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Castel Juval - Unterortl, Castelbello (Südtirol)

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Azienda Agricola e Distilleria Unterortl - Castel Juval
Juval 1B
I - 39020 Castelbello/Ciardes - Alto Adige - Italia
Tel.+39 0473 667 580 . 
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www.unterortl.it
 
28 Oct 2023 11:31 #1

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Dégusté à cette occasion
CR:

Castel Juval Vinschgauer Riesling Unterortl  2022
Riesling 100%.  Densité 8000 pieds/ha. Coteau pentu entre 650 et 750 m sous le château. Gneiss. Exposition sud-est. Fermentation en cuve inox après macération pelliculaire. Elevage en cuve inox sur lies pendant 8 mois. 27,30 EUR
Bouquet pénétrant sur les fruits exotiques, l’abricot, la pêche, la pomme jaune, l’orange sanguine et le jasmin. On perçoit «également une pointe d’épice douce et quelques herbes aromatiques (laurier, menthe). C’est expressif et complexe, presque sans avoir l’air d’y toucher. La bouche est élancée, puissante et ample, dotée d’une fraîcheur diabolique. Equilibre magnifique entre richesse de matière et dynamique du fruit. Le vin casse un peu les codes du cépage en proposant un registre enveloppant plutôt que du tranchant. Puissance aromatique étonnante soutenue par des amers de classe en fin de bouche qui se maintient très longtemps. Grand riesling de gastronomie ou de méditation. Coup de cœur de la soirée en ce qui me concerne.

Pierre
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: tomy63, Ilroulegalet
28 Oct 2023 11:34 #2

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Réponse de peterka sur le sujet CR: Castel Juval - Riesling Windbichl 2021

CR:
Weingut Castel Juval Riesling Windbichl 2021
Parcelle en coteau pentu  sise entre  700 et 750 m d’altitude sur un sol de débris morainiques et de gneiss. Exposition sud. Vinification et élevage en cuve inox sur lies. Acidité 7,2 gr/lit ; SR 3,9 gr/lit.
Nez intense et complexe d’abord sur la poire mûre puis sur les agrumes (orange et citron), les fruits de la passion et les herbes aromatiques fraîches (thym, laurier, persil, verveine) avec une touche florale (aubépine), une pointe de cardamome et une salinité très marquée. En revanche, quasi pas de notes terpéniques. La bouche attaque précise et droite. La suite allie confort et dynamisme. C’est parfaitement équilibré, très concentré, assez riche et plein de fraîcheur avec une présence imposante qui impacte la finale d’amers nobles. Très grande persistance saline enrobée de fruit. Riesling de grand format avec beaucoup de personnalité. Malgré sa jeunesse, il se laisse approcher.Par rapport au riesling Unterortl dégusté précédemment, on a plus de verticalité et de densité saline mais peut-être un peu moins d’ampleur fruitée.

Pierre
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Ilroulegalet
22 Jan 2024 10:42 #3

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Les Septantes de Jean-Luc et Pierre


CR: Castel Juval, Riesling Weingarten Windbichel, 2021

Fichier attaché :


Robe jaune paille.
Nez ultra fruité et puissant, sur la poire William, le vétiver, le muguet.
Bouche juteuse, pleine de fruit, d'une belle trame avec de la concentration et une tenue acide amère très intéressante.
L'ensemble est tout jeune, froufroutant, sur une aromatique opulente à apaiser.
Mais l'équilibre est très joli, pétri de fruit et de fond et devrait faire une très belle bouteille une fois le point d'harmonie trouvé.
Très bien. A attendre.
08 Mai 2024 11:04 #4

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CR:
Castel Juval Südtirol Vinschgau Blauburgunder Riserva 2019
Vignes en coteau pentu entre 630 et 700 m dans un secteur bénéficiant de courants thermiques intéressants. Fermentation en cuve inox avec pigeage et macération de quelques semaines. Elevage de 12 mois en barriques de chêne et foudres d’acacia.
Premier nez frais et assez ouvert sur les fruits des bois et les herbes médicinales. Ensuite, des notes très légèrement épicées et fumées s’ajoutent sur un fond discrètement minéral. Une plus longue aération fera ressortir un côté végétal marqué. Le boisé est presque imperceptible. La bouche est toute en fraîcheur et en fruit avec des tanins à peine marqués. La matière est fine et équilibrée, en retenue et délicatesse. L’ensemble manque toutefois d’envergure et d’intensité malgré une finale bien persistante. Mais, en dépit de ses limites, il a un certain charme et exprime parfaitement ce que peut donner un pinot en terroir alpin à cette altitude. Environ 25 €.

Pierre
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Papé, Ilroulegalet
24 Mai 2024 23:31 #5

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezVougeotjean-luc javauxCédric42120starbuck