LPV78 c'est une mentalité d'explorateurs, de vrais warriors qui n'ont peur de rien et pas même d'une dégustation de 15 vins blancs issus des seuls terroirs de Jurançon et Irouléguy (même si pas forcément à base de raisins...).


C'est en effectif un peu réduit (7) mais en pleine forme que s'est déroulée la dernière édition. 
Tout est à l'aveugle pour moi sauf le 4)

Ma conclusion est que l'ensemble est d'un excellent niveau, avec une belle homogénéité et quelques bouteilles magnifiques.


0) Vin de pommes, Bordatto, Txalaparta 2017
Très joli nez sur la petite pomme, un poil sauvage. La bouche est abrupte, sèche, tanique. C'est bien mais pas consensuel.

Trois beaux jus avec en commun une tension superlative

1) Jurançon sec 2017, Domaine de Souch
Nez exotique, particulière juvénile.  Bouche puissante, acide, légèrement amère, très longue. En rétro c'est mur, sur l'acacia et le bourgeon de cassis. On a l'impression qu'il y a eu du bois.
TB-

2) Clos Larrouyat Jurançon sec 2020
 Encore plus jeune au nez, des notes nettes de mangue verte. Bouche légèrement crayeuse, bien enrobée, des flaveurs de cèdre (?)
TB+

3) Domaine Espila, Irouléguy Espilako Xuria 2019
Nez sur la craie, un peu en dedans, caractère de jeune chablis, élégant. Archi salivant et archi tendu. Salin. Sans concession.
TB

4) Xubialdea, Irouléguy Ardan Harri 2019
Servi beaucoup trop froid (ma faute) ce vin a semblé de belle tenue mais a peiné à convaincre dans la triplette de très haut niveau...

5) BordaXuria, Irouléguy Erotik 2015 
Nez un peu baroque, de l'évolution, exotique.
Bouche puissante, enrobée, avec en rétro de l'iode de poisson grillé.
Noté TB et B+, va comprendre.

6) Domaine Lajibe, Jurançon sec, Carmeret
Un nez finement tourbé à la Tissot.
Très belle bouche, pas trop massive, acidité pas en pointe mais bien là, finale acidulée, c'est complexe, fin, tout en étant bien dans le thème. Waow.
TB+

7) Camin Larredya, Jurançon la Virada 2019
Nez qui semble un peu plus travaillé (?), gâteau, caramel
Très belle bouche, un poile jeune, séveuse, rétro sur le whisky

8) Imanol Garai, Ixilune 2019, Vin de France
Robe zarb
Belle bouche serveuse, caractère nature
Beaucoup mieux que la dernière rencontre avec cette cuvée.
B+

9) Ilarria Irouléguy 2017
Semble pas totalement net, peut-être un léger problème de bouteille (égout) mais cela s'arrange avec des aromes se banane fraiche. Bouche à l'avenant, un peu amère, qui tombe un peu... 
B+ quand même 

10) Arretxea, Irouléguy Schistes 2017
Nez très maqué sur le kumquat et le fruit de la passion. Bouche un peu austère. Très bel ensemble
TB-

Mes notes ensuite sont (encore) plus light donc je m'arrête ici.

Les autres bouteilles goûtées :

11) Domaine Espila, Espilako Xuria demi-sec
12) Bordatto, Mokofin
13) Camin Larredya, Jurançon Au Capceu 2012
14) Domaine de Souch, Jurançon Marie-K 2010

PS entre mes notes parfois déficientes, et l'orthographe parfois délicate à respecter vu ma connaissance du basque, des coquilles ou omissions sont probables... n'hésite pas à me les signaler en mp et je compléterai 


 

Bonjour Benji, merci pour ton CR! 

Clos Larouyat Jurançon sec 2020
 Encore plus jeune au nez, des notes nettes de mangue verte. Bouche légèrement crâneuse, bien enrobée, des faveurs de cèdre (?)
TB+​

Faute de frappe ou expression choisie? J'avoue ne pas visualiser la bouche crâneuse. 

Un petit retour sur Espilako Xuria demi sec m'intéresse? Comment goûtait ce vin?
 

Sympa l'assortiment ! Je suis curieux de ton opinion sur Mokofin qui est un vin muté un peu barré et original. Le Txalaparta est très surprenant, mais pourtant arrive à restituer une minéralité assez forte dans un jus de pomme fermenté, ce sont des voisins au Pays Basque et la côte de Jaxu n'est pas triviale à faire en vélo déjà.

