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Icewines canadiens

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CR: Vignoble du mitan Le Verglas (Quebec ile d'Orléans) Vin de glace 2012

L'année dernière j'avais déjà apprécié mon premier vin de glace canadien du domaine Inniskillin.
celui là est bien différent, déjà il est québécois donc pas la même méthode de fabrication si j'ai bien compris et il est issu du cépage Vandal-Cliche, une première pour moi. Je lui trouve un coté raisin sec très marqué, ça reste très frais et tendu malgré un côté liquoreux voir sirupeux. Ça se boit a petite gorgée mais c'est très digeste et avec une complexité intéressante, seul la longueur est un peu décevante.
Quentin
18 Avr 2017 10:41 #91

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  • Clément Charignon
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Réponse de Clément Charignon sur le sujet CR: Vin de glace du Canada Domaine Inniskillin 2014

Bonjour à tous,

Dégusté à Noel, un CR: Vin de glace du Canada Domaine Inniskillin.

La robe est d'une belle couleur or.
Le nez est envoutant sur des arômes de citron, de mangue et de papaye.
La bouche est parfaitement équilibré entre sucre et acidité.
Très grande longueur en bouche. Très bien


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09 Jan 2018 17:27 #92

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Réponse de tomy63 sur le sujet Vin de glace du Canada Domaine Inniskillin 2014

Est-ce que tu sais de quelle cuvée il s'agit ? Le Vidal Oak aged peut-être ?
En tout cas si c'est ce dernier je suis bien d'accord avec ta description et avec la grande qualité de ce liquoreux.
09 Jan 2018 18:12 #93

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Vins de glace

USA
Du process difficile et délicat pour produire le vin de glace.

www.cbsnews.com/news...
25 Fév 2018 11:29 #94

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Réponse de oliv sur le sujet Vin de glace du Canada

Canada
Vins de glace ontariens : une bonne vendange malgré un début d'hiver doux.

ici.radio-canada.ca/...
28 Jan 2019 19:00 #95

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CR: Isle de Bacchus - Jardin de Givre - Vin de glace 2015

Nez super coing, très expressif, abricot sec, légèrement orange sanguine. 
Fine aromatique sous bois champignon. 
Bouche rectiligne d'entrée de jeu, super droit, salivant, peau de pèche,  pomme verte, exotique, passion ananas.  Belle finale crispy. 
Top
Antoine. Passionné tout court
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Go6s
28 Jan 2019 23:16 #96
Pièces jointes :

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C'est du Vidal ?
Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: tonioaja
29 Jan 2019 02:57 #97

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Réponse de tonioaja sur le sujet Isle de Bacchus - Jardin de Givre - Vin de glace 2015

Vidal et Geisenheim pour les cépages
Antoine. Passionné tout court
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Go6s
29 Jan 2019 11:04 #98

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CR: Vignoble de l'Orpailleur, Vin de glace du Québec IGP 2018
100% Vidal

C'est mon premier Vin de Glace, et aussi mon premier vin Québécois!
Des tranches d'oranges saupoudrées de cannelle furent un prétexte pour le découvrir...

Robe à l'ambre légère et brillante
Le nez est superbe! D'une intense floralité associée à fruits jaunes confits, du raisin de corinthe.
Alors que je m'attends à quelque chose de concentré et sirupeux, la bouche déroule une acidité juste comme il faut le vin propose alors un équilibre super frais, c'est pas immensément long et aussi intense aromatiquement que le nez, mais c'est vraiment délicieux. Et ce nez!

Seul défaut de cette bouteille, elle ne fait que 20cl...
Sébastien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Olivier_26, DUROCHER, Papé
01 Fév 2021 21:59 #99

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