Domaine Berthoumieu - Madiran Cuvée Charles de Batz - 2001
Robe très sombre grenat avec des reflets tuilés.
Nez sur des notes tertiaires, tabac blond, humus, cigare. On a encore un très beau fruit également avec les fruits noirs qui dominent, mûre, cassis, myrtille, cerise noire. Un nez très élégant.
Attaque large, enveloppante, puissante. Les tanins sont parfaitement fondus avec une texture soyeuse. Le vin trouve un bel équilibre en bouche, entre ces tanins, une très belle matière, du fruit, et juste ce qu'il faut d'acidité.
Belle finale sapide, où les fruits noirs s'expriment avec beaucoup de classe, et cette fine acidité qui donne l'envie de se resservir.
Très bonne longueur avec une rétro sur le tabac blond et une touche épicé.
Un magnifique Madiran juste à point.
Accord évident avec un magret de canard laqué et des pommes de terres sarladaises.
David