Nous avons 1264 invités et 44 inscrits en ligne

Domaine Guyon, Vosne-Romanée

  • Messages : 2213
  • Remerciements reçus 1036

matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Guyon, Vosne-Romanée, Les Brulées 2008

Bonjour,



CR: Vosne Romanée, Guyon Les Brulées 2008 (Video 4:30) : Un nez pointu marqué d'une réduction entre fumé - chou - allumette soufre à l'ouverture, puis après 4H d'aération, la framboise, note épice girofle, pointe ronce et ce fond fumé qui reste marqué. La bouche est charnue droite, vive, les tanins soyeux peinent à enrober la fraicheur, sur la framboise, la groseille à peine mûr, note épice girofle, pointe pivoine, ronce, fond fumé. La finale est vive, un peu agressive, et persistance intéressante groseille mais pas très mûr, note ronce puis girofle, fond fumé. Sur cette 3eme bouteille, même chez Guyon, on a du mal à rattraper à la cave, la fraicheur du millésime et le vieillissement n'aide pas... Les premières bouteilles étaient bien meilleures car la matière enrobait mieux, maintenant ça se décharne… A boire sur des plats roboratifs, lourds, pour dissoudre, alléger et permettre de continuer... Un 2008 quoi ! TB 89 (15,5) sur cette 3eme bouteille.

Amicalement, Matthieu
#121

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1263
  • Remerciements reçus 370

Krabb a répondu au sujet : Domaine Guyon - Vosne-Romanée "Les Charmes de Mazieres" 2007

CR: Domaine Guyon - Vosne-Romanée "Les Charmes de Mazieres" 2007

Robe grenat légèrement trouble.
Nez très agréable sur le pot pourri, les épices.
La bouche est belle, gourmande, avec un bel équilibre entre acidité et gras.
Toujours sur des notes épicées, la bouche se tient bien et fait de ce vin un très très chouette village sur un millésime moyen.
Très belle réussite!
#122

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2213
  • Remerciements reçus 1036

matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Guyon - Vosne-Romanée En Orveaux 2008

Bonjour à tous,



CR: Vosne Romanée, Domaine Guyon En Orveaux 2008 (vidéo : 0:30) : Un nez un peu barrique brulé à l'ouverture, après 4H d'épaule, du fruit rouge, framboise, groseille, dans un profil un peu mat mais séduisant, légère note de réduction entre animal, brulé, barrique, plutôt pas désagréable, pointe végétal ronce, fond fumé, caroube, pas mal. La bouche est plus jolie, surtout c'est tendu bien sûr, mais pas vif, car bien enrobée de jolis tanins très soyeux, très vosne touch, sur la cerise, la framboise, un coté acidulé friand, toujours cette note grillé, brulé, plus d'épice, pointe ronce plutôt classe, fond carroube, fumé. La finale est fraiche mais suave, et persistance intéressante plus groseille, acidulé, note épice, girofle, moins de réduction/barrique, fond carroube, presque moka. TB-Excellent 92 (16,5+) surtout pour le toucher de bouche et la suavité sont plus convaincant que les Beaumonts d'il y a 2 semaines.

Amicalement, Matthieu
#123
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 82092
  • Remerciements reçus 7506

oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Guyon, Vosne-Romanée 1er cru En Orveaux, 2005

oliv écrit: CR: Domaine Guyon, Vosne-Romanée 1er cru En Orveaux, 2005

Bouchon d'une perfection absolue, comme neuf, juste taché sur le miroir.
Jolie robe profonde, sur un grenat qui commence à oranger nettement.
Nez au beau bouquet sérieux et puissant, notamment après un peu d'aération où des notes légèrement animales et épicées enrobent de belles senteurs de fruits rouges bien mûrs dans une lecture qui m'évoquent un vieux Châteauneuf.
L'attaque de bouche est riche, sur un jus suave à la petite sucrosité agréable bien portée par une acidité parfaitement intégrée. Les goûts sont complexes, sur une pointe tertiaire épicée pas désagréable.
La finale est charnue, gourmande et les tanins sont parfaitement fondus.
Très bien.




Je ne me souvenais pas du tout avoir déjà bu ce vin.
Et là, c'est simple et assez génial en retombant dessus : je ne change pas un mot à mon CR d'il y a deux ans, ayant exactement évoqué à la patronne (qui elle a repéré le pinot sans faillir... B) ) l'analogie avec un vieux Châteauneuf.

Vin délicieux, juteux et fondu, sur un point d'évolution parfait actuellement, avec un tertiaire présent sans être dominant.
Beaucoup de plaisir sur une pintade au four.
A point, je dirais (notamment car le fond de bouteille n'avait pas bien résisté à la vidange le lendemain) !
#124
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, Olivier Mottard, Alex, matlebat, Marc C, olivyeah, bertou, chrisdu74, leteckel

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5976
  • Remerciements reçus 1383

Marc C a répondu au sujet : Domaine Guyon, Vosne-Romanée 1er cru En Orveaux, 2005

Faut-il en déduire que les 2005 sont à boire plutôt qu'à garder ? ;)

Marc
#125

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 82092
  • Remerciements reçus 7506

oliv a répondu au sujet : Domaine Guyon, Vosne-Romanée

Je commence à peine à investiguer le sujet. ::oups::
Avec une certaine appréhension face à un millésime qui est resté si longtemps inaccessible...
La fenêtre de tir serait-elle en train de s'ouvrir ?
#126

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux