Pas encore de fil sur ce domaine qui m'a beaucoup plu.
Mené en agriculture biologique, ce coteaux du languedoc vaut à mon avis le détour, Très équilibré, des arômes de fruits confits, mais monte vite à la tête du haut de ses 14 degrès.
Vendu au alentour de 10 euros, Pour moi c'est un bon rapport qualité prix.
Quelqu'un a t'il un retour de dégustation?
patrice

J'ai découvert hier "Les terrasses du larzac" 2007. Robe fonçée, goût intense, des tanins déjà fondus. Très agréable en bouche avec une belle finale. Payé environ 9€ aux Caves St Clair de Boulogne. Bon rapport Q/P.

Bonjour

J'ai découvert ce domaine avec la cuvée Les Garigoles 2007. Cette cuvée est un assemblage de Grenache et Syrah en AOC Coteaux du Languedoc.
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La bouteille est carafée 1h30 après ouverture. Elle est servie à 15°. Le bouchon est parfait.
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Dans le verre, les larmes sont abondantes. La robe est très sombre virant au pourpre.
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Le nez est riche: Une explosion de fruits (mures, cassis). On distingue des notes de café et guarigue également.
La bouche rappelle exactement les sensations olfactives à savoir: du croquant et une finale très fraiche. Ce vin malgrè ses 14% affiché sait se montrer élégant. Certes la matière est riche et on perçoit la sensation de gras en bouche mais très vite un verre en appelle un autre sans sentiment d'ecoeurement (a surtout pas servir trop chaud je pense .....).

Au final une bien belle bouteille achetée 16 euros chez mon caviste. Certes dans cette gamme de prix on trouve pas mal de chose dans la région, mais je pense que c'est un domiane à découvrir. Ils ont à priori 5 autres vins sur le Domaine.

A suivre

J'ai découvert ce domaine cet été au salon d'Aniane. Toute leur gamme est intéressante mais c'est leur rosé qui m'a le plus accroché, avec un sympathique amertune bien rafraichissante.

Ter repetita placent : j’ai moi aussi été frappé par la qualité des deux cuvées - pourtant d’entrée de gamme, en rouge - que j’ai eu l’occasion de goûter cet été lors de mon passage au Caveau des Gorges, à Ste-Énimie dans les gorges du Tarn (je mentionne avec plaisir ce caviste sympa et généreux qui aime faire découvrir les vins de sa région) :
- VDP St Guilhem le Désert 2010
- AOC Coteaux du Languedoc / Terrasses du Larzac 2009

Je n’ai pas d’éléments suffisants pour rédiger un petit CR - je le ferai à l’occasion lorsque je déboucherai une des bouteilles que j’ai rapportées, signe que ces vins m’ont bien plu -, mais souvenir de deux rouges très bien faits, expressifs et équilibrés, avec une belle fraîcheur et à prix particulièrement doux : 6.50 et 9 €.

[size=small]P.S. : tout autre sujet, je me permets au passage la petite remarque suivante - en toute cordialité : attention à consulter le moteur de recherche du forum avant d’ouvrir une nouvelle rubrique : le domaine Coston avait déjà un fil qui lui était consacré, avec exactement le même titre ! : lapassionduvin.com/p.... Si un modérateur passe par là et qu’il peut fusionner les deux sujets, merci d’avance (même phénomène repéré par ailleurs avec le domaine de la Fourmente, dans le forum "Rhône" : lapassionduvin.com/p... et lapassionduvin.com/p...). Après, ce PS pourra naturellement être shooté de mon message.[/size]

Remarque pertinente.

Bonjour,

Bouteille ouverte et bue directement :

Domaine Coston- Languedoc- Les Garigoles-2007

Beau nez sur des saveurs sudistes : fruits noirs confits, kirsch, cacao, garrigue, zan
Bouche: tannins souples et fondus, belle matière, équilibrée, légère amertume en finale

Belle bouteille à point

Amicalement,

Lucas

Terrasses du larzac 2012

Bouteille ouverte et servie dans la foulée. La robe est assez foncée. Le nez est sur le fruit rouge, cerise. La bouche est là encore sur le fruit pur. On note quelques touches de réglisse en fond mais assez discret. Ce vin est délicieux sur un carré d'agneau. La finale est moyenne. Un vrai vin de soif offrant un bon rapport Q/P (8 euros chez mon caviste)

Domaine Coston – Terrasses du Larzac – 2014

Œil : robe pourpre soutenue
Nez : fruits noirs, cerise kirchée, garrigue
Bouche : on retrouve les arômes de cerise à l’eau de vie sur fond de mûres et de notes réglissées.
Belle maturité des fruits, tanins polis, jus soyeux. Sans aller jusqu’à dire que le vin est très équilibré, il ne tombe pas dans la catégorie du vin bodybuildé, lourd et alcooleux. Seule une petite pointe alcooleuse en fin de bouche se fait ressentir si on le sert au-dessus des 14°.
J’ai acheté cette bouteille pour découvrir le domaine et je ne suis pas déçu car je me doute bien que j’ai bu ce vin trop tôt et que quelques années de garde lui feront le plus grand bien pour finir de structurer le vin et lui apporter une touche de complexité ; en tout cas la matière est là !
Domaine très recommandable et je vais goûter leurs autres cuvées prochainement.
En l’état : B

Olivier

CR tiré de mon escapade languedocienne

1er vin : « les terrasses blanches » 2014
Assemblage de Grenache blanc, carignan blanc et roussanne
Grenache et carignan en fût inox et roussanne en fût de chêne.
C’est le blanc d’entrée de gamme du domaine
Nez porté sur la pêche, la poire et les fleurs blanches.
En bouche, le vin est assez vif et le % de roussanne doit être faible. Il y a un peu de gras et de minéralité. Vin digeste, assez simple, à servir pour l’apéritif.
AB

CR tiré de mon escapade languedocienne

2ème vin : Blanc 2014 – Coteaux du Languedoc
Assemblage de Grenache blanc et Roussanne.
Grenache blanc en fût inox et roussanne en fût de chêne
Nez typé roussanne sur l’abricot et les fleurs blanches avec des notes toastées
En bouche, on a du gras et de l’amplitude. On retrouve les arômes du nez auxquels s’ajoutent ceux de la pêche blanche et de l’anis. L’élevage de la roussanne confère des notes classieuses de belles tartines beurrées et toastées à l’ensemble. C’est très digeste malgré l’à priori que je pouvais à voir.
AMHA peut convenir sur les plats crémés là où vous auriez pensé mettre un beau chardo élevé sous bois. Peut-être qu’un poil plus de fraîcheur ne ferait pas de mal à ce vin qui a été servi dans les 14 degrés.
J’en avais pris pour goûter le soir dans de meilleures conditions et bien m’en a pris car le vin s’est bonifié sur les 3 jours où on l’a bu. Le seul bémol pourrait, peut être, être son prix (16 euros au domaine) mais en tout cas c’est bon.
B+

CR tiré de mon escapade languedocienne

3ème vin : cuvée terrasses du Larzac 2014
Assemblage : grenache, syrah, carignan et mourvèdre.
Pas de bois sur cette cuvée.
Nez sur les fruits noirs bien mûrs et de la réglisse.
En bouche, on confirme les impressions du nez et je rajouterai qu’on a un peu de jus de viande qui vient s’ajouter. Par contre la bouche est marquée par la rugosité des tanins et du coup je lui ai trouvé moins de gourmandise que le 2013 dégusté auparavant. Cependant, le tout est très bien équilibré et quand les tanins seront fondus, on aura un vin d’une très belle finesse qui fera un malheur sur une belle viande. Le prix au domaine est de 9 euros ! de quoi bien se faire plaisir pour les prochaines années à prix très intéressant.
B

CR tiré de mon escapade languedocienne

4ème vin : cuvée « les garigoles » 2014 – terrasses du Larzac
Assemblage Grenache et Syrah
Élevage en fût de chêne
Nez sur la garrigue, les fruits noirs et le café fraîchement torréfié.
Bouche : jus velouté, rondouillet avec des tanins assez fins. L’ensemble est riche et complexe mais reste frais grâce à des notes mentholées et des notes torréfiées apportées par l’élevage relativement discret. L’ensemble est bien équilibré et quelques années en cave lui apporteront la gourmandise qui lui échappe un peu aujourd’hui.
B+ (TB prochainement).

Dom. Coston - IGP Pays St Guilhem le Désert - 2014
[size=small]Carignan, Grenache, Cabernet[/size]

Un rouge bio à prix angélique qui ne m'a pas convaincu. Les trois bouteilles bues n'avaient quasiment aucun charme. Le coté vert et acide passait mal, même avec un saucisson moyen.

Les ai-je bues trop tôt ? Peut-être...

Domaine Coston - Arboussas 2015

Découverte pour moi que ce domaine.
Nez encore assez comprimé mais qui laisse entrevoir de beaux arômes de fruits rouges confiturés, un peu de réglisse aussi.
La bouche est encore jeune mais très gourmande, elle répond bien à l'épaule d'agneau, avec de la mâche et un bon équilibre malgré la richesse.
A mon avis à laisser reposer un peu en cave que ça se fonde un peu mais la matière est top!

julien

Merci pour ton cr. Je n'ai pas osé touché les miennes car j'avais trouvé ça vraiment massif à la dégustation l'année derniere. En meme temps ce nest pas une surprise si la qualite est là, Les vignes sont sur la colline de l'arboussas entourées de parcelles de la grange des pères et de certaines de Daumas Gassac.
J'en ferai péter une sur la 1ere côté de boeuf qui va bientôt se profiler.

D'une manière générale la production Coston est top sur toutes les cuvées.

Olivier

Dégustée ICI



Domaine Coston – Terrasses du Larzac Rouge 2016
Nez expressif, similaire à Moncalmès dans l’aromatique mais peut être un peu moins délicat et d’avantage dans le côté démonstratif, on reconnait bien le grenache avec ces notes un peu confiturées, pruneau cuit, épicé. La bouche est par contre plus riche que Moncalmès, avec un côté un peu chaleureux, et un e texture encore assechante en finale mais pas mal fait.
A attendre B+

Bonjour

Ben moi, je n’ai jamais eu de chance sur ce domaine sur d’autres Millésimes . Toujours eu un truc de travers à chaque fois : trop chaleureux ou trop dissocié ou asséchant.
Je vais peut-être revoir cela cet été, je serai à côté.

Sylvain