Alexandre Delaloye, de la cave la Maison des Vignettes à  Ardon (Valais), associé à  la Brasserie valaisanne qui a fourni l'orge malté et à  la distillerie Morand, s'est lancée dans la production d'un pure malt made in Valais : le Glen Vignettes. Ce whisky ne sera (malheureusement ?) pas commercialisé et restera réservé aux membres de la section valaisanne du COTWE.

Je serais quand même curieux de goûter...

cordialement

Yves Z

Glen Vignettes...
Je vois qu'on a de l'humour en Suisse... (bbb)

Vu le climat du Valais, il y a très peu de chances d'aboutir à  un produit de qualité. On sait en effet que c'est le vieillissement qui apporte beaucoup au whisky et que le lieu choisi est ainsi déterminant. Les étés secs et chauds du valais ainsi que les hivers également secs, mais froids ne sont, à  mon avis, pas des éléments très positifs. Des essais ont déjà  eu lieu dans des régions moins avantagées que l'Ecosse pour des résultats peu encourageants. Il faudrait plutôt vieillir ce whisky (au nom d'ailleurs également peu évocateur) sur Fribourg ou Neuchâtel...
Benoît

Lors de l'élection du meilleur whisky de l'année 2003 qui a eu lieu ce week-end à  Saas Fee. Le Glen Vignettes placé, à  l'insu de son producteur, en catégorie Blended a été nominé en 1ère position devant 8 autres blendeds écossais par un jury professionnel. Son producteur l'a déclassé en raison de sa non-appartenance aux produits écossais.
Commme quoi, il ne s'agit pas uniquement de climat mais aussi de savoir-faire. Entre autre, pas trop flatteur pour les offices du tourisme neuchâtelois ou fribourgeois.
Meilleures salutations.
Alex Delaloye, Producteur du Glen Vignettes

Petite question au pionner du whisky valaisan : depuis combien d'années vieilli ce whisky et dans quel type de fût ? Est-il également possible d'avoir plus d'informations sur cette production pour le moins originale. Finalement, est-il vraiment certain que quelques bouteilles ne pourront être mises en vente pour les passionnés qui discuttent notamment sur ce site ?
Amicalement
Benoît

A défaut d'une mise en vente, au moins une petite dégustation (aaa) lors d'un prochain passage en Valais ?

Benoît et moi sommes des Valaisans expatriés dans les brumes (encore pas iodées) du plateau suissse, alors on sait de quoi on parle question climat (aaa)

et encore bravo pour ce brillant résultat.

Cordialement

Yves Z

Pour ma 301ème intervention, je m'associe à  l'idée d'Yves pour une dégustation à  une date à  déterminer.

Et félicitations encore pour ce brillant résultat qui confirme ce que j'ai toujours dit : une dégustation à  l'aveugle réserve toujours des surprises !

Pascal

D'abord bravo.

Cette info m'a marquée lors de son passage dans les journaux et je me suis dis cela:

" je suis responsable pour une organisation, à  but non lucratif, des animations. Nous sommes un trentaine d'épucurien.... Pourais-ton avoir une conférence sur la fabrication " d'accord la distillation" d'un wisky, avec dégustation et vente si jamais après, et pas forcemment du dit produit "Glen vignettes"

Si oui

Olivier Pilloud
079 206 77 57

ou sinon Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Olivier,

Si j'ai bien compris ton message, cela signifie que ce whisky valaisan est en vente actuellement ? Si oui, à  quelles conditions et auprès de qui ?
Je sais qu'il existe également un whisky bâlois en vente, vieilli 36 mois en fût de chêne. Son nom est le Ourbeer et le prix de vente est fixé à  CHF 69.- pour la version normale et CHF 104.- pour le cask strength, disponible sur le site

Benoît

Quelques nouvelles du whisky produit en Valais, le Glen Vignettes. Cinq versions ont été lancées cette année pour une production totale de 200 bouteilles d'un demi-litre. Ces versions dépendent de la maturation en fûts ou du type d'orge maltée employée (plus ou moins fumée). Il semble que ces bouteilles ne sont pas uniquement réservées aux membres de la section valaisanne du COTWE, mais sont disponibles à  l'achat au prix de 80.-. Par contre, je n'ai aucune idée pour savoir auprès de qui s'adresser pour ces produits.