Quant aux Jurançon secs, ce sont parmi mes vins blancs favori avec des fruits exotiques justement équilibrés par une belle tension. Pour la Virada, clairement la bouteille mérite une très longue aération, sinon c'est serré.

Salut Sébastien,
c'est ce satané correcteur. Je n'ai pas non plus eu les faveurs d'un cèdre (ouf...).
 

Ilroulegalet écrit:

Sympa l'assortiment ! Je suis curieux de ton opinion sur Mokofin qui est un vin muté un peu barré et original. Le Txalaparta est très surprenant, mais pourtant arrive à restituer une minéralité assez forte dans un jus de pomme fermenté, ce sont des voisins au Pays Basque et la côte de Jaxu n'est pas triviale à faire en vélo déjà.


 

Mokofin n'est pas un vin muté, mais un vin de pommes
C'est Joko qui est un muté. Oliv l'a essayé 2 fois, bouchonné à chacune des tentatives. Cadeaux empoissonnés.
 

C'est Joko qui est un muté.

Absolument !
Et Djoko est un mutant. 

Jean-Loup

Il fallait avoir les dents sacrément accrochées au palais pour survivre à ce genre d’expédition…
Il n’empêche, quelques années de pratique renforcent la solidité des gencives !!! 
Un thème uniquement de blancs, axé sur Irouléguy et Jurançon. C’était pointu dans tous les sens du terme…   



Starter 


Vin n°0 :
La robe est or, légèrement trouble, présentant une légère effervescence. Le nez est sur la pomme fraîche, avec des notes fumées, minérales (schisteuses). La bouche est tendue, droite, énergique, sur la reinette, avec de la salinité, un jus frais avec une belle acidité. Bonne allonge. C’est plus à mettre sur table qu’à prendre à l’apéro, car assez un peu austère pour attaquer. Le 2015 est plus avenant. Bien ++ 

Il s’agit de : Domaine Bordatto – Vin de pomme – Txalaparta 2017
Produit à Jaxu dans l’aire d’appellation Irouléguy  




Les blancs  


Triplette n°1 

Vin °1 :
La robe est or. Il y a au départ un peu de réduction au nez. Ce dernier est très exotique, évoluant sur la mangue, des notes fumées. La bouche est dense, agrumée, exotique, avec une belle amertume pamplemousse, yuzu, belle longueur. Très bien 

Vin n°2 :
La robe est or. Le nez évoque la mirabelle, la mangue, avec un petit côté ananas, citron glacé. La bouche est construite au laser, elle est tranchante, mais possède une belle aromatique de fruits jaunes, de mirabelle, avec un gras fugace avant le retour du sabre citrique (mûr), très intense. C’est un vin de beau volume, avec de jolies épices, une acidité vivifiante et de belles notes de cédrat sur la finale. Très belle longueur. C’est très bon. Très bien + 

Vin n°3 :
La robe est or clair, assez pâle. Le nez est intensément minéral et sur les fruits blancs. En bouche on a une belle matière très vive, incisive, sur un jus extrêmement salin, sur le citron vert. La vivacité et l’énergie sont vraiment les marqueurs de ce vin et je suis un peu dérouté car je n’ai jamais goûté ce vin ainsi. Le vin gagne en volume et en plénitude à l’ouverture mais je n’y retrouve pas le petit côté séveux habituel ainsi que la grande buvabilité. Très bien néanmoins 

Il s’agit de :
Domaine de Souch – Jurançon sec 2017
Clos Larrouyat – Jurançon sec – Météore 2020
Domaine Espila – Irouléguy – Espilako Xuria 2019 

 

Triplette n°2 : 

Vin n°4 :
La robe est or clair, brillante. Le nez commence légèrement à truffer, il évoque les épices, les fruits blancs, les fleurs. Le vin est servi un peu trop froid, mais après réchauffement la bouche est de grand volume, avec une grande acidité, une grande profondeur, toujours autour des fruits blancs, de beaux agrumes. On a une belle salinité, un extrait sec très important, une grosse matière de grande pureté. Beaucoup d’épices et surtout une énorme longueur. Un magnifique vin de structure en l’état qui gagnera grandement avec le vieillissement. C’est absolument superbe à mon goût et cela m’évoque fortement le style des vins de Battitt… Très bien ++ 

