domaine pascal et Nicolas Reverdy 2015 sancerre "terre de maimbray"

j'avais cessé d'acheter chez mon caviste les vins de ce domaine, étant passé à autre chose, mais ayant trouvé des demies bouteilles, j'ai tenté et transformé l'essai avec véhémence !

le nez est assez primaire et simple : sur les fruits et fleurs blanches, quelques notes de silex frotté mais il faut dire que le vin a été servi au sortir de la cave électrique

Par contre la bouche m'a beaucoup plu, l'attaque est tendue comme un arc, tendue mais précise devrais-je préciser, puis le milieu de bouche se met en place, caillouteux comme pas permis (pour ne pas dire minéral) large et d'une belle longueur, un très beau vin ouvert au pied de biche et qui a plus que fait son affaire et du coup le format a été regretté...

bien+/très bien-

Domaine Pascal et Nicolas Reverdy. Sancerre 2016. "Terre de Maimbray"

Robe claire. Nez avenant sur les agrumes avec quelque chose qui ressemble à un mélange de végétal et de minéral.
Bouche dominée par les agrumes mais sans caricature, de l'acidité qui ne déchausse pas les dents, équilibre simple et agréable entre la jolie matière, les agrumes, quelques cailloux et une belle vivacité.
Bon compagnon pour un apéritif avec blinis/saumon fumé/asperges.

Domaine Pascal et Nicolas Reverdy Terre de Maimbray 2017

Bouteille débouchée ce soir pour accompagner des côtes de veau crème basilic citron. Vin avec un joli fruit mûr, sur les fleurs blanches, du volume, de la tension.
En revanche, il n'a pas fait le poids face au gruyère suisse.

Domaine Pascal et Nicolas Reverdy, Sancerre rouge "A Nicolas", 2012

Bouteille achetée au domaine en juillet 2014 (16€)
Bue avec un rôti de lapin farci servi avec un gratin de fenouil
Bouteille ouverte 4 h avant le service

Rouge rubis
Très aromatique au nez fruits cuits, cuir. Bonne attaque tendue et suave grâce à une douceur liée à une très légère sucrosité avec ensuite une bonne persistance en bouche. Arômes discrets sur les fruits cuits et les épices. Bonne longueur.
48h plus tard, les arômes au nez sont mieux définis, la sucrosité s'est bien fondue et la présence en bouche est toujours aussi agréable.

Un vin que j'ai aimé, qui peut attendre encore un peu et qui nécessite sans doute un carafage avant le service.

Pas de boisé très marqué? J'ai un mauvais souvenir du 2010.

Domaine Pascal et Nicolas Reverdy. Sancerre blanc. Terre de Maimbray 2016.

Robe claire.
Nez d' agrumes et de fleurs.
En bouche, joli volume, beaucoup de vivacité, un côté bondissant. Dès l'ouverture le vin se livre totalement et offre toute sa gourmandise. Chouette longueur.
La meilleure des (bonnes) bouteilles bues jusqu'à présent. La dernière aussi...

Domaine Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre blanc Terre de Maimbray 2016

La robe est pâle avec des reflets verts.

Le nez est très minéral, crayeux, avec des zestes d'agrumes. Assez chablisien.

L'attaque en bouche est sur les agrumes et des notes florales. La matière n'est pas énorme. Ensuite le vin déroule sur une sacrée droiture iodée. La fin de bouche est bien salivante. Ce n'est pas très complexe, mais parfait pour ouvrir l'appétit.

C'est un profil qui me plait, mais je ne qualifierai pas ce vin de gourmand. Il possède trop de tension pour cela.

Bu un Sancerre rouge terre de maimbray 2016

Ouvert de suite et servi a 15°.

Jolies notes de fruits rouges croquants a l'ouverture, c'est terriblement ouvert. Une dominante de cerise décuple le nez.

La bouche est tout aussi ouverte, les fruits rouges se portent a merveille sur le palais, ça glisse tout seul sur la cerise croquante. C'est très bien équilibré avec une belle acidité qui allonge superbement le vin. Très joli découverte pour 16€ chez un caviste. Je pense qu"au domaine cela fait un super RQP. Si nos chemins se recroisent, j'en reprendrais sans hésiter !

Domaine Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre - Les Anges Lots 2016

Le vin s'exprime dès l'ouverture sur le végétal: buis, bourgeon de cassis; un petit catalogue de sauvignon joliment typé mais sans caricature où on sent poindre une touche timide de poire, une pointe anisée (?). L'aération lui permet de gagner en volume.
La bouche profite également beaucoup de l'oxygène. D'abord, l'attaque est relativement vive mais non sans rondeur grassouillette. Le vin propose une aromatique confuse de fruit blanc, d'agrume et de végétal. Une parenthèse âpre et amère, un poil rugueuse, rend la fin de bouche presque anguleuse. C'est un peu revêche, cela manque de précision.
Plus tard, ce moment difficile disparaît. Le vin se fait alors plus majestueux, ample, volumineux et développe même une certaine puissance. La finale, sapide et salivante, dotée d'une très belle rétro, s'étire en prolongeant le plaisir.

C'est finalement très bon. Si on laisse l'air opérer, on se rend compte d'un vrai gap qualitatif par rapport à la pourtant réussie cuvée "Terre de Maimbray" du même millésime. Il me semble toutefois que ce vin n'en est qu'au tout début de son éveil. Il a des chevaux sous le capot. Je vais patienter pour les autres bouteilles.

Terre de Maimbray Sancerre blanc 2018

Robe jaune claire.
Nez d'agrumes et de fleurs blanches.
Bouche tendue et minérale, on retrouve bien les agrumes. C'est très bon, nous l'avons très apprécié pour lui même à l'apéritif. Va falloir que j'en retrouve !

Bonjour à tous,



Sancerre, Reverdy Pinot Terre de Mambray 2010 : Un joli nez de pinot sancerrois sur la cerise, le fruit rouge, des notes de patchouli, les épices, fond noyau et léger fumé. La bouche est charnue, droite tendue mais bien enrobée de jolis tanins fins, précis, ronds, sur la cerise, note patchouli, épice et fond léger fumé/tourbé. La finale est fraiche, droite, profonde et persistance intéressante de fruit rouge, cerise, note épice puis patchouli, fond entre amande, noyau et léger fumé. TB 90 (16)

Amicalement, Matthieu

Domaine Pascal et Nicolas Reverdy, Sancerre blanc, Terre de Maimbray 2020

Je termine ce midi cette très belle bouteille de sancerre blanc.

Le nez est extrêmement causant, principalement sur la poire mûre comme il faut.
En bouche, c'est remarquable de précision, de pureté et la finale est loooooooooooongue...

Belle découverte, tarifs très doux apparemment.

écrit:

Domaine Pascal et Nicolas Reverdy, Sancerre blanc, Terre de Maimbray 2020

Belle découverte, tarifs très doux apparemment.
 

Michel, je m'étonne que tu parles d'une belle découverte. Tu as déjà écrit au moins un compte rendu sur ce fil. Il se trouve quelques messages plus haut.
Pour le reste, j'abonde.

écrit:

écrit:

Domaine Pascal et Nicolas Reverdy, Sancerre blanc, Terre de Maimbray 2020

Belle découverte, tarifs très doux apparemment.

 

Michel, je m'étonne que tu parles d'une belle découverte. Tu as déjà écrit au moins un compte rendu sur ce fil. Il se trouve quelques messages plus haut.
Pour le reste, j'abonde.

Ah oui...La vieillesse est un putain de naufrage.

Domaine Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre - Les Anges Lots 2016

Nez assez chablisien: du caillou, de la coquille, un côté iodé, peu de fruit sinon un vague fond d'agrume, sans certitude aucune. Pas grand chose qui rappelle le sauvignon, à part une éventuelle touche de buis. Beaucoup de finesse en tout cas.
La bouche dévoile un bel équilibre avec un volume assez conséquent, de la maturité et une vivacité pas si fréquente en 2016. Le jus est caillouteux, un peu (très peu) plus typé que le nez avec des notes de pamplemousse. Il y a dans ce vin de la densité, de la finesse, de la sapidité. La finale est aussi élancée qu'un long saut au tremplin à ski, fruitée, acidulée, gourmande.
C'est très très bon, cueilli à point mais si on aime davantage d'évolution, on peut patienter car rien ne presse.

Domaine Pascal et Nicolas Reverdy, Sancerre, Terre de Maimbray Blanc 2020

Jolie bouteille que ce grand classique de Sancerre.

Pas le plus fin ou le plus complexe mais son nez sur la chair d'huitre (pas la même sensation qu'une coquille d'huitre chablisienne) est particulièrement percutant et une grosse matière agrumique vous attend en bouche. Aucune variétalité criarde du Sauvignon à craindre.

L'attendre encore n'est pas un crime ! Bon voire très bon rapport qualité-prix pour l'appellation à 13€ en FAV ...

Très bien - / 15.5/20

Bonjour à tous,

 

Sancerre, Domaine Reverdy Terre de Maimbray 2010 (vidéo 0:15) : Un nez discret mais joli, sur la cerise, la groseille, note timide fleurie, pointe ronce, fond noyau, amande. La bouche est charnue, à maturité, droite, tendue, c'est frais, voir vif mais enrobée de très jolis tanins, pas très denses, certes, mais fins, précis, soyeux et souple/doux pour enrober cette vivacité, sur la framboise, la cerise, la groseille, note plus marqué fleurie/épicé, plus bonbon anglais, presque patchouli, fond noyau, amande. La finale est fraiche très belle empreinte soyeuse, souple, par contre a nouveau peu expressif et persistance intéressante. TB 89 (15,5) car ça reste discret, peu d'expression aromatique. A 2 jours, le vin gagne un peu en expression mais perd la rondeur/souplesse des tanins, le rendant très vif.

Amicalement, Matthieu

Domaine Pascal et Nicolas Reverdy, Sancerre blanc, Terre de Maimbray 2022

Bouteille ouverte hier ; du fruit blanc, une belle acidité qui atténue la rondeur finale.

Un très bon sancerre, avec une belle pureté. A moins de 15 €, je signe des deux mains qui me reste !

Domaine Pascal et Nicolas reverdy - Terre de Maimbray 2022 - Sancerre

La robe est presque blanche.
Le nez est discret mais précis sur les fruits blancs.
le vin est long et tendu avec des notes agréables d'agrumes.
Il y a une sensation minérale marquée.
Très bon vin.

Gilles