Nous avons 1903 invités et 75 inscrits en ligne

Domaine Gauby

  • Messages : 439
  • Remerciements reçus 321

IH1456 a répondu au sujet : CR: Domaine Gauby - IGP Cote Catalanes "Les calcinaires" rouge 2014

CR: Domaine Gauby - IGP Cote Catalanes "Les calcinaires" rouge 2014

Robe assez légère.

Nez très réduit à l'ouverture ; les notes de réduction ne s'estomperont pas tout à fait le lendemain. Et, deuxième défaut, une bonne point de volatile...

La bouche est en revanche très belle, délicate, joliment acidulée, sur le noyau de cerise griotte, c'est très bon ! très bel accord avec un roast beef cuit à la cocotte avec des échalotes.

Beaucoup de plaisir en bouche après les défauts du nez... B++

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareil, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le grand Georges
#1021
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1154
  • Remerciements reçus 1413

sebus a répondu au sujet : CR: Domaine Gauby, Côtes du Roussillon Villages, Muntada 2017

bu lors de cette Masterclass

CR: Domaine Gauby, Côtes du Roussillon Villages, Muntada 2017

Robe pourpre jeune
Le nez est explosif sur le fruit noir; le cassis frais, une sensation de légère volatile, peut-être un peu d'épices mais à ce stade le fruit domine vraiment.
L'attaque est souple, le volume est droit, le vin offre un joli grain de tanins et une fraîcheur sublime( je me demande d'ailleurs si la petite volatile ressentie n'y participe pas de façon bien subtile) la finale est légèrement astringente mais très longue et hyper fruitée. Le vin laisse vraiment une empreinte fruitée superbe.
Ce vin apparaît très jeune mais est surtout très bon!
Ce cassis éclatant me fait pronostiquer un beau et jeune Malbec de Cahors. Pas du tout !
Je goûte à ma première Muntada du Domaine Gauby sur 2017.
Après la déception avec Coume Gineste du même millésime lors de la Juniorclass, voilà qui redore le blason du domaine au sein du club. Je m'interroge toutefois sur la présence de cette volatile ressentie et le (potentiel) préjudice sur le potentiel de vieillissement. Cela peut-il nuire à ce dernier?

Sébastien
#1022

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1154
  • Remerciements reçus 1413

sebus a répondu au sujet : CR: Domaine Gauby, Côtes du Roussillon villages Vieilles Vignes 2010 Blanc

CR: Domaine Gauby, Côtes du Roussillon villages Vieilles Vignes 2010 Blanc

Il me restait 2 bouteilles de cette cuvée, j'ai ouvert une bouteille il y a quelques semaines qui se présentait fatiguée, voire défectueuse. Je me suis donc dit qu'il ne fallait pas trop traîner pour la dernière. Elle s'est nettement mieux présentée!

Robe dorée
Le nez est beau et assez intense, j'y retrouve des notes de pétard/allumette, de la pomme, des épices et un peu de fruits à coques. Un nez qui m'évoque évoque parfois le Jura.
La bouche tout aussi chouette, il y a de l'ampleur, du fond, de l'intensité et de la longueur. Le terme vibrant me vient à l'esprit quand je déguste ce vin. 

Une belle bouteille! Le hasard a fait que la dernière fut la bonne. C'est mieux dans ce sens là!

Sébastien
#1023
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: sly14, DUROCHER, Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8
  • Remerciements reçus 0

monoche a répondu au sujet : Domaine Gauby, Côtes du Roussillon villages Vieilles Vignes 2004 rouge

Bonjour.
Il y a quelques années, Lionel gauby m'avait conseillé de garder cette cuvée.
Bien m'en a pris.
J'avais une certaine apprehension avant l'ouverture de cette bouteille.
Bouchon : etat impeccable, mouillé sur 1 cm.
Au nez: c'est encore assez expressif sur les rruits noirs
Aspect: a ma grande surprise, le vin n'est que trés légèrement tuilé.
Degustation : un vin avec beaucoup de finesse avec une certaine longueur. J'aime beaucoup et la bouteille est descendu assez rapidement ce qui est plutot bon signe.
Bonne surprise
#1024

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 7130
  • Remerciements reçus 5445

Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Gauby - Côtes catalanes - Vieilles Vignes blanc - 2015

CR: Domaine Gauby - Côtes catalanes - Vieilles Vignes blanc - 2015



La robe se situe entre paille et or.
Bien expressif, le premier nez est marqué par des hydrocarbures très fins, qui viennent ensuite se contenter d'un (beau) second rôle, derrière des fruits blancs, pêche et poire, et de la résine de pin.
La bouche est pleine, à la fois de sève et de fraîcheur, ce qui donne un bel équilibre. On sent cependant que ce vin peut offrir plus, sans doute avec quelques années supplémentaires de vieillissement. La superbe allonge très salivante, sur une minéralité de profil mais pas d'aromatique, est en tout cas prometteuse.
Très Bien

L'accord est excellent (4 / 5) avec un rôti de porc aux pommes, lardons et pistaches, aussi bien en aromatique qu'en texture.

