- Chant de l'Olivier 2001 - Minervois

Bouteille,(carafage superflu) bue en deux fois sur:
1) queue de veau et riz sauvage
2) lapin provençal, purée pt. à l'ail (sauce du lapin = pinot blanc!!??!! excellent, OSONS !!

Robe: grenat profond, bord du disque légèrement tuilé
Nez : tout en délicatesse, fruits rouges
Bouche: bel équilibre, tanins fondus, bonne persistance, avec des notes de pruneaux, cuirs...

bouteille encore disponible Leclerc Altkirch, 9,09 EUR

Un bonheur;)

Suis-je le seul sur LPV à apprécier la cuvée 2001 du Chant de l'Olivier ?

Sur les 4 bouteilles bues je note l'excellente tenue de ce vin. Une dernière bouteille dégusté sur un couscous de très haute volée, confirme tout le bien que j'avais ressenti lors de ma découverte.

En bouche, les fruits rouges délicatement confiturés s'imposent dans un ensemble complexe, avec du soyeux et une fraicheur finement acidulée. Pour moins de 10 €, c'est tès bien

Vous n 'etes pas le seul à apprecier les vins du domaine! J' ai bu le Conte des garrigues 2004, un vin hédoniste!!

(tu)Bu ce WE Prade Mari 2001 - Chant de l'Olivier

Et non JM Cade, tu n'es pas le seul à apprécier ce vin ! -D

Moi qui ne suis pourtant pas fan de Minervois, je me suis régalé.

Profond, très belle expression "sudiste" de Syrah, on est sur le pruneau, le réglisse tout en conservant une remarquable fraicheur et une belle acidité.

Et des prix qui restent tout à fait raisonnable: bravo

Voilà un message qui tombe à pic. Je dois vers 19 H. appeler Eric Mari je lui dirai de jeter un œil sur le Forum.
Laurent/Champ des soeurs

Domaine Prade Mari, Minervois, Le Conte des Garrigues 2005,

Bouteille ouverte deux heures avant, non carafée

Nez: hyper boisé qui masque le fruit, assez désagréable, sa sent la vanille et un peu le fruit mais vraiment en retrait.
Bouche: l'impression du nez se confirme, je n'aime pas du tout, c'est beaucoup trop marqué par l'élevage, hyper vanillé...

Je ne finirais pas mon verre, je vais re goûter le vin ce soir car à ce stade il est difficile de le juger, l'élevage est beaucoup trop présent.

Re Goûté comme prévu après 24H d'aération,

Au nez, le bois s'est beaucoup effacé au profit de notes agréables de cassis et d'épices.
En bouche, le boisé est toujours très marqué mais on ressent maintenant des arômes de cassis et d'épices malheureusement encore en retrait. Les tanins sont par contre déjà bien intégrés. La finale est relativement longue sur le cassis et la vanille (bois).

Un vin qui à mon avis demande à être attendu encore un peu pour s'exprimer pleinement.

David

Domaine Prade Mari, Minervois, Le Conte des Garrigues 2005

David, j'avais bu ce vin il y a 6 mois sur des joues de porc au poivre vert.
L'élevage était effectivement présent, mais je n'ai pas eu l'impression qu'il écrasait le reste. Je précise que, comme toi, nous avions bu cette bouteille sans aération préalable.
J'avais trouvé ce vin avec un bel équilibre, une belle concentration. La finale était assez longue.
Personnellement, j'avais adoré (j'en ai d'ailleurs racheté un carton) ; comme quoi, les goûts et les couleurs ...

Comme toi, je pense que cette bouteille se bonifiera avec quelques années de garde

Cordialement,
Bérenger.

nos avis se rejoignent donc
- tu parles d'équilibre, je parle de tanins bien intégrés.
- tu parles de longue finale, moi aussi,
- pour la concentration, sans doute l'élevage trop marqué à mon goût.

Bien d'accord avec toi pour les différences de goût, certains aiment beaucoup ce côté vanillé propre aux barriques neuves, pas moi, je trouve cela grossier dans les premières années.

Cordialement

David

J'ai bu une Prade Mari 2005 Conte des Garrigues hier soir.

Un delice.

Des tanins fins, un vin soyeux en bouche, très frais, fruité presque floral. Une belle finale élancée et savoureuse. Un côté féminin par rapport aux autres vins de la région.

Pas d'impression de bois dominant ... des notes vanillées mais que j'ai trouvées bien intégrées ....

Un vin à garder encore un peu je pense car le milieu de bouche peut à mon avis encore s'étoffer bien que ca soit déjà très bon.

Voici aussi deux autres vins du domaine qui dans un style simple et à un tarif d'entrée de gamme (5 euros) apparaissent comme de bons rapports qualité/prix.

le viognier (2007) est vraiment loin des vdp lourds, sur-aromatiques et alcooleux que l'on peut trouver. La fraicheur et les aromes discrets le placent idéalement pour l'apéritif et début de repas en amuse papilles.
Le secret de fontanille (2005) est un assemblage grenache/carignan/syrah, sans élevage qui donne un vin harmonieux, aromes garrigues : fruité et gourmand.
le conte de garrigues 2005 gouté hors repas en début d'année, m'était apparu de bon potentiel mais avec un élevage trop marqué à mon gout. A regouter donc.

David,

Je reviens sur ton post et ne serait il pas possible que la bouteille que tu décris soit bouchonnée? dans certains cas on peut confondre un gout trop boisé avec un léger gout de bouchon.
Je dis ça car il m'est arrivé une mésaventure avec ce même vin, 2 bouteilles bouchonnées d'affilée ... dont une qui l'était seulement légèrement. Cela masquait le fruit et faisait ressortir un côté boisé désagréable ...l'autre était imbuvable.
Par contre la bouteille 'clean' était sur le fruit et le bois était en arrière plan, un vin superbe.
Sur 3 bouteilles deux bouchonnées, 2 ça fait quand même beaucoup ... mais je suppose que j'ai eu un coup de malchance (pas unique car ça m'est déjà arrivé avec un autre vin!).

La loi des séries Sergio

Moi il m'arrive d'avoir aucune bouteille bouchonnée pendant des mois et d'un coup, 2 ou 3 sur un WE.

Les 2 Prade Mari que j'ai eu l'occasion de boire (dont un Chant de l'Olivier 2001 l'an dernier) n'avaient aucun problème.

Chant de l'Olivier 2006

Acheté à la FAV LECLERC je ne connaissais pas du tout ce vin.

Trés séduit. Jolie robe grenat. Un nez de fruits noirs bien mûrs, un soupçon d'épice, la bouche quant à elle confirme ce côté poivré.Bien équilibré, j'ai adoré. Dommage il n'en reste plus au Leclerc car à ce prix là c'est intéressant.

Secret de Fontenilles 2008
Bouche croquante, du fruit, "simple" mais bien fait.

Chant de l'Olivier 2006
Des notes de pruneau, de tapenade.
Bien mais doit encore se fondre, pas tout à fait en place.

Gourmandise des bois 2007
Syrah 80% Grenache 20%
Confituré, concentré, devrait être vraiment top d'ici 2 - 3 ans.

Les vins de M. Mari gagnent vraiment à être connus, j'aime bien.

Domaine La Prade Mari .

Cuvée Conte Des Garrigues. Dégusté en juin 2010.

Couleur pourpre d’une belle intensité.
Le nez est racé, fin et très aromatique : épices, fruits noirs, sucre doux et réglisse.
En bouche, après une attaque un peu classique, le vin offre un fruit impressionnant et puissant avec une douceur intense. Aromes de fruits noirs (myrtilles, cassis) et de tabac. La concentration est excellente et la matière onctueuse. L’ensemble est soutenu par de jolis tanins. Finale longue et épicée.
Très beau minervois à la fois doux et épicé. Un régal.
En plus, il bénéficie d’un excellent rapport qualité prix. (9.90 € chez Leclerc).
Note de 16/20.

Cuvée Gourmandise Des Bois.

Robe violine presque noire, éclatante.
Nez d’intensité moyenne : notes de fruits noirs (cassis) et des aromes de café, moka et réglisse.
En bouche, l attaque est explosive, portée sur le fruit confituré (myrtilles), puis déboulent les épices tout en finesse accompagnées de légers aromes de torréfaction : un régal. La concentration est encore plus importante que la cuvée contes Des Garrigues2005. Le vin occupe pleinement la bouche et une pointe acidulée renforce la dynamique de l’ensemble. Les tanins sont déjà intégrés et le vin se boit déjà avec énormément de plaisir. Finale très longue épicée et poivrée. Un minervois est très charmeur car il associe le la puissance du fruit et la finesse des épices : du plaisir à l’état pur avec un prix compétitif (13,25€ chez Leclerc).
Note de 17,5/20.

Un conseil : si vous tombez sur ces bouteilles (apparemment souvent chez Leclerc), Foncez…
D’autant plus que le potentiel de garde se situe autour des 10 ans.

Bonjour à tous,

Minervois rouge, Gourmandise des bois 2008, 80 % Syrah / 20 % Grenache, 16 euros.
Ma femme et moi sommes des aficionados de ce domaine et nous ne connaissions pas encore cette cuvée : nous n’avons pas été déçu.
Nez : joli nez sur les fruits rouges avec une touche boisée évoquant le cacao et la vanille.
Bouche : attaque sur les fruits rouges, on retrouve également des notes boisés perçus au nez mais l’équilibre reste très bon à mon sens. Le toucher de bouche est particulièrement soyeux. Comme dirait ma grand-mère, « on dirait le petit Jésus en culotte de velours ».

C’est vraiment bon.
Le seul petit reproche que je peux faire à ce vin est que j’attendais peut être plus de matière et de complexité.

Bérenger.

Viognier 2011 - La Prade Mari - Vin de Pays d'OC

Une réduction tenace finit par laisser place à de jolis effluves d'orange amère et d'anis. L'attaque, malgré une certaine vivacité, retombe rapidement, pour laisser la matière ronde très fruitée s'exprimer mollement comme un "blanc du sud". **

L'Or des Garrigues - Minervois 2011 - La Prade Mari

Nez de "chardo boisé" pour ce 100% roussanne. Belle robe jaune soutenu, qui exhale pierre humide, curry et fraîcheur. Un matière ample, fort boisée, encore dans sa gangue forestière. A revoir. **

Secret de Fontenille - Minervois 2011 - La Prade Mari

Un mix de grenache-syrah-carignan (40-20-40), au nez ostensiblement boisé, au cassis et à la rafle expressifs, aux allures cosmétiques teintées de menthol et de fruits à noyaux. Une attaque finement sucrée, fort épicée, mettant en exergue une ensemble mûr, aux tanins hélas saillants. **

Domaine La Prade Mari, Minervois, Conte des Garrigues 2008

El Gringo débarque avec ses notes de café, mêlées de fruits noirs et d'étonnantes notes anisées. Une attaque encore sucrée, sur le caramel au lait, qui se décline sur les épices, un certain soyeux et une puissance sous-jacente tardive. **

docadn écrivait:

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> Secret de Fontenille - Minervois 11 - La Prade
> Mari
>
> Un mix de grenache-syrah-carignan (40-20-40), au
> nez ostensiblement boisé, au cassis et à la rafle
> expressifs, aux allures cosmétiques teintées de
> menthol et de fruits à noyaux. Une attaque
> finement sucrée, fort épicée, mettant en exergue
> une ensemble mûr, aux tanins hélas saillants.
> **

Sur les millésimes précédents, il me semblait qu'il n'y avait pas de passage en fut .?

Auron écrivait:

---

>
> Sur les millésimes précédents, il me semblait
> qu'il n'y avait pas de passage en fut .?

Bonsoir,

Aucune idée si il y a passage en bois ou non, je ne parle
que du ressenti sur cette bouteille avec toute la subjectivité qui va avec ...

Domaine La Prade Mari, Minervois, Conte des Garrigues 2005
10euros
Bouteille sortie de la cave à vin et carafée une vingtaine de minutes avant passage en bouche.
La dernière bouteille ouverte il y a un an m'avait laissé l'impression que le vin était fermé, mais alors là, ouaaahhhh!
Le nez explose en un mélange de fruits rouges, d'épices et de beaucoup d'autres senteurs que je ne saurais décrire.
En bouche, le vin est d'un équilibre et d'une compléxité remarquable. Le boisé est maintenant parfaitement intégré, et quelle finale sur les épices. J'ai l'impression que je l'aurai encore en bouche demain matin ...

C'est superbe.

Décidement, j'aime vraiment beaucoup les vins de cette appellation et de ce domaine.

Bérenger.

Bonjour,

Je viens d'apprendre que mon petit caviste liègeois proposera ce domaine bientôt à la vente, j'ai hâte de découvrir les différentes cuvéesB)-

Salutations vineuses,

Christophe

Domaine La Prade Mari - Minervois - Gourmandise des Bois - 2009
(70%syrah, 20% mourvèdre et 10% grenache) :

nez d'une belle expression allant de notes de fruits noirs(mûres, cassis,...), de café, de chocolat, d'olives noires,... La bouche est riche, complexe avec des arômes similaires au nez, les tannins de belle facture sont encore un peu présents mais je ne doutes pas qu'ils seront bien intégrés d'ici quelques mois. La finale est d'une longueur plus qu'honorable, un vin de plaisir, c'est pas mal du tout(tu)
J'ai hâte de découvrir les autres cuvées(
Salutations vineuses,

Christophe

Secret de Fontenille - 2012 - AOP Minervois
[size=small]grenache40%, carignan40%, syrah20%[/size]

C'est un chapelet de fruits rouges, bien mûrs, tellement riche et fruité que l'accord à table n'est pas des plus évident. Pour le tester, j'ai confronté le vin avec un chili con carne maison, et ça passe, ou plutôt ça passe bien.

Servi vers15°C, la fraîcheur maîtrisant le fruit omniprésent, le vin est agréable à boire, aidé en cela par une bouche ronde, avec des tanins présents et dociles. Je ne partage pas le ressenti évoqué plus haut par docadn, nez boisé et tannins saillants, comme quoi !

Une belle bouteille au rapport q/p très au dessus de la moyenne, mais attention aux accords à table !

Domaine La Prade Mari - Minervois - Le chant de l’olivier 2016
Bien longtemps que je n’avais plus bu un vin d’Eric Mari, lequel m’avait vraiment enthousiasmé à l’époque.
Nez discret, même à l’agitation, un peu épicé.
En bouche c’est plein, olives noires, griottes avec de beaux amers qui prolongent la finale.
Il y a, je trouve, beaucoup de matière dans le verre, je vais laisser les autres vieillir quelques années...