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L'actualité des spiritueux

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Réponse de bulgalsa sur le sujet L'actualité des spiritueux

Luxembourg

Caves Wengler s’attaque à la mixologie avec Symposium

Les Caves Wengler ont lancé leur nouvelle plateforme dédiée à la communauté des bartenders et de la mixologie: Symposium. Formations et événements seront au cœur de son développement.

Paperjam.lu
07 Juil 2020 08:29 #91

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Réponse de PBAES sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac :

Cognac veut réduire de 10 % ses rendements et de 30 % ses nouvelles plantations :

www.vitisphere.com/a...


Philippe
07 Juil 2020 17:43 #92

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Réponse de bulgalsa sur le sujet L'actualité des spiritueux

Le calvados victime du confinement
Didier Bédu, président de l'interprofession des appellations cidricoles, tire la sonnette d'alarme : « Le patrimoine normand est en danger ! ».

Lepoint.fr
09 Juil 2020 08:06 #93

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Réponse de Michou sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac
La mise sous bois des eaux-de-vie possible jusqu'au 24 juillet.

www.sudouest.fr/2020...


Pourquoi cette limite dans le temps pour transvaser les eaux de vie existe-t-elle ?

Podcast Le Bon Grain de l'Ivresse anchor.fm/le-bon-gra... - "Déjà qu'on vieillit, on ne va quand même pas grandir" Pierre Millot
09 Juil 2020 09:50 #94

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Réponse de FrancoisA sur le sujet L'actualité des spiritueux

Pour répondre simplement, chaque année, la campagne de distillation chez nous se termine obligatoirement le 31 mars (pour les vendanges 2019 -> 31 mars 2020), défini par le cahier des charges de l'AOC Cognac.
Pour s'appeler cognac, l'eau-de-vie doit à minima être une "compte 2" soit avoir 2 ans de vieillissement sous bois comptabilisés à partir du 1 avril (pour les vendanges 2019 -> 1er avril 2020).
Mais comme stipulé dans le cahier des charges, le vieillissement doit se faire obligatoirement sous bois de chêne, c'est donc pour cela qu'habituellement, seulement un mois est donné aux viticulteurs pour transférer leurs eaux-de-vie dans des fûts afin d'être sur que maximum le 1 mai de chaque année les eaux-de-vie seront en cours de vieillissement.

Pour cette même eau-de-vie issue des vendanges 2019, elle pourra devenir cognac et plus précisément Cognac VS à partir du 1 avril 2022 soit en détail :
- De la période de distillation jusqu'au 31 mars : compte 00
- Au 1er avril 2020 elle sera un compte 0
- Au 1er avril 2021 elle sera un compte 1
- Au 1er avril 2022 elle sera un compte 2
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09 Juil 2020 10:51 #95

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Réponse de bulgalsa sur le sujet L'actualité des spiritueux

La bouteille de whisky de demain est en… papier
Le géant des spiriteux Diageo, qui possède notamment la marque Johnnie Walker, prépare une petite révolution pour 2021, explique la BBC.

Lepoint.fr
14 Juil 2020 07:46 #96

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Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac
La filière du cognac réajuste ses besoins pour 2020 !

www.sudouest.fr/2020...
14 Aoû 2020 19:05 #97

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Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac
La prévision de rendement relevée à 110 hectolitres par hectare.

www.sudouest.fr/2020...
11 Sep 2020 20:21 #98

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Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac
Le projet de Cognac Godet continue d’attiser les passions !

www.sudouest.fr/2020...
14 Sep 2020 19:56 #99

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Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Rhum
Tous babas du rhum vieux.

www.nouvelobs.com/dr...
18 Oct 2020 23:34 #100

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Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac
Olivier et Martin Bouygues investissent à Cognac !

www.vitisphere.com/a...
07 Nov 2020 08:28 #101

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Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Armagnac
Le BNIA requinqué !

www.ladepeche.fr/202...
26 Déc 2020 16:02 #102

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Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Gers
Marc Lary, œnologue bien connu et professionnel réputé, a choisi cette année 2020 pour prendre sa retraite bien méritée.

lejournaldugers.fr/a...
www.ladepeche.fr/202...
27 Déc 2020 20:55 #103

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Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac
Le vignoble de Cognac maintient ses demandes de nouvelles plantations.

www.vitisphere.com/a...
28 Déc 2020 20:12 #104

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Réponse de PBAES sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac :

Dès ce 12 janvier, la taxe Trump cible les cognacs et tous les vins tranquilles :

www.vitisphere.com/a...


Philippe
04 Jan 2021 10:56 #105

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Réponse de bulgalsa sur le sujet L'actualité des spiritueux

Un rhum arrangé réunionnais aux accents alsaciens
Un rhum alsacien ? Pas tout à fait. Plutôt le mariage de deux régions et de deux cultures à fort caractère. Quand le rhum réunionnais rencontre les épices alsaciennes et que Frédéric Lastouillat et Lionel Neufinck associent leurs talents, c’est un peu de l’île de la Réunion qui débarque à Strasbourg… À consommer avec modération, cela va sans dire.

Lalsace.fr
09 Mar 2021 12:11 #106

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Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Gers
Les filières du vin et de l'armagnac va avoir sa Maison à Éauze.

lejournaldugers.fr/a...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
20 Mar 2021 21:45 #107

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Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac
Xavier Raffenne dirige le syndicat des viticulteurs de Cognac.

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27 Mar 2021 15:28 #108

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Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Nouveauté
Camus commercialise son cognac de Dorgogne.

www.vitisphere.com/a...
29 Mar 2021 22:32 #109

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Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac
Ce XO soldé à 18,63 € indigne Cognac !

www.vitisphere.com/a...
31 Mar 2021 11:21 #110

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12 Avr 2021 12:42 #111

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Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac
Moët Hennessy s’engage pour la régénération des sols dans ses vignobles.

www.radioclassique.f... 
17 Mai 2021 19:58 #112

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Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac
Expéditions records de Cognac en avril, la filière revient à l'équilibre.

www.lefigaro.fr/flas...
18 Mai 2021 23:44 #113

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Réponse de oliv sur le sujet L'actualité des spiritueux

Cognac
Les épisodes de gel du printemps ont touché 15% du vignoble.

www.charentelibre.fr...
www.sudouest.fr/char...
22 Mai 2021 19:53 #114

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