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Didier Dagueneau et Guy Pautrat - Jurançon Les Jardins de Babylone

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Dagueneau/Jurançon

Jardins de Babylone, Canopée ...

Marrant comme les grandes cuvées de Jurançon évoquent la lévitation ...:)
21 Aoû 2007 12:08 #31

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Réponse de marc de wolf sur le sujet Re: Dagueneau/Jurançon

Yves,

Je ne trouve pas que "les Jardins" est tellement typique pour le Jurançon. Je le trouve même du hors norme Jurançon.
Pour moi c'est surtout dans la structure qu'il diffère. Très aérien, pointu et linéaire. Dans l'esprit d'un très bon moelleux allemand.

Comme vous, je suis très curieux de suivre l'évolution de ce vin.
cordialement,
Marc
23 Aoû 2007 17:52 #32

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Dagueneau/Jurançon

Marc,

il m'a été servi à l'aveugle et j'ai dit "Jurançon".
C'est donc que ce vin doit quand même avoir une certaine typicité régionale. Je n'aurais jamais songé à un moelleux allemand.

Yves Zermatten
Yves Zermatten
23 Aoû 2007 20:36 #33

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Dagueneau/Jurançon

Je confirme... ;)
Même que pour le vin d'autan de Plageoles qui suivait, il a dit Gaillac !
Il est vraiment trop fort ce Yves !

Luc
23 Aoû 2007 23:07 #34

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Réponse de NyGiants sur le sujet Re: Dagueneau/Jurançon

Jurançon Moelleux, cuvée Ravaillac 2004

Ce premier millésime de cette cuvée correspond à la première trie des vignes qui servent à la cuvée des Jardins de Babylone. Très peu de bouteilles (environ 120) sont produites et d'après ce qu'il m'a été expliqué, il n'y a que deux endroits au monde où on peut la déguster, au domaine et au Crillon, M Dagueneau ayant dans un premier temps envisagé de ne pas vendre ces bouteilles, puis consenti à les vendre, mais à un seul acheteur, histoire de ne pas se compliquer la vie.

Le nez est renversant sur la poire, le coing, les fleurs blanches, la verveine et autre chose que je n'ai pas su identifier qui m'a plongé dans une douce méditation. En bouche, c'est un peu moins grand, mais je pense servi un poil trop froid, donc ça a nuit à son expressivité.

L'accord sur le dessert préparé par l'équipe de Jean françois Piège à base de chocolat de de coing était simplement parfait.
24 Sep 2007 10:16 #35

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Réponse de 20sang sur le sujet Re: Dagueneau/Jurançon

NyGiants écrivait:
M Dagueneau ayant dans un premier temps
> envisagé de ne pas vendre ces bouteilles, puis
> consenti à les vendre, mais à un seul acheteur,
> histoire de ne pas se compliquer la vie.
>
oh le pauvre...
et aussi pour entretenir 1 rareté "fabriquée"et les prix délirants de ces vins ... A mon sens plus fort en marketing qu'en viticulture, mais chapeau. Ca prend toujours.
«Un homme se doit de croire en quelque chose... Moi, je crois que je vais boire un autre verre !»
24 Sep 2007 10:50 #36

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Réponse de NyGiants sur le sujet Re: Dagueneau/Jurançon

Peut être, mais pour faire des prix délirants, encore faut-il le mettre sur le marché. Or là, il semble qu'il n'y en ait pas puisque les bouteilles sont vendues à un seul client.

En outre, à la carte des vins au verre, cette cuvée n'était pas plus chère qu'une autre, ce qui pourrait faire penser que ça n'est pas plus cher que ça.

Cheers

Nicolas

ps: inutile de sous entendre que je suis un gogo, si le vin n'avait pas été bon, je l'aurais dit!:)-D
24 Sep 2007 11:05 #37

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Réponse de pierreloup sur le sujet Re: Dagueneau/Jurançon

marc de wolf écrivait:
> Un élément de comparaison que j'aurai pu rajouter,
> pour décrire le Jurançon moëlleux de
> Dagueneau-Pautrat et pour ceux qui connaissent les
> vins Allemand,c'est qu'il m'a rappelé le style des
> Rieslings Auselese ( avec plus de sucre et moins
> de délicatesse) d'Egon Müller en Mosel-Sarr,et
> ceux de Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle
> trocken en Nahe.
>
> Pierre,
>
> Tu as totalement raison de comparer ce vin avec
> certains Auslese Allemand. On a fait l'experience
> ce weekend avec des Auslese de Zilliken. "Les
> Jardins de Babylone" est fait dans le même esprit.
> Des acidités qui rendent le vin très aérien. Du
> jamais vue/bue dans un vin français. Sauf un.:)

Bonjour Marc

J'ai dégusté ma quatrième bouteille de Jardins de Babylone 2004 il y a quinze jours et j'ai le profond sentiment qu'en évoluant ce vin se rapproche progressivement de ce que l'on a produit de meilleur en Moelleux dans le Sud Ouest depuis des lustres dans un style unique.

Le vin s'est épaissi tout en gardant cet aspect très fluide d'une infinie délicatesse soutenu par une grande acidité et minéralité.

Les arômes sur le citron laissent place progressivement à une palette de saveurs beaucoup plus large allant de la mangue aux litchies.

Tout est devenu plus complexe, plus racé, plus riche, en si peu de temps que j'ai bien du mal à mettre en perspective vers quels horizons ce vin va encore évoluer.

Une chose devient certaine, avec un peu de recul, c'est que " Les Jardins de Babylone 2004 " va en s'améliorant avec le temps et que son identité première qui est marquée par de douces et profondes saveurs de zest et de minéraux va lui assurer un avenir radieux.

Il y a de la noblesse et beaucoup de précision dans cette bouteille.

Un oenopote

pierreLoup
16 Oct 2007 17:18 #38

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Réponse de pascal.biny@orange.fr sur le sujet Les jardins de Babylone 2004

Miam !! c’est la 2ème fois que je le bois et il est encore meilleur que dans mon souvenir.

Pierre , un ami passionné m’avait fait découvrir ce vin . Sachant mon attachement pour les grands liquoreux , il a pensé avec raison me faire plaisir en l’ouvrant.

Benoît, autre passionné , très généreux m’a permis de gouter quelques vins exceptionnels tant en Bourgogne qu’en Rhône, c’est avec grand plaisir que je partage cette bouteille avec lui .



Curieux de voir comment le vin à évolué depuis ma première dégustation , je pose mon nez près du goulot après avoir vérifié le bouchon. Encore réduit , cela sent bon c’est bien parti !

La robe est d’un jaune or resplendissant . Au nez , les agrumes enmenés par le citron, le pamplemousse rose et des notes de coings et de fruits exotiques sont magnifiés par la finesse du vin qui se livre peu à peu.

N’y tenant plus , j’attaque avec une belle gorgée, mon compère me suit et je lis dans ses yeux qu’il est surpris.

Si le nez est relativement classique et je dirai encore dans ala retenue, la bouche sera différente… La sensation de sucré est gommé par un équilibre magistral, une tension parfaite , un élevage qui n’est pas ou plus perceptible . La tension en bouche ainsi que sa persistance est absolument remarquable et permet une analogie avec certains grands blancs bourguignons qui jouent sur cette texture.

La teneur en sucres est voisine de 120g , mais elle est particulièrement bien masquée.

Très vite le verre est vide et sa grande digestibilité fait qu’on attaque le second plein d’allant.

Après une belle aération, des notes confites, sur l’ananas complète la palette aromatique. Le vin part aussi sur la truffe blanche.

La 1ère fois c’était très bon , très élégant.

Maintenant ce vin à gagné une dimension supplémentaire ; avec la cuvée Folie de Janvier produite par Cauhapé qui reste pour moi le summum atteint par un vin en Jurançon , ce flacon fait partie des plus beaux flacons produits sur le territoire Français. A voir le sourire de mon comparse , le plaisir n’en est que plus grand.

Les grandes bouteilles sont faites pour être partagées , c’est pour moi une évidence.

