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Domaine Zinck
- El Bingo
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Invité
Domaine Zinck a été créé par El Bingo
Domaine Zinck
18 rue des 3 chateaux
68420 Eguisheim
+33 3 89 41 19 11
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zinck.fr
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Domaine Zinck au grand tasting 2011
Alsace grand cru Eichberg riesling vieille vigne, blanc 2008:
Pétrolé au nez, vif en bouche, belle maturité avec une belle allonge, 0 g de sucre résiduel
Alsace grand cru Goldert riesling, blanc 2009:
Longue caudalie ! Ample et droit...Très beau vin!, 7g de scure r.
Alsace grand cru Rangen pinot gris, blanc 2008:
Du corps, du goût, une acidité qui répond au 30g de sucre, très bon! sentiment de vin digeste.
Alsace grand cru Goldert gewurztraminer, blanc 2009:
Nez singulier, bien loin du litchi que l'on peut rencontrer. Atypique. En bouche, belle amertume, et complexité. A essayer!
Conclusion: Un très beau domaine que je découvre sur ce salon. Le vigneron est d'une humilité qui fait plaisir à voir.Il travaille ses vins pour faire ressortir une grande fraîcheur, avec un minimum de sucre résiduel. Des vins de restaurant.
seb
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- DELPIERO
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Réponse de DELPIERO sur le sujet CR: Domaine Zinck - vendanges tardives 2007
Domaine Zinck - vendanges tardives 2007bouteille non carafée
robe très légèrement dorée ( on doute presque d'être sur un liquoreux )
Pas de prise de note précise , mais j ai trouvé ce vin assez moyen .Je ne lui pas trouvé de défaults majeurs mais il est terriblement ennuyeux .
Je ne connais pas son prix mais j espere que la personne qui me l a offert ne s est pas ruinée :-)
Je suis peut être sévère mais je tiens aussi compte du fait que 2007 fut un millésime exceptionnel en Alsace .
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- Gaija
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Réponse de Gaija sur le sujet CR: Domaine Zinck, Pinot Gris 2019
Domaine Zinck, Pinot Gris 2019Entrée de gamme honorable.
Le nez n'est pas hyper causant (ça l'est rarement sur les PG secs à mon exepérience de toute façon, en tout cas pas en entrée de gamme) mais propose déjà un fruit blanc assez net et, au réchauffement, aura même des nuaunces quasi-chablisiennes.
La bouche est équilibrée, texture pleine qui contraste avec une absence de SR's tout à fait bienvenue. Assez tendu, fruits blancs avec un filet de citron qui amène une acidité bien nécessaire. Quelques notes de carton mouillé gâchent la fête mais sinon franchement bien.
Bien + / 14.5/20
Brieuc
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Réponse de Gaija sur le sujet CR: Domaine Zinck, Pinot Noir "Terroir Grand E" 2019
Domaine Zinck, Pinot Noir "Terroir Grand E" 2019Ce "Grand E" est produit sur le Grand Cru Eichberg sans pouvoir (encore) le revendiquer.
Une certaine réduction à l'ouverture laisse rapidement place à un nez assez typique et friand, sur la cersie griotte, la groseille, et une pointe de fumée. La bouche continue cette aromatique en étant très axée sur la cerise, avec quelques amers de ronce bienvenus, une touche kirchée et fumée. Acidité équilibrée, on aurait pu vouloir un peu plus mais c'est équilibré, rien à dire. Classique donc, mais finit sur une grande longueur prometteuse qui signe un certain niveau.
Il y a tout ce qu'il faut pour que ça se garde très bien quelques années.
Très bien - / 15.5/20
Brieuc
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