Domaine de la Bongran - Viré-Clessé - Cuvée E.J. Thévenet - Quintaine - 2003
Bu le soir de Noël avec coquilles Saint jacques flambées au whisky et nappées d'une sauce aux corails - dans une typicité toute années 70-80 propre à la culture parentale
C'est toujours un plaisir d'ouvrir une bouteille de cette cuvée, sur laquelle l'effet millésime peut jouer, mais parfois dans le sens de la surprise. C'était le cas ici. 
La robé est jaune entre le citron mûr et l'or, mais pas vieil or comme on aurait pu s'y attendre
Le nez est évolutif, d'abord sur la croute de pain, puis le miel d'acacia. 
La bouche est toute en volume et en structure, on sent les SR mais l'équilibre est bel et bien là, tenu par une jolie acidité. L'aromatique reprend le nez avec des notes supplémentaires d'agrumes confits. 
Pas un monstre de complexité aromatique, mais la qualité dans ce vin est signée par son équilibre, 19 ans après un été caniculaire. 
Très bon

 Domaine Emilian Gillet – Viré-Clessé Quintaine 2017
Un vin riche au fruit très mûr, plutôt exotique, avec un peu de sucre résiduel.
En bouche, c'est dense, presque tannique, complexe et long. Pas pour les amateurs de vins hyper tendus, mais ça ne laisse pas indifférent. L’équilibre m’a semblé meilleur que sur 2015.

CR très succinct de notre visite au domaine de la Bongran mardi dernier.
Accueil tout en affabilité, en générosité et en passion de Jean Thévenet lui-même. Quel bonhomme tout de même !! Il s'excuserait presque de faire des grands vins !!!
Dégustation du très beau Bongran 2019 (28 €), qui devrait comme ses grands frères défier les années. Comme souvent Emilian Gillet 2020 bcp plus immédiatement sur les SR, davantage Viré-Clessé classique dans sa conception que la Bongran, même si de très bon niveau.
On termine par la dégustation de la cuvée levroutée de la Bongran 2017 dont le domaine commence la vente. Le vin titre 15°c mais ne les fait absolument pas ressentir. Ce qui frappe, c'est le côté confit des fruits jaunes associé à une forte compression de l'ensemble. C'est pour tout dire très beau autant qu'énigmatique quant à son évolution. Mais le souvenir du 2005 dégusté il y a 3 ans emporte tout doute quant à l'achat... même le prix (55 €) ne me retient pas. Dingo que je suis. Madame n'a même pas tiqué quand j'ai dit au monsieur : "Vous m'en mettrez 6" !!! Comment voulez vous être raisonnable dans ces conditions ?  

Cordialement, 

Hervé 

Domaine Emilian Gillet - Viré-Clessé "Quintaine" 2016

Robe or cuivre
Nez profond de baba au rhum, de miel, de tilleul. Magnifique et assez inhabituelle note de champignon. Verveine.
Bouche tapissante, sèche mais riche. Belle longueur.
A l’aération, notes de fruits jaunes confits.
Une cuvée qui gagne vraiment à vieillir en cave afin que son sucre immédiat, bien plus perceptible que sur la Bongran, ne se fonde dans une belle complexité.
Vraiment très bien.

Cordialement,

Hervé

Domaine de la Bongran – Viré-Clessé – Quintaine –- Cuvée E.J. Thévenet – 2018

Bue  ICI

La robe se présente sous un or de densité moyenne et bien brillant.
D’une grande intensité, le nez affiche des fruits très mûrs partant sur les fruits exotiques, complétés par des accents floraux qui apportent de la complexité.
La bouche est rondement assise sur une matière riche en fruit et en sucre (10 à 15 g / l de SR ?), tout en préservant une vivacité réjouissante. La finale pure et précise laisse un palais net, prêt pour la gorgée suivante.
Très Bien + et pour moi le vin de la soirée.

Jean-Loup

Domaine de la Bongran – Viré-Clessé – Quintaine –- Cuvée E.J. Thévenet – 2016

Bue  chez Cédric

L’or de la robe brille intensément.
Bien expressif, le nez exhale des arômes d’amande et de fruits jaunes ainsi qu’une touche d’eucalyptus. On perçoit une note d’élevage en fût mais c’est très bien dosé.
La bouche est confortable et cossue, plutôt riche, habillée d’un léger gras, voire finement beurrée. Ce n’est que dans un deuxième acte que l’acidité intervient, à un niveau juste suffisant, la finale étant portée et même redressée par de beaux amers.
Très Bien (+)

Il est amusant de constater que pour la deuxième fois lors de cette semaine j’ai bu à l’aveugle deux fois la même cuvée ne différant que par le millésime. Sur cette cuvée, le 2018, bu la veille, possédait quelques sucres résiduels et une belle vivacité. Le 2016 est parfaitement sec, plus riche en extraits secs et moins doté en acidité. C’est une très bonne chose que les millésimes influent beaucoup sur le style des vins, mais cela ne facilite pas la reconnaissance à l’aveugle !

Jean-Loup

 Domaine de la Bongran – Mâcon village cuvée Botrytis 2000

Bouteilles de 37,5 cl

130g de sucre.
L’aromatique est monolithique et exubérante sur la marmelade d’orange, le safran.
La bouche est gourmande avec un sucre apaisé et une matière confortable. La marmelade d’orange est vraiment puissante toujours accompagnée par le safran. L’équilibre est frais malgré cette exubérance.
Longueur moyenne.
Ce n’est pas complexe, assez primaire même, mais le vin est évident et parfait pour le quatre heure des enfants 

Très bien

 Domaine de la Bongran – Mâcon village cuvée Botrytis 2001

Moins exubérant et gourmand que le 2000, il est sur des amers puissants, on retrouve le safran, il y a plus de tension que le 2000 mais les amers me gênent. Il souffrent de la comparaison avec la gourmandise du 2000.