La bouteille est de 50 cls , apparemment uniquement commercialisé dans ce contenant. Elle est produite par Didier Dagueneau et Guy Pautrat.



pascal
blog : 20divin
23 Avr 2008 21:38 #39

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Les jardins de Babylone 2004

Un bouchon en agglo, à ce prix....::o

Pascal, désolé, je ne puis rebondir, juste dégusté un fond de verre sur un salon.
Laurent L
23 Avr 2008 22:31 #40

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Réponse de Anthony sur le sujet CR: Daguenau Jurançon Les jardins de Babylone 2004

Mon impression d'aout 2007:

Jardins de Babylone 2004, Jurancon, Daguenau: Nez sur la noisette et les fleurs blanches, sec mais donnant une impression de douceur. Bouche de nougat avec tout ce qui fait un grand liquoureux: un equilibre sucre-acidite, de la longueur et de l'intensite.

Superbe vin !
Anthony
23 Avr 2008 22:40 #41

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Réponse de pascal.biny@orange.fr sur le sujet Re: Les jardins de Babylone 2004

Laurent, oui en agglo (td) avec 1 couche de cire blanche de 2-3 mm sur le dessus .
Cela m'a étonné aussi , pas très long non plus ce bouchon.La bouteille est par contre bien lourde et l'étiquette jolie.enfin le plus important , le contenant ;)
23 Avr 2008 22:51 #42

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Les jardins de Babylone 2004

Surpris aussi par le bouchon mais je pense que c'est la dernière génération de bouchon haut de gamme ( Diam ?) et pas de l'agglo de base du type Rosé de barraque de plage;
Enfin, j'espère ! :D
23 Avr 2008 22:56 #43

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Les jardins de Babylone 2004

à combien se situe le prix cette bouteille!? merci.
24 Avr 2008 08:31 #44

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Les jardins de Babylone 2004

Dans les 80 euros.
Laurent L
24 Avr 2008 11:16 #45

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Dagueneau/Jurançon

Chez mon caviste, plutôt autour de 61 € pour le 2004 et 64 € pour le 2005, avec ma remise pour bonne conduite... ;)
Pas encore goûté le 2005, mais le 2004 est effectivement magnifique.

Luc
24 Avr 2008 11:29 #46

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Dagueneau/Jurançon

merci! ah oui quand même! daguenien comme prix!;)
24 Avr 2008 11:52 #47

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Dagueneau/Jurançon

Farpaitement... Mais si j'ai abandonné l'achat des Silex ou autre Pur Sang pour cause de lassitude sauvignonesque, il faut bien avouer que ce Jurançon, il en jette !

Luc
24 Avr 2008 12:57 #48

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Dagueneau / Jurançon - Les Jardins de Babylone 2005

Les Jardins de Babylone 2005

Goûté pas plus tard que ce lundi chez mon caviste, le 2005 est superbe, plus riche que le 2004, mais avec une acidité magistrale qui le rend aérien.

Luc
03 Juil 2008 23:35 #49

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Réponse de zinzolin sur le sujet Re: Dagueneau/Jurançon

Bonjour,

Je me rends au domaine Dagueneau dans 15 jours et je souhaiterai acquérir des bouteilles de Sancerre et surtout après avoir lu les impressions des dégustateurs de Jurancon. Est il possible d'acheter ces flacons en vente direct au domaine? Et à combien?

Merci pour vos réponses.
24 Juil 2008 15:32 #50

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Dagueneau/Jurançon

Je pense que tu confonds.
Le domaine Serge Dagueneau produit bien des Sancerre.
En revanche, le domaine Didier Dagueneau produit des Pouilly-Fumé et le Jurançon les Jardins de Babylone.

Olivier
24 Juil 2008 17:48 #51

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Réponse de lucien-leo sur le sujet Re: Dagueneau/Jurançon

...et depuis peu, un Sancerre ! Il n'y a pas d'erreur.Je crois que le premier millésime est 2005 ou 2006, un Mont Damné vendu pas loin de 60 € à la propriété !!! A la votre B)-

Léo
24 Juil 2008 19:23 #52

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Réponse de jeff64 sur le sujet Re: Dagueneau/Jurançon

J’étais venu mettre un commentaire sur cette bouteille mais quand je vois, les propos incisif envers le vigneron je me sens un peux démuni.
Je vais plutôt vous raconter très succinctement l’histoire de ma bouteille. Lors de mon premier et seul passage au domaine je fus très bien reçu. Le propriétaire des lieux voyant que je lorgnais sur les jardins de Babylone (je venais de Pau) et sentant que mon portefeuille ne me permettrais pas de me l’acheter, il ma tout simplement OFFERT CETTE BOUTEILLE, ce doit vraiment être quelqu'un d' abject et avide d’argent pour faire un tel geste?
A défaut de compte rendu je vous fais des photos de la superbe bouteille qui sert d'ecrin a ce vin sublime et atypique dans la région (certainement une question de marqueting).

Fichier attaché :

Fichier attaché :
20 Déc 2009 16:38 #53

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Dagueneau/Jurançon

Oui et ?
On est tout de même là pour échanger sur les vins donc ce serait sympa de nous en dire un peu plus sur cette cuvée rare que peu de Lpviens ont dégusté.

A défaut...

Oliv
20 Déc 2009 16:45 #54

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Dagueneau/Jurançon

Jeff,

Je ne comprends pas bien ton commentaire. En effet quand je relis les posts d'avant ton intervention, beaucoup mentionne la qualité de cette bouteille, donc c'est plutôt positif. Ils mentionnent également les prix élevés, ce qui n'est pas une tare mais un constat. J'aime Dagueneau, j'ai acheté des 2007 malgré le prix mais je n'ai jamais bu ses Jardins de Babylone, j'aurai aimé ton avis sur ce flacon..

Au plaisir de te recroiser,

Arnaud.
20 Déc 2009 21:18 #55

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Réponse de jeff64 sur le sujet Re: Dagueneau/Jurançon

J'avoue avoir été déçu de lire certains commentaires sur la premiere page du post, aprés tout chacun pense ce qu'il veut.

J'ai ouvert cette bouteille pensant que j'allais tomber sur un produit ultra concentré comme peut l'être la cuvée kattalin du domaine de souch que j'aprecie tout particulierement.

La robe est d’un jaune or eclatante
Un nez pas exubérant , premiere surprise du citron, du pamplemousse de la minéralité tout en finesse mais pas de fruit confits comme l'on pouvait s'y attendre.
En bouche d'entrée l'acidité avec un équilibre MONSTRUEUX le sucre se fait discret et toujours les agrumes avec encore de la minéralité.
La matière se fait legere et le liquide est trés fluide avec une belle tension et ce cotée tranchant que l'on retrouve sur les cuvée en sec du producteur . Une trés trés belle sensation . La Finale sur les agrumes longue et tranchante tout en vivacité.

Une magnifique bouteille a decouvrir qui gagnera certainement en complexité avec le temps
Trés Bien ++

Venir a Jurançon et nous faire un vin avec une telle singularité je dit chapeau Mr Dagueneau ,il fallait le faire.
Pour ce qui est du tarif ... quand je vois le prix de certain jus de planche stereotipé ,bordelais je ne le trouve pas cela si decalé .

Jean-François
Petite photo de la degustation a l'occasion de mon 2 eme anniversaire sur LPV ;-)
Fichier attaché :
20 Déc 2009 23:28 #56

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Réponse de matterson7 sur le sujet Re: Dagueneau/Jurançon

J'ai entendu parler d'un cuvée de Jurancon sec des Jardins de babylone, en format 75 cl ( l'etiquette represente un lion avec le même style de mosaique que pour le moelleux )

Quelqu'un aurait il un peu plus d'information sur cette bouteille ...?

Merci d'avance
25 Avr 2012 17:26 #57

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Dagueneau/Jurançon

Les avis semblent mitigés...

jaimeboireduvin.blog...
lacavedebobosse.blog...
25 Avr 2012 17:45 #58

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Réponse de icna sur le sujet CR:Les jardins de Babylone 2008

CR:Bu lors d'un salon.

Les jardins de Babylone 2008

Le nez est riche sur les fruits exotiques avec de la fraicheur, un peu de citron.
Ce qui marque la bouche c'est l'équilibre, le sucre est présent mais bien intégré et surtout la bouche est fraiche. On retrouve les fruits exotiques et des agrumes, c'est gourmand. Très longue finale sur le bonbon arlequin et les épices.
Très très dur à cracher par contre le prix caviste calme (93,97 EUROS)
Quentin
30 Avr 2012 09:47 #59

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Les jardins de Babylone 2008

Il y a moyen, même chez les cavistes, de le payer 20 € moins cher, ce qui reste malgré tout un prix très élevé, j'en conviens.

Luc
30 Avr 2012 13:57 #60

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