Voici une adresse que beaucoup de Belges, fidèles du site, doivent connaître.

Je n'étais pas retourné dans cette belle maison de la côte belge depuis l'ouverture de LPV.
J'y suis allé hier.
Elle mérite toujours sa rubrique.

Le patron, Maître Sommelier, aime le service du vin: il respecte les bouteilles qu'il sert, c'est un plaisir de le voir officier.
La carte des vins fait surtout la part belle aux Bourgogne, mais elle est ouverte sur de nombreux vignobles, même "étrangers", pour moi français.

La cuisine est remarquable.
Le menu à  47 euros vous propose:
2 services de mises en bouche
2 entrées
1 plat
1 dessert
et vous offre le café avec de superbes migardises...

Hier, j'ai beaucoup aimé un carpaccio du foie gras cru à  la truffe blanche, mais tout était excellent...

Une toujours bonne adresse, à  mon avis.

Cordialement,
Thierry

Merci Thierry, pour ce compte-rendu d'un autre temple de la gastronomie de notre plat pays, que j'avoue, sans honte, ne pas connaître.

Dites donc, les Belges et assimilés, faudrait que nous prenions rdv pour prouver à  Thierry qu'il a fichtrement raison, à  Nieuport-Bad (en français dans le texte) et à  Poperinge.

Michel.

Michel,

La Belgique, et cela se sait trop peu hors de vos frontières, est un temple de la gastronomie.

Les cartes de vins sont superbes et la cuisine des bons cuisiniers souvent géniale.

Hier, en sortant de chez Gérard, je trouvais l'addition tout-à -fait justifiée.
Une cuisine inventive, parfaitement maîtrisée,
une équipe aimant son métier...

Il y a plein d'autres belles tables dans les Flandres.

J'ai envie d'aller, dès que je peux, au Fox, à  la Panne.
DidierT y est allé, il y a peu. Il semblait très satisfait.

Amitiés,
Thierry

Bon, alors, on prend rendez-vous ?

J'espère que vous avez tous passé de bonnes vacances.

Eliane