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Le Clos des Fées

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Réponse de Matao sur le sujet Le Clos des Fées, les sorcières blanc 2018

CR: Le Clos des Fées, les sorcières blanc 2018

J'ai eu beaucoup de mal avec cette cuvée il y a un an qui était je trouve dominé par une amertume désagréable.

C'est malheureusement toujours le cas aujourd'hui.

Ouverte et bue dans la foulée.

Nez de bonne intensité, sur les fruits jaunes.

En bouche ça se gate, vin mou du genoux, paraît dilué. Amertume qui se montre dès l'attaque jusqu'au final. Autant ça peut passer certaines fois et même apporter un plus, autant la c'est trop pour moi.

Peut être que la déguster plus fraîche changerait quelque chose, je testerai sur la dernière histoire de ne pas mourir idiot.
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03 Mar 2021 19:55 #1981

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Réponse de stakhanov sur le sujet Le Clos des Fées, les sorcières blanc 2018

Bonsoir.
J'achète les sorcières rouges depuis plusieurs millésimes. Jamais déçu et toujours beaucoup de plaisir ! Idem avec la petite cuvée modeste d'ailleurs qui est simple légère et gourmande a souhait.
Cet hiver je me suis laissé tenter a découvrir les sorcières en version blanc sur le millésime 2018.
Même ressenti que le retour ci dessus...
La première bouteille plouf... vin limpide presque translucide. Pour le plaisir des yeux on passe... pour le nez. Pas très expressif assez fermé marqué par une sensation alcoolisé. La bouche plate courte et marquée par des amers sans expression de fruit !
La deuxième bouteille ouverte avec espoir m'a joué la même partition. Elle a fini en kir. Ma troisième est directement partie en kir...
Vraiment déçu.
Je me contenterai des rouges a l'avenir.
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03 Mar 2021 21:22 #1982

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Réponse de Xav15 sur le sujet Le Clos des Fées - Les Sorcières rouge 2005

CR: Le Clos des Fées - Les Sorcières rouge 2005

Je voulais partager brièvement une belle surprise. Je suis tombé il y a quelques jours sur une bouteille oubliée en cave.
Les Sorcières rouge 2005. Cuvée que je considère plutôt comme une cuvée à boire jeune.
Heureuse surprise donc, à plus de 15 ans d'âge elle m'a carrément épaté.
Très expressif au nez, une bouche voluptueuse, tout en ayant gagné en finesse, une belle longueur etc...
Un seul bémol, comme toujours, c'était la dernière bouteille ...

J'attends avec impatience d'ouvrir une de mes bouteilles de Clos des Fées !

Xavier
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06 Mar 2021 22:34 #1983

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Réponse de Matao sur le sujet Le Clos des Fées, le clos des fées 2000

CR: Le Clos des Fées, le clos des fées 2000

Dégustation de très très grande classe.
Sans prise de notes malheureusement

Très belle matière, de velours sur une puissance maîtrisée.
Du fruits noirs, des saveurs de garigues et d'olive tout en douceur et en finesse, rien d'agressif et l'ensemble est d'un équilibre absolument magistral.
L'alcool ne ressort à aucun moment, et la longueur est excellente.

Immense plaisir sur ce vin à son apogée. oo, oo, oo,
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14 Mar 2021 19:22 #1984

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Réponse de mgtusi sur le sujet Le Clos des Fées, le clos des fées 2000

Matao écrit: CR: Le Clos des Fées, le clos des fées 2000

Dégustation de très très grande classe.
Sans prise de notes malheureusement

Très belle matière, de velours sur une puissance maîtrisée.
Du fruits noirs, des saveurs de garigues et d'olive tout en douceur et en finesse, rien d'agressif et l'ensemble est d'un équilibre absolument magistral.
L'alcool ne ressort à aucun moment, et la longueur est excellente.

Immense plaisir sur ce vin à son apogée. oo, oo, oo,


L'Oliv est toujours en douceur et en finesse.