Vin n°5 :
La robe est or. Le nez est exotique, sur la mangue et les fruits secs. La bouche est superbe, très classe, très aromatique, toujours sur ces notes agrumées et exotiques. Le vin sait allier gras et grosse tension, avec des notes fumées. C’est un jus construit sur l’élégance et la finesse, parfaitement posé qui glisse délicieusement sur le palais. Elevage parfaitement intégré, superbe matière première, grosse allonge et longue rémanence. Très beau. Très bien ++ 

Vin n°6 :
La robe est or. Le nez est sur le chèvrefeuille, les fruits jaunes, l’ananas. La bouche est séveuse, confortable, pure, sur la mirabelle, la mangue, la papaye, les fruits de la passion. L’acidité est franche, énergique. Le jus est infiniment sapide, salin et développe de nombreuses épices douces. On a une impression de sucrosité sèche. Un vin de grand volume, de grande générosité, avec le retour d’une acidité citronnée tonique en finale pour relancer l’ensemble. Magnifique bouteille. Excellent 

Il s’agit de :
Domaine Xubialdea – Irouléguy – Ardan Harri 2019
Domaine Bordaxuria – Irouléguy – Errotik 2015
Domaine Lajibe – Jurançon sec – Carmeret 2019 


 

Paire n°1 : 

Vin n°7 :
La robe est d’un bel or. Le nez est miellé, sur les fruits jaunes, la mangue, les fleurs orientales (jasmin teinté d’épices). La bouche est assez ronde, généreuse et séveuse, gourmande, de grande puissance, de beau volume, qui commence légèrement à truffer. A ce stade de jeunesse, c’est là aussi un vin de structure et de matière pas encore très développé aromatiquement parlant, mais quelle belle construction. Grosse allonge. C’est déjà très bon. Très bien + 

Vin n°8 :
La robe est or, légèrement trouble. Un nez libre, sur l’autolyse, avec de belles notes de pomme. La bouche est très belle, de grande pureté, très saline, juteuse, avec beaucoup d’épices. Là aussi la matière première est remarquable, le vin est juteux, délicieusement épicé, avec une belle tension citrique. Longueur remarquable. Délicieux. Très bien +(+) 

Il s’agit de :
Domaine Camin Larredya – Jurançon sec – La Virada 2019
Imanol Garay – Vin de France – Ixilune 2019  



Paire n°2 : 

Vin n°9 :
La robe est or clair. Le nez est exotique, sur la mangue, les fruits de la passion, on y ressent une intense minéralité. La bouche est de beau volume, avec une belle acidité, de superbes agrumes, un très beau volume et une belle longueur. Un vin de grand classicisme pour moi mais très bien fait. Très bien. 

Vin n°10 :
La robe est d’un bel or. Le nez est très marqué par la mangue (+++), le carpaccio d’ananas, il est aromatique et de grande vivacité. La bouche présente un grand volume, une grande fraîcheur, beaucoup d’épices, un léger gras, de la race et de la profondeur. Le jus est savoureux, précis, très pur. Le tout est porté par une magnifique allonge. Remarquable vin encore très jeune. Très bien ++ 

Il s’agit de :
Domaine Ilarria – Irouléguy 2017
Domaine Arretxea – Irouléguy – Schistes 2017   




Les susucres  


Vin n°11 :
La robe est or très clair. Le nez évoque les agrumes, le carpaccio d’ananas, la mangue. La bouche est sur un équilibre légèrement moelleux, très soupe d’ananas, mangue confite, fruits de la passion, avec une très belle acidité. Le vin est frais, énergique, aromatique, juteux, gourmand. C’est très bon. Très bien + 

Il s’agit de : Domaine Espila – Vin de France – Espilako Xuria – Goxoa 2020 



Vin n°12 :
La robe est caramel. Le nez est sur la pomme au four, la pomme confite, la tarte tatin. La bouche présente un très bel équilibre entre acidité et sucres, sur une aromatique au pendant du nez : pomme confite, pomme au four, tarte tatin. Un vin gourmand, entre moelleux et liquoreux, qui présente une belle fraîcheur, une belle salinité et une excellente longueur. Cela se boit très facilement. Très bien + 

Il s’agit de : Domaine Bordatto – Vin de pomme – Mokofin 2016
Précision pour Sven, Mokofin est bien un vin de pomme qui n’est pas muté. Ce n’est pas la cuvée la plus concentrée du domaine (autour de 90 g/l de sucres résiduels d’après mes souvenirs et les mentions de Bixintxo Aphaule). BiHotz est au-delà des 200 g/l. Comme le mentionne Agnès, c’est Joko, qui est le tannat muté à l’eau de vie de pommes, en mode VDN vintage. Dommage pour toi malheureusement chère Agnès, aucune bouchonnée chez moi…  