Moyen

garde: les 2 millésimes me semblent tailler pour affronter le temps.

 

Domaine de la Bongran - Viré Clessé 2014 

Robe or.
Nez intense et précis de truffe, de fruits jaunes très murs, de verveine, de pain frais.
Bouche vive et riche, sur de magnifiques amers qui relancent en milieu de bouche et allongent la finale.
Un équilibre de vin demi-sec tout à fait singulier dans cette région, fait de richesse, de SR infusés et d'acidité qui assure au vin une colonne vertébrale solide et rafraîchissante.
Un vin qui sur ce millésime, et avec le temps, me rappelle de plus en plus le génial 2005... dommage, c'était ma dernière.
Vraiment un vin unique qui défie le temps et les modes.

Cordialement,

Hervé

La dégustation traditionnelle du vendredi soir par dt


Mâcon Clessé "cuvée spéciale botrytis du 29 septembre" 1989 - domaine de la Bongran
On termine en beauté avec ce grand liquoreux qui embaume les fruits confits, le raisin croquant, le miel, la rhubarbe. Bouche parfaitement équilibrée et qui ne procure aucune sensation de lassitude. Juste un beau fruit bien soutenu par une grosse acidité. Un vin qui n'évoque pas grand chose de connu sauf peut être une SGN de pinot gris. Grand vin qui se sirote tranquillement. 

Domaine de la Bongran – Viré-Clessé – Quintaine –- Cuvée E.J. Thévenet – 2016

Vin confortable et expressif, toujours très mûr, particulièrement sur ce millésime, que je découvre.
Nez de liquoreux évolué, lavande, fraisier, truffe...
Bouche grasse et un peu sucrée, qui s'étire à l'aération.
Un superbe vin de gastronomie, mais qu'il est urgent d'attendre afin qu'il s'harmonise un peu.

Bu sur du foie gras frais poché minute dans un bouillon de poule au sichuan (brûlant).

Domaine de la Bongran – Viré-Clessé – Quintaine –- Cuvée E.J. Thévenet – 2016

Vin bu à l'improviste en apéro sur des toasts au foie gras.
Bouteille ouverte 30 mn avant dégustation.

Robe jeune paille dense.

Nez de grande intensité sur les fruits jaunes très mûrs, légèrement truffé, la pâte d'amande et une pointe oxydative persistante. On peut penser à un chardonnay du Jura.

Bouche confortable,riche, grasse, fruitée, marquée par du sucre résiduel mais qui ne tombe jamais dans la lourdeur. Légère amertume d'amande sur une fin de bouche gourmande et savoureuse, non dénuée de finesse. Bel équilibre final.

Grand vin de gastronomie comme le dit justement J.B. dans son compte-rendu que je partage pour l'essentiel. Cependant le vin me semble à maturité pour envisager une consommation immédiate sans être accusé d'infanticide. Un régal !

Gérard
 

Domaine de la Bongran – Mâcon-Clessé "Quintaine" Cuvée tradition 1990

Vin servi en magnum. Niveau tout à fait correct. Bouchon en bon état qui, du fait de la maladresse de votre serviteur, se brisera malgré tout.
Servi en accompagnement d'un foie gras maison, l'accord fut malheureusement assez moyen, la bouche du vin se montrant un peu écrasée par le foie gras.
Heureusement, il nous en restait une bonne quantité qui nous a permis, madame et moi, d'en profiter largement le lendemain. En effet, le vin s'y est révélé bien plus expressif et abouti que la veille, preuve s'il en est qu'il en avait encore pas mal sous la pédale.
Robe or intense lumineuse, nez somptueux de miel, de truffe, de mousseron, voire de sous-bois, trace de verveine. Bouche grasse et déliée, très belle longueur. Un vin serein et souverain...
Y'a pas à dire. le Jean Thévenet, il savait y faire !!!!

Cordialement,

Hervé

LPV Nice 87ème par joel


Thevenet Quintaine    Cuvée E.J. Thevenet Viré-Clessé    2004
Robe dorée. Nez expressif, sur des notes de fruits jaunes, sous bois, un côté truffé. La bouche a du volume, léger gras mais une jolie acidité, truffé, champignon, sous bois, un joli panier de fruits jaunes, reine claude, un côté fumé. Grosse longueur sur ce côté truffé et confit de fruits jaunes. Très très bon

Par Jérôme Gagnez
www.radiofrance.fr/f...

 

Cuvée Quintaine 2015 VIRE CLESSE du domaine Emilian Gillet (Famille THEVENET)

Le domaine fondé en 1988 par Jean Thévenet porte le nom d’Emilian Gillet, vigneron ancêtre de la famille Thevenet. Les vignes sont sur le hameau de Quintaine et s’étendent sur environ 10 hectares de sol calcaire.
Les vignes et les vins du domaine sont également travaillés par Gautier Thevenet tout comme ceux du domaine de la Bongran.

Cépage : CHARDONNAY
Sol CALCAIRE

Robe dorée, limpide

Nez exubérant sur l’agrume, les fleurs blanches et l’amande douce

Bouche plutôt riche mais digeste. Matière tapissante, les notes du nez se retrouvent en bouche.
La pointe de sucre résiduel est discrète et participe à la complexité de ce vin. Un très joli vin sans aucune trace d’oxydation prématurée qui pourrait encore vieillir sur 5 ans facilement.
Le sol calcaire lui donne un léger trait minéral qui permet de tenir le vin dans les rails du plaisir.
La longueur est correcte.

Je valide cette belle quille !

Olivier