Bonjour à  tous,

Nouveau sur ce forum, Je n'ai pas trouvé de section particulière pour se présenter alors je le fais ici en espérant "ne pas me tromper"...

certains me connaissent peut-être déjà  un peu car je participe souvent sur le forum du site de Jean-Marie Putz.

Pour les autres, j'ai 34 ans (dans qqes jours), j'habite Toulouse et je suis amateur de single malts depuis environ 5 ans.

J'apprécie tout type de whisky, Scotch, Irish et bourbons principalement. Mais aussi canadien, français, etc...
tous sauf l'australien Great Outback que je trouve une belle arnaque car purement infect ! (ddd)

Mes préférences vont toutefois aux whiskies les plus typés, par ex :
- Redbreast/Powers pour les Irish
- Ardbeg, Lagavulin, Bowmore, Laphroaig pour les Islays
- Cragganmore pour les Speyside
- Buffalo Trace / Van Winkle pour les bourbons

Voilà , un peu déçu par l'ambiance actuelle sur le forum de Jean-Marie (qui pourtant propose un site exceptionnel) je m'en viens tater la température ici en espérant lire et écrire des posts passionnants, ou tout simplement sympas (bbb)

Stéphane

Bonjour,

Et oui, le site de JMP est connu. Il y a déja des intervenants de ce site qui interviennent sur le sien. Lit les posts antérieurs et tu reconnaitras quelques noms.

Comme tu le soulignes, la partie "encyclopédique" est complète et la construction du site agréable.

Au niveau du forum, les interventions sur le sien sont plus réduites car on ne parle que de whiskies : pas ici. (à  ce sujet, de nombreux amateurs de LPV lisent aussi mais n'interviennent que rarement dans cette rubrique). L'avatar n'est pas créé uniquement pour le whisky mais l'est également pour les autres boissons.

De même, pour les whiskies haut de gamme, il vaut mieux lire le sien : ici, on boit aussi de l'ordinaire (enfin du plus courant)... J'ai lu récemment le sien : certains sont "collectionneurs" et ne boivent que des merveilles !

François.

PS : Pour les cigares (moi j'aime pas(bbb)), le sien commence à  avoir de vrais amateurs.

Salut Stéphane,

Bienvenue sur LPV et plus particulièrement sur la partie single malt. Je suis un fan du single malt depuis une bonne quaizaine d'années et n'hésite pas à  partager ma passion avec les autres.

A bientôt sur ce site et santé (ce soir, Ledaig au menu)

Benoît

Merci pour la bienvenue (bbb)

C'est vrai que la moitié des participants actifs du site de JMP n'évoquent quasiment que des bouteilles à  plus de 100 euros.
Dans tous les cas ça reste bien sûr intéressant, mais il ne faut pas négliger les autres bouteilles moins chères, car la qualité n'est pas toujours (on pourrait même dire pas souvent !) au RDV du prix.

Pour ma part je ne possède qu'une poignée de whiskies pour lesquels j'ai déboursé environ 100 euros (somme qui reste pour moi actuellement une limite car au delà  cela devient plus affaire de spéculation).
La plupart des bouteilles que j'achète coûtent entre 30 et 60 euros, et je passe un certain temps à  les rechercher là  où elles sont le moins cher possible, en l'occurence en GMS où chez des cavistes avec lesquels je négocie un rabais pour un achat de plusieurs bouteilles.
Maintenant c'est sûr que plus on a des moyens importants, plus on peut s'offrir des bouteilles rares et chères, je tenterai de ne pas trop aborder ce sujet car j'ai déjà  été "rembarré" sur le forum de JM pour avoir un peu trop souvent évoqué des bouteilles que je considérais soit au très bon rapport Q/P soit au contraire excessives voire hallucinantes.

Sinon en fait je suis passionné par tous les vins & spiritueux, donc je participerai peut-être à  d'autres topics que celui du single malt.

Hier soir j'ai dégusté un Glenmorangie Madeira finish (en compagnie d'un Bolivar Coronas Gigantes pour d'éventuels havanophiles que cela intéresserait), mais je l'ai trouvé très épicé voire piquant en bouche...
Je ne sais pas si cela provient du "finish", car je trouve le glenmorangie de base (10 ans) beaucoup plus "doux", ou bien si cela vient d'une éventuelle mauvaise "conservation" en GMS (entrepots, rayons...) au cours de plusieurs mois voire années ?...

Stéphane

Bienvenu à  toi cher ami.

Je te connais peut être (aaa).

Antoine

Salut Stéphane,

Tu es sur le bon site si tu souhaites communiquer avec des personnes ne disposant pas (que) de vieux whiskies rares et hors de prix. La grande majorité de ma collection est composée de whiskies "basiques", soit de moins de 20 ans d'âge et de grande diffusion. Par contre, j'aime également dégusté des vieux produits, si j'ai parfois été déçu (et ai regretté l'investissement), j'ai rencontré des alcools somptueux. Il est alors bien difficile de revenir à  de plus jeunes whiskies...

Pour ce qui concerne le Glenmorangie Madeira Finish, je te retranscrit mes remarques de dégustation que tu peux retrouver sur le post dédié à  la distillerie :

"Je n'ai pas aimé le Madeira Finish que je trouve un peu trop astringent malgré le fait qu'il soit très épicé. De plus, son final est très court et il assèche le palais. Par contre, le Port Wood Finish est exceptionnel, ce n'est que rondeur et richesse des goûts. Le whisky est terriblement adouci par cette finition en fûts de porto, mais quel résultat."

Je suis en train de regoûté le Madeira Finish et je n'ai pas changé d'avis...

Benoît

Voici un petit bout de temps que je ne suis pas intervenu sur ce forum, même si je lis régulièrement les posts et que j'apprécie à  sa juste valeur ce forum. Ce n'est pas pour rien que j'ai ajouté un lien vers ce forum depuis près d'un an sur mon site. Ce manque d'interventions est dû surtout au peu de temps que me laissaient la gestion de mon propre forum, ainsi que la mise à  niveau du site.
Je constate que le forum associé à  mon site (je répète ici pour tous ceux qui ont un peu suivi les derniers débats sur whisky-distilleries.info que le forum n'est pour moi que l'annexe du site) a une réputation de forum pour buveurs whisky de haut de gamme et de fumeurs de cigares....
Personnellement, j'ai horreur du cigare (comme de tout ce qui est fabriqué à  base de tabac), et la bouteille la plus chère que je possède ne dépasse pas les 150 €uros (prix au litre...) Moi aussi j'achète des whiskies payables, et évite le plus possible de me faire arnaquer avec des bouteilles à  prix exagérés. J'ai expliqué cela ici même à  propos de Macallan (dont Benoit est un fervent adepte, si je me souviens bien). Je regrette un peu que ce soit l'impression générale qui se dégage du forum.
Je trouve que ce serait dommage que l'image associée à  mon forum ne soit que celle-là ... Cela irait totalement à  l'encontre de ce que j'ai essayé de faire avec ce site qui comme chacun peut se douter est né dans la sueur...
Par contre, je trouve très positif que les amateurs de whisky ne se cantonnent pas sur un seul forum, où on risque en effet de tourner en rond à  force de toujours parler aux memes personnes. Je pense que nous devrions essayer de nous faire une publicité mutuelle, et inciter nos forumeurs à  poster des messages sur l'autre forum, ne fût-ce que pour lire d'autres sons de cloche.
Cela ne pourrait qu'être positif pour tout le monde. Il doit y avoir plus de gens en francophonie qui veulent échanger des idées à  ce sujet, et une saine collaboration entre plusieurs forums (il y a aussi celui de Fréderic Lorrain qui est intéressant aussi() pourrait aider à  élargir le débat.

Plus on offrira de plateformes d'échange d'idées, mieux cela vaudra pour tout le monde....

Slainthe,

Concernant la qualité du site, comme je l'avais souligné dans ma première intervention, elle est remarquable : tout y est.

Concernant ce que tu dégustes (achat ou dégustation), tes commentaires confirment là  aussi que tu gouttes à  "toute" la gamme.

Mais, sur ton forum, tu dois reconnaitre que quelques (PAS TOUS) intervenants ont des goûts de "luxe". Ce n'est pas un reproche.

Mais ce n'est pas ce que la plupart des internautes boit régulièrement. D'où l'existence normale de plusieurs sites sur le même thème.

NB : j'ai mis des guillemets pour tempérer certains points.

François.

Jean-Marie,

Sache que je n'ai pas définitivement décidé de quitter ton forum, je prends simplement un peu l'air car il commençait à  devenir trop vicié pour moi...

Je me suis toujours beaucoup investi dans ton forum, et je l'ai toujours fait dans un unique but : que de plus en plus de personnes passionnées ou simples amateurs de whiskies viennent y participer de manière la plus large possible... il semble que mes efforts aient atteint une certaine limite aujourd'hui, et que "la relève" ne soit pas trop celle que j'attendais...

Je continue à  jeter un oeil de temps en temps à  ton forum, mais je ne suis pas sûr d'y avoir encore ma place, car à  part Antoine je n'ai reçu que des réactions négatives voire agressives à  mes dernières propositions pour tenter de "booster" le forum.
A croire que certaines personnes sont satisfaites d'une petite poignée de posts échangés chaque jour et trouvent le forum vivant ainsi, ce n'est pas mon cas et je reprendrais même l'expressions de Pierre : un tel forum n'est plus pour moi qu'un forum moribond... et entre moribond et mort, il n'y a qu'un pas...
J'espère que vous finirez par choisir l'autre côté d'échappatoire... mais n'oublie pas JM que c'est à  toi plus que tout autre d'insufler un maximum de vie dans ton forum et de l'orienter là  où tu le souhaites... du moins si c'est toujours ce que tu souhaites...

Stéphane

Stephane,

Nous n'allons pas discuter du forum de whisky-distilleries.info sur celui de la Passion du Vin, où je participe personnellement depuis plusieurs mois.
Comme je l'expliquais dans le message précédent, j'ai été trop occupé ces derniers mois avec le site et les problèmes de visibilité de celui-ci (ce problème est actuellement réglé), ce qui fait que j'ai participé très peu à  ce forum. C'est d'ailleurs le même reproche que tu m'as fait pour le mien...
J'aimerais tout de même un peu clarifier ma position. Mon message de la semaine dernière ici, proposant de s'envoyer mutuellement des forumeurs (ne fût-ce que pour ne pas tourner en rond) n'avait rien à  voir avec le fait que l'activité sur W-D a un peu diminué ces derniers jours.
Je ne voudrais pas que mon appel ait puisse être compris comme une sorte de raccollage sur un forum que je qualifierais personnellement d'ami. Tout ce qui permet de faire connaitre le whisky (écossais en ce qui me concerne) m'intéresse, et je ne veux absolument pas me poser en concurrent de qui que ce soit.
Et encore une fois je le répète, pour moi ce qui compte c'est mon site. C'est là  que j'ai investi des milliers d'heures. Et lorsque je vois que le nombre de pages visitées le mois dernier étaient en majorité dues au forum (j'ai dépassé allègrement les 50.000 pages vues), je me dis que la proportion n'est pas ce que je voulais. La moyenne de ce mois-ci sera un peu moins élévée (alors que le nombre de visiteurs est en hausse), mais me donne personnellement une plus grande satisfaction.
Sache que personnellement je comprends parfaitement ton point de vue, et je te propose de continuer à  en discuter "off line" si cela te fait plaisir...

Ouf, ça chauffe...

Bienvenue cependnat à  tous sur LPV et vive les forums sur les whiskies

Bonne soirée

Benoît

Ne t'inquiète pas Benoît, pas d'embrouille entre Jean-Marie et moi .

J'ai été le plus clair possible sur son forum, et lui de même.
La seule chose est que nous avons une assez forte divergence de vue sur l'importance et la participation à  son forum.

Jean-Marie, on peut discuter en off si tu le souhaites, mais personnellement jene vois pas ce qu'on pourrait se dire de plus sur ce sujet... c'est vrai que j'aurais bien aimé que tu me contactes par email il y a quelques jours lorsque certaines choses que j'ai dites ont posé pb sur le forum et amené des réactions que j'ai trouvées excessivement agressives, et qu'en plus j'avais l'impression que tout le monde ne vidait pas son sac honnêtement... mais maintenant je crois que c'est un peu tard.

