Domaine de la Tour, Gewurztraminer Cuvée Prestige 2009
 
Une bouteille oubliée qui m'incite à poster un petit mot sur notre forum. Surpris de ne pas trouver de rubrique consacrée au domaine, voici une première dégustation un peu particulière...
En effet, cette bouteille mal rangée a été retrouvée suite à une réorganisation de la cave 
Je la débouche pour la science en pensant qu'elle n'aurait pas survécu au temps qui passe.
En bien surprise, et très agréable surprise, je trouve tout de suite un nez très fleur blanche, le jasmin me vient en tête. En bouche le sucre semble s'être dissipé pour laisser place a un vin sur la fraicheur et la délicatesse des fleurs blanches. Par contre la finale tombe bien courte.
Le lendemain j'y reviens, en craignant que l'aération lui ai été fatale, que nenni ! Le nez ne me semble pas avoir réellement évolué mais je trouve la bouche plus harmonieuse avec une finale moins abrupte, plus fine et vraiment plaisante.
Finalement, une bouteille très agréable, que j'aurai bu jusqu'à la dernière goutte  .

Garde: Je ne sais pas, je ne sais plus. mais j'image qu'il reste peu de bouteille à ouvrir...