Piémont
Barbaresco et Barolo 2006

Une légende de Langhe refuse de mettre le millésime en bouteille alors que ses collègues ne tarissent pas d'éloges sur ses qualités? Qui dit vrai ?
Un premier bilan par Franco Ziliani.

www.decanter.com/arc...

Quand je bois des vins du Piémont dans le Piémont je les trouve somptueux (merveilleux Barolo et Barbaresco, à ne pas confondre avec les Barbera et même, superbes Nebbiolo) mais quand je les achète ici chez moi (j'habite la cote d'azur) le charme n'opère plus.
Pendant la guerre de Crimée une vive contreverse s'éleva parmi les officiers Français sur les mérites comparés des Barolo et des Pommard, ils demandèrent alors aux officiers Anglais de les départager, lesquels après dégustation tranchèrent sans appel pour les Barolo.
Bien qu'étant moi même d'origine Piémontaise, il me semble qu'ils avaient tort, les Pommard me paraissant infiniment supérieurs, si tant est que l'on puisse comparer ces deux vins.

J'ai bu récemment un vin fabuleux de grande garde, un Recioto della Valpolicella (pas un Valpolicella, il est "Recioto", ce sont des raisins rouges passerillés et presques secs) c'est donc un vin rouge sec et non pas doux.
Vin puissant avec de merveilleux arômes, malheureusement ce soir là le diner n'était pas à la hauteur, enfin si, disons plutot qu'il n'était pas adapté.Ce vin aurait capiteux aurait fait merveille avec un beau gibier.
Mon cousin Piémontais, qui m'a fait connaitre ce vin, le sert après le repas, en dessert ... quel crétin.

Bonjour Gjb,

Merci de partager avec nous tes anecdotes et tes experiences gustatives.
Cependant, puisque ici il s'agit du compte-rendu d'une cuvee particuliere, merci egalement d'utiliser le moteur de recherche pour le publier dans le sujet dedie au vin en question.

Cela rendra d'autant plus facile l'acces et la comprehension de tes lecteurs.
Cela rendra d'autant plus aisees tes futures recherches d'information.

Cordialement,
dfried

"J'ai bu récemment un vin fabuleux de grande garde, un Recioto della Valpolicella (pas un Valpolicella, il est "Recioto", ce sont des raisins rouges passerillés et presques secs) c'est donc un vin rouge sec et non pas doux."

mais les recioto della valpolicella, ne sont-il pas habituellement doux contrairement au valpolicella qui sont secs?

Ce qui m'embête c'est de mettre les Valpolicella dans le Piemont .

GOOGLE EST TON AMI

Le Recioto della Valpolicella, issu de raisins passerillés, est un vin tout différent, étrange pour un palais français. La fermentation de cet amabile est arrêtée lorsque le vin titre 13 à 14%vol. Il garde donc un peu de sucre naturel. Dans sa robe rouge grenat, ce moelleux, chaud et velouté, offre des arômes intenses et se démarque des rouges habituels en évoquant les vins doux naturels, sans toutefois pouvoir leur être assimilé. Il convient de le boire frais, au plus tard à 6 ans.

Le Recioto della Valpolicella Amarone, enfin, est une version encore plus puissante que le précédent, vinifiée en sec suivant une méthode particulière, l'Amarone : la fermentation est poursuivie jusqu'à ce que tout le sucre soit transformé en alcool. Le vin titre alors environ 15%vol.
Ce vin de très longue garde (15 ans ou plus) impressionne tous les dégustateurs par ses arômes concentrés (et par son prix). Il convient de le réserver pour l'après-repas, ou pour un civet de lièvre.

j'avais ce que tu rapportes en tête et souvenir gustatif Alfonso. merci.

Raymond, je crois qu'il ne parle que de son cousin piemontais et non qu'il vient de cette région.

Merci Enzo, en effet c'est mon cousin le crétin, je le suis peut être aussi mais pas au point de placer les Valpolicella dans le Piémont. Dernière précision concernant le vin que je citais il s'agit d'un Récioto AMARONE de la Valpolicella et il est sec.
bonne fin de soirée.
gjb.

Un amarone sur un dessert au chocolat puissant et un peu amer n'est pas une mauvaise combinaison.
Je me souviens que celui de Tedeschi en 2004 sur un fondant au chocolat s'en était très bien sorti. On est sur d'autres équilibres mais c'est vraiment intéressant.

Pour en revenir sur le sujet. Je patiente l'arrivée des vins sur le marché pour en déguster quelques uns et essayer de me faire un petite idée.

Merci pour ta suggestion Bertrand, je n'avais pas pensé à un Amarone avec un chocolat (puissant et un peu amer) et à la reflexion l'idée me parait excellente.
Bon ceci dit préparons nous à ouvrir nos porte-monnaies, finit le temps ou les trés bons vins italiens étaient à des prix bien plus que raisonnables ...que leur est il donc arrivé, la notoriété ? l'augmentation des taxes ? Silvio Berlusconi ? ... désormais Sassicaîa et autres Brunello di Montalcino sont presque devenus inabordables.

@gjb

Boire un Recioto de la Valpolicella en dessert n'a rien d'absurde, encore aurait-il fallu préciser le dessert pour pouvoir en juger. D'autre part, le Recioto est considéré en Italie comme un "vino da compagnia", un vin à boire dans l'après-midi si un ami passe vous rendre visite, ou bien à la fin d'un repas en présence de gens qu'on apprécie, avec qui on a envie de parler.
Au-delà du vin, le Recioto est synonyme d'amitié, de moments chaleureux, de discussions entre gens qui se connaissent et s'apprécient.

Si quelqu'un me propose une bouteille qu'il affectionne particulièrement, ou plus généralement qui revêt un sens pour lui, je serai touché, même si le vin n'est pas de mon goût...

Rabosodelpiave, tu as tout à fait raison, à la réflexion cela n'a rien d'absurde. D'autant plus que le dessert était une patisserie avec ce mélange de chocolat doux-amer dont les italiens ont le secret, mais mon préjugé avait éte le plus fort ce soir là. J'avais décidé, du haut de mon incompétence, que servir un tel rouge, si aromatique et si puissant, au moment du dessert, cela "ne se faisait pas".
J'ai toujours un peu de mal à m'adapter aux us et coutumes qui ne sont pas (encore) les miennes.
Je ne résiste pas au plaisir de conter une courte anecdote (qui n'a pas trait au vin, on me pardonnera): dans un trés classique restaurant italien on nous a apporté en fin de repas des petits bols d'eau chaude dans lesquels flottaient d'épaisses tranches de citrons, ils étaient accompagnés de larges serviettes ...avant que nous eussions pu esquisser le moindre geste, une de nos amies but d'un trait ce bol d'eau chaude citronnée croyant que c'était un usage local que d'offrir aux convives cette sorte de tisane en fin de repas. Toute la salle du restaurant la regarda donc (impassible et sans rire) boire le contenu du rince doigts... ...
GJB.