Retrouvailles d'admins au ZWTG

Sprecher von Bernegg - Completer 2016 



Claudius
Nez floral, gras en bouche mais bien moins goûteux que le 1er, termine sur la glycérine sans grand changement

Jérome Pérez
Deux vins bus à l'aveugle, cépage dont je n'avais jamais entendu parler et mon hôte a observé le cheminement de mes pensées avec attention et bienveillance. Je le remercie infiniment pour cette belle découverte et pour sa pédagogie.
le premier est incontestablement d'un niveau supérieur. Mais les deux possèdent des qualités qui semblent propres au cépage adapté à son terroir (Les Grisons) et transcendent les process. J'ai imaginé qu'il s'agissait du même vin sur deux milésimes différents. Les deux vins ont en commun des arômes qui évoquent les fruits tropicaux avec une note de truffe blanche, du gras, du volume et un relais en milieu de bouche par la tension et une finale qui swingue. Tout est supérieur dans le premier, de même que l'harmonie et la finale qui crépite.
On peut évoquer le chardonnay sans doute par l'aspect fruit - gras - bel élevage, mais je suis parti sur du manseng, plutôt petit manseng d'ailleurs par les  notes de truffe et la vivacité marquée. Puis j'ai voyagé en Suisse avant qu'Anthony me fasse atterrir à bonne destination sur une piste que je ne connaissais pas.

Anthony
Dans le débat des 2 Completer 2016, la palme revient au Donatsch, qui fut simplement un magnifique vin blanc toutes appellations et contrées confondues. Jérôme les a magnifiquement décrits.