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Barolo

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Guest a créé le sujet : Barolo

bonjour,

je me permets de changer de nom afin de ne plus faire confusion car il y a plusieurs "alex".

suite a l'intervention de RaymondM dans le post "Ganesh da Capo n° 17 : repas à  Bordeaux + Climens" au sujet du Barolo, je vais essayer de lui conseiller quelques Barolos

Auteur: RaymondM (---.w83-113.abo.wanadoo.fr)
Date: 06-03-2005 16:50

Je rebondis sur le Barolo.
Je constate un décalage entre le respect voire la "vénération" pour cette appellation, et les CR de dégustations sur LPV . Très rarement dithyrambiques( 1 ou2) le plus souvent avec quelques réserves quand ce n'est pas la déception comme ce Barolo.
Personnellement le meilleur souvenir de ces dernières années reste le
Paolo Schiafino 1997 ,ensuite seulement le Gaja Sperss 1990 et quelques
vins bus en Italie. Mais presque à  chaque fois je me disais que ça pourrait être meilleur!
Alors le BAROLO de nos rêves :un graal pas souvent trouvé ?

Cordialement,
Raymond

Bonjour RaymondM,

étant un grand amoureux du Piémont, je vais vous conseiller quelques Barolos si vous me le permettez...

dans les modernistes :

- Aldo Varja (en '98, '99 est somptueux ainsi que son Barbera '01)

- Elio Grasso ( le Runcot -riserva- en '96,'97,'98,'99, le Vigna Chiniera en '99 et le Casa Mate en '99)

- Sottimano (Barbaresco Pajore et Cottà , mes préférés en '99 et '01)

dans les traditionels :

- Trinchero (Barbera '82,'97...tout grand pour du Barbera)

- Vigna Rionda Massolino (sa riserva 1996 est une bombe)

- Bruno Giacosa (Barolo Falleto riserva 1996...du grand art ! son Barbaresco riserva Asili 1996...un des plus grand Barbarescos jamais produit...) mais commencez chez lui avec les Barolos et Barbaresco de bases (étiquettes blanches)

-Conterno Giacomo...mon préféré... Barolo Cascina Francia en '64,'85,'90,'96,'00,'01 et le plus grand Barolo qui existe à  mon avis, Le "Monfortino" en '58,'61,'71,'85,'90,'96,'97...un vin organo-olfactif infernale,une machine à  défier le temps...indestructible...

il est vrai que les vins riserva de Bruno Giacosa et de Conterno Giacomo ne sont pas donné (de 60 euro à  180 euro).

je vous ai mis les millésimes que j'ai dégusté personellement.

les '96,'99,'01 sont des vins de grande garde.
les '97,'98,'00 sont des vins plus accessible maintenant.

en espérant que vous aurez la possibilité de les trouver en France.Il y a encore énormément de producteur qui font du bon Barolo.

ps: hier soir, bu un Vigna Chineria '99 et un Barolo de Borgogno Giacomo '58 ...magnifique...

Meilleures Salutations rda
#1

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claudius a répondu au sujet : Re: Barolo

Alex rda,

très intéressant...

sais-tu où en trouver en Suisse? merci d'avance

salutations cordiales
#2

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Guest a répondu au sujet : Re: Barolo

Aldo Varja et Sottimano : Cave SA à  Gland www.cavesa.ch ou Vergani à  Zurich pour le Sottimano

Elio Grasso : www.algrappolo.com/ (il me semble qu'il doit y avoir aussi un importateur dans le canton de vaud,j'en avais discuté avec Mme Grasso.)

Trinchero: La Moraine 1023 Crissier tel: 021 634 24 00

Massolino : Vergani à  Zurich www.vergani.ch/

Bruno Giacosa : Bindella à  Zurich

Conterno Giacomo : Caratello à  Saint-Gall www.caratello.ch/

Personnellement,il est très rare que j'achète mes Barolos en Suisse,je vais directement chez le producteur au Piémont (3-4 fois par année).les prix sont nettement meilleurs...

ciao Claudius
#3

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Guest a répondu au sujet : Re: Barolo

Merci Alex (?)rda pour toutes ces précisions et surtout pour les millésimes que nous connaissons mal en France.
Mais ou trouver ce mythique "Monfortino" dont j'ai déjà  entendu parler?
Avez vous des adresses dans le nord de l'Italie?

J'ai l'impression que vous avez une préférence pour les traditionnels?
Ma toute petite expérience va aussi vers ce style de vin: dans les années 75-80 (avant que les prix ne flambent dans le Piemont ),je buvais souvent du Barolo dans les restaurants italiens .

Cordialement,
Raymond
#4

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Guest a répondu au sujet : Re: Barolo

bonsoir Raymond,

le Monfortino est importé par un magasin qui se trouve en bourgogne. www.athenaeumfr.com/... 183 euro le 1993

le 1993 qui est le moins bon des Monfortino que j'ai bu,mais pour une première approche il est divin...ça vous laisse imaginer ce qu'il doit être dans les grands millésimes.(jai commencé par un 1993 et j'ai flashé sur ce vin...surtout le nez...les tannins sont dur encore...)
le Monfortino devrait se boire à  sa majorité normalement...pour commencer à  l'aprécier (20 ans).
en Italie vous le trouver à  Turin, Alba, San Remo dans les oenothèques.
son prix varie entre 180 et 250 euro/ btl.
je vous conseille le '96 et le '97 pour la longue...très longue...garde.
il reste entre 6 et 7 ans dans les grandes barriques de foudre voilà  un des secrets de sa longévité...

Mais pourquoi pas commencer par le Barolo Cascina Francia -60 euro/btl-(qui fait déjà  75% de producteur envieux du piémont de produire un barolo comme celui là ).
assayer le 2000 qui est encore ouvert pour le moment...sur la fleur...magnifique.gouté au mois de novembre chez Conterno à  Monforte.
si vous trouvez du 1996, mettez le en cave...et ouvrez une bouteille dans 10 ans et là  vous comprendrez la différence entre un Barolo et un Grand Vin...
il est vrai qu'il faut attendre,mais qu'elle plaisir et satisfaction lors de l'ouverture d'une bouteille...à  son apogée...

je me rends compte avec le temps que je préfère la méthode traditionel...mes goûts évoluent...

Meilleures Salutations rda
#5

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milleret a répondu au sujet : Re: Barolo

Je confirme une préférence pour les vins de Sottimano pour ses très belles cuvées de Barbaresco "Pajore" "Cottà " et ceux d 'E. Grasso pour ses cuvées " Runcot , Vigna Chiniera ,Casa Maté ....vins achetés sur place et dégustés l'année passée dans notre club ...
#6

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Guest a répondu au sujet : Re: Barolo

Pour moi, les barolo sont des vins difficiles d'accès, y compris parfois dans les styles moins traditionels, plus modernes.

Qq repères :

Barolo – Gianfranco Alessandria – San Giovanni 1996 :
PP16 – PC16 - LG16 – JP15,5
- Les arômes lorgnent du côté de la Valpolicella : surmaturité, raisins secs, essence et noyaux de fruits noirs (burlat), cuir.
- La bouche est à  l'unisson avec ses tonalités raisinées et de fruits confits (cerise). Les tannins sont très présents mais bien enfouis dans la chair. Elle affiche une belle personnalité en jouant sur le registre de la puissance tout en conservant amabilité et équilibre grâce à  une fraîcheur bienvenue.

Barolo - Podere Rocche Dei Manzoni - Vigna Cappella di S. Stefano 97 :
LG15 - PC14 – PP14,5
- Expression très transalpine, un peu austère (l'austérité semble toutefois un peu gommée par la générosité du millésime - on pense alors plutôt à  Barbaresco), avec des notes très caractéristiques et intenses de fruits rouges, d'amande fraîche. Un vin droit, intransigeant qui semble posséder moins de classe, de race, que les vins précédents. L'acidité et le mordant potentiel des tanins paraissent également tempérés par la richesse du millésime (à  moins que ce ne soit par la “ modernité ” de l'élevage ?). Notre appréciation inclut-elle un “ biais culturel ” ?

Barolo Paolo Scavino Cannubi 1988 :
PC : 16 - LG : 15,5 - PP : 16 - DS : 15,5 - Note moyenne : 15,75 - Prix : environ 200 F
• 100% Nebbiolo.
• Robe moyennement intense, présentant des signes d'évolution.
• Nez assez intense et complexe, tertiaire, marqué par des notes animales, de cuir, de poivron, de cacao, de fleurs séchées, de menthe, de fruits à  l'eau de vie. Il reste frais avec ses notes d'amande fraîche. On pense à  un pinot noir bourguignon.
• La bouche, moyennement concentrée, s'avère relativement austère avec une bonne trame acide, pimentée, et dotée d'une finale un peu sèche. Mieux regoûté le lendemain (plus souple), ce vin (de garde et de repas) mérite, comme la plupart des vins (à  l'expression sévère, même pour certains producteurs modernistes) de son appellation, une longue aération. On peut commencer à  le boire.

Barolo Giacomo Conterno 96 :
Notes : PP16,5 – DS15? - PC17 - LG15,5+ - VM17 - RT16,5/17 - Note moyenne : 16,25
- Senteurs d'amande fraîche, d'anis, de menthe, d'eucalyptus.
- Bouche extraite à  la trame serrée, encore un peu renfrognée avec une finale tannique un rien féroce et légèrement astringente. On est ici chez un producteur "traditionaliste" de barolo (les vins, non éraflés, subissent un passage de 4 ans en foudre). Un style transalpin, qui divise les dégustateurs. A revoir dans 5 ans car la densité et le fruit sont prometteurs.

Barolo, Gaja "Sperss" 1993
Note moyenne : 14 - Prix : 432 F
• Robe assez évoluée, centre rouge-brun, bords vieux rose.
• Bouquet relativement intense, déjà  tertiaire, dominé par le sous-bois et les notes fumées.
• Bouche sapide, toujours dans un registre de fumé et de feuilles mortes ; la matière est dense, mais la texture sèche n'est pas rendue plus aimable par la forte acidité, procurant une impression générale de minceur revêche.

Fratelli Revello, Barolo "Rocche dell'Annunziata" 1996. Prix : 280 F
Notes : PC 15,5 ; LG 15 ; DS 15 ; PP 15,5 - Note moyenne : 15,25
• Robe intense, centre noir goudron, bordure orangée.
• Nez profond et concentré, réglissé : gelée de mûre, viande fumée, viandox.
• Belle matière concentrée et sapide en bouche, qui reste équilibrée et élancée, marquée par un boisé puissant (brûlé, grillé, violette), belle longueur.

Barolo Cerequio Roberto Voerzio 95:
Note moyenne : 15 vers 15,5 ? - Prix : 280 F
• Robe présentant des signes d'évolution précoce.
• Nez peu charmeur mais profond sur l'amande, la rose fanée et le cuir.
• Bouche manquant de fruit et aromatiquement surprenant. Une belle matière soyeuse mais moyennement expressive, manquant d'un soupçon d'acidité et surtout relativement courte développe des notes un peu lourdes et manquant d'élégance de cuir, de châtaigne, de goudron (ici encore, l'évolution se fait sentir et la rose fraîche cède le pas à  la rose fanée).
• Ce vin qui apparaît compact et fermé est à  revoir dans 5 à  10 ans. Il est souhaitable que cette austérité juvénile s'estompe. Ancien ou nouveau style de vinification, il est difficile d'identifier en l'état un barolo.
Barolo Rocche di Costamagna 1996 :
Notes : PC14 - PP13 - DS13 - LG13,5 - Note moyenne : **
Rubis tendre avec une nuance brune. Nez fermé qui livre quelques notes de rose fanée et de cuir. Bouche peu accorte en l'état, mince et tiraillée entre tannins et alcool.

Italie : Barolo – Luciano Sandrone "Cannubi Boschis" 1997.
DS15 – PP14 – PC14 – LG14,5 – JP14 – TK14,5. Note moyenne : 14 - Prix : 140 €
Cépage : Nebbiolo
- Aspect dense avec quelques reflets orangés.
- Nez intense mais assez simple : cerise, tabac, pointe viandée (viandox, sauce soja).
- Le fruit apparaît nettement confit, solaire, confinant au caramélisé, avec des saveurs assez prenantes de cachou et de goudron ; la finale semble un peu mince, avec de la chaleur et une acidité volatile marquée.

6. Italie : Barolo – Roberto Voerzio "Brunate" 1997.
DS13,5 – PP13,5 – PC14 – LG13 – JP12,5 – TK13. Note moyenne : 13,5 - Prix : 137 €
Cépage : Nebbiolo
- Encore une robe fournie, avec des reflets plus bruns qu'orangés.
- Premier nez réduit (camembert), puis un fruit très mûr (myrtille), compoté, massif, monolithique.
- Très dense, tannins serrés manifestant une certaine raideur. Un bâti puissant, sans charme ni personnalité pour l'instant – à  revoir.

Italie : Barolo – Roberto Voerzio "Cerequio" 1997.
DS16,5 – PP17 – PC17 – LG17 – JP16 – TK16,5. Note moyenne : 16,5 - Prix : 114 €
Cépage : Nebbiolo
- Robe profonde, dense, orangée en bordure.
- A la fois très puissant et racé, précis au nez, personnalité aromatique pénétrante, terrienne et solaire : goudron, sauce soja, racine de réglisse, terre battue, quinquina…
- Beaucoup de tannins et d'alcool en bouche, un fruit surmûr, mais aucune lourdeur. Texture épaisse, serrée, portant une saveur profonde qui reprend le dialogue terre/soleil commencé au nez.

Barolo Rocche di Costamagna "Bricco Francesco" 1996 :
Notes : PC14-14,5 - PP16 - DS14 - LG14,5-15 - Note moyenne : **
Toujours assez peu d'intensité colorante. Nez retenu mais déjà  complexe et racé : noix, tabac, épices, noyau de cerise. Malgré une belle matière longue et mince, la bouche apparaît à  ce stade raide et intransigeante (tannins sévères), prometteur.

• Barolo Cascina Francia 1997 : Robe orangée peu dense, reflets ambrés ; grande finesse au nez, gibier à  plume, fruits confits, encens, vraiment complexe et élégant. Belle bouche tout en suavité et en finesse, on sent la maturité du millésime - l'expression d'une classe naturelle et éthérée à  l'opposée des vins espagnols goûtés juste avant. 16,5

• Barolo Monfortino 1993 : Nez complexe, automnal : écorce d'orange, quinquina, épices, gibier, feuilles mortes ; bouche austère, longiligne sans être décharnée, longue, élégante, finale sur l'amande amère – vin racé mais sévère, sans le charme du précédent. 15-15,5

Barolo, Fontanafredda “Vigna Lazzarito” 1982. Notes : DS14 - LG14,5 - PP14,5 - RP15 - PC15. Moyenne : 14,6.
• Robe très évoluée, orangée, mais encore dense.
• Nez expansif, très aromatique, typé et complexe : cuir, goudron, violette, rose fanée.
• Bouche concentrée, savoureuse et longue mais sous-tendue par des tannins secs.

Barbaresco est souvent plus aimable (Margaux vs Pauillac ?!)

Laurent
#7

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yveslebreton a répondu au sujet : Re: Barolo

rda a écrit:
> bonjour,
>
> je me permets de changer de nom afin de ne plus
> faire confusion car il y a plusieurs "alex".
>
> suite a l'intervention de RaymondM dans le post
> "Ganesh da Capo n° 17 : repas à  Bordeaux +
> Climens" au sujet du Barolo, je vais essayer de
> lui conseiller quelques Barolos
>
>
> Auteur: RaymondM (---.w83-113.abo.wanadoo.fr)
> Date: 06-03-2005 16:50
>
>
>
> Je rebondis sur le Barolo.
> Je constate un décalage entre le respect voire la
> "vénération" pour cette appellation, et les CR de
> dégustations sur LPV . Très rarement
> dithyrambiques( 1 ou2) le plus souvent avec
> quelques réserves quand ce n'est pas la déception
> comme ce Barolo.
> Personnellement le meilleur souvenir de ces
> dernières années reste le
> Paolo Schiafino 1997 ,ensuite seulement le Gaja
> Sperss 1990 et quelques
> vins bus en Italie. Mais presque à  chaque fois je
> me disais que ça pourrait être meilleur!
> Alors le BAROLO de nos rêves :un graal pas souvent
> trouvé ?
>
> Cordialement,
> Raymond
>
>
>
>
>
>
>
>
> Bonjour RaymondM,
>
> étant un grand amoureux du Piémont, je vais vous
> conseiller quelques Barolos si vous me le
> permettez...
>
> dans les modernistes :
>
> - Aldo Varja (en '98, '99 est somptueux ainsi que
> son Barbera '01)
>
> - Elio Grasso ( le Runcot -riserva- en
> '96,'97,'98,'99, le Vigna Chiniera en '99 et le
> Casa Mate en '99)
>
> - Sottimano (Barbaresco Pajore et Cottà , mes
> préférés en '99 et '01)
>
>
> dans les traditionels :
>
> - Trinchero (Barbera '82,'97...tout grand pour du
> Barbera)
>
> - Vigna Rionda Massolino (sa riserva 1996 est une
> bombe)
>
> - Bruno Giacosa (Barolo Falleto riserva 1996...du
> grand art ! son Barbaresco riserva Asili 1996...un
> des plus grand Barbarescos jamais produit...) mais
> commencez chez lui avec les Barolos et Barbaresco
> de bases (étiquettes blanches)
>
> -Conterno Giacomo...mon préféré... Barolo Cascina
> Francia en '64,'85,'90,'96,'00,'01 et le plus
> grand Barolo qui existe à  mon avis, Le
> "Monfortino" en '58,'61,'71,'85,'90,'96,'97...un
> vin organo-olfactif infernale,une machine à 
> défier le temps...indestructible...
>
> il est vrai que les vins riserva de Bruno Giacosa
> et de Conterno Giacomo ne sont pas donné (de 60
> euro à  180 euro).
>
> je vous ai mis les millésimes que j'ai dégusté
> personellement.
>
> les '96,'99,'01 sont des vins de grande garde.
> les '97,'98,'00 sont des vins plus accessible
> maintenant.
>
> en espérant que vous aurez la possibilité de les
> trouver en France.Il y a encore énormément de
> producteur qui font du bon Barolo.
>
>
> ps: hier soir, bu un Vigna Chineria '99 et un
> Barolo de Borgogno Giacomo '58 ...magnifique...
>
>
> Meilleures Salutations rda
>
>Mais ne pas oublier les Paolo Scavino ( Plutôt comme cela Raymond ) Ceretto plutôt dans le style moderniste, et Azelia...55000 bts sur la totalité de la production ou encore le 2éme millésime de la Spinetta sur leur Barolo....rare !
#8

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Guest a répondu au sujet : Re: Barolo

yveslebreton a écrit:
> >
> >Mais ne pas oublier les Paolo Scavino ( Plutôt
> comme cela Raymond )........

Bien sur, d'autant plus que j'ai encore une bt :) !

Raymond
#9

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PhR a répondu au sujet : Re: Barolo

Un Barolo ouvert hier soir:

Barolo, Vigna Case Nere 1990, Casetta Flli:

Cette bouteille nous fut présentée, par signore Casetta, comme une des plus belle qu'il ait produite! Il faut dire dans un millésime référence en Piémont.

Robe aux intenses reflets ambrés, brillante.
Nez assez subtil, sur des arômes de cerises à l'eau de vie d'abord, puis évoluant doucement sur des notes de pruneaux, puis finement animales et même "pétrolées" selon ma femme!... ;-)

La bouche est homogène et intense. La structure est plutôt imposante, les tannins sont gommés et le vin ampli la bouche. Belle longueur aux parfums très typés, agréables.

Plutôt une belle surprise!

PhR
#10

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Guest a répondu au sujet : Re: Barolo

Je suis un amoureux du Barolo comme rda. Je suis complétement d'accord avec ses proposition. J'adore aussi les vins à Giovanni Conterno (j'ai le Monfortino 64, le 88, le 90 en Magnum).
J'aimerais juste ajouter quelques producteur traditionels qui n'utilisent pas de barriques à ne pas oublier :

Bartolo Mascarello : décédé il y a environ un mois, c'est sa fille qui semble continuer avec la même vision. Ses vins sont les plus serrés de la commune de Barolo. Même dans le petits millésimes il réussit à faire de superbes Barolo. Son 64 en "mezza gallone" (1.9 L) était un de meilleurs vins que j'ai bu dans ma vie. Les vins de ce domaine ont besoin de temps pour s'arrondir.

Giacomo Brezza : Ce domaine familial, qui a aussi un hotel-restaurant très sympa produit des vins de grande classe et une typicité extraordinaire. Les Barolo sont un peu moins serrés que ceux à Bartolo Mascarello.

Et aussi parmi mes favoris Giacomo Fenocchio à Monforte d'Alba et Lorenzo Accomasso à La Morra.

Tous ces vignerons maintiennent la tradition de cette région et renoncent à faire de vins internationals et standardisés. Ils punissent avec mépris cette tendance actuelle d’éblouir par le maquillage plutôt que de plaire par la beauté naturelle et classique.

Saluti. Carlo
#11

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RaymondM a répondu au sujet : Re: Barolo

Existe t il dans le Piemont un caviste qui propose tous ces grands producteurs au tarif des propriétes ?
Un peu comme la maison des vins à Bandol .C'est très pratique pour éviter de chercher les propriétés même si ça ne remplace pas le contact avec le vigneron !

Raymond
#12

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rda a répondu au sujet : Re: Barolo

bonjour Raymond,

Enoteca "Fracchia & Berchialla"
Via Vernazza 9
tel: 0039.(0)173.440.508
Alba

le plus gros grossiste de la région d'Alba,vous trouverez chez eux quasiment tout les vins 2 à 3 euro moins chère que chez le producteur !
une adresse incontournable d'Alba.les autres enoteca sont des pièges à touriste.

Meilleures salutations rda
#13

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RaymondM a répondu au sujet : Re: Barolo

Merci rda. Voilà une adresse qui va interesser beaucoup d'amoureux de l'Italie ......et de ses vins:)

Raymond
#14

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Guest a répondu au sujet : Re: Barolo

Qui connait Le terre terre del Barolo et qu'en pnsez-vous
#15

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rda a répondu au sujet : Re: Barolo

bonsoir WeibelD,

sincèrement,je vous les déconseilles.Ils ne sont pas chères mais la qualité est loin d'être là.C'est une grosse coopérative qui fait environ 700'000 btls.De plus ,si c'est le millésime 2000,il est déjà fatigué.il y en a sur ricardo.ch en ce moment est c'est loin d'être une affaire !
#16

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Guest a répondu au sujet : Re: Barolo

A quelle belle région le Piémont....vin, paysage, gastronomie.

Voici pour moi l'un des plus grands vignerons depuis 10 ans du Piémont.
la maison Vietti (luca curado) qui fait des barbera d'Alba exceptionnellles (Scarrone 1999 Vigna vecchia 2000) et aussi des barolos fins et racés (mon préféré et le cru de Lazzarito en 1997 l'une de mes plus grandes émotions viticoles...)mais hélas je ne suis pas le seul....
Sinon j'aime beucoup Cordero di Montezemolo notamment la cuvée vigna enrico VI le 1999 et exceptionnel....

Amicalement
Benoit

PS: comme c à l'ordre du jour les comités régionales......ça m'a mis le vin à la bouche et je ferai bien une dégustation des vins du Piémont...je suis sur Paris qui est partant...pour être de la partie.
#17

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rda a répondu au sujet : Re: Barolo

la semaine passée j'ai eu la chance de déguster 2 vins :

Barolo Vigna Rionda Riserva 1989 de Bruno Giacosa :

à l'ouverture,nez complètement fermé.La couleur est claire(méthode traditionnel) sans aucune note d'évolution.
Je le carafe et 2 heures après,il commence gentiment à s'ouvrir,nez magnifique,toujours en évolution,ample,profond.La fruit a fait place à des odeurs tertiaires, sous-bois humide,cuir,goudron...
En bouche,il est d'un équilibre parfait,rien ne dérange,tout est en place,tannins soyeux,longueur infinies...

je pourrais dire que nous sommes devant la construction d'une cathédrale et je n'ose imaginer lorsque celle-ci sera terminée...
A encore une vie devant lui et pense ouvrir la prochaine bouteille pour mes 40 ans.8-)
Bouteille vraiment magnifique qui a évolué tout au long du repas,mais je pense que j'aurais dû la carafer 5-6 heures avant de la déguster pour profiter au maximum de son potentiel. 1989 est vraiment un millésime exceptionnel pour le Barolo.

Clos de Vougeot 1959 de Paul Paillard :

Là nous sommes dans un tout autre registre.
La couleur est très evoluée,claire.Beau nez évolué,tertiaire.Nous décidons de le déguster.Et là,surprise,le vin est encore bon.Belle acidité,du gras en bouche,je fus surpris en bien.Nous attendons quelques minutes et le vin commence a avoir des relants métalliques en bouche.Nous décidons de le reboucher afin de ne pas l'oxider d'un coup.
Le premier verre est magnifique,mais il me semble que le vin se meurt déjà en bouteille,il tire sa dernière révérence...mais par respect et humilité devant ce Clos Vougeot,nous décidons de finir la bouteille.le dernier verre est imbuvable, complétement oxidé, très fort gouts métaliques en bouche et au nez...mais ce fut une belle expérience est ne retiendrait que le premier verre qui m'a donné beaucoup de plaisir...

En somme, une très belle soirée !

bye bye rda
#18

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claudius a répondu au sujet : Re: Barolo

Salut Rda,

ton CR donne envie! ...

connais-tu le Brunate de Marcarini?

saludos
#19

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Guest a répondu au sujet : Re: Barolo

Claudius,

De mauvaises expériences ...

Barolo, Marcarini "Brunate" 1995 - mai 2000
Note moyenne : 11,8 - Prix : 143 F

• Teinte légère et nettement évoluée, grenat fauve au pourtour ambré.
• Bouquet aromatique mais plat et comme éventé : cerise amarena, fenouil, fleurs séchées, bois humide.
• Bouche fluide et décharnée, déséquilibrée par une très forte acidité, peu agréable malgré une certaine finesse aromatique.

Dolcetto d'Alba, Marcarini "Boschi di Berri" 1998 - mai 2000
Note moyenne : 14,3 - Prix : 76 F

• Robe jeune et assez intense, reflets violacés.
• Nez de griotte pur et élégant, fraîcheur et définition appréciables.
• Saveur de noyau, de griotte bien mûre, encore plus marquée qu'au nez, équilibre haut perché dominé par l'acidité, qui confère fraîcheur acidulée et longueur à une matière bien concentrée.

Barolo – Marcarini – La Serra 1996 : fév 2005
LG13 - PP11

- Nez curieux de café, pruneau et sauce soja.
- La bouche est décharnée, avec des tannins terriblement secs pour les uns et minérale, serrée, crispante pour les autres. Une grande déception de toute façon.
#20

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rda a répondu au sujet : Re: Barolo

salut Claudius,

Malheureusement, je ne connais pas ces vins, juste le vigneron de nom...

As-tu misé et remporté quelques lots à la Weinbörse de samedi passé à Zurich ?

pour moi, le lot n° 878, 973 et 974.J'avais misé aussi sur les lots 938 - 939 - 940 - 941 - 955 - 956 - 957 mais les prix ont flambés ! tant pis...

Salutations rda
#21

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claudius a répondu au sujet : Re: Barolo

salut rda,

non tu m'apprends la nouvelle. Je vais usuellement à celles de Steinfels et Wermuth et ne reçois malh. pas le catalogue / Weinbörse.

Je te signale qu'il y a du Barolo Brunate de Marcarini 2001 chez Martell pour 36.-. J'ai gouté le 99 qui m'a bcp plus (encore dur en finale), il a très bien évolué sur 2 jours.

salutations cordiales
#22

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milleret a répondu au sujet : Re: Barolo

rda a écrit:
> >
> Enoteca "Fracchia & Berchialla"
> Via Vernazza 9
> tel: 0039.(0)173.440.508
> Alba
>
> le plus gros grossiste de la région d'Alba,vous
> trouverez chez eux quasiment tout les vins 2 à 3
> euro moins chère que chez le producteur !
> une adresse incontournable d'Alba.les autres
> enoteca sont des pièges à touriste.
>
> >
Je te soupçonne d'avoir " flashé " sur les beaux yeux de la belle Italienne resonsable de cette cave : Pour avoir acheté des vins dans cette boutique ( grossiste ! ) je n'ai pas l'impression que ses prix sont inférieurs à ceux d'une autre boutique qui se trouve pas très loin de Fracchia .Un autre point négatif : pas de listing disponible mais je reconnais cette petite dame est bien sympathique ( c'est une amie de Nadia du restaurant la Ciao à Treiso )

Monfortino 98 à 176 e !
#23

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rda a répondu au sujet : Re: Barolo

Pour Claudius :

salut,

Merci pour l'information. Je rentre aujourd'hui d'un prériple de 5 jours dans le Langhe et j'ai fait le plein de Barolo 2001.:)

Pour Milleret :

Salut,

reviens de là-bas en autre, effectivement la fille est superbe, classique est distinguée.de plus il ont un agro-tourisme. www.hotelcasapavesi....

sur les vins de pointe, ils sont légérement inférieure aux autres "enoteca",
En générale,les vins je les prend directement chez le vigneron.

le plus flagrant : grappa Borolo de Marolo 20 ans : 48 euro
ailleurs : minimum 68 euro ?:S

ciao rda
#24

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milleret a répondu au sujet : Re: Barolo

rda a écrit:
> salut,
. Je rentre aujourd'hui
> d'un prériple de 5 jours dans le Langhe et j'ai
> fait le plein de Barolo 2001.
>
J'aimerais connaitre tes préférences pour ces 2001...car je compte bien faire également un petit stock .
#25

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rda a répondu au sujet : Re: Barolo

voici les vins que j'ai pris sur place :

G.Rinaldi :
- Barolo Brunate-Le Coste 2001 25 euro en cave

Massolino :
- Barolo Vigna Rionda Riserva 1999 : 33 euro chez Fracchia

G.Conterno :
- Barbera 2003 17 euro
- Barolo Cascina Francia 2001 75 euro
- Barolo Monfortino 1998 176 euro Fracchia

en Suisse :

weibel wein thoune www.weibelweine.ch/d...

M.Mascarello :
-Barolo Monprivato 2001 49 frs/btl

je passe mon tour...:D
#26

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rda a répondu au sujet : Re: Barolo

j'ai oublié de préciser que ce sont tous des traditionalistes,c'est ce que je préfère...
j'attends en début d'année, les 2001 de T.Cappellano et la Barbera Vigna Del Noce 1999 de Trinchero.

bye bye rda
#27

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Florian M a répondu au sujet : Re: Barolo

Voici un article sur le piemont:

Le Piémont :

Cette région bénéficie d’une image remarquable dans le monde entier, emmené par les grands noms tels les Barolo, Nebbiolo et Barbaresco. Bien organisé, sans doute le mieux organisé de la péninsule, le Piémont offre également des vins plus abordables, et de très belle facture.

Ces vins sont cependant souvent destinés à une certaine garde, afin d’en assouplir la force, notamment tannique.

Les Grands Noms du Piémont :

Elio Altare, Cascina Nuova, La Morra (CN)

Langhe La Villa, Barbera et Nebbiolo.
Barolo Arborina.

Bricco Rocche, Castiglione Falletto (CN)

Barbaresco Bricco Asili

Ca’ Viola, Dogliani (CN)

Dolcetto d’Alba Barburot
Langhe Rosso Bric Du Luv

Michele Chiarlo, Calamandrana (AT)

Barolo Cannubi
Brabera d’Asti Nizza la Court’

Domenico Clerico, Monforte d’Alba (CN)

Barolo Ciabot Mentin Ginestra
Langhe Rosso Arte
Barolo Precristina
Barolo Pajana

Aldo Conterno, Monforte d’Alba (CN)

Barolo Romirasco
Barolo Gran Russia

Giacomo Conterno (CN)

Barolo Cascina Francia
Barolo Monfortino

Matteo Correggia, Canale (CN)

Roero Rocche d’Alba Marun

Gaja, Barbaresco (CN)

Langhe Nebbiolo Costa Russi
Langhe Nebbiolo Sperss

Bruno Giacosa, Neive (CN)

Barbaresco Asili riserva
Barbaresco Rabaja riserva
Barbaresco Santo Stefano
Barolo Falletto

Elio Grasso, Monforte d’Alba (CN)

Barolo Runcot
Barolo Gavarin VS Chiniera

Bruno Rocca, Barbaresco (CN)

Barolo Rocche dell’Anunziata

Luciano Sandrone, Barolo (CN)

Barolo Cannubi Boschis
Barolo Le Vigne

La Spinetta, Castagnole delle Lanze (AT)

Barbaresco Starderi
Barolo Campè

Vietti, Castiglione Falletto (CN)

Barolo Lazzarito
Barolo Rocche
Barolo Villero

Vigna Rionda, Serralunga d’Alba (CN)

Barolo Parafada
Barolo Margheria
Barolo Rionda Riserva

Les vins issus du Nebbiolo, peu colorés, sont marqués par une forte acidité naturelle. Jeunes, ils sont généralement austères avec des tannins très imposants qui leur assurent un potentiel de vieillissement des plus importants (jusqu'à 30 ans). Les Barolo et Barbaresco sont issus à 100 % du cépage Nebbiolo.

L'appelation Barbaresco, au nord-est de l'appelation Barolo, offre quant à elle une plus grande homogénéité, de par la taille plus restreinte de l'appelation.

A côté du Nebbiolo, on trouve la Barbera qui donne de très beaux vins, avec une couleur profonde,une structure en bouche beaucoup plus souple avec du fruit et une belle vivacité. Il offre souvent de meilleurs rapports qualité/prix.

Le Dolcetto, quant à lui, beaucoup plus souple et généralement de garde courte. Un vin généralement bu avec les Primi en Italie.

Autres Domaines Piémontais:

Araldica Vini Piemontesi, Castel Boglione (AT)
* Barbera d'Asti Superiore Riserva
* Camillona (Sauvignon blanc)
* Fontanino (Riesling)

Produttori del Barbaresco (CN)
* Barbaresco
* Langhe Nebbiolo

Batasiolo, La Morra (CN)
* Barbaresco
* Barolo Cerequio
* Barolo Corda della Briccolina
* Moscato d'Asti (blanc)

Braida, Rocchetta Tanaro (AT)
* Barbera d'Asti Bricco della Bigotta
* Barbera d'Asti Bricco della Volpettona

Ceretto, Alba (CN)
* Langhe bianco Arbarei
* Langhe rosso Monsordo
* Barolo Zonchera
* Barbera et Dolcetto d'Alba

Fontana Fredda, Serralunga d'Alba (CN)
* Barolo La Rosa
* Barolo Paiagallo
* Barbera d'Alba Raimonda
* Nebbiolo d'Alba Marne Brune

Gancia, Canelli (AT)
* Asti Camillo Gancia (blanc)
* Asti Modonovo (blanc)

Malgrà, Mombaruzzo (AT)
* Barbera d'Asti Gaiana et Fornace di Cerreto
* Col dei Ronchi (blanc)

Marenco, Strevi (AL)
* Barbera d'Asti Bassina
* Brachetto d'Acqui
* Dolcetto d'Acqui

Terre del Barolo, Castiglione Falletto (CN)
* Barbera d'Alba Superiore
* Barolo Castello Riserva et Rocche Riserva
* Dogliani

Cantina Sociale di Vinchio Vaglio Serra, Vinchio (AT)
* Barbera d'Asti

Sources : Web, Vini d’Italia, Gamberro Rosso, Slow Food Ed.

mesbouteilles.over-b...
#29

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Bocanegra a répondu au sujet : Re: Barolo

Bonsoir,

Je vais essayer de me procurer quelques barolos mais le choix est large. J'ai repéré ces cuvées de vignerons :

Giuseppe Rinaldi Brunate-Le coste
Guiseppe Mascarello Monprivato
Luciano Sandrone Cannubi boschis
G.D Vajra bricco delle viole
Elio Grasso Case maté

Pour le millésimes je pense m'orienter vers 2004, 2006, 2007 et 2008.

Qu'en pensez vous ? Si jamais je devais prendre 3 références ?

Merci d'avance.

Anthony.
#30

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