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J'ai trouvé quelques infos sur le site du Château, Jérôme Rateau le jeune propriétaire de 29 ans,œnologue diplômé de bordeaux, a repris le château Haut lignières en 2007.

Château Haut Lignières Faugères Le 1er 2007

Prix caviste chez Paris Terroir : 8€
Cépages: syrah 45%, grenache 25%, cinsault 15%, carignan 10%, mourvedre 5%
Vinification: traditionnelle par remontage et pigeage, le vin est ensuite élevé 12 mois en cuve exclusivement

Vin non carafé.

Nez très expressif, dominé par les épices, avec des notes de violette, de cassis et de garrigue

En bouche, c'est souple, les tannins sont soyeux et totalement intégrés mais avec suffisamment d'ampleur
Finale fraîche et équilibrée, de longueur moyenne.

Pour conclure, un joli vin de soif, vraiment plaisant et agréable, idéal pour l'apéritif et sur des grillades.

Aurélien.

Château Haut Lignière - Carmina Butis 2007

60% syrah, 25% grenache, 15% mourvèdre

La robe est intense, profonde et sur la cerise noire. On a réellement l'impression que le vin s'annonce violent pour les papilles.

Le premier nez est dominé par l'alcool donc nous décidons un passage en carafe qui va lui faire le plus grand bien. Au bout de 20 minutes le vin s'ouvre sur des odeurs de fruit très noir type cassis et mûre, le tout étant très élégant et tout en finesse . On note aussi de légères touches de garrigues.

La bouche offre une belle bouche soyeuse, avec de la matière mais tout en douceur. Toujours sur la cerise et la mûre. On retrouve des tannins soyeux et une véritable structure tout en dentelle et en élégance. Seul petit bémol une bouche un peu courte.

Avis: Vin très typé féminin, très élégant et avec une belle structure mais qui s'estompe un peu trop vite en bouche.

TOM

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Château Haut Lignières - Dégustation des 2009 et 2010


Nous avons été reçu cette semaine par Jérôme Rateau, qui a repris le domaine en 2007.
Nous avons été relativement saisi par sa gamme petit compte-rendu

Château Haut Lignières - Le rosé 2010 est une saignée de cinsault, mourvèdre, syrah et grenache.Relativement clair, celui ci est très subtil sur la rose, le litchi. Le tout est frais et possède une belle minéralité les schistes faisant leur travail. J’ai bien aimé le compagnon idéal d’une belle soirée d’été.

Château Haut Lignières - Le 1er 2010, c’est sa vision du Faugères moderne typique sur les fruits rouge gourmand, la garrigue ( olive et thym) un peu végétal aussi. La bouche nécessite un peu d’aération, elle est un peu verte à l’origine mais en même temps c’est très jeune 6 mois en cave lui feront du bien.

Château Haut Lignières - Romy 2010 est un vin séducteur, consensuel exhale des parfums de fruits très noir, de gelée de cassis, de bonbon, de poivre, de réglisse. C’est rond gourmand un peu jeune en l’état quelques mois en cave lui feront du bien mais diablement séduisant en l’état. Comme sur Facebook : » J’aime «

Château Haut Lignières - Romy 2009 Jérôme nous l’a sortit de sa réserve perso, c’est encore plus exubérant et séducteur que 2010. C’est impressionnant de suavité et de buvabilité. Je n’ai qu’un mot à la bouche GLOU GLOU ! C’est con il en a plus à la vente.

Château Haut Lignières - Carmina Butis 2009 passe un cran au dessus au niveau de la matière et de la profondeur. On retrouve un beau bouquet de fruit rouge, des touche de café et de vanille légère. La bouche est gourmande suave avec ce qu’il faut de tannins. Je ne le qualifierai pas de vin de femme mais de vin élégant de par ses tannins qui en fond un vin très accessible et avec un bon potentiel. Allez hop quelques unes en cave !

Château Haut Lignières - Grande cuvée 2009, la robe est intense on retrouve une cuvée à l’élevage ambitieux pas mal du tout, un peu plus de bois , un peu plus taillé pour la garde. C’est jeune encore mais les tannins sont nobles et le vin s’étire en bouche tout en longueur surpris par l’accessibilité de ce vin et sa belle minéralité. A revoir dans 2 ans mais agréable en l’état.

TOM

LE BLOG DE MON CLUB

Château Haut Lignières - Romy 2010 :

La robe est assez intense.
Le nez est sur l’olive, la garrigue.
C’est un peu moins gourmand sur les fruits qu’il y a 6 mois. Belle attaque en bouche, soyeuse, on retrouve du fruit et des épices. Finale moyenne et corps de moyenne intensité. Belle entrée de gamme avec de la personnalité.

* Château Haut Lignières Grande Cuvée 2009 :

La robe est très foncée et intense.
Le nez est encore dominé par l’élevage, sur la vanille, les notes de bois, de cacao.
La matière est belle avec une grande longueur, encore des touches d’alcool un peu chaleureuses.
Gros potentiel !!

TOM

Le Blog de Mon club

Château Haut Lignières - Faugères Bel Air 2008

Pour ma part, déçu par cette cuvée.
Sensation de vin dilué, arômes peu expressifs.
Déjà passée ?

Attention avec cette cuvée Bel Air 2008 !

Le propriétaire actuel est en procès avec une ancienne employée et a saisi la dgccrf car des bouteilles de Bel Air 2011 sous le nom Haut Lignières ont été vendues en fav dans le Sud.
Or, il ne s'agit pas du Haut Lignières, mais d'un petit vin de négoce bas de gamme. Ça a été le même problème pour des bouteilles de la Carmina 2011 vendue aussi en fav alors que Carmina Butis de Haut Lignières 2011 n'a été embouteillé que la semaine dernière.

En ce qui concerne ce 2008 a-t-il été acheté au domaine ?
Je pense plutot à un problème de bouteille.

TOM

Cette bouteille est un cadeau d'un copain, qui habitait à Montpellier à l'époque.
Pas un féru de vin. Il pensait faire plaisir, croyant sans doute qu'une AOC garantit une certaine qualité.
Probablement acheté en grande surface, en tout cas certainement pas au domaine, connaissant l'oiseau.

Merci beaucoup Thomas pour ces infos !

Château Haut Lignières - Bilan Carbone 2011

Nouvelle micro cuvée du Château Haut Lignières goûtée il y quelques semaines.

C'est un 100% syrah, cuvée issue à la sueur du front du vigneron ( labourage, taillage, vendange, transport à la cave à la main ).
2 barriques ont été produite ( C'est un essai cet année ), pas encore commercialisé mais çà ne vas pas tarder.

La couleur est sombre à reflet violine.

Le nez est celui d'une belle syrah, entre épices, fruit et fleur. Le nez est très expressif est reste très frais.

La bouche est ample, pleine, glycérinée, gourmande. Le fruit rouge s'exprime clairement, le vin est gourmand et frais. J'adore ! La bouteille descend à une vitesse folle. C'est élégant, gourmand et digeste.

J'ai adoré !!

TOM

LE BLOG DE MON CLUB

Château Haut Lignières - Carmina Butis 2011

Dégusté en magnum sans carafage.

La robe est intense avec des reflets violine. Elle est brillante et juvénile.

Le nez est intense sur le fruit rouge mûr, le chocolat, le réglisse et les épices.

La bouche est sphérique, avec un beau touché. C'est gourmand, plein et tapissant. On retrouve des fruits et des épices. La finale est extrêmement fraiche et les tanins bien intégré.

Super comme d'habitude sur ce domaine que je suis depuis son rachat. Je retrouve le potentiel de la cuvée qui nous avez été présentée au club il y a un an. N'hésitez pas à aller y faire un tour !

TOM

Le blog de la Tulipe, dégustations

Château Haut Lignières - Empreinte Carbone 2012

J'ai ouvert il y a qques jours la bouteille de Faugères "empreinte carbone", 100% Syrah, que m’avais offert il y a quelques mois un LPVien que je tiens à nouveau à remercier.

Sur une bavette juste saisie au bbq, bcp de plaisir avec un toucher de bouche précis et soyeux, de belles notes de chocolat, garrigues, fruits noirs bien mûrs. Un poil dur et alcooleux à l'ouverture mais tout est rapidement rentré dans l'ordre sans même besoin de carafage. Belle découverte, Très Bien.

Château Haut Lignières Faugères Carmina Butis 2016

www.lapassionduvin.c...

Robe sombre, très jeune, fruits noirs touches mentholées, la bouche présente une belle constitution, tannins murs, la touche mentholée apportant un fraicheur, j'y vois bien un assemblage, merlot, syrah et peut cabernet sauvignon ? cela reste très primaire pour l'instant, c'est très bon , encore plus avec un bon plat d'hiver.
Non Syrah, grenache, mourverde , à coté de la plaque.

Stéphane