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Réponse de Raoul sur le sujet CR: Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Réservée, 2003

Bonsoir,

J'ai moi aussi rencontré recemment Paul Feraud qui s'est avéré être un homme charmant. Pas rencontré Madame Laurence par contre.... et effectivement pas trop d'accord avec ce genre d'affirmation. Mais bon avant toute chose il faudrait peut-être avoir d'autres témoignages pour replacer ces propos dans leur contexte...

Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Réservée, 2003
En tout état de cause, même si celle-ci n'égale pas pour moi les grands bourgogne que j'ai pu boire, la Cuvée Reserve 2003 bue ce midi sur un salé aux lentilles était une nouvelle fois très bonne. Mûres, cassis, fumé, bois, cuir. Un vin puissant et long. Une bien belle bouteille. 17/20

Cordialement

Raoul

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Réponse de jmwa sur le sujet CR: Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Réservée, 1994

Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Réservée, 1994

Un vin à parfaite maturité avec des arômes de cuir,lard fumé,poivre,un peu animal aussi,très bon en bouche,fondu,long,excellent avec une entrecôte.
A mon avis ce vin est prêt.

jmw

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Réponse de rkrk sur le sujet CR: Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Réservée, 1998

Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Réservée, 1998

Découverte de ce domaine avec cette bouteille.

Dès l'ouverture et même le lendemain le nez est dominé par un côté animal et sauvage plutôt déplaisant (et pourtant je suis d'habitude plutôt tolérant à ce style).
En bouche le vin est assez doux, dense, d'une texture soyeuse et d'une belle fraîcheur avec une longueur correcte. Mais là aussi l'animal l'emporte sur le fruité.
Sur cette bouteille: bien/très bien et un peu déçu.

Est-ce que c'est le style de la maison ou une bouteille mal conservée ? Je laisse la réponse aux spécialistes...

Ralf

---

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine du Pegau

Si ce n'est pas un problème de bouteille, je me suis complétement planté :

Thierry Debaisieux
Re: Domaine du Pegau
samedi 26 septembre 2009 17:39:17

Cuvée Laurence 1998

Première rencontre avec ce millésime.
Un vin excellent, jeune et frais, malgré ses 14,5° d'alcool. Il est savoureux, sur la cerise et son noyau essentiellement, élégant, équilibré et très long.
Il a beaucoup de charme...

Un moment de plaisir

Cordialement,
Thierry

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Réponse de pierre-alain benoit sur le sujet Re: Domaine du Pegau

Thierry Debaisieux écrivait:

---

> Si ce n'est pas un problème de bouteille, je me
> suis complétement planté :
>

Certainement. Cela arrive à tout le monde ! A 10 808 interventions, on peut avoir des faiblesses. C'est humain. Vous devriez au cours d'un dîner avec des amis tenter à l'aveugle de mettre un Charvin, un Ferrand ou un Rayas à coté d'un Pégau (sur 1998, c'est encore plus passionnant).
a+
pierre-alain benoit

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine du Pegau

Ralf,

Effectivement, j'ai fait une erreur:
tu parlais de la cuvée réservée et moi de Laurence

Cordialement,
Thierry

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine du Pegau

bah voyons.... (j'ai goûté et ai ou ai eu en cave tous les millésimes de 88 à 01, alors qui a la plus grosse?8-))

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re:CR: Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Réservée 1995

Pegaü Cuvée Réservée 1995

Je continue mon petit tour des Châteauneuf 1995 avec cette Cuvée Réservée.
Excellent niveau et bouchon comme neuf.
Le nez est sur la cerise noire, le pruneau, le noyau et quelques touches réglissées. Les quelques nuances animales constatées à l'ouverture ont vite disparu.
La bouche est fraîche et concentrée, savoureuse, marquée par les fruits et des notes entre la réglisse et le sel de céleri. Le vin est ample, très long et il offre une jolie rencontre entre des tannins soyeux et une belle acidité.

Cordialement,
Thierry

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Réponse de yannhry sur le sujet CR: Plan Pegau (millésime ??)

Plan Pégau
Il ne me semble pas y avoir de millésime sur la bouteille.
Le nez est assez avenant sur des notes de fruit avec en arrière plan des notes vanillées.
Bouche extrêmement discrète, sans grand intérêt.
Vin pas très avenant seul, mais qui s'est mieux tenu sur des charcuteries diverses.

Yann

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Yann

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Plan Pegau (millésime ??)

Quoi qu'il en soit, ceux qui veulent absolument mettre le millésime sur leur bouteille en VDT, trouvent aisément un subterfuge pour le faire.

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Domaine du Pegaü

Goûtés à l'occasion des "printemps de Chateauneuf":

Vin de Table Domaine du Pegaü « Plan Pegaü »
Le nez est très mentholé et épicé.
La bouche manque un peu de ressort, c’est un peu pataud, riche même si la finale acidulée apporte une certaine gourmandise. Assez Bien +.

Chateauneuf du Pape Domaine du Pegaü « Laurence » 2005
Le nez est assez animal, giboyeux avec quelques notes d’épice et de fruits noirs sous-jacents.
La bouche est encore assez tannique mais l’impression est plutôt ronde, sans dureté, d’un équilibre correct. C’est riche mais sans lourdeur. Bonne longueur finale assez chaleureuse. J’attendais un peu mieux de cette cuvée sur ce millésime. Bien ++.

Chateauneuf du Pape Domaine du Pegaü « Laurence » 2006
Très joli nez épicé, mentholé avec beaucoup de fraîcheur perceptible sans notes animales intenses.
La bouche est également riche (moins que le 05) mais possède une très belle acidité et un alcool imperceptible qui rendent ce vin très équilibré. Belle persistance finale. Un très beau 06. Très Bien.

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Réponse de Joon1 sur le sujet CR: Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Réservée, 2007

Goûté dans un caveau de Chateauneuf, le Pégau Réservée 2007 :

Après l'expérience Clos des Papes 2007 dont le côté alcool m'avait décidé de les mettre en cave pour un long long moment, je goute cette cuvée avec un peu d'appréhension.
Au nez, aucune sensation d'alcool mais de superbes notes de fruits noirs. En bouche, le vin est vraiment sympa avec un joli fruit et sans jamais de perception d'alcool...je m'étonne et je regarde l'étiquette : 14°
=> Vraiment un bon vin que j'encaverai à l'avenir

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Damien - LPV Lyon

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Réponse de fx sur le sujet CR: Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Réservée, 2004

Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Réservée, 2004

Un beau vin avec un fruité très avenant mais avec de la fraîcheur, bref un vin équilibré loin des confitures pommadées. A mon avis, à boire ou à attendre encore un peu, c'est comme on veut...

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Amicalement
Fr.-Xavier

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