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Embauche oenologue

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Embauche oenologue

Je comprends bien vos questionnements pertinents, mais hélas, la finance, très à  cheval sur les principes, aime bien les paillettes et le superficiel.
C'est pour rassurer les esprits et aussi pour impressionner un peu, ne nous en cachons pas...
L'oenologue est la meilleure solution pour justifier et légitimer notre démarche auprès des banques de gestion de fortune. Mais c'est avant tout pour sélectionner les meilleurs vins !
Le Sommelier est davantage au contact de la clientèle, c'est pourquoi nous le retrouvons essentiellement dans les grands restaurants.

Bonne année oenologique à  vous !

F
07 Jan 2005 10:08 #31

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Réponse de robert sur le sujet Re: Embauche oenologue

Les meilleurs vins techniquement bien fait alors ?
Voyez moi je ne suis pas persuadé de la pertinence du choix.
Surtout quand il faut coller au marché.
Beaucoup de meilleur sommeliers interviennent directement ou par l'intermédiaire de société qu'ils ont crées et ceci pour le même genre d'approche que la votre. sauf que je pense qu'il le font pour des sociétés "restaurants, Hôtels etc..." ou pour des particuliers fortunés.
Mais bon ceci dit j'ai pas de sous et encore moins si c'est un oenologue qui choisit les vins.
Bien sûr il ne se ratera pas s'il commande de la DRC etc... Mais là  même le béotien moyen devrait suffire.
07 Jan 2005 11:16 #32

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Embauche oenologue

mea culpa
mon message du 06/01 était hors sujet
j'avais lu une ligne/deux...
et pensé " investissement dans le foncier"

J' étais pourtant à  jeun!!!!

phil
07 Jan 2005 21:11 #33

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