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Nouvel achat

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Nouvel achat a été créé par Guest

Salut à  tous quels sont vos derniers achat.
Pour ma part j'ai craqué sur la gamme de Straight from the Cask.
- un Coal Ila 9 ans 1994 61,1%
- un Highland Park 19 ans 1985 53,5%

et pour finir un Bruichladdich 10 ans c'est assez commun mais je ne connaissais pas cette distillerie.

et quelqu'un pourrait répondre à  ma question combien de temps peut-on laisser une bouteille ouverte car j'en ai pas mal d'ouverte et je veux attendre d'en finir une pour ouvrir une prochaine merci de vos réponse et à  tout bientôt.

Ronald
22 Jan 2005 11:39 #1

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Nouvel achat

Après recherche... je savais qu'on en avait déjà  parlé !

post : Y a-t-il des collectionneurs dans la salle ?

Ou un certain "Ronald" était intervenu. Ahhh, la mémoire !

François.(jjj)
22 Jan 2005 19:05 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Nouvel achat

Pour ma part, sur la question de l'oxydation, elle est réelle parce que le whisky se révelle vraiment entre plus ou moins 1/4 et 3/4 de la bouteille, c'est le moment ou il reste assez stable.

Mais il peut aussi rester "intact" de la première à  la dernière lampée.

Par contre la détèrioration des arômes si elle a lieu, se fait quand même assez tardivement;pour mes bouteilles, elles sont toutes finis dans les un an et demi, et il n'y a pas de changement majeur; donc si tu finis tes bouteilles dans ces cordes, tu n'as pas trop de soucis à  te faire.

Au delà , à  vérifier.
24 Jan 2005 08:22 #3

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Réponse de ericevreux sur le sujet Re: Nouvel achat

Le whisky supporte bien l'oxydation puisque j'en conserve certains en carafe pour éviter le problème d'antoine (à  savoir qu'ils peuvent mettre du temps à  se révéler si tu les laisses en bouteille). Et il ne fait que s'améliorer(bbb): il est plus complexe, moins agressif (il perd de l'alcool je pense), plus rond en bouche...

Fais le test avec une demie bouteille: tu verras la différence et choisiras l'option que tu préfères.

Eric
mon blog
24 Jan 2005 08:39 #4

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Réponse de Benoît sur le sujet Re: Nouvel achat

Je n'ai remarqué une diminution de la qualité d'un whisky qu'une seule fois (Ardbeg 17 ans de Gordon & Macphail) qui était vraiement devenu imbuvable à  la fin. Il est vrai que j'ai gardé cette bouteille ouverte pendant plusieurs années. Par ailleurs, il est fréquent que je garde mes bouteilles longtemps. En 17 ans de dégustation, un seul échec (je dois bien avoir possédé plus de 150 bouteilles pendant cette période).

Je ne crois donc pas qu'il s'agit d'un problème à  mettre en avant lorsque l'on commence à  découvrir ces alcools.

Meilleures salutations
Benoît
24 Jan 2005 21:57 #5

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Réponse de marc sur le sujet Re: Nouvel achat

bonsoir

mon dernier achat , un "japonais" NIKKA , a deguster avec un ami japonais ;)
23 Avr 2005 17:39 #6

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