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Pago De Las Encomiendas

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Pago De Las Encomiendas a été créé par sebus

Pago De Las Encomiendas

Camino de San Isidro,S/N,
06220 Villafranca de los Barros,
Badajoz,

+34 924 11 82 80

bodegalasencomiendas.es

Sébastien
24 Fév 2024 22:17 #1

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CR: Pago De Las Encomiendas, Cava Brut Nature, Rocamador
assemblage de Macabeu et de Chardonnay

Robe plutôt dorée, les cordons de bulles sont quasi absents
Nez ouvert sur l'herbe fraîchement coupé, le fruité est blanc, l'aération permet le développement de notes gourmandes difficilement définissable dans un premier temps mais qui se précisent franchement en notes de confiseries expressives.
La bouche délivre une matière au profil plutôt gourmand où le relative rondeur est équilibrée par une bulle fine, assez vive et cette sensation de vin "non dosé " donnant fraîcheur à cette fin de bouche légèrement salivante, à l'acidité juste pour mon goût et aux amers contenus( moins marqués le lendemain ), rétro sur de persistance moyenne sur le combo confiseries/herbacé. 
Une bulle sympathique qui se prête bien à une dégustation apéritive. 

Sébastien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, DUROCHER, tomy63
24 Fév 2024 22:20 #2

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