Rencontre avec ce vigneron simple et sincère il y a quelques mois au Vinotaure de Pignan (34), organisé par le club Epicuvin.

Le domaine est minuscule puisqu'il ne possède que 2 hectares, travaillés selon les principes de l'agriculture biologique (je ne sais pas s'il est labellisé).
Mr Tedeschi produit un vin blanc et un rouge.
Etaient présentés le Pignoletto 2007 (cépage Pignoletto), avec un élevage lgt oxydatif de 24 mois en vieux fûts, qui présente une grosse minéralité et une belle fraicheur, sur la rondeur et la cire.
Le Pignoletto 2006 était d'aspect plus oxydatif (l'oxydation ménagée est clairement recherchée lors de l'élevage). Très beau vin, frais et souple, d'une acidité élevée sur des notes de fleurs blanches et d'agrumes. Un très beau vin de gastronomie.
Enfin, il présentait le Barbera 2008 (cépage Barbera), dont j'ai récemment ouvert la bouteille achetée sur place:

La robe est pourpre-noire, opaque, très dense mais pas grasse.
Le nez est incroyablement profond, plein de vitalité, à fond sur le noyau de cerise, le graphite et les agrumes.
En bouche, le vin présente une attaque fraiche et souple, puis explose sur une acitité élevée mais maitrisée qui porte un joli fruit et des tanins qui s'imposent en finale comme parmi les plus denses mais fins que j'aie pu déguster. C'est très spécial, d'une grande gourmandise et hyper expressif, j'adore! Le vin est idéal, en outre, pour faire des pêches au vin.

Plus d'infos (en italien) sur son site:
www.albertotedeschi.it/

Cordialement,
Thomas