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Le Clos des Fées

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Réponse de ClémentQ sur le sujet Le Clos des Fées

C'est bien ça.
07 Jui 2020 10:08 #1951

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CR: Domaine du Clos des Fées, IGP des Côtes Catalanes, Grenache blanc Vieilles vignes 2017
Bouteille rafraichie, ouverte 1/2h avant dégustation, servie lors d'une petite soirée blancs et fromage.

La robe est or (très) pâle. Le nez est assez étonnant, entre fruit jaune et anchoïade / deep fried butter / poulet frit. La bouche a cet équilibre étonnant déjà ressenti sur des vins de la région, avec une sorte de fraicheur minérale portée par l'alcool (ça sonne très antithétique mais c'est comme ça que je le ressens...:? ). C'est donc plutôt riche en bouche mais droit, fruit mûr et beurre (sans sensation de gras) pour l'aromatique qui reste plutôt discrète.

Un vin qui a divisé, certains l'ont peu aimé, moi c'est le genre qui m'interpelle et me donne envie de réessayer (plus aéré / plus vieux / plus à table ?)

Joseph
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13 Jui 2020 15:48 #1952

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CR: Domaine du Clos des Fées, Côtes du Roussillon villages vieilles vignes 2014
Nez sur la framboise, grenade, prune noire, poivre. Du pain grillé. C'est très joli et frais !
La bouche offre une fraicheur tonique, déliée et svelte. Les tanins sont fondus dans l'ensemble, joli soyeux du toucher.
Finale racée
Superbe.


Bu ici.

edit. corrigé. heureusement que la police veille à ce qu'il y a ait des tags.
JD | Lutèce
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02 Juil 2020 14:11 #1953

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CR: Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages - Les Sorcières - 2018

A l'apéritif.

Robe jaune pâle.
Nez sur les fruits jaunes mûrs, quelques notes herbacées. Un peu de levure, brioché.
La bouche est ronde, bien équilibrée et salivante, joli !
A revoir à table, mais TB en l'état.
Thibaut
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04 Juil 2020 21:16 #1954

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CR: Domaine du Clos des Fées, Côtes du Roussillon Villages, De battre mon cœur s’est arrêté, 2018

Bu sur plusieurs jours, impression de vin sur la réduction qui ne se livre pas mais ça s'estompera un peu au bout de 3 jours.

Syrah assez concentrée mais avec des tanins bien polis, le nez est sur le fruit noir et on retrouve bien la violette et le fruit noir en bouche.

Comme une impression que le vin ne se livre pas complètement ou bien que c'est encore jeune, voire trop dans la maitrise technique, manquant de naturel, comme la cuvée de pinot noir que j'ai déjà goûtée.

On verra si c'est le style de la maison quand je sortirai mon magnum de vieilles vignes ou bien si c'est seulement l'apanage des cuvées de jeunes vignes qu'on maquille un peu trop...
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14 Juil 2020 23:10 #1955

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Réponse de Bobo1 sur le sujet Le Clos des Fées

CR: Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages - Les Sorcières blanc - 2018

Robe jaune doré pâle. Nez floral, fruits jaunes. La bouche est douce, équilibrée. Belle finale sur des amers nobles. Salivant, l'ensemble est très digeste, et a fait merveille sur une blanquette à l'ancienne. TB
Thibaut
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21 Sep 2020 09:34 #1956

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CR: Les Vieilles Vignes 2016 - Le Clos des Fées - Côtes-du-Roussillon Villages AOP
Cépage : Grenache noir (35%), Carignan (35%), Lledoner pelut (15%) et Syrah (15%)
Terroir: argilo-calcaire, majorité de coteaux


