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Weingut Wittmann

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davidr a répondu au sujet : Weingut Wittmann Riesling Trocken 100 Hügel 2019

Le millésime 2019 est notamment très bon dès les entrées de gamme. Et le domaine Wittmann a produit de très beaux vins cette année.
#31
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LucB a répondu au sujet : Weingut Philipp Wittmann Riesling Morstein 2008

CR: Weingut Philipp Wittmann Riesling Morstein 2008

Morstein est un site frais à une altitude de 250 mètres. La partie inférieure et centrale est constituée de calcaire pur. Marne calcaire et argileuse sur une roche calcaire. En conséquence, une grande élégance. La tendance à la faible teneur en alcool ne correspond jamais à la puissance que ce vin possède réellement. Philipp fait toujours fermenter ses vins à moins de trois grammes de sucre résiduel par litre.





A l'oeil: Jaune orée
Le nez: Riche, salin avec des notes d'ananas et de noix de coco.
En bouche: très gras sans lourdeur avec une belle persistance, de beaux amers avec une longueur interminable et qui rappelle les arômes décortiqués au nez.
Conclusion: Grand Riesling qui dépasse la simple aromatique de son cépage et pour lequel le terroir ajoute une complexité supplémentaire. Pour mettre les choses en relation, bien que ce soit un peu simple, mais le terroir du Morstein donne au Riesling ce que le Montrachet donne au Chardonnay. Puissance, élégance, noblesse, plénitude et complexité.

Très bien/excellent
94-95/100

Luc
#32
Pièces jointes :
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