Domaine existant depuis 1856.

Viticulture très propre (l’usage de produits phytosanitaires et insecticides y est banni depuis des décennies, vendanges manuelles, levures indigènes, etc.).
  

Weingut Hiedler, Grüner Veltliner Ried Thal 2021, Kamptal
100% Grüner Veltliner / Vignes de 60 à 80 ans plantées sur un versant en terrasse, sur sol de loess (argilo-calcaire) avec du sable rouge / alc. : 13%

J’ai découvert le domaine il y a quelques semaines en dégustant chez un caviste un riesling, qui m’avait bien plu. J’avais envie de goûter un GV pour confirmer cette bonne impression … mission accomplie!
Robe : très pâle, nette et brillante.

Nez : plutôt charmeur et expressif, sur la poire, des fruits plus exotiques, mais aussi sur les herbes sèches … la sensation d’amertume au nez est assez saisissante.

Bouche : on retrouve le fruité expressif du nez (toujours cette poire, soutenue par des fruits exotiques) mais en parallèle on a aussi une très belle tension minérale, qui soutient bien le vin et qui permet aussi de contrebalancer le côté peut-être un peu riche/sucré du fruit. L’amertume, que je trouvais un peu forte au nez, est parfaitement intégrée … on a toujours ces notes d’herbes sèches notamment, mais elles sont discrètes. Bel équilibre et longueur correcte, sur la gourmandise.

Beaucoup de plaisir sur ce vin. Très bien : 16/20.

Fred 

Weingut Hiedler, Grüner Veltliner Ried Thal 2021, Kamptal
100% Grüner Veltliner / Vignes de 60 à 80 ans plantées sur un versant en terrasse, sur sol de loess (argilo-calcaire) avec du sable rouge / alc. : 13%

Deuxième fois que je bois ce vin, mais à l'aveugle cette fois, dans le cadre de cette dégustation .
Robe : claire avec des reflets verts.

Nez : agrumes, notes florales, craie … un nez qui m’évoque le Sauvignon.

Bouche : fruitée, surtout sur les agrumes, finale un peu doucereuse mais avec de la fraîcheur.

S'est moins bien goûté que la fois précédente mais le contexte est tout différent évidemment. Bien : 14/20.

Fred