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Ferjancic - Zelen Domen - Vipavska Dolina 2021

Bu en parallèle avec le Zelen de Jamsek du même millésime.
Zelen qui veut dire vert est un cépage indigène de la vallée de la Vipava que l'on ne retrouve nulle part ailleurs : aujourd'hui planté sur 60 hectares, ce cépage a failli disparaître. Il est souvent utilisé pour élaborer des vins oranges qui sont nombreux dans cette partie de la Slovénie. Dans le cas présent, il s'agit d'un vin "classique".

robe dorée, assez intense : nez frais avec des notes minérales et d'autre plus fruitées évoquant l'abricot et la pêche. Bouche tonique et sapide sur des saveurs de fruit jaune. Bonne vivacité et longue finale dite saline qui joue sur quelques amers à la façon d'un blanc rhodanien.

Il y a peu d'écart avec le vin de Jamsek du même millésime : celui-ci possède un supplément de fond et de tension. 
Une façon d'élargir son horizon vinique : c'est en plus un bon vin.