Jean-Loup
#1025
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: AgrippA, Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 674
  • Remerciements reçus 603

supervedro a répondu au sujet : Domaine Gauby, Côtes du Roussillon Village « Vieilles Vignes » 2011

CR: Domaine Gauby, Côtes du Roussillon Village « Vieilles Vignes » 2011



Bouteille ouverte le midi pour le soir, servie vers 15°.
Robe sombre aux reflets rubis, aucune trace d’évolution.
Le nez est typique de cette cuvée, des épices douces, des fruits noirs confiturés et une pointe floral.
La bouche est ample et gourmande avec ce petit plus sanguin et fond fumé.
Le fruit laisse une délicate sensation en finale, la longueur est belle...
Les vieilles vignes me semblent finalement plus sereines et moins fofolles que la Muntada et restent le meilleur rapport Q/P pour appréhender la complexité des vins du domaines. Excellent

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
#1026
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, Olivier Mottard, matlebat, Jean-Loup Guerrin, sly14, AgrippA, FlavFirst, Fredimen, Kiravi, Garfield

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5803
  • Remerciements reçus 814

Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Domaine Gauby, Jasse blanc 2018

CR: Domaine Gauby, Jasse blanc 2018

Je poursuis mon mini périple au royaume des vins oranges avec ce muscat(s) de macération.
Commentaire 24 heures après ouverture.
Débarrassé de son voile nature (légère réduction sur l'oeuf) le nez est agréable, assez tonique sur les agrumes, les fleurs, difficile de penser à un muscat même si je n'étais pas hyper concentré quand je l'ai bu.
La bouche est agréable notamment de par sa texture velouté. L'ensemble est très harmonieux, sans violence, sans surcroît d'amertume.
Seul reproche que je lui ferai: la bouche, plutôt ronde, n'affiche pas de véritable structure: ni trame acide ni corps tannique, d'où l'absence de complexité, de profondeur.
Mais franchement c'est très très bon, et ça peut passer sur pas mal de mets.
Nous l'avons apprécié sur des chèvres frais façon labneh (avec huile d'olive et zaatar), des tranches de sac bardin (sorte de saucisse d'abats et chair de porc) et une salade d'oignons mauves au cassis.

JB
#1027
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, FlavFirst, Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2737
  • Remerciements reçus 330

ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine Gauby - IGP Côtes Catalanes "Les Calcinaires" blanc 2018

CR: Domaine Gauby - IGP Côtes Catalanes "Les Calcinaires" blanc 2018

A noter une robe très trouble.
Le nez est ouvert sur les fruits jaunes, les agrumes et quelques chose de plus sudiste (fenouil/anis)
Très belle bouche avec un équilibre top, de la finesse et une bonne longueur sur les fruits jaunes, les notes anisées, minérales et un poil d’amertume.
Autant la version rouge de cette cuvée fait quand même assez entrée de gamme je trouve, que Calcinaires est un très beau vin blanc.
Très bien

Yann
#1028
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, matlebat, didierv, DUROCHER, FlavFirst, Kiravi

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2375
  • Remerciements reçus 1030

FloLevBen a répondu au sujet : CR: Domaine Gauby - IGP Côtes Catalanes "Les Calcinaires" blanc 2018

CR: Domaine Gauby - IGP Côtes Catalanes "Les Calcinaires" blanc 2018 :

Même bouteille que celle de Ziboss.

Robe plutôt claire.
Le nez est vraiment étonnant de fraîcheur (lorsqu'on connait la provenance, ce qui n'était pas mon cas), et me fait partir à l'aveugle sur un... chenin :dash: . Comme il est dit plus haut, fruits jaunes, pointe exotique et une note un peu plus végétal.
L'équilibre en bouche est effectivement remarquable. C'est frais, digeste. Aucun alcool ressenti, pas d'amertume ou presque, bref très peu de marqueurs qui me font partir tout droit au Sud/Est de la France.
Deuxième fois que je tombe sur ce vin, et deuxième fois que j'apprécie.
TRES BIEN

Florent
#1029
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, matlebat, Jean-Loup Guerrin, Fredimen, Kiravi

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 789
  • Remerciements reçus 422

AgrippA a répondu au sujet : Domaine Gauby, Côtes du Roussillon Villages, Muntada 2011

Voici quelques temps que je n'avais dégusté de vin du domaine Gauby, aussi quand je le rencontre sur la carte je n'hésite pas longtemps, d'autant que mes deux invités ne connaissent pas ce domaine pourtant incontournable du Roussillon.

Cette CR: Domaine Gauby - CdR Villages - Muntada 2011 est servie trop fraîche, sortant d'une armoire électrique.

La robe n'est que peu marquée par l'évolution, avec un léger trouble.

Le nez est tout d'abord mutique, crispé par ses conditions de service: nous optons pour un passage en carafe, et lui laissons le temps de réchauffer et s'ouvrir.
Une quinzaine de minutes plus tard, le nez commence à s'exprimer et à partir de cet instant le message ne fera que s'amplifier (et se bonifier).
Nez sans trace de volatile, construit sur les fruits noirs, notes d'herbes de la garrigue, quelques épices aussi.
Le toucher de bouche est magnifique, le grain tannique est très fin, l'équilibre est quasi parfait. Cette Muntada exhale la fraîcheur (le millésime doit jouer) et la plénitude, la complexité aussi. La longueur, où perce une vraie puissance mais parfaitement contenue, s'étire pendant de longues secondes.

C'est EXC, nous sommes au niveau des grands crus en matière de complexité, d'équilibre.
#1030
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, sly14, leteckel, FlavFirst, ysildur, Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 590
  • Remerciements reçus 296

FlavFirst a répondu au sujet : Domaine Gauby - IGP Côtes Catalanes "Les Calcinaires" blanc 2018

Sud tout court plutôt que Sud/Est... ;-)
#1031

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 933
  • Remerciements reçus 1350

Fredimen a répondu au sujet : CR: Domaine Gauby - IGP Côtes Catalanes Roque 2014

CR: Domaine Gauby - IGP Côtes Catalanes Roque 2014

De loin ma plus grosse déception des vacances.

Je ne peux que comparer cette cuvée à l’Iranja de Camin Larredya dégustée récemment, a quasiment la moitié du prix, outre le rapport Q/P très défavorable à Gauby c’est le manque de matière et profondeur qui m’a choqué, sans parler du déficit de complexité et longueur en bouche.

J’en attendais beaucoup plus, très déçu.


Fredimen
#1032
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 933
  • Remerciements reçus 1350

Fredimen a répondu au sujet : CR: Domaine Gauby - IGP Côtes Catalanes les calcinaires 2019

CR: Domaine Gauby - IGP Côtes Catalanes les calcinaires 2019

La robe est vert pâle aux reflets légèrement dorés.

Initialement très minéral, le vin gagnera en onctuosité (fruits blancs puis jaunes) au fur et à mesure de la dégustation pour proposer un bel équilibre fraîcheur / gourmandise.

Bien +.

Fredimen
#1033
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 7130
  • Remerciements reçus 5445

Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Gauby – Côtes du Roussillon Villages – Muntada – 2011

CR: Domaine Gauby – Côtes du Roussillon Villages – Muntada – 2011



Bue lors d'une très belle dégustation relatée ICI

La robe assez sombre dévoile quelques reflets tuilés au bord du disque.
D’une belle intensité, le nez ravit surtout par sa complexité et la sensation d’aboutissement procurée. Avec beaucoup de développement dans le verre, il exhale un fruité complètement épanoui, avec notamment de la cerise, des arômes épicés, une jolie note florale et une touche de chocolat.
La bouche est à l’unisson, dans la continuité aromatique et toute en distinction et raffinement. Un infime perlant en attaque, noté aussi par ma tendre et douce, ne gêne en rien et se complète par une fraîcheur remarquable qui ne se départit pas tout au long du déroulé en bouche. La matière s’habille d’une belle étoffe, avec un toucher somptueux, la persistance est superlative et la finale ciselée d’une précision démoniaque.
Excellent (+) et grand vin !

Pour le cépage principal j’hésitais entre carignan et grenache. Il y en a 45 % de chaque et ayant lu le commentaire de François (Agrippa) sur ce même vin la veille j’aurais dû le trouver, tellement nous sommes proches dans les commentaires ! %tchin

Jean-Loup
#1034
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, sly14, AgrippA, Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 194
  • Remerciements reçus 276

Bug a répondu au sujet : CR: Domaine Gauby – Côtes du Roussillon Villages – Muntada – 2011

CR: Domaine Gauby – Côtes du Roussillon Villages – Muntada – 2011

Robe rubis avec un disque clair
Bouteille ouverte le midi pour le soir. Le nez, mutique à l'ouverture, développe un parfum de confiture de fraise et de grenadine, souligné de quelques notes épicées.
Bouche fraîche, plutôt fine avec une belle texture satinée. Acidité discrète en attaque et milieu de bouche sur les fruits (framboise, cassis, notes de fraise), discrètes notes épicées. Assez longue finale sur l'amertume.
TB-

Laurent
#1035
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, sly14, Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 943
  • Remerciements reçus 1019

david84 a répondu au sujet : CR: Domaine Gauby La Muntada 2001 - Côtes du Roussillon Villages

CR: Domaine Gauby La Muntada 2001 - Côtes du Roussillon Villages
Robe bordeaux très homogène sans trace d'évolution, liseré bleuté.
Nez mêlant la mûre, les notes végétales et le jus de viande.
La bouche est fondue mais manque de complexité. La trame végétale n'est pas équilibrée par un fruit en retrait et un peu cuit.
Le tout me semble austère et manque de délié.
Un voir deux niveaux en dessous de la Muntada 2000 pour moi, même si j'avais préféré les précédentes.

David
LPV Vaucluse
#1036
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Olivier_26, Jean-Loup Guerrin, Fredimen, Bug

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 298
  • Remerciements reçus 79

Nicolas Arlicot a répondu au sujet : CR: Domaine Gauby Vin de Pays des Côtes catalanes Vieilles Vignes Blanc 2014

CR: Domaine Gauby Vin de Pays des Côtes catalanes Vieilles Vignes Blanc 2014

Robe jaune pâle, aux reflets grisés assez marqués.
Vin ouvert, aromatique sur les fleurs et fruits blancs (aubépine, pêche blanche, poire), un peu de fenouil, tension et fraîcheur très marquées. Légers amers mais d’une belle élégance en milieu de bouche. Finale tonique, quelques légères notes herbacées au réchauffement, ce qui m'aurait peut-être orienté à l’aveugle, sinon j’aurais hésité entre un chenin et un savagnin.
Très bon

Bonne soirée,
nicolas
#1037
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, Damien72

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 317
  • Remerciements reçus 337

Bobo1 a répondu au sujet : CR: Domaine Gauby - Vin de Pays des Côtes Catalanes Vieilles Vignes - 2014

CR: Domaine Gauby - Vin de Pays des Côtes Catalanes Vieilles Vignes - 2014

Robe claire et assez terne, très transparent, très pinot.
Nez floral, rose fanée, petits fruits rouges, groseille à maquereau.
Bouche veloutée, tanins fondus. Superbe équilibre, frais.
On se croirait devant un village de la côte de nuits bien né, peut être un peu moins d'acidité car le vin est déjà patiné.
Finale longue sur le bonbon anglais, la pivoine Excellent !

Thibaut
#1038
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, matlebat, Jean-Loup Guerrin, supervedro, FlavFirst, Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 602
  • Remerciements reçus 897

Damien72 a répondu au sujet : CR: Domaine Gauby, Côtes du Roussillon Village « Vieilles Vignes » 2010

CR: Domaine Gauby, Côtes du Roussillon Village « Vieilles Vignes » 2010

Bouchon à peine imbibé
Robe dense violacée qui commence à partir vers le rubis
Joli nez un peu chaleureux sur le cassis frais , la mûre , cuir léger , garrigue
Bouche riche , un peu riche encore marquée par l’élevage.
Les tanins sont fondus. Fin de bouche persistante sur les épices de vin chaud , le cassis , fine amertume et une légère acidité.
Après 24h le vin s’est adoucis sur des saveurs plus confites. Gelée de cassis , prune , vin chaud aux épices , légère sucrosité
Il est bu un peu plus frais.
Après 48 h ( reste un verre) le vin se tient parfaitement. Un excellent signe pour moi.
Très bon ++

Avec vous ,
Damien
#1039
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, didierv, Jean-Loup Guerrin, vivienladuche, AgrippA, Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 789
  • Remerciements reçus 422

AgrippA a répondu au sujet : Domaine Gauby - Côtes catalanes - Vieilles Vignes blanc - 2015

Jean-Loup Guerrin écrit: CR: Domaine Gauby - Côtes catalanes - Vieilles Vignes blanc - 2015



La robe se situe entre paille et or.
Bien expressif, le premier nez est marqué par des hydrocarbures très fins, qui viennent ensuite se contenter d'un (beau) second rôle, derrière des fruits blancs, pêche et poire, et de la résine de pin.
La bouche est pleine, à la fois de sève et de fraîcheur, ce qui donne un bel équilibre. On sent cependant que ce vin peut offrir plus, sans doute avec quelques années supplémentaires de vieillissement. La superbe allonge très salivante, sur une minéralité de profil mais pas d'aromatique, est en tout cas prometteuse.
Très Bien

L'accord est excellent (4 / 5) avec un rôti de porc aux pommes, lardons et pistaches, aussi bien en aromatique qu'en texture.

