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Didier Dagueneau et Guy Pautrat - Jurançon Les Jardins de Babylone
- JulienG.
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Réponse de JulienG. sur le sujet CR: Les Jardins de Babylone – Jurançon – 2012
Les Jardins de Babylone – Jurançon – 2012Bouteille bue en accompagnement d’un plateau de fromage.
Superbe robe dorée légèrement sirupeuse.
Je reprendrai les termes de Jean Loup en qualifiant l’aromatique de luxuriante, le verre embaume l’abricot rôti, les fruits exotiques, l’ensemble est portée par une fraîcheur sous jacente qui donne un bouquet divin.
En bouche ce qui marque est cet équilibre magistral entre acidité et sucrosité, que je place en second car pour moi l’acidité est vraiment le marqueur de vin. C’est d’une fraîcheur et d’une sapidité démoniaque, et m’évoque en somme une infusion de fruits de la passion confits. Accord génial avec les fromages et une tarte à la fraise. Nous avons adoré.
Julien
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- bibi64
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- LLDA
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Réponse de LLDA sur le sujet Les jardins de Babylone Jurançon sec 2014
Didier Dagueneau - Les jardins de Babylone Jurançon sec 2014La robe est particulièrement pâle.
Le nez est végétal, médicinal.
Bouche à la limite de la maturité. La matière est belle, il y a une grosse acidité. Ça fait un peu buis, on part sur du sauvignon, c’est du jurançon…
Y a beau tourner dans tous les sens, il faut se rendre à l’évidence, c’est pas mûr mais ça a le mérite de vous remettre les papilles à zéro.
Déception
Loïc
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- Hpesoj
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Réponse de Hpesoj sur le sujet CR: Didier Dagueneau, Les Jardins de Babylone – Jurançon – 2010
Bu lors d'une
boucle entre Jurançon et Cahors
Vin #10
Et là… mes notes s’arrêtent à « orange fluo » (c’est vrai que la couleur m’a marqué). Mes camarades complèteront sûrement. Je me rappelle principalement que (i) c’était très bon, (ii) j’étais trop fatigué par les vins de 1 à 9 pour l’apprécier à sa juste valeur, (iii) la bouteille vide était quasiment aussi lourde que pleine. Dommage pour ces Jardins de Babylone 2010 du domaine Didier Dagueneau.
Joseph
Vin #10Et là… mes notes s’arrêtent à « orange fluo » (c’est vrai que la couleur m’a marqué). Mes camarades complèteront sûrement. Je me rappelle principalement que (i) c’était très bon, (ii) j’étais trop fatigué par les vins de 1 à 9 pour l’apprécier à sa juste valeur, (iii) la bouteille vide était quasiment aussi lourde que pleine. Dommage pour ces Jardins de Babylone 2010 du domaine Didier Dagueneau.
Joseph
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