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nouveau et information

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nouveau et information a été créé par oléa

bonjour, je me presente oléa 37 ans comme bien sûr j'aime le vin, j'habite st tropez, j'ai la chance d'avoir un oncle passionné de vin et chaque année va dans une région et rencontre les viticulteurs et il m'en raméne.
voilà ma présentation j'aurai un renseignement à vous demander en plus de ce que mon oncle m'a dis je voudrais avoir votre avis.
est ce que le vin blanc vieillis bien?
est ce qu'il y a un classement par rapport aux années des bons vins blancs?
et si oui puis-je vous mettre des photos de deux bouteilles qu'un ami qui déménageais m'a dis de prendre?
merci par avance oléa
14 Oct 2010 17:28 #1

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: nouveau et information

hou toi t'aimerais bien profiter d'une estimation gratos! :)
(bonjour de même)
JB
14 Oct 2010 17:29 #2

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Réponse de oléa sur le sujet Re: nouveau et information

jean-bernard j'ai eu le fou rire quand je t'ai lu et ce n'est pas faux mais comme je me marie en mai 2011 si il peut être bon ...je prend
j'adore ton humour..;
14 Oct 2010 17:37 #3

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: nouveau et information

j'avoue que de je n'ai pas été loin du fou rire non plus quand j'ai lu ton entrèe en matière ;)
JB
14 Oct 2010 17:44 #4

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Réponse de oléa sur le sujet Re: nouveau et information

oui mais vous n'avez pas répondu si c'est non ce n'est pas grave car mon oncle dis que le vin blanc ne vieilis pas trés bien aprés je ne sais pas si il est juste dans ses propos.

comme entrée en matiére j'avoue çà fais passeur de pommade, désolé j'en ai encore le sourire aux lèvres.

oléa
14 Oct 2010 17:47 #5

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Réponse de Maxime12000 sur le sujet Re: nouveau et information

Bonjour Oléa

Un petit tour sur le forum te donnera la réponse à l'ensembe (enfin presque) de tes questions.

Cdt
Cordialement
Maxime
-
14 Oct 2010 17:59 #6

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Réponse de Altau sur le sujet Re: nouveau et information

Leçon N° 1 : méfies-toi de ton oncle (:P)

Méfies-toi en général des généralités.
Certains vins blancs vieillissent mal, et certains vieillissent très bien.
14 Oct 2010 18:04 #7

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Réponse de oléa sur le sujet Re: nouveau et information

merci je vais faire un tour du forum et je vous met les photos
merci
oléa

img692.imageshack.us...

img259.imageshack.us...
14 Oct 2010 18:08 #8

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: nouveau et information

Ouf, j'ai cru qu'Oléa avait trouvé du Montrachet du DRC dans la cave de son oncle et voulais savoir si c'était du bon :D

Marc
14 Oct 2010 21:29 #9

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Réponse de christian11 sur le sujet Re: nouveau et information

bonsoir
assez marrant ton premier message Oléa (tu le reliras dans quelques années tu verras , tu rigoleras bien)
ton sauternes de 1987 doit être encore bon mais tard pas trop
pour ta deuxième bouteille tu peux l'ouvrir ce week-end sur un bon fromage persillé , avec ton oncle !!!
bienvenue sur lpv.
;)
lesdecollagesdechris...
14 Oct 2010 22:17 #10

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Réponse de Guest sur le sujet Re: nouveau et information

Juste pour que t'ais quand même une réponse : ce ne sont pas des blancs secs mais des liquoreux. Ils n'ont aucune réputation, donc ils ne doivent pas être terribles au départ. Ceci étant, ce genre de vin peut parfois se conserver assez longtemps, donc, ces vins pas terribles au départ sont certainement toujours pas terrible en ce moment :) C'est clair ?
15 Oct 2010 13:21 #11

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: nouveau et information

Cet échange est quand même très révélateur de l'état d'esprit vis-à-vis du vin en France.
On oublie complètement qu'un vin est fait pour vieillir, dans des limites nettement plus grandes que tout ce qui est dit, et qu'un vin dans sa maturité exprime beaucoup plus qu'un vin jeune.

Ici, on a deux blancs liquoreux, dont la longévité est nettement plus grande que celle des vins rouges et blancs secs.
Ceci veut dire que sur les 50 ans à venir, ces deux vins ne feront que progresser.

Le 1987 est d'une belle année de Sauternes, encoere jeune, qui gagnera à attendre, mais qui est très bon maintenant.
Le Sainte Croix du Mont 1975 est déjà mûr et progressera encore.

Je ne connais pas ces deux vins, mais il m'étonnerait qu'ils ne soient pas bons.

Tu peux boire ces deux vins à ton mariage. mais si tu veux les programmer pour tes dix ans de mariage, Tu ne feras aucune erreur.
Cordialement,
François Audouze
15 Oct 2010 13:46 #12

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Réponse de hadrien sur le sujet Re: nouveau et information

"bonjour, je me presente oléa 37 ans"

"Tu peux boire ces deux vins à ton mariage. mais si tu veux les programmer pour tes dix ans de mariage, Tu ne feras aucune erreur."

Ou tu attends tes 30 ans de mariage, tu fêteras ta retraite en même temps.
15 Oct 2010 14:20 #13

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: nouveau et information

ou mieux, tu ouvres un musée du vin! ;)
JB
15 Oct 2010 14:36 #14

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Réponse de Guest sur le sujet Re: nouveau et information

François Audouze écrivait:

>
> Ici, on a deux blancs liquoreux, dont la longévité
> est nettement plus grande que celle des vins
> rouges et blancs secs.
> Ceci veut dire que sur les 50 ans à venir, ces
> deux vins ne feront que progresser.
>
> Le 1987 est d'une belle année de Sauternes,
> encoere jeune, qui gagnera à attendre, mais qui
> est très bon maintenant.
> Le Sainte Croix du Mont 1975 est déjà mûr et
> progressera encore.
>
> Je ne connais pas ces deux vins, mais il
> m'étonnerait qu'ils ne soient pas bons.
>
> Tu peux boire ces deux vins à ton mariage. mais si
> tu veux les programmer pour tes dix ans de
> mariage, Tu ne feras aucune erreur.

C'est tellement péremptoire et contestable que je suis à peu près certain que vous voulez lancer une nouvelle discussion polémique pour vous amuser. N'est ce pas ?;)
15 Oct 2010 16:12 #15

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: nouveau et information

dire que ce "ste croix du mont" de 35 ans, inconnu , progressera encore, n'est-ce pas comme dire que Y. Noah gagnera wimbledon dans les prochaines années ou que Bernard Hinault peut encore gagner l'étape de l' Alpe d'Huez un de ces futurs Tour de France???

jlj
15 Oct 2010 16:27 #16

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Réponse de Guest sur le sujet Re: nouveau et information

Non ce serait plutôt que Marcel BIDOUX (66 ans) peur gagner Wimbledon et que Roger GRACHON (67 ans, 112 kilogs) peut gagner l'Alpe d'Huez
15 Oct 2010 16:30 #17

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Réponse de SISA sur le sujet Re: nouveau et information

Je ne connais pas ces deux vins, mais il m'étonnerait qu'ils ne soient pas bons.

Allez un effort, le 2009 (millésime mythique selon Jean-Marc Quarin) du château Pey Arnaud (Sauternes) est déjà disponible au prix de 8,80 € la bouteille de 75cl chez Carrefour.
SISA ou tout simplement Ahmed
15 Oct 2010 16:33 #18

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Réponse de Guest sur le sujet Re: nouveau et information

M. AUDOUZE, j'ai une bouteille de Loupiac 1977 d'une coopérative aujourd'hui fermée que je me ferais un plaisir d'ouvrir avec vous. Je vous laisse le choix de votre contribution dont je sais qu'elle sera à la hauteur de votre générosité.
15 Oct 2010 16:49 #19

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Réponse de saxpustul sur le sujet Re: nouveau et information

François AUDOUZE écrit: Ceci veut dire que sur les 50 ans à venir, ces deux vins ne feront que progresser.
Je ne connais pas ces deux vins, mais il m'étonnerait qu'ils ne soient pas bons.


Plus fort que les "conseillers" assignés dans les FAV.
Sax
15 Oct 2010 20:12 #20

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: nouveau et information

Je parie ce que vous voulez que ces deux vins ont un potentiel de vieillissement énorme.

Si vous ne le croyez pas,prouvez-le.

Je n'ai jamais été trahi par ce type de vins.
Si vous l'avez été, prouvez-le.

Celui qui est péremptoire, c'est celui qui doute de ces vins.
Cordialement,
François Audouze
16 Oct 2010 00:39 #21

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: nouveau et information

François, pour qu'un vin ait une chance de vieillir harmonieusement (car le chemin est quand même, avoue-le, semé d'embuches), il faudrait qu'il ait eu été bon un jour. Ces 2 bouteilles ne me frappent pas comme étant des références conues pour leur qualité et leur régularité.

Ceci dit, la meileure chose est de les ouvrir et d'en profiter si elles ont encore quelque chose à raconter.
Anthony
16 Oct 2010 08:06 #22

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Réponse de Benji sur le sujet Re: nouveau et information

Olea,
invitez-donc François à vos noces !
D'une part il y aura au moins une personne qui appréciera ces vins et saura les raconter, et puis qui sait peut-être viendra-t-il avec un ou deux augustes Corton Charlemagne ou Barsac à faire goûter à votre oncle !
Benji (d'humeur taquine)
16 Oct 2010 08:37 #23

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: nouveau et information

Ce qu'il y a de sûr c'est qu'ils ne peuvent qu'être meilleurs en prenant de l'âge ( je connais Pey Arnaud ! ).
Je ne vois donc pas pourquoi on ne les attendrais pas............ et le plus longtemps possible .

Les liquoreux insignifiants dans leur jeunesse peuvent devenir au moins intéressants .
16 Oct 2010 09:12 #24

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: nouveau et information

Merci Raymond, car nos analyses se rejoignent.
Les surprises agréables que j'ai eues avec des premières côtes de Bordeaux moelleux, des Langoiran des années comme 1949 sont nombreuses.
On n'imagine pas comme ces petits vins gagnent avec le temps.

Enfin, si ça fait plaisir à certains de croire le contraire, pas de problème. Le mieux, c'est de ne pas essayer ;)
Cordialement,
François Audouze
16 Oct 2010 15:37 #25

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Réponse de oliv sur le sujet Re: nouveau et information

Les surprises agréables que j'ai eues avec des premières côtes de Bordeaux moelleux


Ce n'est pas l'excellent (et dans mon cas, surprenant) Premières Côtes de Bordeaux 1949 que nous avons bu chez Raymond ([size=x-small]SOS Jean Philippe, je n'ai pas noté le nom du domaine ![/size]) qui te donnera tort, François !

Oliv
16 Oct 2010 16:02 #26

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: nouveau et information

Oliv, c'est réparé dans la rubrique !:)

[size=x-small]Et je sirote actuellement le dernier verre ![/size]
16 Oct 2010 16:34 #27

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Réponse de Claude chibani sur le sujet Re: nouveau et information

Ce qui est extraordinaire c'est de faire des généralités...... B)
Claude
"La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner
16 Oct 2010 16:35 #28

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: nouveau et information

Claude "chibani" écrivait:
> Ce qui est extraordinaire c'est de faire des
> généralités...... B)

Il n'y a rien d'extraordinaire la dedans : la règle générale c'est que tous les liquoreux s'améliorent avec le temps ( avec beaucoup de temps , pas 3 ou 4 ans ! )
16 Oct 2010 16:41 #29

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Réponse de Claude chibani sur le sujet Re: nouveau et information

Raymond
C'est vrai pour certains.
Ayant bu , beaucoup de vieux (mais alors vieux...) liquoreux de Loire , (Anjou, Vouvray, ), il y a bien des bouteilles qui se sont terminées dans la saucière ou autre récipient.

Claude
Claude
"La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner
16 Oct 2010 17:08 #30

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