Michel
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14 Mar 2021 19:34 #1985

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CR: Domaine du Clos des Fées, Côtes du Roussillon Villages VV 2015
 
Ouverte le matin pour le midi, sur une belle côte de boeuf en ce samedi quasi estival, très bel accord avec ce vin qui en solo est un peu trop "sudiste" pour moi ,mais avec la viande accompagne parfaitement celle-ci.

Très joli nez aguicheur sur les fruits rouges (compotés), la mûre, la vanille, très léger grillé, c'est vraiment appétant. La qualité du toucher de bouche est assez impressionnante, c'est puissant tout en étant fondu, ça n'accroche pas du tout, beaucoup de fruits rouges aussi, seule la finale est moins à mon gout avec poivre, olive noire et quelques tannins (ou boisé?) qui ferment un peu le vin sur un côté plus strict et rustique.

Bien + et encore du potentiel de vieillissement

Charles
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24 Avr 2021 18:00 #1986
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CR: Domaine du Clos des Fées, Aimer, rêver, prier, se taire....2017

Curieux de découvrir ce domaine suite aux différents commentaires sur ce site, je me procure ce 100% Pinot Noir.
Ouvert 1h à l'avance, simplement épaulé. Au nez, on reconnait les marqueurs du Pinot avec les fruits rouges, et, en même temps ce côté solaire. Idem en bouche, les tannins sont assez soyeux, toujours ce fruit mélangé au côté solaire.C'est assez déconcertant et surprenant pour un débutant tel que moi mais pas désagréable pour autant. Je dirais que 2-3 ans pour être bénéfique mais pas beaucoup plus

 
 
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26 Avr 2021 09:00 #1987
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CR: Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon - Les Sorcières 2016 - Rouge

Dernière bouteille du carton. La meilleure. Avec quelques années c'est poli par le temps mais toujours gorgé de fruit, tout en gourmandise et en reviens-y, ça descend tout schuss avec une juste acidité qui fait du bien.
Très bien pourtant je n'en achète plus depuis plusieurs années. On ne peut pas tout stocker et on a toujours envie d'autre chose...

Marc, assez vieux débutant
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27 Avr 2021 19:16 #1988

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CR: Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon - Vieilles Vignes 2010

On remercie l'ami @Alex pour la qualité de conservation de cette bouteille.

Ouverte 8h pour dégustation midi sur des magrets de canard au barbecue à 15 degrés environ. Attention spoiler ; à 20 balles, vous m'en mettrez 3 caisses de 12 svp.

On va pas non plus s’épancher en palabres aussi futiles que compliquées pour dire que c'était bon mais dans les grandes lignes ;

Robe ; rouge, avec des pois, décolletée... Pardon je m'égare, robe rubis insolente de jeunesse à l'intensité extrêmement soutenue. A noter pas mal de dépôt en fond de bouteille (soit 20 minutes après dégustation du premier verre).

Nez ; beaux arômes de fruits noirs (mûre, myrtille), cerise, un côté mentholé / garrigueux, terreux, chocolat / cacao (plus en bouche qu'au nez), vanille et pointes d'épices en rétro (poivre).

Bouche ; l'attaque est nette, franche, fraîche, la matière souple, à la fois pleine et délicate, la persistance aromatique superbe sur l'onctuosité (cacao / chocolat). Les tanins sont parfaitement intégrés, c'est frais, l'ensemble offre une très grande digestibilité / torchabilité.

En résumé Très bien (+), pas sûr que la bouteille ait réussi à prendre 3 degrés avant d'être pliée.

Belle rencontre avec cette cuvée dont le Q/P est outrageusement favorable, la bouteille de copains haut de gamme qui s'ouvre et se partage aussi facilement que ce qu'elle se boit. 

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10 Mai 2021 09:35 #1989
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Content que ça t’ai plu.
2010 y est pour beaucoup aussi je pense car ce millésime conjugue intensité, maturité, équilibre et fraîcheur.
C’est le millésime que je trouve le plus grand et homogène partout (en généralisant, bien sûr qu’il existe des contres exemples).
Maintenant VV doit être à 25€ et le clos à 50e et ça reste favorable pour la qualité dans le verre avec de plus une aptitude à la garde certaine.

Il me semble qu’Hervé Bizeul n’augmente pas ses prix depuis des années. C’est peut être même bien encore 20€ cette cuvée en primeurs...

Alex
 
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10 Mai 2021 13:04 #1990

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Il me semble qu’Hervé Bizeul n’augmente pas ses prix depuis des années. C’est peut être même bien encore 20€ cette cuvée en primeurs...

Alex

 

Je ne suis pas spécialiste mais en primeur c'est 20€ HT auxquels il faut ajouter la TVA 1 ou 2 ans plus tard. Soit 24€ environ TTC. Non?

J-Chr - "Claustrophobia is the fear of closed spaces. For example: I am going to the liquor store and I'm scared that it's closed."
10 Mai 2021 13:26 #1991

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Tu as raison.
24€ désormais.
Ça  devait être 20 à l’époque.

Alex

 
10 Mai 2021 13:48 #1992

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Merci, je n'étais pas sur.

J-Chr - "Claustrophobia is the fear of closed spaces. For example: I am going to the liquor store and I'm scared that it's closed."
10 Mai 2021 14:02 #1993

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Négatif messieurs, 20€ TTC.

Prix Primeurs 2020 (et 19 également) ;

VV ; 20€ TTC.
Clos des fées ; 40€ TTC.
Petite Sibérie ; 160€ TTC.

Michel vous renseignerait mieux que moi, mais je me souviens l'avoir vu écrire quelque part que le VV de Bizeul n'avait pas pris un cent d'augmentation depuis longue date, et que la qualité était extrêmement homogène d'un millésime à l'autre.
10 Mai 2021 14:14 #1994

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Faut aller sur le site de vente de Bizeul.
Il arrive c’est rare mais ça arrive que le prix primeurs inclut la tva au moment de l’achat.
si Fredimen le confirme il a raison et dans ce cas c’est toujours 20e.

on y arrivera ;)

www.lapetiteepicerie...


Alex


 
10 Mai 2021 15:06 #1995

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Michel vous renseignerait mieux que moi, mais je me souviens l'avoir vu écrire quelque part que le VV de Bizeul n'avait pas pris un cent d'augmentation depuis longue date, et que la qualité était extrêmement homogène d'un millésime à l'autre.

Je commande chaque année en primeur depuis le millésime 2015.
Ces prix n'ont pas bougé depuis au moins cette date.
Petite surprise cette année pour les premières commandes des primeurs 2020...

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
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10 Mai 2021 15:58 #1996

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C'est bien du TTC

Je retrouve ma première commande pour du 2010 à...20€ TTC le VV, 40€ TTC le Clos des Fées

Michel
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10 Mai 2021 17:35 #1997

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CR: Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon - Les Sorcières 2019 - Rouge

Bouteille débouchée hier soir sur une côte de veau à la provençale mitonnée trois heures tomates ail thym laurier échalotes.
Nez bien ouvert sur les fruits noirs bien mûrs.

Belle densité en bouche avec des tannins polis et toujours cette belle aromatique. Beaucoup de fraîcheur ce qui rend le vin addictif.

Très beau !

Et très bel accord avec le plat.

Michel
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11 Mai 2021 11:24 #1998

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Moi qui hésitait à déboucher les Sorcières sur ce millésime récent, ton CR me donne envie d'en sacrifier une 
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11 Mai 2021 11:32 #1999

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Je n'aime pas trop les vieilles sorcières...

Michel
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11 Mai 2021 11:35 #2000

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Michel, je ne partage pas ton éloge de la cuvée 'Les Sorcières' 2019, beaucoup de sucre et d'alcool pour hélas trop peu de fruit. Pas de réduction (c'est toujours ça). Sucrailleux, mou malheureusement, cruel manque de fraîcheur. Bon il y a de la matière donc avec un peu temps l'équilibre peut s'épanouir et le vin changer en mieux. Mon commentaire vaut 'dans l'absolu' et pas 'pour le prix' (à la douzaine d'euros les 75cl c'est pas catastrophique mais comparé à la cuvée 'Vieilles Vignes' 2018 qui elle aussi a besoin de vieillissement on est très en retrait gustativement parlant).

Tout cela amha, deux bouteilles bues depuis l'automne, ton lot est peut être plus séduisant.

Pas un vin agréable à boire sur le fruit présentement mais qui sait je vais ouvrir une autre bouteille prochainement histoire de  . Peut-être aussi qu'en année solaire mon goût pour jeune cuvée basique de bon vigneron va plutôt en cabernet franc ligérien qu'en assemblage roussillonnais.
11 Mai 2021 13:21 #2001

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Réponse de mgtusi sur le sujet Le Clos des Fées

Michel, je ne partage pas ton éloge de la cuvée 'Les Sorcières' 2019



 

Je m'en fous :)

Blague à part, si on se mettait tous à donner sa propre opinion sur un vin commenté, tu imagines ?

Tu as eu un autre ressenti ? Je te propose d'en déboucher une autre et de faire un CR.

Michel
11 Mai 2021 14:08 #2002

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Bonsoir,

 CR: Domaine Le Clos des Fées – Côtes Catalanes - L’Apprentie Sorcière du Clos des Fées – 2019

 Visuel : La robe du vin est d’un rose saumoné intense, typée grenadine même.

 Nez : Très expressif, on est sur des notes de fruits rouges (fraises, framboises, cerise), de coulis de fraises et de framboise, d’orange sanguine, une fine touche épicée.

 Bouche :  La matière est assez belle, l’attaque est sur une belle fraicheur et une belle vivacité. Les notes du nez sont bien présent, que ce soit les notes de fruits rouges (fraises, cerise, framboise), le coulis de framboise et de fraise, le côté acidulé des fruits rouges également, la notes d’orange sanguine, la fine touche épicée mais également une note de bonbon anglais et de fraise tagada. La finale, de belle longueur, se termine sur les fruits rouges acidulés, l’orange sanguine et la touche épicée. Un beau rosé de gastronomie, notamment de barbecue, çà tombe bien, la bouteille à été ouverte pour çà !!

 

Bonne soirée,

 Seb.
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06 Jui 2021 23:22 #2003
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CR: Le Clos des Fées, Les Sorcières, Côtes du Roussillon 2019

2 bouteilles bues en un mois.

Nez renfrogné sur quelques fruits mûrs, voire trop mûrs, quelques notes d'épices et d'olives noires, sans réelle séduction. 

En bouche , c'est plus dense et moins croquant que 2018, relativement soyeux, aux tannins fins. Je retrouve aussi, surtout en finale, un côté trop sucrailleux et chaud. L'aromatique reste mate, monolithique, sans charme. A revoir peut-être, mais pour l'instant le millésime le moins bien goûté de cette cuvée.
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21 Jui 2021 22:05 #2004

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Réponse de Torsten sur le sujet CR: Hervé Bizeul, Modeste, Côtes Catalanes 2018

CR: Hervé Bizeul, Modeste, Côtes Catalanes 2018

Robe claire et translucide. 

Au nez, une infusion de fruits rouges, dont fraises et grenadine, légèrements agrémentés de fleurs séchées et d'épices douces.

En bouche, on retrouve cette sensation infusée avec une matière souple et digeste, mais pas maigre ou diluée. C'est gouleyant et court, mais on a du plaisir à boire ce vin simple et gourmand, ce qui était probablement le principal but recherché.
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21 Jui 2021 22:13 #2005

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR: Clos des fées, Côtes du Roussillon blanc "Vieilles vignes" 2018

CR: Clos des fées, Côtes du Roussillon blanc "Vieilles vignes" 2018
Je passe sur le nez que j'ai survolé lors de la dégustation, en revanche la bouche s'est montrée très large, très mûre, minérale, l'alcool est très (trop) présent en finale et globalement le vin est peu complexe.
Ce n'est pas un mauvais vin loin de là mais trop simple en l'état pour son tarif. En outre, je ne vois pas de perspective d'amélioration.
Une cuvée qui me laisse encore une fois sur ma faim et je vais arrêter d'insister, lui préférant et de loin pour la moitié de son prix Les Sorcières.

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
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25 Jui 2021 14:01 #2006

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CR: Domaine du Clos des Fées Vieilles Vignes (blanc) 2017 - IGP Côtes Catalanes

Un nez qui à l'ouverture peut tromper son monde, on pourrait évoquer un chardonnay ou un chenin, en bouche en revanche pas de doute on est au Sud : une matière bien grasse, des arômes de pomelos et une finale sur des amers salivants. Une finale aussi chaude, alcooleuse à la température de service initiale (ambiante) mais après refroidissement au frigo cette impression s'estompe. C'est effectivement comme le précisait Ysildur plus haut un vin de repas plus que d'apéro, la matière et les amers s'accordent bien avec une quiche au saumon/épinards ce midi. Bien


Dernière bouteille de cette cuvée quasi 2 ans plus tard, c'est plus équilibré que dans mes souvenirs je pense qu'on est au pic de maturité, on retrouve l'aromatique mêlant pomelos, herbes aromatiques, le vin est moins gras et plus tendu que dans mes notes ci dessus et je n'ai pas noté d'amertume. Bien

Charles
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03 Juil 2021 22:12 #2007

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Dégusté hier soir à l'improviste une bouteille de

CR: Domaine du Clos des Fées Vieilles Vignes 2017

En un mot : à oublier encore plusieurs années en cave (bon ok sept mots) ....!

Le vin semble être un monstre en l'état avec une grosse matière qui ne demande qu'à se polir avec le travail du temps.
En bouche on retrouve beaucoup d'intensité sur les fruits rouges (groseilles), et noirs ( mures), l'olive noire et un léger côté fumé.
Le vin reste très longuement en bouche et la matière est énorme, limite écœurante après un premier verre mais je suis très confiant quant à son devenir - l'idée étant de laisser les bouteilles suivantes endormies encore plusieurs années - pour les courageux, je conseille un long carafage. Je n'ose imaginer la matière de la première cuvée. 

Bien (mais semble promis à un avenir radieux)
Nicolas
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22 Juil 2021 09:47 #2008

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CR: Domaine du Clos des fées, La Petite Sibérie 2009 :
(bu à l'aveugle) Couleur noire comme l'encre, nez encore très boisé torréfié, tabac, chocolat, quelques fruits noirs en cherchant bien. Bouche massive, encore très boisée aux tannins secs. Je pense à Bordeaux ou Rioja/Ribera à l'aveugle. Ça ne fait pas dans la finesse, en l'état en tout cas. Pas du tout mon truc.
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26 Juil 2021 15:02 #2009

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Réponse de Coqauvin sur le sujet CR: Le Clos des Fées - Les Sorcières - 2020

CR: Le Clos des Fées - Les Sorcières - 2020

Une sorcières conforme à mes attentes, qui ne déçoit pas et procure autant de plaisir que le 2018 ( pas goûté 2019 ).
Vin simple aromatiquement mais digeste à souhait, des tannins souples et un fruit gourmand.

Dans le top 5 de mes vins au meilleur rapport qualité prix !

Olivier
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15 Aoû 2021 17:21 #2010

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck