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Kellerei Eisacktal / Cantina Valle Isarco - Klausen (Alto Adige)
- peterka
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Kellerei Eisacktal / Cantina Valle Isarco - Klausen (Alto Adige) a été créé par peterka
Leitach 50,
39043 Klausen (BZ )
Südtirol – Italien
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Réponse de peterka sur le sujet CR: Kellerei Eisacktal / Cantina Valle Isarco - Klausen (Alto Adige)
Kellerei Eisacktal Kerner Aristos 2021
Kerner 100%. Culture raisonnée. Rendement 45 hl/ha. Terroir : coteaux pentus (55%) entre 800 et 970 m alt. Sols caillouteux et pauvres d’alluvions et quartzite. Exposition S et SE. Courte macération pellicullaire. Fermentation en cuve inox (SR : 2,9 gr/lit — Acidité : 7,1 gr/lit.). Elevage sur lies fines partie en cuve partie en foudres pendant 10 mois. 19,20 €
Nez bien mûr sur les fruits (pêche, bergamote, fruits exotiques, agrumes) et les fleurs (aubépine) avec des notes périphériques de buis et de craie. La bouche confirme ce beau fruité et le vin propose un jus assez délicat, rafraîchissant et parfaitement équilibré. L’ensemble est confortable avec un dynamisme limité mais une grande buvabilité. Finale de persistance correcte avec un trait salin qui la redresse.
Pierre
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