Trés bien , j ai beaucoup aimé
Nez frais , légèrement complexe , sur les fruits noirs bien murs , notes poivrées , mise en bouche superbe , dense , puissante (maitrisée ) , la matière souple est très agréable , beaucoup de pureté dans le fruit , la longueur et la persistance sont sur la fraicheur d un fruit noir bien mur , l empreinte finale est en phase avec le nez , l acidité plus marquante au fil de la dégustation apportera plus de fraicheur à l ensemble , une très jolie salinité se fera présente à chaque dégustation , les tanins soyeux sont bien intégrés à l ensemble , vraiment un très beau vin , en comparaison des prix des vins de la soirée certainement le meilleur R/Q/P dans sa catégorie , Trés bien /Excellent

didier
Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
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27 Sep 2020 15:50 #1957
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Réponse de Gastronomix sur le sujet Clos des Fées Vieilles Vignes rouge 2015 ou 2016?

Question à celles ou ceux qui auraient goûté le Vieilles Vignes rouge 2015 et le 2016 : quel millésime choisir parmi les deux et pourquoi? La charge tannique est-elle plus importante dans le 2015?
01 Oct 2020 11:52 #1958

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Réponse de Kumquat sur le sujet Le Clos des Fées

Tant qu'on est sur les considérations de millésime levées par Gastronomix juste au-dessus, j'ai pour ma part une bouteille de 2013 en cave. Pensez vous que cela soit le moment ? Gagnera-t-elle plus au vieillissement, ou à tout le moins à quel type de typicité d'âge puis-je m'attendre en l'ouvrant prochainement ?
Romain
01 Oct 2020 12:52 #1959

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Réponse de vaillant sur le sujet Le Clos des Fées

Tant qu'on est sur les considérations de millésime levées par Gastronomix juste au-dessus, j'ai pour ma part une bouteille de 2013 en cave. Pensez vous que cela soit le moment ? Gagnera-t-elle plus au vieillissement, ou à tout le moins à quel type de typicité d'âge puis-je m'attendre en l'ouvrant prochainement ?


Pareil pour moi !
01 Oct 2020 20:13 #1960

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Réponse de mgtusi sur le sujet Le Clos des Fées

Clos des Fées c'est quasiment bon à tout âge.2013 j'ouvrirais sans état d'âme.
Michel
01 Oct 2020 21:22 #1961

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Réponse de Blog sur le sujet Le Clos des Fées

Clos des Fées c'est quasiment bon à tout âge.2013 j'ouvrirais sans état d'âme.


Tu parles des VV, j’ai un clos 2006 et j’hésite à l’ouvrir ...
Laurent
01 Oct 2020 22:23 #1962

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Réponse de Hpesoj sur le sujet Le Clos des Fées

Tant qu'on est sur les considérations de millésime levées par Gastronomix juste au-dessus, j'ai pour ma part une bouteille de 2013 en cave. Pensez vous que cela soit le moment ? Gagnera-t-elle plus au vieillissement, ou à tout le moins à quel type de typicité d'âge puis-je m'attendre en l'ouvrant prochainement ?


Si tu appartenais à un cercle LPV qui organisait prochainement une dégustation Roussillon, tu pourrais... oh, wait!...
02 Oct 2020 00:30 #1963

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Réponse de Garfield sur le sujet Le Clos des Fées - Images dérisoires - 2016

CR: Le Clos des Fées - Images dérisoires - 2016

Bouteille achetée par curiosité lors de mon passage au caveau en avril 2019, un mélange de jeunes vignes de tempranillo issues de sélections de plants de la Rioja je crois et de vieux ceps de carignan, désormais la cuvée n'est plus assemblée c'est un 100% tempranillo.

La robe du vin est quasi noire, au premiez nez, l'élevage est assez présent sur la vanille, un peu lacté (yaourts aux fruits rouges), la bouche est ferme et fermée, un peu d'amertume peu de fruit. 48 h plus tard le nez est plus sympa sur les fruits noirs (myrtilles) avec une petite note sucrée, le toucher de bouche est très agréable comme souvent au domaine mais je n'aime pas la finale tannique / poivrée / cuir, et ça chauffe un peu en finale .

Assez bien -, pas mon style même si c'est indubitablement bien vinifié comme en témoignent le toucher de bouche et le nez plutot sexy. Ce vin parlera sûrement plus aux amateurs de rouges sudistes qu'aux délicats palais septentrionaux... (qui a dit de fillette ?) :whistle: :oops:
Charles
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05 Oct 2020 21:37 #1964
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Réponse de totolouga sur le sujet Clos des Fées Vieilles Vignes rouge 2015 ou 2016?

Question à celles ou ceux qui auraient goûté le Vieilles Vignes rouge 2015 et le 2016 : quel millésime choisir parmi les deux et pourquoi? La charge tannique est-elle plus importante dans le 2015?


Pas trouvé de nette différence. Je trouve les deux très bons. On ne sent pas de bois, pas trop riche, pas de surmaturation. Un nez plein de fruits noirs, en bouche c'est gras juste ce qu'il faut avec une relance en fin de bouche plus épicée.
J'aime beaucoup Clos des Fées VV depuis très longtemps. C'est ma cuvée préférée.
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05 Oct 2020 22:30 #1965

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Clos des Fées Sorcières rouge 2019

CR: Clos des Fées Sorcières rouge 2019

Bouteille ouverte hier soir sur un repas genre tapas.
Le vin se présente parfaitement aujourd'hui, un joli fruit gourmand (mûres mais aussi thym, olives noires) dans une belle matière dense.
Aucun petit défaut que l'on trouve quelquefois de manière passagère dans cette cuvée : perlant ou réduction.
Là on ouvre et le plaisir est là.

J'adore !
Michel
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06 Déc 2020 17:53 #1966

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Réponse de Torsten sur le sujet CR: Clos des Fées Sorcières rouge 2015

CR: Clos des Fées Sorcières rouge 2015

Première fois que je bois cette cuvée si âgée, je ne connais que 2018 et 2019 bues très jeunes, sur le fruit épicé.

Nez moins axé sur le fruit primaire, mais tout de même frais, où les herbes aromatiques s'en donnent à coeur joie.

Bouche plus ronde, pleine et profonde que les millésimes récents me semble-t-il (millésime ?). En tous cas, j'aime toutes les versions.
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07 Déc 2020 23:05 #1967

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CR: Clos des Fées, Vieilles Vignes, Côtes du Roussillon 2016

A l'ouverture, le nez est sur le coulis de fruits. Epaulé, trois heures plus tard, le nez est plutôt discret en intensité tout en étant complexe, toujours sur le coulis de fruit, mais agrémenté d'une touche florale, d'herbes aromatique et de cacao.

Bouche très agréable, veloutée, à la fois dense et déliée. Malgré ce bel équilibre, la retro reste timide.
Le lendemain, le vin s'est ouvert, tous les arômes sont plus francs, et palais détraqué ou pas ce jour-là, il me semble que des herbes médicinales type Amaro italien viennent superbement agrémenter le tout. Très bon !!
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07 Déc 2020 23:17 #1968

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'' Clos des Fées, Vieilles Vignes, Côtes du Roussillon 2016
(...)
Le lendemain, le vin s'est ouvert, tous les arômes sont plus francs, et palais détraqué ou pas ce jour-là, il me semble que des herbes médicinales type Amaro italien viennent superbement agrémenter le tout. Très bon !! ''

Bonjour.
Bue un peu jeune non ? J'en ai quelques unes que je n'envisage pas de taquiner avant encore au moins 3-4 ans. A tort ?
08 Déc 2020 08:33 #1969

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stakhanov écrit : '' Bonjour.
Bue un peu jeune non ? J'en ai quelques unes que je n'envisage pas de taquiner avant encore au moins 3-4 ans. A tort ? ''


Bonjour,

Oui bien sûr, c'est encore jeune, mais comme j'en avais trois bouteilles, je me suis laissé tenter. Je pense également garder les autres encore 3 ou 4 ans, même si c'est déjà bien agréable aujourd'hui.
08 Déc 2020 11:04 #1970

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Clos des Fées, Vieilles Vignes, Côtes du Roussillon 2016

C'était à tord puisque Torsten lui a tordu le coup.
Mais à tort peut-être... ;)

Jean-Loup
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08 Déc 2020 16:55 #1971

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CR: Domaine du Clos des Fées Vieilles Vignes 2001 - Côtes du Roussillon Villages
Robe cachou insolente de jeunesse.
Nez sur la cerise, le Mon Chéri, le cassis et la réglisse.
Bouche sur les fruits macérés, le zan et l'olive. La matière est fondue mais ne tombe pas dans la mollesse, avec un déroulé dynamique qui déploie un jus dense et d'une remarquable fraicheur avec un fruit immédiatement accessible agrémenté par un trait végétal mûr.
Je l'ai nettement préféré à une Muntada 2001 bue il y a peu.
David
LPV Vaucluse
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10 Déc 2020 09:52 #1972

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CR: Domaine du Clos des Fées le Clos des Fées 2000 - Côtes du Roussillon Villages
Robe sur un réglisse homogène.
Nez classieux sur les notes de cassis, de liqueur de mûre, de réglisse rehaussé par une note résineuse.
Bouche d'emblée accessible et confortable qui déroule une matière fraîche et impactante mêlant une trame tannique de velours (qui me rappelle un Penfolds Grange 1996) à une densité de texture qui lui amène une profondeur gustative qui signe les grands vins.
Le vin est délié tout en gardant une nervosité qui lui donne du dynamisme.
Le fruit est au premières loges, pas un fruit patiné par l'âge mais un fruit frais et jeune merveilleusement canalisé par une trame végétale racée.
Grand vin !
David
LPV Vaucluse
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20 Déc 2020 14:26 #1973
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CR: Domaine du Clos des Fées - La petite Sibérie 2012

Bouteille carafée trois heures avant dégustation servie à 16 degrés.

Belle robe rubis brillant à l’intensité soutenue.

Superbe nez sur le cuir noble, la cerise, la mûre, le chêne, la garrigue, les épices (le poivre et la réglisse).

C’est en bouche que ça se passe. La matière est salivante à l’attaque, le milieu de bouche velouté, presque crémeux, c’est dense, très concentré, profond. Superbe et longue finale sur l’onctuosité chocolatée sans lourdeur ni opulence / alcool, effet du nom de la cuvée ou pas la fraîcheur restant préservée.

C’est excellent(+), équilibré, gourmand et à la fois digeste, parfaitement exécuté ; j’adore ! A déguster en l’état comme à attendre sans crainte.

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05 Jan 2021 08:49 #1974
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Réponse de olivier30210 sur le sujet Domaine du Clos des Fées - Les sorcières 2019

CR: Domaine du Clos des Fées - Les sorcières 2019

Bouteille ouverte l'improviste et déguster sur un plateau de charcuterie/fromage.
Robe rouge sombre avec des reflets.
Le premier nez est vif, sur les fruits rouges et l'épice.
La bouche est ample, la matière est présente mais tout en soyeux, c'est croquant sur la fraicheur et le fruit, mais cela manque de longueur. La gorgée s'éteint vite (jeunesse ??), dommage car cette entrée de la gamme du domaine est une réussite au prix proposé.
Au milieu du pacifique 15°S 147°O
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25 Jan 2021 08:09 #1975
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Réponse de olivier30210 sur le sujet Le Clos des Fées

CR: Domaine du Clos des Fées - Le Clos des Fées 2014

Bouteille aérée et épaulée 4h avant le repas.
La robe est d'un rouge sombre.
Le nez est aromatique à souhait, sur les petits fruits noirs et rouges compotés, des notes de garrigue et de menthol.
Le touché de bouche est d'un velouté... l'équilibre est grandement maitrisé entre la puissance, la matière concentrée et la fraicheur. Le gout fruit semble pur sur une longueur assez exceptionnelle. Elevage non ressenti.
Très beau vin de garde assurément avec les quatre principaux cépages du sud au top et un travail de précision. Dommage que le prix de 50 € puisse repousser certains amateurs car cette cuvée mériterait d'être plus connue.
Au milieu du pacifique 15°S 147°O
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25 Jan 2021 08:57 #1976
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CR:
Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages cuvée Vieilles Vignes 2005

La dernière dégustation du 2005 date de 2013 et j’avais patiemment conservé la dernière bouteille.
Le bouchon est impeccable, juste marqué sur sa base.
La robe est dense, profonde et j’ai bien du mal à cerner d’éventuelles traces d’évolution.
Nez grandiose sur un fruit noir frais et dense avec de superbes notes d’épice et de réglisse.
La bouche sera le prolongement du nez avec ses arômes de fruits gourmand et une note d’épice.
Le tanin est abondant et ultra fin, adossé à une acidité rafraîchissante et bien calibrée.
Superbe équilibre et très longue finale à la rétrolfaction fruitée et épicée.
Un vin à boire et son plateau de maturité semble promis à un très long avenir.
Excellent.
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31 Jan 2021 08:50 #1977
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CR:
Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages Le Clos des Fées 2006
Dégusté après la cuvée Vieilles Vignes 2005.
Bouchon tout aussi impeccable.
La robe est quasi impénétrable avec néanmoins un liseré orangé.
Grand nez, immensément épicé et réglissé, encore souligné par l’élevage.
La bouche est dense et profonde avec un tanin mûr mais encore présent et une acidité dynamisante.
Le vin présente un équilibre sans défaut et une longue finale très minérale, teintée d’épices et d’une note d’élevage.
Il est moins abouti à ce stade que la cuvée Vieilles Vignes mais la matière est bien présente et lui permettra d’intégrer l’élevage et de proposer une belle harmonie.
Très bien mais sans doute mieux dans quelques années.

Olivier
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31 Jan 2021 18:14 #1978
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Réponse de Matao sur le sujet Le Clos des Fées, les sorcières 2018

CR: Le Clos des Fées, les sorcières 2018

Conservé tout du long en carafe ETO

Cuvée que j'affectionne et qui ne m'a jamais déçue, j'attaque pour la première fois le millésime 2018.

Nez sur les petits fruits rouges, garrigue, c'est frais et avenant.

Bouche toute en douceur et de beau volume.
Attaque sur les fruits rouges et noir, les épices, puis l'acidité bien dosé prend le relais et apporte une longueur plus qu'honorable.

Vin qui est la ou on l'attend et de plaisir immédiat.


À J+1 un côté bonbon acidulé se dégage avec une dominante de fruits noir.

J+4 vin toujours debout, qui a gagné en sérieux ce qu'il a perdu en gourmandise.
Sur la prune, un peu plus de corps et de suavité que les jours précédents.
Moins d'acidité également.
Plus court en fin de bouche.
le plaisir est toujours la dans un autre registre.

Je ne tenterai pas les 24h de plus et la bouteille finira sa course ici de bien belle façon.

Vin qui aura donc pas mal changé au cours de ces 4 jours, qui en a sous le capot et qui aura globalement été très bon.
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24 Fév 2021 19:39 #1979

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Réponse de Bobo1 sur le sujet CR: Le Clos des Fées - Les Sorcières rouge 2017

CR: Le Clos des Fées - Les Sorcières rouge 2017

Bu sur un lapin à la moutarde.
Robe infusée, rubis assez clair.
Nez ouvert sur les épices douces, la compote de fruits frais.
Bouche souple, belle longueur, sur l'infusion de fruits rouges. TB.
Ce qui m'impressionne toujours sur cette cuvée c'est sa buvabilité.
Thibaut
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03 Mar 2021 19:32 #1980

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck