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Le Clos des Fées

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ClémentQ a répondu au sujet : Le Clos des Fées

C'est bien ça.
#1951

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Hpesoj a répondu au sujet : CR: Domaine du Clos des Fées, IGP des Côtes Catalanes, Grenache blanc Vieilles vignes 2017

CR: Domaine du Clos des Fées, IGP des Côtes Catalanes, Grenache blanc Vieilles vignes 2017
Bouteille rafraichie, ouverte 1/2h avant dégustation, servie lors d'une petite soirée blancs et fromage.

La robe est or (très) pâle. Le nez est assez étonnant, entre fruit jaune et anchoïade / deep fried butter / poulet frit. La bouche a cet équilibre étonnant déjà ressenti sur des vins de la région, avec une sorte de fraicheur minérale portée par l'alcool (ça sonne très antithétique mais c'est comme ça que je le ressens...:? ). C'est donc plutôt riche en bouche mais droit, fruit mûr et beurre (sans sensation de gras) pour l'aromatique qui reste plutôt discrète.

Un vin qui a divisé, certains l'ont peu aimé, moi c'est le genre qui m'interpelle et me donne envie de réessayer (plus aéré / plus vieux / plus à table ?)

Joseph
#1952
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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine du Clos des Fées, Côtes du Roussillon Villages VV 2014

CR: Domaine du Clos des Fées, Côtes du Roussillon villages vieilles vignes 2014
Nez sur la framboise, grenade, prune noire, poivre. Du pain grillé. C'est très joli et frais !
La bouche offre une fraicheur tonique, déliée et svelte. Les tanins sont fondus dans l'ensemble, joli soyeux du toucher.
Finale racée
Superbe.


Bu ici.

edit. corrigé. heureusement que la police veille à ce qu'il y a ait des tags.

JD | Lutèce
#1953
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Bobo1 a répondu au sujet : CR: Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages - Les Sorcières - 2018

CR: Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages - Les Sorcières - 2018

A l'apéritif.

Robe jaune pâle.
Nez sur les fruits jaunes mûrs, quelques notes herbacées. Un peu de levure, brioché.
La bouche est ronde, bien équilibrée et salivante, joli !
A revoir à table, mais TB en l'état.

Thibaut
#1954
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FlavFirst a répondu au sujet : CR: Domaine du Clos des Fées, Côtes du Roussillon Villages, De battre mon cœur s’est arrêté, 2018

CR: Domaine du Clos des Fées, Côtes du Roussillon Villages, De battre mon cœur s’est arrêté, 2018

Bu sur plusieurs jours, impression de vin sur la réduction qui ne se livre pas mais ça s'estompera un peu au bout de 3 jours.

Syrah assez concentrée mais avec des tanins bien polis, le nez est sur le fruit noir et on retrouve bien la violette et le fruit noir en bouche.

Comme une impression que le vin ne se livre pas complètement ou bien que c'est encore jeune, voire trop dans la maitrise technique, manquant de naturel, comme la cuvée de pinot noir que j'ai déjà goûtée.

On verra si c'est le style de la maison quand je sortirai mon magnum de vieilles vignes ou bien si c'est seulement l'apanage des cuvées de jeunes vignes qu'on maquille un peu trop...
#1955
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Bobo1 a répondu au sujet : Le Clos des Fées

CR: Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages - Les Sorcières blanc - 2018

Robe jaune doré pâle. Nez floral, fruits jaunes. La bouche est douce, équilibrée. Belle finale sur des amers nobles. Salivant, l'ensemble est très digeste, et a fait merveille sur une blanquette à l'ancienne. TB

Thibaut
#1956
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