Zephir rouge - Domaine la Navicelle 2011
Côtes de Provence AOP produit à partir d'une selection des meilleurs Syrah et Mourvèdre du domaine

À l'oeil, une belle couleur rubis qui ne dévoile pas son âge véritable. 
Au nez, surtout des arômes de fruit noir mûr mêlés à des arômes de fumé, un peu de poivre. 
En bouche, les tannins sont ronds et fins, granuleux, pas encore complètement intégrés. On a le goût boisé du fût, le fumé, et le côté goût de viande plutôt agréable, qui l'emportent sur des notes de fruits plus discrètes: un peu de cerise noire et de mûre. Un vin racé, avec du corps, de la structure, du caractère. Il y a une légère sucrosité qui équilibre agréablement la trame acide. L'alcool est sur la retenue, malgré les 14.5 degrés annoncés. En fin de bouche, des notes d'épices (poivre vert, thym), ça sent bon la Garrigue. On croirait quand même pas boire un 2011, ça fait beaucoup plus jeune! Il y a une belle longueur de corps et d'arôme, et ensuite, les tannins sont un peu serrés sur la langue, comme s'ils ne voulaient pas se faire oublier.

Accord parfait avec une entrecôte poêlée servie avec des frites. 

À J+1, le vin a évolué pour se bonifier: les tanins sont un peu mieux intégrés, le boisé et le fumé sont atténués et laissent de la place pour dévoiler plus de fruit, on retrouve la cerise bien mûre, la gelée de mûre et même de cassis. 

Cette évolution à j+1 me fait dire que cette bouteille aurait gagné à attendre encore 3 à 5 ans, même si je ne regrette certainement pas de l'avoir ouverte.   

 

Voilà un domaine que je fréquentais par le passé et que j'appréciais pour son utilisation du tibouren et par des élevages légèrement oxydatifs sur les rosés.
J' y amène donc un ami LPVien pour lui faire découvrir ce beau cépage.
L'oenologue en place n'est plus le même et l'orientation n'est plus la même  : auparavant  le domaine produisait environ 70 % de rouges et 30% de rosés, les proportions sont maintenant inversées.
Nous commençons la dégustation par les rosés.

A flot 2021 - Côtes de Provence

Vin d'un beau rose franc avec un nez fruité sur les agrumes; la bouche reste acidulée et douce.
Un rosé correct et classique.

Navicelle rosé 2021 - Côtes de Provence

Pas d'avis car cette bouteille était pour moi défectueuse

Zéphyr rosé 2020 - Côtes de Provence

Un vin original avec une bouche riche et complexe sur l'amande , la confiture et le zeste d'oranges.
Bon vin.

Nous goûtons ensuite un blanc

Zéphir blanc 2015 - Côtes de Provence

Vin 100% Rolle avec un élevage annoncé à la bourguignonne.
Un vin incompréhensible tant le bois domine ; il est impossible d'y déceler un cépage, un terroir.

Nous finissons par les rouges.

Zéphir rouge 2011 - Côtes de Provence

Vin dissocié avec les fruits d'un côté, l'élevage de l'autre.
Je passe.

Zéphir rouge 2014 - Côtes de Provence

C'est mieux et assez classique  sur les fruits noirs, un peu d'animal et des tanins assez perceptibles mais agréables.
La chair est un peu serrée mais cela reste un bon vin.


Je ne peux cacher une certaine déception suite à cette visite mais ce sentiment sera oublié après notre visite au clos cibonne. c'est une autre histoire...

Gilles

Merci Gilles pour ton retour. Dommage pour le rosé Navicelle, il est pour moi largement au dessus de "A flot", je viens d'en ramener un carton le mois dernier. 

Je suis surpris que tu aies gouté du "Navicelle" rouge en 2011 et 2014....? je suis passé au domaine en Juillet et je n'ai rien vu de tel, si mes souvenirs sont bons le seul millésime dispo était le 2017. Est-ce possible que les vins que tu as goutés étaient le Zéphir ou le Éole?

David ,

Tu m'étreins d'un doute .
Eole je suis certain que non et je vérifie pour navicelle.

Gilles

Au temps pour moi David !
Il s'agissait bien de la cuvée Zéphir en rouge.
Merci.

Gilles

Bu hier soir sur une côte de boeuf au barbecue, une bouteille de Éole 2014 (100% Syrah issue des meilleurs parcelles du domaine). Très belle Syrah, on retrouve les marqueurs classiques de violette, poivré, avec une matière souple et veloutée. Les tannins sont poudrés et très fins, c'est très agréable en bouche. Aucun signe de vieillissement (à part ces tannins qui sont bien intégrés), pas d'arômes tertiaires. Pas beaucoup de complexité, mais très bon.

Dommage, c'était ma dernière. 

Domaine la Navicelle - Zéphyr 2021 - Côtes de Provence.

La robe est d'un rose légèrement saumoné.
Le nez est d'intensité moyenne  et reste classique sur les agrumes.
La bouche est elle assez originale.
Elle est déjà assez séche avec une douceur très discrète.
Elle est complexe sur l'amande , un zeste d'agrumes puissant et de la fleur.
Ce qui me surprend le plus est ce côté salin qui évoque la mer.
J'ai bien aimé ce vin mais il en a déstabilisé d'autres.

Gilles