Benoît

Si vous cherchez un cadeau de Noel original, pourquoi ne pas essayer le Glen Vignette : Gwenwed est un Whisky Single Malt Syrah Cask, 100% Eau de vie d'Orge maltée ( Barley ) _ Non coloré : Non filtré 100% valaisan.

Il est disponible pour 85CHF soit sur ou alors à  cette adresse email : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Message edité (16-12-2004 09:04)

Il est également possible pour les personnes passant par Fribourg (Suisse) d'acheter toute la série des Glen Vignettes dans le magasin "Beer World" (he oui...), rue Jean Grimoux 2 (juste à  côté de la bibliothèque cantonale pour les connaisseurs).
Le prix est de CHF 95.- la bouteille de 50 cl.

Bonjour,

Je suis le vendeur du Glen Vignette sur ricardo.ch. Je suis en contact direct avec Alex ( le producteur ) et j'ai placé ces bouteilles en vente pour le plaisir de tous. Je les vend 85.- soit le même prix que Alexandre Delaloye ( Aucun bénéfice, que pour le plaisir ). Je peut proposer 5 sortes, il sont envoyé par la poste avec un superbe coffret en bois,
et les bouteilles sont scellé avec de la cire... Pour passer commande ou tout simplement pour plus de renseignement vous pouvez me contacter sur Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser...

Merci beaucoup et vive le Whisky.. !!!

Et si vous êtes sur Sion vous avez la possibilité de vous faire livrer votre bouteille par une charmante demoiselle (aaa)

Steph, le prix de la bouteille de 50cl est d'environ 55-60 euros. Je n'ai aucune idée sur les modalités de douane. Je pense cependant que tu devras t'acquitter de la TVA exhorbitante de la France si le paquet est contrôlé par la douane français (TVA CH 7,6% !).

Pour ce qui est du produit lui-même, je pense que certains des intervenants ont déjà  goûté cet alcool. Alors, qu'en pensent-t-ils ? C'est, après tout, la question la plus importante. J'avoue hésiter à  me lancer (je n'ai pas encore fait le tour des single malt écossais, snif, snif) et j'attends la ou les descriptions des amateurs qui ont déjà  goûté l'un de ces 5 breuvages.

Dans l'attente de vous lire

Moi je suis sur Paris...

Vous ne pourriez pas parler en euros (ou en anciens francs !). Merci ?

François.

(et à  combien revient une expédition vers Paris ? J'ai peur des frais de douane et assimilés !)

J'aimerais voir si le prix est "justifié" ou si l'origine fait le prix, un peu comme les whisky japonais, certes bons mais pas du tout donnés.

François

Bonjour fans de whisky,
Pour le bon ordre, un peu d'histoire :
Le Swhisky Glen Vignettes a été élaboré dès la libéralisation du marché de la distillation de céréales en Suisse. Seul les produits mis en bouteilles cette année 2004 ont droit à  l'appellation whisky puisque il doivent séjourner au moins 3 ans dans un fût de moins de 700 litres.
Notre produit a été élaboré selon la méthode écossaise avec une orge maltée allemande et un levurage d'origine écossais et remultiplié par le service de biologie de notre école d'ingénieurs.
Des alambics à  colonne donne un côté plus fruité et moins rustique qu'un scotch whisky.
Les Swhisky sont maturés en feuillettes (110 l) bourguignonne ayant contenu du Beaune 1er crû. Certains sont avinés à  la Syrah du Valais.
Le prix départ cave es en moyenne à  85.-. Le produit se décline en 4 versions plus une liqueur. Dans quelques mois, nous sortirons la première version autorisée à  porter l'appellation Whisky.
Notre Swhisky a été élu Chardon d'or devant 15 whiskies écossais à  Eurowhisky 2003. Il apparaît avec de très bonnes notes dans la whisky Bible 2004 et 2005 de Jim Murray.
Nous produisons 2000 bouteilles (flacons, carafes, Phares, mignonnettes, etc..).
Nous le faisons d'abord par plaisir car les bénéfices sont réinvestis dans la production . exemple : notre propre plancher de maltage pour une orge 100% suisse. En 2005 nous produirons une version à  base de Seigle (Rye) et une version à  base de triticale (seigle/blé).
Merci de votre intérêt. Merci de vos futurs commentaires de dégustation.
PS. Pas de problèmes pour la France.
Alex Delaloye :

Bon, je pars en vacances...

J'espère que quelqu'un aura pû y goutter avant mon retour...

François