Anécdote et expérience sympatique hier au restaurant sur la route des vins d'Alsace:
Jean Sipp Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2010
Moi au patron: vous proposez quoi, en très bon Riesling?
Lui: du Riesling GC Kirchberg de Ribeauvillé
Moi: OK, il vient de chez qui?
Lui: vous avez le choix, domaine Fuchs 2010 ou domaine Sipp 2010
Moi: Fuchs? Connaît pas... Partons bien entendu sur du Sipp, valeur sure!
La bouteille arrive, je goûte, c'est parfait. Nez très typique Riesling, attaque en bouche énorme avec du fruit et des fleurs, mais surtout c'est très salivant, et loong, mais looooong, ça n'en finit plus. Les prochaînes gorgées, à 2-3 degrés de plus (le vin était un poil trop frais au départ), me démontrent la complexité du vin. Pas d'hydrocarbures, mais végétal en puissance.
Superbe vin, et pourtant je me dis que la finale un peu mentholée que j'avais trouvée dans une dégustation au domaine Louis Sipp sur ce même 2010 récemment n'est pas présente. Je lève la bouteille du seau pour voir si c'est bien un 2010, et la surprise, je ne reconnais pas l'étiquette! Et oui, je n'en savais rien, mais le domaine Louis Sipp a un confrère nommé Jean Sipp, travaillant le Kirchberg de Ribeauvillé aussi!
Cette bouteille n'a rien à envier à Louis Sipp, vraiment rien. Excellente expérience pour cette quille finalement facturée moins de 30 EUR en restaurant.
Wetto68