Paire n°1 : 

Vin n°13 :
La robe est d’un bel or très orangé. Le nez évoque déjà une sensation d’acidité, il est également fortement marqué par le miel. La bouche est savoureuse, exotique, elle truffe. On y retrouve une légère sensation fumée, une grande acidité pure, une délicate touche de caramel. C’est riche et ultra tranchant à la fois, sur une belle empreinte exotique, confite et un côté crémeux glacé. Un vin de délicieuse buvabilité et de belle longueur. Très bien ++ 

Vin n°14 :
La robe est or cuivré, assez évolué. Le nez est intensément truffé, un vrai panier de fruits exotiques, c’est un vin intense et profond. La bouche est de grande densité, sur le miel, l’orange, l’orange amère, la truffe. Un vin à la texture et à la matière magnifique, racée, profonde, vibrante, à l’acidité chirurgicale et précise, évoquant les fruits exotiques frais et confits. Voici un vin extrêmement complexe sachant allier cette remarquable acidité basale à une subtile salinité. Grande longueur. Équilibre exceptionnel. Magnifique bouteille à mon goût. Excellent + 

Il s’agit de :
Domaine Camin Larredya – Jurançon – Au Capcéu 2012
Domaine de Souch – Jurançon – Cuvée de Marie Kattalin 2010 


  


Le débrief 

A priori, tout le monde a fini vivant, avec toutes ses dents…
Une série remarquable de haut niveau, mais bon, je parle avec un certain parti pris aussi.
Ce sont des vins jeunes, capables pour la plupart de vieillir très longtemps. Le potentiel est là et les arômes sur les secs sont encore très primaires. Les matières et les jus sont vraiment très bien nés.
A mon goût, c’est le Carmeret 2019 de Lajibe qui l’emporte pour les secs et le Marie Kattalin 2010 de Souch pour les sucres. Deux magnifiques cuvées. Mais les autres ne sont pas loin…Il y a vraiment un grand nombre de vignerons talentueux dans ce piémont pyrénéen et nous n’avons dégusté qu’un faible échantillon. 



Allez quelques perles de la soirée pour conclure…
« Vin à gros manseng n’a pas forcément des gros seins »
« Une déguste de blancs des Pyrénées est une pratique sado-malo »
« Pourquoi t’as pas sélectionné de Clos Lapeyre ? Parce que Lapeyre, y en a pas deux »

Il s’agit de : Domaine Bordatto – Vin de pomme – Mokofin 2016
Précision pour Sven, Mokofin est bien un vin de pomme qui n’est pas muté. Ce n’est pas la cuvée la plus concentrée du domaine (autour de 90 g/l de sucres résiduels d’après mes souvenirs et les mentions de Bixintxo Aphaule). BiHotz est au-delà des 200 g/l. Comme le mentionne Agnès, c’est Joko, qui est le tannat muté à l’eau de vie de pommes, en mode VDN vintage. Dommage pour toi malheureusement chère Agnès, aucune bouchonnée chez moi…  

Merci Vivien pour ce CR remarquable (comme toujours). Effectivement, ça m'apprendra à vérifier la gamme avant d'écrire , d'autant plus que j'avais bu Mokofin à Noël contrairement à Joko (que je voudrais tout de même bien tenter ). J'aime bien la production de Bordatto, c'est très surprenant et permet de s'ouvrir l'esprit en matière de boisson fermentée.

En tout cas, c'est une sélection magistrale où le plaisir est probablement plus dans le verre que sur l'étiquette, c'est une agréable logique après tout.

Merci Benjamin et Vivien pour vos CR et à tout LPV78 pour cette session riche en (belles) découvertes pour moi !

Pour s’échauffer - Vin n°0 :

Robe jaune pailleNez de cidre (très fermier) : pomme, herbes sèches…La bulle est fine et agréable mais la bouche reste stricte, sur un équilibre sec et assez austère.
Vivien nous assure que nous sommes dans le thème ! 
Une découverte intéressante, à regoûter sur du fromage par exemple.

Il s’agit de : Domaine Bordatto – Vin de pomme – Txalaparta 2017
 

Triplette n°1 

Vin °1 :
nez très exotique : mangue
La première partie de bouche est au départ un peu floue (cette caractéristique disparaitra au fil de la dégustation) mais l’acidité débarque ensuite et porte la finale sur de jolies notes acidulée (agrumes, zeste de citron). 

Vin n°2 :
premier nez de coco torréfié, puis de fruits exotiques, un côté mentholé qui apporte de la fraicheur.La bouche est construite autour d’une acidité assez explosive qui semble vouloir pousser les 4 coins de la bouche. La finale est citronnée.
En buvant une vraie gorgée au moment de finir mon verre l’acidité me semble prendre le dessus et j’esquisse une grimace !
Un vin que j’ai bien apprécié sur le plan aromatique et qui dégage une réelle complexité, mais dont la construction de bouche me semble un peu trop « hardcore » en l’état et dans le cadre d’une dégustation pure.C’est très jeune, il a sans doute besoin de temps pour s’apaiser un peu.

Vin n°3 :
La robe est plus claire que celle des deux vins précédents. Le nez et la bouche me semblent assez fermés et donnent le sentiment d’être face à un vin avec un beau potentiel mais un peu comprimé,
Pas complètement prêt à mon sens, à regoûter dans quelques années. 


Il s’agit de :
Domaine de Souch – Jurançon sec 2017
Clos Larrouyat – Jurançon sec – Météore 2020
Domaine Espila – Irouléguy – Espilako Xuria 2019 

Trois vins jeunes et construits autour d’une acidité « vivifiante » mais ma préférence se porte sur le vin du domaine de Souch que j’ai trouvé plus délié et confortable que les deux autres.   


Triplette n°2 : 

Vin n°4 :
Nez très ouvert, exotique (ananas).Il me semble qu’on a franchi un cap en termes de matière : l’acidité est franche mais mieux intégrée que dans les vins précédents. 

Vin n°5 :
Nez agréable et expressif, sur des notes de mangue. La bouche est tendue mais sans excès.
Joli vin. 

Vin n°6 :
Nez complexe, truffe blanche, vernis (qui s’atténue à l’aération), exotique, miel.
Bouche sphérique, fraiche et qui s’appuie sur une matière dense.
Très bon vin à mon goût.

Il s’agit de :
Domaine Xubialdea – Irouléguy – Ardan Harri 2019
Domaine Bordaxuria – Irouléguy – Errotik 2015
Domaine Lajibe – Jurançon sec – Carmeret 2019 

Très belle série, coup de cœur de mon côté pour le Lajibe qui m’a semblé plus complet. 


Mes notes sont vraiment trop succinctes sur les paires suivantes, même si j’avais particulièrement apprécié la cuvée Schistes du domaine Arretxea…Je reprends le crayon pour les deux derniers susucres 

Vin n°13 :
Belle couleur or profond, presque cuivré.Superbe nez, fruits exotiques bien murs, miel, épices.
La bouche propose l’équilibre qui fait le charme des bons liquoreux de cette région : des sucres importants mais contrebalancés par une acidité vive qui rend les vins aériens et digestes.
Belle longueur, tout en finesse sur les agrumes et fruits exotiques. 

Vin n°14 :
couleur légèrement moins orangée. Le nez est superbe également, peut être un peu plus retenu. J’adore vraiment ces notes exotiques bien mures.
La bouche est une merveille, la matière se déroule de l’attaque à la finale sans aucune accroche, avec un équilibre, une harmonie et un naturel qui, pour moi, signent les grands vins. 

Nous découvrons les étiquettes :
Domaine Camin Larredya – Jurançon – Au Capcéu 2012
Domaine de Souch – Jurançon – Cuvée de Marie Kattalin 2010 

Deux très beaux vins mais à mon sens la comparaison nuit au Camin Larredya, pourtant excellent, mais qui doit s’incliner devant les qualités de bouche hors normes du Souch. Le retour sur le Camin est difficile, notamment en bouche où le vin semble un peu « cassant » et moins harmonieux, ce que je n’avais pas perçu en première approche.  


En conclusion j’ai pu découvrir des vins avec des personnalités fortes, que j’aimerais recroiser à l’avenir (notamment le domaine Lajibe que je ne connaissais pas et le domaine de Souch). 
Des vins pas ou peu marqués par le bois, beaucoup de fruit et une fraicheur très sympathique (lorsqu’elle est bien intégrée, ce qui était le cas globalement sur les cuvées goutées ce soir-là). 

Merci à tous pour cette bonne ambiance et en particulier à Vivien pour le retour, et le plaisir de pouvoir poursuivre la discussion sur le trajet ! 

A la prochaine 

Quentin