LA COTE DE VINCENT. sur la bouteille, on peut lire : "Boisson à base de vin Rouge désalcoolisé". 0.3% d'alcool/vol.
Voici mon commentaire : Merlot : Couleur rubis - Cassis soutenu
nez : il a fallu un certain temps pour me dire que je ne sentais pas d'alcool. Très enrichissant et très ludique comme dégust. Résultat : surprenant : arômes de fruits rouges mûres.
Bouche : c'est après le deuxième essai que je peux dire cela car il a fallu que je distingue la différence des arômes véhiculés par l'alcool.
Légère astringence, retour de tanins, eh oui...fin de bouche soyeuse... j'ai trouvé que la différence avec un Merlot en Vin de pays alcoolisé lui confère une vraie valeure gustative et qui va s'apliquer sur des accords à base de fruits, d'épices.
Je vais le proposer lors de mes prochains accords, toujours en recherche de nouvelles saveurs.
Lucie

X(X(X(VADE RETRO SATANAS!!! DIABLESSE!!! ANGE SATANIQUEX(X(X(

Bonjour,

c'était aussi ma première réaction avant de comprendre....mais moi j'ai essayé et maintenant, j'ai des clients qui ne boivent que la cote de vincent...
Mon ami, également sommelier émmérite avait eu la meme réaction. Le tout est de savoir que cela existe et qu'il y des différences de gouts, à nous d"évoluer.
Lucie