Bonjour,

Je n'ai pas trouvé de rubrique pour ce vin, anciennement dans l'appellation "Les seigneurs de cahors".
Je voyais il y a quelques années mon papa servir ce vin à chaque repas (avec chateau Treilles du même propriétaire)
Bouteille trouvé au hasard chez un caviste, donc j'ai voulu savoir pourquoi il aime tant cette propriété...
En avant pour mon premier C/R d'amateur après des semaines de lecture.

Quattre 1991, La Collection
Servi avec un petit tournedos qui trainait dans le frigo...
Robe très foncé, avec traces d'évolution orangées sur les bords.
Nez très fruits noirs (pruneaux, myrtilles) avec peut-etre un peu de cuir (mon nez est parfois capricieux).
La bouche est très équilibrée, et le vin est agréable.
Pas très puissant mais élégant et suffisamment gras.
Finale un peu courte, mais point important, Madame a aimé...
Intéressant pour le prix (7 euros).
A bientôt, Benoit

Je ne connaissais pas ce domaine de Cahors. Je salue également ton premier cr et espère qu'il y en aura beaucoup d'autres.

Les seigneurs de Cahors ou comment faire une sauce qui n'a jammais reelemment prise.

Quant a chateau Quatre c'est le plus mauvais Cahors que je n'ai jammais goutté et ce quelque soit le millésime.

Rendements trop important, vinification en totale inadequation avec la matiere premiere et pour finir elevage totalement surfait et inadapté.

Pour moi le plus mauvais de tous les cahors mis sur le marché.

Cordialement

PHILO

sympa

allons allons en cherchant bien je suis certain qu'on trouve pire. Tu ne t'es pas donné assez de mal dans tes recherches !!

Pour le pire des cahors existants, il n'était pas mauvais ma foi...
Effectivement j'ai déjà entendu ces remarques concernant ce domaine (qui sont justifiées pour la cuvée classique Quattre).
Mais les cuvées "collection" et chateau Treilles sont bien meilleures (notamment les millésimes 89 et 90 goûtés il y a quelques mois en magnum).
Il me reste un double magnum de Treilles 89, dès dégustation, je ferai un C/R.
J'espère que je n'ouvrirai pas le 2ème pire cahors existant....
a+
benoit

Quatre est bel et bien un vin de pique nique...................

Philo

oui mais j'aimerais que le temps soit au pique-nique... et tellement que je me régalerais de ce vin.

Pour ce régaler lors d'un pique nique il y a bien mieux et moins onereux dans d'autres régions.

Le terme puique nique utilisé dans mon post signifie ici le terme de petit vin, c'est un terme employé pour désigner des vins non significatif, a l'image de Quattre.

PHILO

j'aimerais beaucoup que le temps me permette de pique-niquer... et je me contenterais de ce vin alors... et avec joie.

mais j'aime bien les "petits vins"

Merci Vincent
Je t'inviterai pour mon prochain pique-nique dans un pré verdoyant.
Les oiseaux gazouilleront
Et les papillons papillonneront.
Et nous boirons alors un petit Quattre gouleyant;)
A+
ben, poête du dimanche

mais comme le dit Philo on peut aussi boire autre chose !!!

Pour moi Quatre est tout sauf gouleyant, c'est sec sévère sa n'a pas d'ame, sa finit sur le vieux bois usé, pointu sans aucune amplitude c'est droit comme un i.

PHILO

BenoitBB,

De mémoire ces 2 chateaux étaient proposés en part ou en "action-vin" il y a une vingtaine d'années.

Il se peut que ton père ait investit pour le meilleur ou pour le pire.

JM:)

Après vérification, je confirme que mon père n'a aucune action dans ce chateau.
Et heureusement après la bouteille 93 ouverte hier soir...
Que dire sinon confirmer ce qu'a dit Philo....sec, sévère, plat, etc...
OK c'est un 93
OK ce n'est que la cuvée classique (et pas "La Collection")
Mais quelle différence avec la Collection 91 bu fin février!!!!!
Ou alors c'est moi qui divague complet (cela dit c'est possible!!)
Je vais redonner sa chance à ce chateau avec l'ouverture prochaine d'un double magnum Treilles 90 du même chateau avec 15 personnes.
A bientot pour les commentaires
benoit

Bonjour,
Tiens, c'était deja moi le dernier message sur ce forum...
Bue ce w-e à l'occasion des 30 ans de Madame un Quattre la Collection 96, ouvert en même temps qu'un Clos de Gamot 98 et Clos Triguedina 2000 (le classique, pas le Probus).
De l'avis des personnes présentes, il se présentait mieux, dans une robe de cahors un peu évolué que n'avaient pas les 2 autres.
Pas de C/R précis, on commençait à fatiguer...()
A bientôt
Benoit

Château Quattre - 2009 - AOC Cahors
[size=small]Malbec 100%[/size]

Elle embaumait dur la naphtaline cette rubrique, et la passe d'armes des intervenants est un clin d'œil rigolo d'une ambiance aujourd'hui absente du forum ! Ce domaine est incrusté dans ma mémoire, du fait que j'avais racheté une fin de stock de quelques bouteilles 1979 chez un caviste d'Altkirch, disparu depuis une éternité...Dans mon souvenir, c'était un vin fondu, compoté et délicat, du meilleur effet !

Ma surprise fut grande, en découvrant cette offre 2009 dans mon 'U' en plein mois d'août. Un peu méfiant, les bouteilles arboraient une Médaille d'Argent 2011 du concours général agricole, mais pour la science, deux bouteilles à 8,95 l'unité, l'affaire fut pliée de suite.

Une cuisse de canard, haricot blanc du jardin et patates rissolées, et voilà mon malbec sur le banc de l'épreuve. Oh la surprise, c'est bon !... je n'en reviens pas ! Je redoutais un jus éteint, ou à l'inverse, un indestructible râpeux. Que nenni, le vin est fondu [size=x-small](voir plus haut)[/size], presque velouté, c'est un malbec apaisé, sans excès, facile à marier à table, qui joue parfaitement le jeu de l'accord gastronomique. Les arômes évoquent le pruneau, le cassis et un peu le chocolat noir.

Je suis surpris par la bonne qualité de ce vin simple et accessible. On est ma foi bien loin, des outrances proférées par Philo !