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Château Pineraie, Cahors

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Château Pineraie, Cahors a été créé par Maxime12000

Château Pineraie

Leygues
46700 Puy-L'évèque
Tél - 05 65 30 82 07
Fax - 05 65 21 39 65
info@chateaupineraie. com



www.chateaupineraie.com





Une visite au domaine (datée du 25 juin 2011) me pousse à créer une rubrique sur ce château qui pour moi le mérite bien.

C’est aujourd’hui le cinquième est la sixième génération de la famille BURC qui travaille ensemble sur cette exploitation de 45 hectares situé sur les deuxièmes, troisièmes et quatrièmes terrasses (plateau calcaire) de cahors.

L’encépagement du domaine et de 85% de Malbec et 15% de Merlot, l’ensemble du vignoble est conduit en culture raisonné.

Les vendanges sont manuelles ou mécaniques en fonction des parcelles et entièrement trié à la mains.

Le château produit 4 cuvées : 1 rosé et 3 rouges (la cuvée des dames, le château pineraie et l’authentique).

CR:

La cuvée des dames (ex Pierre sèche) composé de 85 % Malbec et 15 % Merlot sur un sol Argilo-calcaire. Elevage en cuve inox durant 18 mois environ.

Le château pineraie composé lui aussi de 85 % Malbec et 15 % Merlot sur un sol calcaire avec un élevage de 18 mois en cuve inox pour 80 % du volume et les 20 autres en barrique neuves.

L’authentique composé à 100 % de malbec sur le plateau graveleux et silicieux plus ou moins argilo sableux du domaine. Elevage de 60 à 70 % en barriques de chêne neuves, le reste en cuve inox.

La dégustation
Le rosé : nous sommes ici sur un joli rosé de saigné belle couleur rouge vive, possédant un nez assez complexe, c’est assez vineux, c’est bien fait j’aime bien

Cuvée des dames 2008 : belle couleur, les fruits noirs et une légère pointe de cacao ce font ressentir, la bouche est sur le registre de la légèreté avec une petite astringence, c’est très digeste, j’aime aussi beaucoup

Château pineraie 2008 : Ici les fruits noirs sont plus présents et un peu de vanille vient s’ajouter, l’équilibre et mieux maîtrisé sur cette cuvée mais la bouche ne m’enchante pas vraiment, c’est bien fait mais sa s’arrête la (pour moi).

Château pineraie 2007 : dans le registre de 2008 avec une trame plus serré (à attendre un peu).

L’authentique 2006 : Une robe opaque, un nez très fruit noir, en bouche c’est très équilibré avec une belle fraicheur, le fruit et beau, j’aime beaucoup ce malbec très digeste. C’est très bon.

Pour conclure le domaine produit pour moi des vins qui dans l’ensemble sont tous d’un bel équilibre et porté par une belle fraicheur.
J’aime ce style ou le bois ne masque pas le fruit.
Cordialement
Maxime
-
06 Juil 2011 14:27 #1
Pièces jointes :

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Château Pineraie 2008 Cahors

D'accord avec toi sur Château Pineraie 2008, dégusté tout récemment lors d'une soirée éclectique: la bouche m'a paru manquer sérieusement de structure. En un mot: mou. J'ai pensé à un problème de bouteille. Le nez m'a paru également un peu caricatural.

C'est un domaine que j'aimais bien pour en avoir bu quelques bouteilles (cuvée domaine et authentique) il y a une douzaine d'années (j'ai bu je crois des 95 ) alors que j'avais de la famille dans le coin.
Je n'y connaissais rien en vins et je pense que j'appréciais à l'époque le boisé très marqué tant au nez qu'au niveau des tannins, assez veloutés.
JB
06 Juil 2011 16:23 #2

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Réponse de Raptor sur le sujet CR: Château Pineraie, Cahors, L'Authentique, 2004

J'ai dégusté CR: l'authentique 2004 de la Pineraie.
La robe était très soutenue, pourpre.
Le nez intense et complexe avec de la mure et du cassis, des arômes de confiture de fruit rouge et des nuances épicées. Les nuances boisées étaient bien mariés.
La bouche, riche avec une belle structure, des tanins fins et enrobés. Des arômes nets et persistant.
Bref : une belle bouteille servi avec des filets de cannette et une sauce aux fruits rouges; un beau mariage.

Je suis allé au domaine pour remplir ma cave. Ils ont que du 2006 à la vente qui est de la même veine : 18 euros la bouteille quand même mais c'est bon !

La cuvée 2008 ch la Pineraie est agréable pour le fruit mais nettement moins concentré.
23 Juil 2011 19:19 #3

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Réponse de sur le sujet CR: Château Pineraie, Cahors, 1999

CR: Château Pineraie 1999, AOC Cahors

La robe est sombre avec un disque aux reflets rouges.
Le premier nez est trop animal et désagréable. Après plusieurs minutes d'aération dans le verre, les odeurs animales s'estompent et le bouquet apparaît, riche et complexe. On est en plein dans les arômes tertiaires : sous-bois, mousse, pain grillé, boisé, cuir, avec quelque touches florales (violette) et végétales (foin). Un bouquet de vieux vin ma foi très agréable.
Hélas la bouche n'est pas à la hauteur du nez : toute la trame tannique a disparu, ce qui fait ressortir du coup l'acidité de façon trop exacerbée : en bouche le vin se montre vraiment très acide, avec un manque de corps évident.

Conclusion : malgré un nez très intéressant, ce vin semble trop vieux et a perdu la quasi-totalité de son corps. Dommage.

Alexandre
10 Aoû 2012 13:42 #4

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Réponse de Kalimotxo sur le sujet Château Pineraie Cahors l'Authentique 2014

CR: Château Pineraie Cahors l'Authentique 2014

3/4 résultant de mes pérégrinations cadurcienne de l'été dernier.
Ouverture 2h30 avant le repas dominicale à base de côte de bœuf à la cheminée, sauce Roquefort et gaufres de pomme de terre.

A l'ouverture le nez est très discret voir muet, le peu que je sens parait pas très précis sur sensation d'alcool et l'agitation du verre n'y fait pas grand chose.
La bouche est plus parlante sur des fruits noirs écrasés, la matière d'un aspect mât présente un volume correct et une bonne longueur.

Au moment de la rencontre avec sa compagne du jour, le nez n'est pas très complexe mais il est plus expressif qu'à l'ouverture sur les fruits noir, sans trace d'élevage de barrique.
La bouche est bien plus nette sur les fruit noirs. L'ensemble est agréable.
L'accord sur le bœuf est sans surprise et le vin se montre même à la hauteur face à la puissance de la sauce.

AB+
David

Nota: je constate que l'inflation n’existe pas dans ce domaine.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard
31 Jan 2021 17:51 #5

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