Dézaley Grand Cru 2000 (Vaud)

Robe jaune pâle

Nez d'intensité moyenne, peu typé, lactique.

Bouche souple, manque de minéralité, surtout de la part d'un Dézaley Grand Cru. Très léger CO2.

Un vin qui manque de caractère et d'élégance. On est loin de la pureté aromatique et de la finesse des meilleurs chasselas. Peut-être est-il déjà  émoussé par l'âge ? Ce ne devrait pas être le cas d'un Dézaley, ces vins étant réputés pour leur bon potentiel de garde.

Yves Z

Salut Yves !

Tout à  fait d'accord avec ton résumé de dégustation.

Après avoir gouté tout les millésimes de la Médinette (c'est bien de ce Dézaley là  que tu parles ?) depuis 1994, j'en suis revenu et je n'en achète plus. En revanche, c'est vrai que ça vieilli assez bien, mais...

Au fait, quels sont tes Dézaley préférés ?

Je commence:

- Chemin de Fer de Luc Massy
- Abbaye et Moines de la Ville de Lausanne
- Dézaley de J.-F. Neyroud
- Dézaley-Marsens de Dubois Fils (irrégulier !)
-... j'en oublie !

Salutations

Ekreviss

salut Ekreviss

Je n'y connais rien en vin vaudois.

Je me souviens d'un très beau Dézaley de la Ville de Lausanne bu chez un ami... vaudois.

Sinon, j'ai bu quelques Dézaley ça et là  et j'en ai parfois gardé de bons souvenirs, quand ils avaient une belle minéralité. Beaucoup de déceptions aussi.

amicalement

Yves

Certes...

Un collègue valaisan prêche pour le chasselas vaudois depuis qu'il a dégusté quelques fleurons de ce canton... comme quoi à  chacun sa spécialité !

Je te conseille un Chemin de Fer 2001 de Luc Massy, et tu verras de quoi est capable ce terroir, même en millésime moyen.

Santé !

Ekreviss

Pour tout dire, il me reste une bouteille de Médinette 1992 dans la cave!...
L'avant-dernière, bue en 2002, m'avait étonné par sa tenue.
Peut-être pas un phénomène de miéralité, en effet, mais, un vin qui restait expressif!

Quelque chose me dit que l'on peut espérer un plus de minéralité des vins de Bovard à  l'avenir...

J'ai aussi laissé sur ce forum un CR de Dézaley rouge 1990 de ce producteur, dont la dernière bouteille était plutôt agréable.

Il propose aussi une (des) cuvée(s) de la Ville de Lausanne, je crois.

Je manque d'autres références vaudoises, je dois l'avouer. J'ai seulement entendu parlé du Chemin de Fer...
A ce propos, connaissez-vous les vignerons vaudois et autres suisses qui seront présents sur le pavillon de la Suisse à  Vinexpo?

Bien cordialement,

PhR

PhR,

non, je ne sais pas du tout qui ira à  Vinexpo. J'essaie de m'informer.

Ekreviss,

je l'ai déjà  dit, j'ai été conquis par les chasselas de Raymond Paccot. Je n'irai cependant pas jusqu'à  me convertir aux chasselas vaudois ! J'aime le côté plus parfumé, gouleyant et riche - quand ils ne le sont pas trop - des chasselas valaisans, surtout ceux de la région de Sion, pour lesquels j'ai une préférence.

Mais franchement, je ne suis pas très chasselas.

Je peux trouver où ce Chemin de fer ? je ne serais pas réticent à  en goûter une bouteille.

cordiales salutations à  tous les deux et aux autres aussi

Yves

Eh bien contacte-moi, on boira ce "Chemin de Fer" ensemble et je t'expliquerai pourquoi il me tient tant à  coeur.

Pour ton information, je suis à  Genève.

Ekreviss

OK, merci pour l'învitation.

Je t'envoie un mail la prochaine fois que je viens à  Genève. Je suis à  Fribourg.

Ce serait enfin le moment de faire connaissance.

Yves