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Ch. Signac

  • claudius
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Ch. Signac a été créé par claudius

Ch. Signac

cuvée Terra Amata 2001 14.5%

robe très foncée, très beau nez, fruit mûr épicé, lègère note douce, on sait tout de suite dans quelle région de France on se trouve. Après une robe si foncée, je suis surpris par l'élégance en bouche, la belle matière reste souple et ductile, une pointe de douceur en bouche?, le tout demande à  se fondre un tout petit peu, mais pers. j'apprécie aussi ce côté ou tous les angles ne sont pas encore polis, belle longueur.

Belle découverte et intéressante rel.qualité/prix 21 frs / 13 euros

a merveilleusement accompagné un mets indien apprêté par ma bien-aimée, waouh delicioouuss!
01 Nov 2003 23:09 #1

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet CR: Ch. Signac CdR Villages Chusclan -1999 -

CR: Château Signac Côtes du Rhône villages Chusclan Rouge 1999
Cuvée Terra Amata -

Robe : grenat intense,
Nez : très épicé avec des parfums de guarrigue,
Bouche : Alliance du soyeux et de la puissance, tanins en rondeur, la complexité des parfums n'exclue pas la sensation d'une fraicheur éclatante, ce vin délivre un bonheur intense,

Je partage totalement, voir plus, l'enthousiasme de Claudius. C'est le seul vin que j'ai noté 10/10 dans mon gestionnaire de cave, et je trouve très curieux, le fait que ce vin a si peu d'écho sur Lpv.
29 Juil 2007 23:48 #2

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet CR: Ch. Signac CdR Villages Chusclan - 1999 -

CR: Château Signac - Côtes du Rhône villages Chusclan - 1999 -
Cuvée Terra Amata

Cette bouteille ne manifeste aucune faiblesse. Sa robe est toujours aussi foncée, quasiment aussi noire que l'étiquette.
Ce CdR Villages est un très grand, et je l'adore quand il exhale sa quintessence sur des viandes de porc, avec champignons et à l'orientale.

C'était mon avant dernière bouteille...:(
14 Mar 2008 11:20 #3

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet CR: Cht. Signac - Cuvée Combe d'Enfer - 2008 - CdR Villages Chusclan

CR: Cht. Signac - Cuvée Combe d'Enfer - 2008 - CdR Villages Chusclan
[size=small]31% syrah 22% mourvèdre 21%grenache 16%carignan 10%counoise[/size]

Ce 2008 est à maturité, sans aucune faiblesse, il est au sommet de son expression, alors pourquoi s'en priver ?

Un petit mot sur la robe qui est presque noire, un grenat très sombre. Le nez confirme la couleur, toute la puissance du fruit noir, c'est envoûtant. Les saveurs de mûres et de cassis sont enrobés d'épices et de garrigue, le tout d'une élégance rare. Le vin relègue les plats au second plan, une simple grillade suffira à magnifier ce Chusclan.

Dans une récente discussion, l'interrogation portait sur l'existence d'un éventuel grand vin élevé sans bois. Ne cherchez plus, il est là, dans cette bouteille très lourde, après 12 mois de cuve béton.

En un mot, superbe !
16 Mar 2013 18:26 #4

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Réponse de Bruno[GV] sur le sujet Chateau Signac - Cuvée Terra Amata 2007- CdR Villages Chusclan

Chateau Signac - Cuvée Terra Amata 2007 - CdR Villages Chusclan

Bu sur des lasagnes

A l'ouverture la réglisse est prégnante.
En bouche le vin est fondu, civilisé, gourmand, soyeux et long sur des fruits noirs.

Superbe !
« On distingue dans l'eau son propre visage, mais dans le vin, on aperçoit le coeur des autres »
02 Jui 2013 18:31 #5

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Ch. Signac

Les bouteilles de ce magnifique domaine font surtout le bonheur des œnophiles suisses, allemands, anglais et nord-américains. J'étais très bien reçu par le régisseur du domaine en octobre dernier. Je goûterai prochainement Terra Amata 2009.

Je suis bien content de partager l'enthousiasme de Bruno pour ces CdRV de haute volée !
04 Jui 2013 11:41 #6

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet CR: Château Signac - Terra Amata - 2009 -

CR: Château Signac - Terra Amata - 2009 - CdR Villages Chusclan
[size=small]50% Grenache, 30% Syrah, 20% Carignan[/size]

Un très beau vin de gastronomie, certainement au summum de l'appellation, qui rivaliserait sans peine avec les fleurons d'un presque voisin.

Le vin soyeux et dense reste frais dans l'expression de ses arômes, fruits noirs, olives, garrigue, épices. L'équilibre parfait se prolonge sans faille dans une belle finale. La puissance de Terra Amata n'exclut pas la délicatesse des saveurs, bien aidée en cela par des tannins ronds et un élevage d'une sobriété exemplaire.

Superbe bouteille, voilà, tout est dit ! ;)
11 Jan 2014 16:33 #7

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Réponse de iceteayer sur le sujet CR:Château Signac, AOC Chusclan, Cuvée tradition 2012

CR:Château Signac, AOC Chusclan, Cuvée tradition 2012

Julien:
Robe jeune, violacée.
Nez un peu « foufou », très fruité (beaucoup de fruits noirs : cassis, mûre) avec une note sous jacente de caramel.
La bouche présente une jolie matière ample sans être trop dure, l’équilibre est là avec des tanins déjà fins et fondus. Quelques notes épicées, poivrées.
C’est encore un peu jeune mais ça se boit déjà super bien.
Un joli canon !

Tomy:
couleur sombre, contours violets. Nez sur le caramel, le cassis, la mûre. La bouche me semble plus agréable, un peu moins marqué par le caramel (après un peu d'aération aussi), toujours très fruits noirs, mais ça reste assez frais.
Sympa pour commencer les rouges.
12 Mar 2014 11:26 #8

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Réponse de toubib063 sur le sujet Château Signac, AOC Chusclan, le secret, 2009

Bue ce WE Château Signac, AOC Chusclan, le secret, 2009 en magnum

Après une ouverture de deux bonnes heures avant degustation, ce vin se présente magnifiquement. Il est actuellement sur le fruit noir, croquant. Une belle matiere, beaucoup de fraicheur, une longueur fort honorable.
Ce vin est une jolie découverte lors d'une dégustation organisée par mon ami caviste, en présence du propriétaire. Une appélation que je ne connaissais pas il y a un an, et qui est à découvrir assurément.
Très beau vin, pouvant attendre quelques années en toute sérénité.

Pascal
La vie est trop courte pour boire de mauvais vins
21 Déc 2014 19:04 #9

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: Château Signac, AOC Chusclan, le secret, 2009

[size=small]Une appélation que je ne connaissais pas il y a un an, et qui est à découvrir assurément.[/size]

Certes, certes, mais de là à identifier toute l'appellation Chusclan au Château Signac, est un pas que je ne franchirai pas. La qualité des vins de Signac est très nettement au-dessus du lot Chusclan.

B)
21 Déc 2014 22:31 #10

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Réponse de toubib063 sur le sujet Re: Château Signac, AOC Chusclan, le secret, 2009

Merci pour cette précision. (tu)
La vie est trop courte pour boire de mauvais vins
22 Déc 2014 16:38 #11

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