Visiter d'autres forums, proposer des liens réciproques, y participer de temps en temps : c'est une bonne ouverture d'esprit et c'est même nécessaire pour ne pa s se replier sur soi-même.
Mais attention JM de ne pas délaisser ton propre forum, car je pense qu'une personne comme toi pourrait le faire vivre beaucoup plus, et à  la longue ça pourrait lui "coûter cher" en le faisant retomber à  un taux de participation très bas. Je pense que ça serait bien dommage...
Pour ma part je crois qu'il vaut mieux un forum "trop vivant" avec quelques posts qui de temps en temps ne suscitent pas trop d'intérêt ou au contraire des réactions virulentes; plutôt qu'un forum avec une majorité de sujets qui ne concernent que des bouteilles rares et à  prix élevé...

Si tu peux consulter et participer à  d'autres forums assez souvent (voire journalièrement), je crois que tu pourrais/devrais essayer de plus apporter au tien, en soulevant des débats intéressants, en donnant "en live" tes impressions de dégustations récentes mais aussi en faisant simplement part de temps à  autres d'anecdotes "vivantes" car je pense que tu dois en connaître quelques unes ! (bbb)

Mais Je ne suis pas venu sur ce forum pour parler du tien, je tenais simplement à  me présenter assez entièrement et expliquer un peu "d'où je venais".
Je n'ai d'ailleurs pas porté de critiques négatives sur celui-ci, qui est très riche et "entretenu" par un webmaster passionné et très réactif, j'évoquais simplement une atmosphère qui m'était devenue pénible par moments, notamment à  force de voir les mêmes personnes se connecter très fréquemment dans la journée, mais sans laisser le moindre post... et je ne suis pas le seul à  penser cela.
J'espère que d'autres continueront à  s'y investir et le faire vivre avec autant d'entrain (certains diront acharnement que je l'ai fait pendant longtemps.

Bon maintenant let's drop that, et continuons à  parler whiskies.

Avec Antoine, mardi prochain on va déguster quelques bons drams, entre autres :
- Caol ila 12 ans / 18 ans / Cask Strength
- Bowmore Dusk
- Ardbeg uigeadail
- Bruichladdich 16 ans Links - angusta

et petit plaisir pour nos annivs :
- Glen Ord 23 ans 60° rare malts ou Old Pulteney 15 ans Millenium 60°
- Ardbeg 1975

On essayera de faire part de nos avis de la manière la plus complète possible, et des alliances mets/whiskies qu'on va tenter ce soir là 

Stéphane

A force d'attendre cette deuxième soirée, j'ai les papilles qui ne font que saliver.

Au fait , un petit oubli, je ne sais plus, Stéph et moi sommes sur la régions toulousaines.
y a t il d'autres passionnés dans les parages et qui fréquentent aussi ce forum.
Une rencontre? (bbb)

Antoine

Hello Antoine et Stéph,

Désolé mais j'habite en Suisse. Je suis par contre très intéressé par votre dégustation à  venir, notamment sur Caol Ila dont j'ai également fait la verticale et qui ne m'a pas particulièrement plu (cf. post sur cette distillerie). J'attends également vos commentaires sur le Bowmore et le Bruichladdich que je connais. Par contre, je n'ai pas encore essayé le nouveau Ardbeg.

Bonne soirée et bonne dégustation.

Benoît

Merci Benoît, et pas de pb on te fera part de nos impressions post-dégustations.

On a déjà  goûté le Caol ila 12 ans et pour ma part je le trouve très bon, on verra pour le reste de la gamme officielle, j'espère ne pas être déçu car ce ne sont pas des bouteilles "données"...

C'est vrai que c'est dommage d'habiter si loin les uns des autres... en ce qui me concerne, si tu as un passeport pour venir vivre en Suisse, et si pouvais me trouver un boulot du genre informaticien dans une banque, je serais assez preneur ! (bbb)

Stéphane

Attention, tu parles à  un fonctionnaire de l'Office fédéral des migrations(aaa)(aaa)
Benoît