Jean-Loup


Bu hier soir ce même CR: Domaine Gauby - Côtes catalanes - Vieilles Vignes blanc - 2015 et ressenti calqué sur celui de Jean-Loup quelques messages plus haut. Ne me manquent que les légers hydrocarbures mais la résine je l'avais très clairement à l'ouverture. La fraîcheur est très agréable en bouche et l'équilibre général travaillé avec beaucoup de soins. Depuis ma rencontre précédente, la forte minéralité saline s'est assagie et j'ai cette fois-ci éprouvé un plaisir réel.

TB
#1040
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, Kiravi

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 674
  • Remerciements reçus 603

supervedro a répondu au sujet : Domaine Gauby, Côtes du Roussillon Village « Vieilles Vignes » 2012

supervedro écrit: CR: Domaine Gauby, Côtes du Roussillon Village « Vieilles Vignes » 2012
Bouteille ouverte le midi pour le soir, servie vers 15°.
Nez mêlant cuir, cerise, un petit côté viandeux.
Bouche soyeuse, délicate, gourmande et juteuse, pleine de fraîcheur. Longueur tout à fait satisfaisante, finale non asséchante ni sucrée.
A l’aveugle sur le domaine, j’aurais presque misé sur muntada (ayant déjà goûté 2006 et 2008).
Je ne vois pas de pression particulière pour le boire mais c’est actuellement Très Bien
Laurent


CR: Domaine Gauby, Côtes du Roussillon Village « Vieilles Vignes » 2012



18 mois plus tard, c'est encore mieux...
Préparation quasi similaire, ouverte une dizaine d'heure avant dégustation.
Robe rouge sang, bien moins sombre que le 2011 ouvert récemment.
Nez toujours aussi avenant sur la cerise fumée.
En bouche c'est vraiment soyeux, quasi bourguignon, des fruits noirs, de la terre et du fumé.
La longueur me semble plus belle qu'il y a 18 mois... Excellent
Vu la gourmandise proposée, la dernière cachée en cave sur ce millésime a du souci à se faire!

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
#1041
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, sly14, AgrippA, Bug

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2445
  • Remerciements reçus 1299

GILT a répondu au sujet : CR: Domaine Gauby - Vieilles Vignes Blanc 2004 - Vin de Pays des Côtes Catalanes

CR: Domaine Gauby - Vieilles Vignes blanc 2004 - Vin de Pays des Côtes Catalanes

La robe est d'un blanc très clair.
le nez est de belle intensité , riche ; il évoque principalement le noyau, l'amande mais également les fruits jaunes .
la bouche est longue et brille par une acidité marquée qui reste agréable.
C'est là une bouche végétale sur les racines et des notes herbacées.
Excellent vin à mon goût.
Il est cependant très délicat de situer son origine à l'aveugle tant il évoque certains blancs du Jura.

Gilles
#1042
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, matlebat, Jean-Loup Guerrin, DUROCHER, AgrippA, Damien72, Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 42
  • Remerciements reçus 102

Paca72 a répondu au sujet : Domaine Gauby - Les Calcinaires blanc 2016 - IGP Cötes Catalanes -

CR: Domaine Gauby - Les Calcinaires Blanc 2016 - IGP des Côtes Catalanes

Assemblage Chardonnay, Maccabeu, Grenache blanc, Vermentino - prix caviste 17,40 €



Déçu par un Goisot bouchonné, je décide de me venger sur cette bouteille. Bien m'en a pris ! Ce voyage express de la Bourgogne septentrionale au Roussillon aura égayé mon vendredi soir qui commençait mal.

La robe est brillante et d'une couleur jaune pâle.
Superbe expression olfactive au premier nez avec des notes de fruits jaunes, pêche et ananas. Ce sont ensuite les fruits exotiques, type litchis, qui prennent place. La bouche est caressante, suave, avec un gras porté par une trame minérale et acide qui donne à l'ensemble équilibre et complexité. Des notes miellées associées à de beaux amers portent la finale qui est aussi marquée par une belle fraîcheur mentholée. A noter que cette cuvée titre seulement à 11,5°C ce qui lui donne un caractère très léger et sapide, ce qui ne caractérise par forcément toutes les blancs sudistes. J'ai adoré !
94/100

Pascal
#1043
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin, Kiravi

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck