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Domaine des Deux Vallées

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Domaine des Deux Vallées a été créé par Olivier Mottard

DOMAINE DES DEUX VALLEES





Philippe & René Socheleau
Domaine des Deux Vallées
Bellevue
49190 St Aubin de Luigné
Tél. : +33 (0)2 41 78 33 24
Fax : + 33 (0)2 41 78 66 58
Mail : contact@domaine2vallees. com

www.domaine2vallees.com


* Facebook Domaine des Deux Vallées




CR: Domaine des Deux Vallées

Dégustation-vente organisée en présence des propriétaires : Philippe et René SOCHELEAU le 20/02/2005.

La famille SOCHELEAU a repris l'ex-domaine BANCHEREAU suite au décès du propriétaire (1999, sauf erreur).

Le domaine de 40 hectares est situé sur les hauteurs de Saint Aubin de Luigné.
M. SOCHELEAU tend vers une viticulture la moins interventionniste possible.
La cave a été entièrement repensée et restaurée en 2002.

Après le millésime 2003 caniculaire, le vignoble a connu une quasi sécheresse jusqu'à fin juillet 2004. Les baies étaient très petites et les viticulteurs du secteur craignaient une répétition du millésime précédent.
Heureusement, la pluie a fait son apparition pendant 2 semaines en août, ce qui a enclenché le développement des raisins et le mois de septembre a vu le soleil revenir afin de favoriser une récolte saine.

Vins rouges

* Domaine des Deux Vallées - AOC Anjou - Gamay 2004

Vinifié en macération carbonnique.

Robe violine, éclaircie sur le disque.
Nez de petits fruits rouges (groseille, framboise), bien typé gamay.
La bouche est légère avec une acidité fruitée qui confère beaucoup de fraîcheur.

* Domaine des Deux Vallées - AOC Anjou Rouge '' Clos du Bois '' 2004

Cépage : 100% Cabernet Franc.
Le terroir est limono-argileux avec des graviers. Le sol est puissant.
Microbullage pour favoriser le démarrage des levures indigènes.

La robe est concentrée et dense.
Le nez est porté sur les fruits noirs et les épices.
La bouche est structurée, avec un bel équilibre et une finale marquée par des tanins puissants, mais sans sécheresse.

* Domaine des Deux Vallées - AOC Anjou Rouge '' Bellevue '' 2004

Cépage : 100% Cabernet Sauvignon.
Terroir situé à  102 m d'altitude sur des schistes. Un sol pauvre, orienté Sud/Sud-Ouest.

La robe est d'encre violine et très dense.
Le nez exhale des arômes très typé de cabernet : cassis, mûres.
La bouche est massive et généreuse avec des tanins un peu asséchant sur la finale.
A ce stade, moins équilibré que la cuvée Clos du Bois.

Vins rosés

* Domaine des Deux Vallées - AOC Rosé de Loire 2004

Rosé de macération, à  majorité sur le Cabernet Franc.

La robe est rose très clair.
Le nez s'ouvre directement sur des notes très fuités (fruits acidulés).
La bouche est droite, parfaitement sèche mais très équilibrée et rafraîchissante.
Un très beau rosé d'été.

A noter que le domaine produit aussi un Rosé d'Anjou (demi-sec) et un Cabernet d'Anjou (moelleux).

Vins blancs

* Domaine des Deux Vallées - Vin de Pays du Jardin de la France '' Les Perrotelles '' blanc sec 2004

Cépage : 100% Chardonnay.
Fermentation malolactique totale.

La robe est claire.
Le nez est sur les fruits blancs (pomme granny, poire).
L'attaque en bouche est fuitée et la finale est marquée par l'acidité.
La rétro-olfaction est un peu alcooleuse et la longueur courte.

* Domaine des Deux Vallées - Vin de Pays du Jardin de la France '' Les Guerlettes '' blanc sec 2004

Cépage : 100% Sauvignon.
Pas de fermentation malolactique.

La robe est claire, presque transparente.
Le nez est très typique du cépage sur des notes d'agrumes.
La bouche s'ouvre sur des notes citronnées, l'équilibre est sur la fraîcheur avec une finale vive sur une belle acidité.

* Domaine dess Deux Vallées - AOC Anjou Blanc Demi-Sec 2004

Cépage : 100% Chenin.

La robe est jaune or clair.
Le nez évoque la pierre, le citron et un léger côté fumé.
La bouche est tout en équilibre avec une belle finale rehaussée par une acidité apportant de la fraîcheur.

* Domaine dess Deux Vallées - AOC Coteaux du Layon Saint-Aubin 2003

Cépage : 100% Chenin.

La robe est jaune clair.
Le nez est moins ouvert que sur la cuvée de demi-sec.
La bouche est sur le fruit, avec une petite note grillée.
L'acidité est présente sur la finale pour la fraîcheur et un très bel équilibre.

* Domaine dess Deux Vallées - AOC Chaume 1er Crû '' Clos Pourceau '' 2003

Cépage : 100% Chenin.

La robe est jaune or.
Le nez est sur les agrumes et l'abricot.
La bouche est ample, avec un très bel équilibre et une belle acidité.

Autres vins produits par le domaine mais non dégustés :

Anjou Rouge '' Le Tirchaud '' (100% cabernet sauvignon) ;
Anjou Villages (100% cabernet franc) ;
Anjou Blanc sec '' Le Clos de la Casse '' ;
Coteaux du Layon Rochefort '' La Piécière '' ;
Coteaux du Layon Saint-Aubin Vieilles Vignes ;
AOC Chaume 1er Crû '' Cuvée Privilège '' (type sélection de grains nobles) ;
Crémant de Loire brut et demi-sec.

Cordialement,
Olivier
22 Fév 2005 19:54 #1
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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Domaine des Deux Vallées

Le Domaine des 2 vallées vous propose ses têtes de cuvées, dixit le feuillet remis lors d'une soirée dégustation animée par Philippe SOCHELEAU, le propriétaire, ce vendredi 1er septembre.
Les vins présentés sont issus du millésime 2005.
La plupart des vins ont connu des fermentations malo-lactique assez longues qui se sont achevées sur certaines cuvées à la mi-août 2006.

Les 2 premiers vins de la dégustation sont des crémants issus d'un assemblage de Chenin, Chardonnay et Cabernet. Elevage de 24 mois sur lattes.

Crémant de Loire Brut "Royal Jahard" (7,50 €)

La robe est or clair avec des reflets verts.
Dans le verre la bulle est fine.
Le nez évoque la pâtisserie accompagné de notes florales dénotant une certaine élégance.
La bouche est très suave à la limite quelque peu pâteuse.
Elle manque d'acidité qui aurait pu apporter un peu de fraîcheur. La finale, moyenne, s'achève sur une rémanence miellée.

Crémant de Loire Demi-Sec "Royal Jahard" (7,50 €)

Un vin à la robe et au nez en tous points identique au précédent.
La bouche est, par contre, marquée par une amertume importante et dérangeante.

Anjou blanc "le Clos de la Casse" 2005 (7,10 €)

Cuvée sélectionée sur des tris de chenins dorés (sic !), fermentée et élevée en barriques de 2 vins.

Un vin à la robe or très clair aux reflets verts.
Le nez évoque des notes végétales et de pomme type Granny Smith.
La bouche présente un bel équilibre avec un corps évident que parcourt une agréable tension.
Beau vin.

Anjou Rouge "Le Tirchaud" 2005 (7,10 €)

100% Cabernet Sauvignon. Macération Traditionnelle à chapeau flottant (35 jours).

La robe est noire avec un fin liseré violet sur le disque.
Un nez typé, sur des notes de fruits rouges et un léger côté viande fumée.
La bouche est très suave en entrée puis se prolonge sur un beau corps parfaitement intégré.
La finale se caractérise par des tanins très légèrement asséchants et une rémanence sur des arômes de type Havane.

Anjou Villages 2005 (7,10 €)

100% Cabernet Franc. Macération Traditionnelle à chapeau flottant (35 jours).

La robe est très légèrement moins concentrée que le vin précédent.
Le nez évoque des arômes de poivron très mûr, de fruits sur la cerise et une note empyreumatique.
La bouche est très ronde, corsetée de tanins plus présents et asséchants que dans la cuvée précédente.
Le corps de démérite pas. Belle longueur.
Un vin que j'ai moins apprécié actuellement que la cuvée du Tirchaud.

Pour achever la dégustation, 4 liquoreux.
Les cuvées sont issues de chenin botrytisé, récolté par trie.
Les fermentations naturelles se déroulent à basse température pour extraire la diversité aromatique des différents terroirs.

Coteaux du Layon "Le Clos de la Motte" 2005 (9,80 € - 50cl)

Une robe or clair aux reflets verts.
Un nez marqué par le Botrytis (note iodée) mais aussi des arômes de gelée de coing et de raisins de Corinthe.
La bouche présente une liqueur imposante, intégrée et un bel équilibre.
Cependant, l'échantillon aurait gagné à être servi à une température plus appropriée.

Coteaux du Layon Chaume "Clos Pourceau" 2005 (11,00 €)

La robe est équivalente au vin précédent.
Le nez évoque des arômes d'ananas et de poire.
La bouche est ample, présentant un bel équilibre dans une texture ici moins opulente.
La finale demeure fraîche sur des notes de poires mûres.
Un vin savoureux.

Coteaux du Layon Saint Aubin "Vieilles Vignes" 2005 (15,00 €)

La robe est sur des teintes vieil or soutenu.
Le nez propose des notes oxydatives qui le situe plutôt dans le Jura.
La bouche, sur des notes de raisins confits est peu engageante.
Problème d'achantillon ? En tous cas, difficile à identifier en Loire.

Coteaux du Layon Chaume "Cuvée Privilège" 2005 (16,00 € - 50cl)

La robe est or aux très légers reflets verts.
Le nez est peu expressif. On y dénote quelques arômes de fruits blancs sur la pomme et la poire avec un léger côté épicé.
La bouche est élégante et bâtie sur une texture caractérisée par la finesse et une très belle longueur.
Une gourmandise.

Cordialement,

Olivier
02 Sep 2006 13:32 #2

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Domaine des Deux Vallées

Olivier, merci pour ces CRs. Je ne connaissais pas ce domaine mais je pense que je vais m'y rendre pour découvrir ces vignerons voyageurs.

Pour le crémant de Loire, ils ont vraiment un gros travail qualitatif à faire (pas eux en particulier mais presque tous) pourtant le décret leur laisse beaucoup de liberté, peut être trop.

Laurent L
02 Sep 2006 16:31 #3

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Domaine des Deux Vallées

Laurent,

Si tu les goûtes, je serais impatient d'avoir ton opinion car je n'ai pas suffisamment de recul.

Pour les crémants, 100% d'accord, il y a un sérieux effort à faire.

Olivier
02 Sep 2006 20:10 #4

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR:Domaine des Deux Vallées - Anjou blanc Clos de la Casse 2004

CR:Anjou Blanc Clos de la Casse 2004

La robe présente une évolution sur un jaune assez soutenu.
Le nez apparaît d'emblée assez mûr sur une note prononcée de coing et une touche de miel.
En bouche, le vin se caractérise par cette arôme de coing qui domine un ensemble où l'amertume, assez marquée, vient déranger une finale de facture très moyenne.
Après un autre échantillon dégusté il y a quelques mois qui avait viré en 30 min vers une couleur brunissante, cette cuvée n'est manifestement pas une réussite sur 2004.

Olivier
19 Fév 2008 13:22 #5

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CR:Domaine des deux vallées, coteaux du layon - Chaume 2009

Domaine jusqu'alors inconnu. Bouteille achetée cet après-midi en grande surface en 50cl.

La robe est d'un jaune bien doré avec des larmes assez grasses.
Le nez est d'abord sur les fruits jaunes un peu confits genre abricot et mangue. Je crois ressentir un côté un peu praliné. J'ai l'impression, au nez, que le vin va être riche. Un petit aspect floral également.
La bouche est en effet bien riche. L'attaque se fait sur le sucre qui se dépose sur la langue et tapisse la bouche. Le gras est bien présent. Puis le sucre se dissipe un peu pour avoir une finale sur les amers, sans pour autant prendre le dessus. Le vin n'est pas mauvais mais manque, pour moi, de tension pour reveiller le tout. Je retrouve l'abricot mais également des raisins secs.
Ce n'est pas très complexe, mais ce n'est pas mauvais non plus. J'attends de voir l'évolution demain midi.

Bien - / Bien

Julien
21 Fév 2012 19:39 #6

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Réponse de retourdebaton sur le sujet Re: Domaine des Deux Vallées

Matthieu et Gérald auraient-ils racheté un domaine dans le layon?;)
21 Fév 2012 23:55 #7

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Réponse de iceteayer sur le sujet Re: Domaine des Deux Vallées

A midi, le nez est plus discret. Par contre la bouche montre un nouvel aspect avec des touches de miel. C'est vraiment pas mal, reste que l'acidité manque toujours.
Cependant plutot une bonne bouteille.

Julien
22 Fév 2012 12:32 #8

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Réponse de FloLevBen sur le sujet CR: Domaine des Deux Vallées - Chaume 2006

CR: Chaume 2006 - Domaine des Deux Vallées :

Bouteille acheté aujourd'hui même en grande surface pour la modique somme de 6.95€.

Je débouche la bouteille environ 3h avant dégustation. Le bouchon était imbibé sur 0.5-1cm mais il est de belle qualité.
Le vin est servi au dessert sur un gâteau mandarine/chocolat.

La robe du vin est d'un dorée intense qui tire sur l'orangée. Le vin est déjà beau à l'oeil.
Le nez est au départ un peu monolithique sur l'abricot mais après quelque temps d'aération il se montre d'une belle complexité sur l'abricot, le coing, le litchi, fruit sec et fruit confit. Il n'y a pas de lourdeur que peuvent avoir certains liquoreux.
La bouche s'est également d'une belle qualité. Belle intensité, le vin est très équilibré avec une acidité qui rend le vin très digeste. On ne sent aucune lourdeur, il n'y a pas d'excès de richesse. Le fruit est bien là sur l'abricot notamment.
La bonne colonne vertébrale du vin permet de porter assez loin la finale pour donner une belle longueur.
J'ai trouvé que c'était un très bon vin, qui profite je pense du millésime pour ne pas tomber dans la lourdeur.

J'avais déja goûté ce domaine sûr un coteaux du layon (clos de la motte 2009) qui m'avait aussi fait une grosse impression. Ce qui est sur c'est que je vais vite aller en racheter quelques bouteilles car si le vin est très bien maintenant il le sera encore pour de nombreuses années. Excellent RQP.

TRES BIEN

Florent
28 Jan 2013 22:02 #9

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CR: Coteaux-du-layon Clos de la Motte 2009

Un vin qui a fait forte impression accompagné de deux tartes, pomme et abricot.

Robe dorée. Nez généreux, arômes de miel, de poire et de coing. Bouche suave, une attaque un peu molle sur le caramel et les fruits confits. Mais la lourdeur s'atténue et la vivacité revient en fin de bouche.

Une richesse aromatique bluffante. Séduisant !

Romain

" Si la vérité est dans le vin, qu’elle y reste " Pierre Dac
06 Oct 2013 23:07 #10

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Réponse de f.aubin sur le sujet CR: Domaine des Deux Vallées - Chaume 2006

CR: Domaine des Deux Vallées - Chaume 2006
Bouteille bue il y a 2 jours ,entre amis pour le plaisir à température idéale
impression identique à celle des 2 messages ci-dessus,du sucre résiduel bien sûr mais très bien équilibré et sans lourdeur .
Des Layon comme on les aime !
à acheter les yeux fermés.
Franck
31 Oct 2013 19:08 #11

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CR: Domaine des 2 vallées - Anjou blanc Clos de la Casse 2012 : (100% chenin, sols argilo schisteux) couleur paille, nez moyennement expressif, sur la poire, la pomme bien mûre, le citron et le pamplemousse. Bouche vive, bonne acidité, un peu plus marquée par les arômes citronnés. Le lendemain un léger côté vanillé le rendait moins agréable. Longueur moyenne, légère amertume en finale. Bon chenin, classique, au rapport q/p intéressant (6,50€).
05 Oct 2014 17:43 #12

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Domaine des Deux Vallées - Anjou Blanc "En Terrasse" 2014

CR:
Domaine des Deux Vallées - Anjou Blanc "En Terrasse" 2014

Une cuvée d'entrée de gamme du domaine à vocation apéritive.
Elle tient parfaitement son rôle.
Robe jaune bouton d'or.
Nez finement floral avec de petites touches fruitées.
Bouche équilibrée, savoureuse et dynamique.
Une bouteille pour les copains qui se déguste en toute convivialité et qu'on pourra accompagner de quelques charcuteries goûteuses.
Un vin simple mais pas simpliste qui se veut une belle introduction aux chenins du domaine avec une réussite certaine.

Bien +.

Olivier
09 Mai 2015 06:39 #13

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Domaine des Deux Vallées - Clos de la Casse - Anjou Blanc 2010



Robe or paille. Nez mûr, boisé, écorce d'orange, miel, floral, coing. C'est plutôt complexe et plaisant.
En bouche, très grande fraîcheur, mais il y a de l'ampleur et de la matière, superbe équilibre, fine amertume sur une finale qui semble légèrement tannique et de très belle longueur.
J'ai beaucoup aimé. Très bien +

Luc
26 Jui 2015 00:11 #14

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Réponse de FloLevBen sur le sujet CR: Domaine des Deux Vallées - Chaume 2006

CR: Domaine des Deux Vallées - Chaume 2006

Belle couleur orangée.
Nez expressif sur les fruits exotiques, le botrytis.
Bouche qui reste équilibrée et digeste malgré l'importance des sucres.
Beaucoup de plaisir sur une belle salade de fruits !
BIEN/TRES BIEN

Florent
30 Aoû 2015 18:49 #15

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Domaine des Deux Vallées, Coteaux du layon Clos de la motte 2014
Robe jaune, marquant gras sur les parois du verre,
Nez un peu discret de figue fraîche, tilleul,
bouche équilibrée, avec beaucoup de finesse et un petit manque d'acidité qui place l'équilibre clairement sur le versant un peu mou du liquoreux.
Agréable, pas flamboyant. Probablement pour le dessert.
JD

JD | Lutèce
08 Avr 2016 13:22 #16

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Malheureusement le mien n'a pas supporté les années.. Vin de couleur marron ..

Pierre
15 Oct 2016 15:43 #17

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CR: Domaine des Deux Vallées, Coteaux du layon Clos de la motte 2009
Bouteille de 50 cl bouchon entamé sur 1/3

Robe : or brillante avec de fines larmes qui s'écoulent de la paroi du verre.
Nez : sur la pomme, le coing, le miel, du rôti. En fin de nez le coing prédomine.
En bouche : on a une belle minéralité, les sucres/acidité se marient bien. On trouve des arômes de pommes, de coing et de miel en fin de bouche avec une belle longueur.
Très bien en accompagnement d'une tarte aux pommes.

Gaëtan
06 Nov 2016 14:18 #18

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CR: Domaine des Deux Vallées, Coteaux du layon Clos de la motte 2009

"Robe : or brillante avec de fines larmes qui s'écoulent de la paroi du verre.
Nez : sur la pomme, le coing, le miel, du rôti. En fin de nez le coing prédomine.
En bouche : on a une belle minéralité, les sucres/acidité se marient bien. On trouve des arômes de pommes, de coing et de miel en fin de bouche avec une belle longueur."

Je confirme , c'est toujours très bon ! une gourmandise
la fin de bouche est légèrement différente sur le zeste d'orange avec une fine amertume et toujours une belle persistance aromatique.
Très bien
Cordialement
Gaëtan
26 Mar 2017 13:43 #19

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CR: Domaine des Deux Vallées - Savennières - Clos du Petit Beaupréau 2016

Acheté à la foire aux vins d'automne de Leclerc à 11€.

Nez : minéral avec des notes d'élevage, fruits à chair.
Bouche : Attaque franche. Elle est ronde avec un léger gras. Trame amère et avec une acidité discrète. Finale assez longue sur des amers prononcés.

J'ai bien aimé, très bon rapport qualité/prix. 13/20
26 Nov 2018 20:49 #20

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CR: Domaine des Deux Vallées - Savennières Clos du petit Beaupréau 2016

Robe jaune or pâle.
Un beau nez floral, des fruits blancs poire-coing, mirabelle, une touche minéral qui apporte de la fraîcheur, très agréable.
La bouche est bien équilibrée avec juste ce qu'il faut d'acidité et de corpulence, des fruits blancs, la petite note boisée, belle fraîcheur accompagnée d'un coté caillou et salin, reste bien. Beau et bon rapport Q/P.

Note: 14,5-15/20 - A revoir dans 1 à 2 ans.

Amicalement,
Alain Hinant
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25 Oct 2019 08:58 #21

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CR: Domaine des Deux Vallées - Anjou blanc Clos de la Casse 2017

Chenin 100% - Sol argilo-schisteux sur 2ha - Fermentation et élevage en fûts de chêne.

Robe or jaune.
Le nez est bien frais, minéral (cailloux), des fruits blancs comme la poire ou le coing, une petite note florale et une légère trace d'élevage.
La bouche est comme le nez, fraîche et tonique, avec une belle minéralité, une acidité citronnée bien marquée, le corps est moyen, légère amertume sur une belle finale.

Note: 14,5/20 - A revoir dans 1 an.

Amicalement,
Alain Hinant
03 Déc 2019 10:04 #22

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Domaine des Deux Vallées - Savennières 2015

CR: Domaine des Deux Vallées - Savennières 2015

Robe jaune marqué. Un nez de fruits jaunes mûrs, du miel, une touche minérale, une petite note secondaire mais non oxydative. La bouche est plus marquée par cette note secondaire, ce qui me dérange un peu. Elle est charnue accompagnée par une acidité bien présente ce qui donne un bel équilibre final, arômes de fruits jaunes, un peu de fenouil, du miel, une légère amertume sur une belle finale.

Note: 14/20 - A boire.

Amicalement,
Alain Hinant
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09 Jan 2020 09:05 #23

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CR: Domaine des Deux Vallées - Coteaux-du-layon "Clos de la Motte" 2013 :

Rone jaune dorée.
Le nez a besoins un certain temps d'aération pour s'exprimer complètement. Après cela, le coing, la poire, le tilleul, la pomme caramélisées font leur apparition.
On retrouve les arôme du nez en bouche. La liqueur est présente, sans être d'une concentration extrême. L'équilibre sucre/acide est plutôt mal. C'est bien fait, sans défaut, plaisant mais on ne saute pas non plus au plafond. C'est très classique.
BIEN ++

Florent
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30 Mar 2020 15:29 #24

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Domaine des Deux Vallées - Savennières 2013

CR:



Domaine des Deux Vallées - Savennières 2013
Dégusté sur deux jours.
Robe jaune or clair.
Nez de fruit blanc et de coing.
La bouche est ample, riche avec une acidité qui rafraîchit un final de jolie longueur.
Le lendemain, le vin a gagné en énergie et en densité.
Un joli vin, très apéritif et non dénué de gourmandise.

Bien.

Olivier
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04 Avr 2020 14:52 #25
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Domaine des Deux Vallées - Anjou Blanc Clos de la Casse 2013
Comme le Savennières du même millésime, j’ai dégusté le vin sur deux jours.
À l’instar du précédent, le vin présente un profil plus tonique le lendemain.
Belle robe or clair.
Nez de fruits blancs type poire, du miel frais et une légère note épicée qui évoque la cannelle.
La bouche est moins riche que le Savennières, plus longiligne avec un final qui aurait mérité un peu plus de longueur.
C’est néanmoins un très joli Anjou blanc, à point et qu’on peut déguster en apéro.

Olivier
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21 Avr 2020 17:03 #26
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CR: Domaine des Deux Vallées, Coteaux du layon Clos de la motte 2014

Tiens, la grande surface me remet dans les pattes le même côteaux-du-layon, 4 ans plus tard. Ne cédons pas aux hypothèse alarmistes sur la conservations entre-temps. Par contre le gros sticker -30% achève de me convaincre.

le nez est très plaisant, agrumes (citron vert) , tilleul, miel.
La bouche offre une jolie fraicheur, acidité remarquablement appropriée pour cette liqueur délicate, au moelleux sans débordement, digeste.
La finale est courte.
Par rapport à la position de cette bouteille 4 ans plus tôt je trouve qu'elle s'est affinée, mais pas de gain de matière miraculeux. Ca reste très gourmand et recommandable.

Pour 6 ou 8 euros on a un vin en 50cl absolument valable. RQP très intéressant, comparable au château de Thénon en Saussignac.

JD | Lutèce
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02 Jui 2020 21:54 #27

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Domaine des Deux Vallées - Savennières 2016

CR: Domaine des Deux Vallées - Savennières 2016

Robe jaune or pâle.
Petite note boisée, floral, fruits secs et blancs, une touche minérale et assez curieusement, un petit air bourguignon.
La bouche est pleine avec une belle matière, bien équilibrée avec une acidité juste, fruits blancs, très minérale, jolie fin de bouche avec un peu d'amertume. Le vin c'est bien épanoui depuis 1 an.

Note: 15/20. Garde: à boire ou à garder un peu selon le goût.

Amicalement,
Alain Hinant
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14 Mar 2021 10:29 #28

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Domaine des Deux Vallées - Anjou blanc sec En Terrasse 2020

Habituellement, en cette période, Mr. Socheleau vient présenter, en Belgique, le nouveau millésime lors de dégustations qu'il organise.
Vu la pandémie et l'impossibilité d'organiser ces dégustations, le domaine a proposé à ces fidèles clients de leurs livrer des échantillons gratuitement.
Je trouve que c'est une belle initiative qu'il est bon de signaler.

Voici le 1er vin: CR: Domaine des Deux Vallées - Anjou blanc sec En Terrasse 2020
C'est 100% chenin, un vin qui accompagnera à merveille vos apéritifs et repas estivaux.

Robe jaune vert pâle.
Un nez sur les fruits blancs, petite note florale et minérale, c'est frais et fruité.
Bien minéral en bouche, c'est salin, elle est charnue tout en étant équilibrée avec une acidité juste, on retrouve les fruits blancs du nez.
Jolie longueur. C'est très jeune et sera plus ouvert dans quelques mois.

Note: 14.5-15/20.
Garde: à revoir dans quelques mois.

Amicalement,
Alain Hinant
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23 Mar 2021 17:42 #29

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Domaine des Deux Vallées - Anjou rouge Clos du Bois 2020

Voici le 2ème échantillon: CR: Domaine des Deux Vallées - Anjou rouge Clos du Bois 2020
100% de cabernet franc sur des graviers de la rive gauche du Layon.

Robe pourpre violet, sombre.
Un nez de fruits rouges, épicé avec une petite note de ronce, c'est frais.
La bouche est souple tout en fruits rouges, une belle acidité qui donne du pep's et équilibre le vin. Petite note lactée, un peu d'amertume en fin de bouche du à la jeunesse du vin. La bouteille parfaite sur un plat de charcuterie ou de fromages entre amis.

Note: 14,5/20. Garde: à boire sur le fruit pendant 4 à 5 ans.

Amicalement,
Alain Hinant
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27 Mar 2021 11:53 #30

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