Bonsoir,
Je me permets juste une petite réflexion en plein air. Ce sujet me semble très connexe au sujet "GCC mal aimés..." qui a animé le forum il y a quelques jours.
Pour de "jeunes" amateurs comme moi, la trentaine, voir des sujets sur "est il pertinent d'acheter en primeur vs Idealwine" et ne voyant cité dans les exemples que les plus chers des GCC, je ne saurai dire les meilleurs car je n'ai pas encore eu la chance de gouter ces crus, peut sembler à la fois décourageant et interloquant.
Pour ma part je n'ai acheté des vins primeurs de bordeaux que sur les millésimes 2016 et 2018, 2016 étant une première pour moi. Ma connaissance profonde du bordelais reste à faire, et je dois dire que ce n'est pas ma région viticole préférée, mais je travaille à ma connaissance.
En 2016, j'ai acheté une caisse de Alcée, une de Vrai Canon Bouché, une de Belgrave. En 2018 une de Moulins Haut Laroque, une de Floridène (pour le coup sûrement pas une bonne affaire de le prendre en primeur). A mon sens quel est l’intérêt d'un achat primeur si ce n'est pour justement dénicher des bouteilles beaucoup moins trouvables dans le commerce, Cavistes/CHR/GD (Alcée, Vrai Canon Bouché, Moulin Haut Laroque) .
J’habites dans le fin fond des Combrailles, et le Leclerc de la zone de Montluçon a une très belle cave à vin où les grands crus suscités sont accessibles à un prix correspondant plus ou moins à la "poche vendeur".
Pour en venir au point de ma réflexion, est ce que justement le fait "spéculatif" de ces grands domaines ne donne t il pas une image décourageante pour de jeunes amateurs. Le fait que le vin, si bon soit il, devienne un investissement. Le fait que je pense à acheter en primeur pour peut être un jour voir la côte prendre. Même si je ne m'exprime pas beaucoup je lis avec passion les différents sujets et sais que la majorité des intervenants boivent leurs bouteilles, n'y a t il pas un petit démon "capitalistique". Est ce que justement la pertinence ne serai pas d'acheter en primeur des choses qui nous plaisent si le prix nous semble correct? Est ce que je renonce à mon Pontet Canet 2018 parce que merde, ils ont encore mis 10% par rapport à l'année dernière (exemple à la volée, je ne connais pas le cours de Pontet Canet primeur sur les dernières années).
Pour un jeune comme moi, rencontrer un petit caviste familial, voir une grange des pères sans prix affiché, lui demander combien vous la vendez, par ce qu’apparemment c'est un mythe, une bouteille qui décoiffe, une expérience, en connaissant les côtes IDW, les prix chez plein d'autres cavistes qui affichent leurs prix entre 110 et 150€, et le gars me répond "nous la vendons 70 euros". Je lui demande "est ce que ça en vaut la peine" et il me réponds oui que véritablement c'est une expérience. Voir que certains professionnels ont encore de la décence et arrivent à pouvoir rendre "accessible" des "rêves" m’emplis de joie. Que ce gars me dit "mais c'est pas pour la revendre hein?" Je lui dit non, juste que je ne met jamais 70 balles dans une quille, mais que tu m'offre l'opportunité de gouter quelque chose que tu me dis exceptionnel à un tarif "raisonnable", que peut être sans toi caviste raisonnable je n'aurai jamais gouté cette bouteille (toujours pas ouverte ceci dit).
Je ne m'envole pas plus dans mon lyrisme mais ce genre de considérations me laisse assez perplexe, comme sur le sujet "GCC mal aimés".
Amicaement
François