Le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire - La Négrette 2011

La robe est d'un or très brillant.
Le nez évoque le miel, la cire, l'acacia, la pêche, les fruits blancs, la tarte aux poires amandine, avec une touche de mangue, d'exotisme.
La bouche est très complexe, sur une superbe déclinaison de poire mûre, juteuse, de fruits blancs frais, avec une petite touche de fenouil. C'est très salin et salivant, incluant à la fois une fine acidité et un large volume. C'est un vin de plénitude, séveux, complet, alliant largeur et longueur (le fameux losange...), avec de très fins amers agrumés de type cédrat sur la finale. Un vin absolument sec, avec une rémanence sur le citron mûr glacé et crémeux. Absolument délicieux!!!
Très bien ++
Décidément, j'aime beaucoup ce que 2011 a pu donner dans le coin...

Pourtant 2011 c'était pas gagné au départ à Vouvray Montlouis
Les vendanges ont commencé pour faire de la bulle et ça c'est terminé en GOUTTE d'OR chez FOREAU

Le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire - La Négrette 2017
Nez sur la poire, la craie, le citron.
L'attaque en bouche est vive, voir très vive, c'est hyper tendu avec une grosse aromatique citron vert.
Longueur moyenne mais salivant, un peu saline.
J'adore.

très bon en effet cette Négrette...mais je vais être patient encore 2-3 ans j'espère !

Ca parait très jeune et un peu strict quand même.

Oui mais qu'est-ce que c'est bon!

Domaine Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire "Touche-Mitaine" 2017

Très beau nez minéral et de fruits jaunes et très vite précis (dès l'ouverture en fait).
La bouche se veut avenante très vite aussi, d'un attaque assez large, on passe très vite sur une bouche étirée, tendue jusqu'en bout de finale qui se veut salivante. Alors ce n'est pas très complexe, on notera principalement les fruits jaunes et le minéral (caillou mouillé, craie), mais c'est d'un équilibre irréprochable et on a très vite envie de se resservir. Bue à l'apéritif, J'ai aussi l'impression que cette cuvée se marierait avec un nombre de plats incalculable. J'ai un très bon souvenir de cette bouteille bue fin 2019 mais là ça me semble encore meilleur.
Très bien

Domaine Le Rocher des Violettes, Montlouis-sur-Loire, Touche-Mitaine, 2017

Assez surpris par ce chenin léger, très vif et minéral ; je m'attendais à plus de profondeur et de complexité mais la bouteille a tout de même été appréciée dans son style se rapprochant plus d'un sauvignon de Loire bien sec.

Domaine Le Rocher des Violettes, IGP Val de Loire, Pinot noir, 2017

Un pinot tout en finesse avec une matière veloutée, l'aromatique est très marquée par la cerise noire mais peu mature/sucrée, c'est assez original.

Vu le prix j'en attendais plus de complexité mais ça reste agréable et séducteur.

Domaine Le Rocher des Violettes, Touraine Côt Vieilles Vignes 2017

Un nez très fermier, "bouse". En bouche tout est en place, bien équilibré, avec un joli fruit mais toujours ce côté nature. Le lendemain je pensais que le côté nature ce serait empiré mais le fruit était plus présent avec un peu d'épices, le fermier persistant mais bien plus léger. Avec le Saint-Nectaire ça collait plutôt bien niveau accord

Domaine Le Rocher des Violettes, Chenin, 2019

Dès l'ouverture le nez est très ouvert sur la poire, la pomme, la mirabelle. La bouche est salivante, toute en tension pas une folle matière mais parfait pour se mettre en bouche à l'apéro

Regoûté en fin de repas sur le plateau de fromage, le nez, toujours très expressif, a évolué sur l'encaustique et la bouche a pris en volume. Avec du chèvre ça s'accorde très bien

Domaine Le Rocher des Violettes - Montlouis - Les Borderies - 2015



Il semble que ce soit mon premier CR sur un vin de ce domaine, pourtant bien connu, y compris de moi mais de façon trop théorique...

Dégustée sitôt ouverte.

L'or clair de la robe se teinte de reflets légèrement grisâtres.
Ouvert sans plus, le nez développe une aromatique où le chenin chante sa partition : tilleul, citron, fruits blancs et touche crayeuse.
La bouche se montre fort gourmande, bien sapide avec l'apparition de notes miellées et enrobée de quelques sucres résiduels (on me souffle 15 g alors que je serais plutôt parti sur un peu moins de 10 g car le ressenti est léger. Edit : le soir, les 15 g ressortent mieux, surtout après avoir eu cette info ). Le vin a choisi le camp de la finesse plutôt que celui de la puissance et une belle acidité le propulse loin jusqu'à une finale séduisante.
Bien ++ / Très Bien pour ce vin très classique qui manque un peu d'ampleur et / ou de complexité pour viser plus haut.

Edit : je viens de constater que ce vin avait été dégusté en septembre 2017 à mon club Amphores de Bourges alors que je n'étais pas présent. Le vin s'était montré très désagréable, fortement réduit et déséquilibré. L'ami Claude, en dégustateur averti, n'en avait rien conclu de trop négatif et avait parié sur une nette amélioration après oxygénation et / ou vieillissement. Trois jours après, l'ami Bernard avait bien apprécié le fond de la bouteille et je fais de même trois ans plus tard avec une bouteille non bue et rachetée par mes soins... Bien vu Claude !

Il ne trouve malheureusement pas un bon compagnon de table avec une tourte au saumon et aux poireaux (accord 2,5 / 5) car le plat l'éteint en partie.

Jean-Loup

Merci de ce retour Jean-Louis car je me posai la question de ce vin pour l'accompagnement justement...
tu le verrai bien avec quel type de mets ???
Sinon tu as fais une team pour la manche RVF à Menetou en Novembre ???

Les questions précédentes s'adressaient à un Jean-Louis mais je réponds quand même...
J'aime bien servir les vins blancs ayant un peu de sucre (à la réflexion et surtout sachant qu'il y en a 15g j'en ai trouvé un peu plus le soir qu'estimé à midi et je vais donc éditer donc mon CR sur ce vin) avec de la cuisine salée-sucrée ou même asiatique sans sucre mais exotique, du genre noix de coco citronnelle ; cet assaisonnement thaïlandais peut accompagner un poulet ou un poisson mais le secret de l'accord est sur l'accompagnement.
Sinon un simple poulet rôti va aussi très bien et peut même supporter un moelleux ou un liquoreux qui a commencé à intégrer ses sucres.

Je serai à Menetou-Salon avec d'autres équipes de mon club Amphores de Bourges puisque l'on joue à domicile. Selon le souhait de Philippe nous nous sommes regroupés par quatre avec une autre doublette de jeunes, histoire d'équilibrer la moyenne d'âge... !
Au plaisir de t'y revoir, Franck !

Jean-Loup

Merci de ta réponse Jean-Louis-Loup
Je tenterai donc à l'asiatique !
Rv à Ménetou, je serai aussi dans une team à 4 avec DidierV de LPV et 2 autres amis.
Bonne semaine,
Franck

Au fait, sans aller jusqu'à la cuisine asiatique, je confirme que les accords avec le sucré-salé fonctionnent bien.
Avec un poulet aux pêches j'ai testé ce week-end avec succès un Quintaine de Guillemot-Michel (quasiment pas sucré mais très aromatique) et un Deiss Grasberg demi-sec. Voir les CRs avec commentaires sur les accords dans les fils des domaines respectifs.

Jean-Loup

Domaine Le Rocher des Violettes - Touraine Pinot Noir 2015

Robe claire, d'un beau grenat.
Beau nez immédiat de fruits rouges, qui pinote terriblement, c'est simple mais harmonieux et engageant.
La bouche est caressante, tanins complètement fondus, d'un bon volume, l'équilibre est au top, c'est mûr et gourmand, tout en finesse. La finale est de bonne longueur mais par contre me laisse une petite sensation diluée en bout de finale. Pour pas finir sur ce seul petit faux pas, je me suis bien régalé et à l'aveugle on peut imaginer un beau Bourgogne générique, voir village.
Très bien-

letournaisien écrit: '' Le Rocher des Violettes Touraine Côt Vieilles Vignes 2014 & 2017

J'ai d'abord ouvert le 2014.
Je découvre un vin terne, très rustique, âpre, où le fruit est quasi absent. Finale très courte.
Je décide alors d'ouvrir un 2017, réceptionné l'été dernier. Je retrouve les mêmes sensations que sur le 2014, sensations déjà ressenties l'été dernier à l'occasion de l'ouverture d'un 2017, j'avais alors pensé à une bouteille défectueuse.
Je retente les deux ce midi, sur un poulet rôti. Ca passe mieux car le poulet écrase les deux vins.
Bref, aucun plaisir.
Défaut ? Ou alors je suis totalement insensible au style de cette cuvée.

Julien ''

Une bouteille ouverte de 2014 quelle tristesse ce vin, et dire qu'il m en reste ......

Domaine Le Rocher des Violettes, Touraine Côt Vieilles Vignes 2018

Le nez est plutôt discret avec du fruit noir en fond. La bouche est un peu plus causante sur le cassis, la myrtille, un poil herbacé, un peu de poivre, du réglisse. Pas mal de matière, un côté ferreux, des tannins pas tout à fait polis. Un brin rustique et un peu court pour être qualifié de gourmand. Peut être une année de plus lui ferait du bien..

Domaine Le Rocher des Violettes, Touraine Côt Vieilles Vignes 2017

Nez léger sur les fruits noires. Bouche aqueuse et qui tombe à plat assez rapidement. Longueur absente.
Légèrement meilleur le lendemain. Il semble retrouver un peu de matière et de fruits.
Globalement décevant.

Domaine Le Rocher des Violettes Chenin 2019
Nez pimpant, frais et vif se partageant équitablement entre senteurs florales (chèvrefeuille, tilleul) et arômes fruités (citron vert, fruit de la passion, mirabelle). Avec l’aération, les notes de craie se font de plus en plus présentes. C’est jeune et élégant.
La bouche est nette, plutôt fluide mais très dynamique. C’est juteux et frais, salivant avec un côté salin affirmé en milieu de bouche. L’acidité est traçante mais contrebalancée par une maturité de fruit suffisante pour éviter toute verdeur. Finale de persistance moyenne sur des amers intéressants.
A réserver aux amateurs de vins tendus.

Pierre

Domaine Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire "Touche-Mitaine" 2018

Nez de poire, un peu exotique (ananas), floral, très net, très mûr dans ses arômes (presque des notes d'amande), sans être démonstratif pour autant.

Bouche à l'acidité basse, grasse, caressante, tout en douceur, avec une sensation "cristalline", très nette. Les arômes portent sur la poire, les fleurs blanches.

Atypique pour le coin, avec un profil limite sudiste (lié, j'imagine, au millésime...), mais c'est un bel exercice de style. J'aurais bien aimé le boire à l'aveugle, parce qu'il doit être compliqué à placer...

Bien ++

Mathieu

Domaine Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire "Touche-Mitaine" 2015

la robe se pare d'un jaune/or blanc.

le nez développe une aromatique assez simple, sur le fruit blanc, les fleurs blanches, l'abricot, les agrumes, une note crayeuse et une pointe de miel.

L'attaque en bouche se montre de suite assez vive, droite, tendue. ça claque. Le milieu de bouche développe un peu de rondeur, mais globalement, il s'agit d'un vin assez austère, simple, hyper crayeuse.

Pas mal, mais pas mon style de chenin préféré. Par contre, pour un millésime solaire, c'est assez étonnant de retrouver autant de fraîcheur. Je n'ose imaginer ce qu'il donne en millésime froid

peterka écrit:
Domaine Le Rocher des Violettes Chenin 2019
Nez pimpant, frais et vif se partageant équitablement entre senteurs florales (chèvrefeuille, tilleul) et arômes fruités (citron vert, fruit de la passion, mirabelle). Avec l’aération, les notes de craie se font de plus en plus présentes. C’est jeune et élégant.
La bouche est nette, plutôt fluide mais très dynamique. C’est juteux et frais, salivant avec un côté salin affirmé en milieu de bouche. L’acidité est traçante mais contrebalancée par une maturité de fruit suffisante pour éviter toute verdeur. Finale de persistance moyenne sur des amers intéressants.
A réserver aux amateurs de vins tendus.

Pierre

Rien à ajouter au CR de Pierre si ce n'est que j'ai beaucoup apprécié ce chenin, impeccable à l'apéro pour une petite dizaine d'euros.
Ça fait du bien de retrouver des vins vifs après des 18 globalement décevants sur ce plan, toutes régions confondues.

Je mets la photo de la contre-étiquette pour montrer à Marco di Kiravi que son lobbying concernant la mention d'indice paie déjà



Médéric

Domaine Le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire la Negrette 2017

Robe jaune vert pâle.
Un nez très frais qui s'exprime bien, minéral, fruits blancs, légèrement citronné.
En bouche, l'acidité est très haute et le coté citrique est bien présent, ça parait un peu maigre à cause de ces aspects. Ca manque d'équilibre et de jus. C'est trop jeune. Groseille verte.

Note: 14,5/20. Garde: à revoir dans 2 à 3 ans au moins.

Domaine Le Rocher des Violettes, Montlouis-sur-Loire, Touche-Mitaine, 2010


Robe d'un beau doré qui commence à peine à évoluer.
Au nez, des effluves de poires, d'ananas même un peu rôtis, une touche de miel, de la fraicheur avec de la peau d'orange mêlée de minéralité (galet roulé). Délicat et élégant.
En bouche, une matière assez dense et ample d'abricots, de pèches blanches et jaunes, laissant place très rapidement aux groseilles vertes, transpercée progressivement par une tension citronnée qui étire inlassablement le vin, avec des amers de pamplemousse ultra-salivants où les fruits jaunes ne forment plus que la toile de fond de ce tableau minéral. On lèche le cailloux, suce le citron tout en gardant en mémoire évanescente les fruits mûrs humés au départ. Sur le fil de la pierre à aiguiser le rasoir. Grande persistance minérale.
Encore en pleine jeunesse, on dirait presque même à peine à maturité.
Très bien (16/20).

Le Rocher des Violettes - Côt vieilles vignes- Touraine 2017
Bu en mars.
Bu à peine débouché en sortie de cave (13°C)
Robe pourpre violacée,  sombre mais limpide.
Nez à dominante animale (fourrure, cuir), fond épicé, mais cela reste maîtrisé.
Le bouche est sur la même tonalité aromatique, souple, fraîche sans excès, et donc pas affreusement décharnée et imbuvable. Longueur très moyenne.
Du coup, si seul c'est bof, en accompagnement du repas (pâté en croûte et steak haché) c'est tout à fait honorable, et même pas mal du tout avec un vieil Abondance qui a commencé à passer dans le côté obscur (vin + fromage borderline, la solution ?)

Le Rocher des Violettes Montlouis Les Borderies 2011

Robe jaune légèrement dorée.
Le nez est de suite ouvert et fait très chenin évolué : agrumes, fleurs mais aussi des touches miellées, encaustique léger, une certaine patine aussi.
La bouche est apaisée : on est encore sur un équilibre de demi-sec au niveau de le sensation acide même si on a l'impression que le vin est bien sec. Les agrumes marquent un peu plus la bouche et ça la dynamise.
Très joli vin, c'était ma dernière bouteille.

Julien

 

bonjour

en vacance dans la région je pense passer au domaine
quelqu'un aurait-il une idée des prix domaines svp ?

pm

Vraiment ?
personne n'a d'idée sur les prix pratiqués au domaine ?