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Domaine Michaud - Touraine

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Moi aussi, il m'en reste une!
J'ai même prévu en 2024 une battle entre les 2 beaux rapports Q/P du coin en sauvignon : cet "Éclat de Silex" et la cuvée "Fabel Barbou" du Domaine des Corbillières en appellation Touraine Oisly.
Marc
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
05 Nov 2019 07:34 #211

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2024/2025 ça me va mieux

Didier
05 Nov 2019 07:54 #212

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Réponse de Bahbar sur le sujet Domaine Michaud - Touraine

Hello

Fabel est tellement bon jeune que c'est vraiment une expérience à haut risque de le garder "si longtemps".
Je vois que vous êtes joueurs !
05 Nov 2019 08:04 #213

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Michaud - Touraine

Je n'ai bu qu'une seule fois Fabel Barbou, jeune il est vrai, au restaurant et j'en garde un excellent souvenir.

Jean-Loup
05 Nov 2019 08:09 #214

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2024/2025 ça me va mieux


Moi aussi !
C'est qu'on est plus tout jeunes donc faudrait parier sur l'avenir avec une raisonnable modération ! ::oups::
05 Nov 2019 09:23 #215

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Dans ce cas, c'est encore mieux de prévoir une verticale, car je trouve l'effet millésime assez important sur cette cuvée que je suis depuis... 2014 !
Quelqu'un a t'il dégusté le 2018 ?

LPVment,
Franck
05 Nov 2019 09:38 #216

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Dans ce cas, c'est encore mieux de prévoir une verticale, car je trouve l'effet millésime assez important sur cette cuvée que je suis depuis... 2014 !
Quelqu'un a t'il dégusté le 2018 ?

Bonjour,

Je suis passé au domaine il y a 10 jours pour déguster la gamme. J'essaie de me dégager un moment pour un CR ( auto-discipline en mode ON).

Ja

In Sangiovese we trust
06 Nov 2019 10:05 #217

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Réponse de Jo14 sur le sujet Domaine Michaud - Touraine

Bonjour à tous,

Je viens sur ce fil afin de faire appel à vos lumières. Je vais me marrier en juillet 2021 ::fz:: et je suis à la recherche des vins pour le repas (blancs et rouges). Au vu des avis plus que positifs et des prix doux pratiqués (budget de 8e par bouteille grosso modo), je suis fortement intéressé par ce domaine.

Ne connaissant pas la production, je fais donc appel à vos lumières sur deux cuvées : Éclats de Silex en blanc et Ad Vitaem en rouge ::sos::

Le choix du repas n'est pas encore arrêté mais il y a de fortes chances que nous partons sur un plat principal de rôtisserie (cochon grillé, porc ou autre) avec un gratin dauphinois par exemple en accompagnement. Je me rends compte que c'est un peu vague et je ne vous aide pas particulièrement :whistle:

Je précise qu'évidemment je ne recherche pas un accord parfait mais quelque chose de consensuel. L'idée en blanc étant d'avoir quelquechose de polyvalent (pour le coktail juste avant le repas sur des bouchées, en alternative pour ceux n'aimant pas le rouge avec le plat et sur un plateau de très bons fromages). Je me dis qu'en prenant des 2018 maintenant, cela me permettra mi-2021 d'avoir un bon compromis entre ce gras pas encore trop présent et cette belle acidité (pour contrebalancer le gras du rôti, et s'accorder aussi bien avec les fromages, que pour ouvrir les papilles lors du coktail avec ces touches d'agrumes, cette belle tension).

Concernant le rouge, je ne me fais pas de bile si cela ne match pas. Vu la jeunesse et vos avis, j'ai plus de doutes... Je trouverai toujours de bons Anjou, Saumur-Champigny où autres dans le coin dans ces prix pour accompagner le plat.

Merci d'avance à ceux qui prendront le temps de me répondre en me confortant où pas dans mon idée initiale,

Jo14

Jo14
06 Jan 2020 14:24 #218

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Michaud - Touraine

Félicitations, Jo !

Je connais surtout la cuvée Eclat de Silex qui pour moi est un des meilleurs rapports Q/P de France.
Elle est un peu particulière car, comme son nom l'indique, très minérale (caillou, silex) mais les arômes d'agrumes toujours présents peuvent plaire au plus grand nombre.
Je ne la connais pas sur le millésime 2018 mais un millésime chaud comme celui-ci peut l'arrondir un peu. Ceci étant le seul commentaire sur 2015 parle d'arômes exotiques mais la tension minérale est bien présente !
Je ne connais Ad Vitam que sur le millésime 2012 mais je pense qu'elle sera meilleure sur un millésime comme 2018. C'est vrai aussi si tu te reportes sur Saumur Champigny ou l'Anjou : certains étant réfractaires au poivron du cabernet franc dans les années fraîches, un millésime chaud devrait atténuer cet arôme pour favoriser un beau fruité.
RDV en juillet 2021 pour le CR !

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu, Jo14
06 Jan 2020 16:25 #219

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Réponse de Jo14 sur le sujet Domaine Michaud - Touraine

Salut J.-L.,

Un grand merci pour ta réponse détaillée.
D'après toi, donc aucune contre-indication à encaver Éclats de Silex pour le Jour J ?
Elle irait autant en apéritif que sur le plat ?

Jo

Jo14
06 Jan 2020 17:04 #220

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet Garde Domaine Michaud - Touraine Eclat de Silex

Je rebondis un peu tardivement sur le sujet de la garde d'un "éclat de silex".
J'apprécie et suis ce domaine depuis quelques années et je ne pousserai pas vers une garde décennale. En général, je le trouve au top à 5-6 ans, avec un parfait équilibre entre fruit et empreinte minérale. Au delà, le vin s'essouffle petit à petit et perd cette aromatique joyeuse et "pétillante" qui fait toute sa vivacité. Pour moi, on est pas dans un registre tendu pour affronter les années. Il fait le job quelques années et une fois, l'insouciance de la jeunesse passée, il perd en relief et en mordant, et c'est pas ce que je recherche en achetant ce vin.
Pour les curieux, il doit me rester un ou deux 2010 et 2012 .... ;)
Quoiqu'il en soit, pour moi aussi, c'est un des meilleurs rapport qualité prix que je connaisse en blanc !!! (tu) En témoigne la palette en commande groupée livrée chaque année. :whistle:

Cédric - LPV FOREZ
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06 Jan 2020 17:46 #221

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Michaud - Touraine Eclat de Silex

Oui Jo, pas de problème car cette bouteille aura trois ans pour ton mariage.
Je suis d'accord avec Cédric (qui répondait à une discussion lancée à la page précédente) pour dire qu'après cinq-six ans cela peut-être moins bon mais tu as de la marge !

Jean-Loup
06 Jan 2020 18:22 #222

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CR: Domaine Michaud - Touraine Chenonceaux - Eclat de Silex 2018

La robe est or pâle, brillante.
Les agrumes sont éclatants au premier nez, sitôt la bouteille débouchée. Après quelques tours d'aération, le fruit jaunit et évoque la nectarine bien mûre, accompagnée d'une note iodée, d'un petit côté fumé et d'une très légère pointe végétale peut-être fleurie. C'est fin, multiple et on ne s'en lasse pas. Plus tard, au cours du repas, les agrumes reprennent le dessus en délicatesse. Ce nez assez changeant m'amène à me demander si l'ouverture de cette bouteille n'est pas prématurée…

L'attaque, tout en s'appuyant sur un volume généreux, est à la fois minérale, délicate et assez vive. Cette vivacité n'est toutefois pas d'une extrême tension et permet à une petite rondeur de s'exprimer, doublée d'une vraie gourmandise fruitée. C'est très réjouissant, ça diffuse beaucoup de plaisir. La finale est goûteuse, bien salivante et se savoure jusqu'au bout de sa longue persistance.

C'est très très bon. D'ores et déjà. Il faut peut-être patienter un peu mais ça risque de demander un grand courage...

Marc, assez vieux débutant
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08 Mar 2020 14:48 #223

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CR: Domaine Michaud - Touraine Chenonceaux - Eclat de Silex 2019

Robe entre paille et dorée, brillante.

Premier nez très citronné. Après quelques tours de verre, la balance s'équilibre entre l'agrume atténué mais toujours présent et des senteurs plus minérales du type pierre chauffée avec, tapi dans l'ombre, tout en sournoiserie, quelque chose de plus végétal que j'ai un mal fou à identifier. Le bourgeon de cassis me trotte dans la tête mais je ne suis sûr de rien...

La bouche est plus vive que celle du 2018 commenté juste au-dessus, surtout à l'ouverture. L'aération l'arrondit quelque peu, sans lui ôter son bel allant. L'acidité gaine un jus généreux (titrant par ailleurs 14 degrés sans qu'on ne s'en aperçoive) et tient en laisse une aromatique foisonnante qui ne se disperse pas: agrume toujours, mix de fruits blancs et jaunes à peine miellés à la complexité presque déroutante (poire, abricot sec, pêche) avec en finale une amertume minérale quasi tannique qui donne un dernier coup de rein avant le saut vers une longue rétro, fraîche, salivante, minérale encore, gourmande.

C'est très bon, d'une régularité métronomique, à un prix qui ferait presque culpabiliser l'oncle Picsou.

Marc, assez vieux débutant
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26 Déc 2020 20:30 #224

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet CR: Domaine Michaud - Touraine - Ad Vitam 2008

CR: Domaine Michaud - Touraine - Ad Vitam 2008
Nez sur le poivron....mûr. 
Bouche fraîche et tendue, longueur tout à fait correcte. 
L’archétype du joli vin de Loire, sans prise de tête, gouleyant et sympa. 
Ne parlons pas du RQP. 

Jean-Paul
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10 Mai 2021 22:09 #225

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De passage express hier au domaine pour le ravitaillement, une semaine avant la mise en bouteille des 2020, je ne peux que confirmer le très bon CR de Kiravi sur cette cuvée pétaradante d’arômes d’agrumes, j’ajouterais du fruit de la passion voire même de l’ananas avec effectivement un premier nez très marqué par la pierre chauffée, je le préfère encore au 2018 car plus dans la minéralité et la petite note miellée plus discrète que sur le millésime précédent qui lui confère plus d’équilibre.


un très très beau vin à faire pâlir bien des canons du genre pour un tarif tout sourire.

 

In Sangiovese we trust
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13 Jui 2021 17:31 #226

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck