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Château Haut-Marbuzet, Saint Estèphe

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Fredimen a répondu au sujet : Saint-Estèphe Château Haut-Marbuzet 2012

Perso, je pense que 2012 est à point.

Fredimen
#721

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sebus a répondu au sujet : CR: Château Haut-Marbuzet, Saint Estèphe, 1986

CR: Château Haut-Marbuzet, Saint Estèphe, 1986

Je me décide à déguster le dernier exemplaire de la caisse, le repas s'y prêtant.
Ouvert 5h avant le dîner hier, niveau bas goulot, le bouchon est complètement imbibé mais vient facilement.
Un peu de vin prélevé pour voir ce que ça donne ; un nez métallique, ferrugineux, et une bouche fluette. Madame grimace. On le laisse respirer (et on ouvre une bouteille de secours, on sait jamais...)

Au moment du repas :

La robe est évoluée, soutenue mais assez limpide
Le nez est joli, le tabac domine, un peu d'encens, le sous-bois est très discret et les arômes semblent reposer sur une subtile assise fruitée un peu cuite.
La bouche n'est plus fluette, mais joue dans le registre de la finesse, dans un toucher un peu caressant, c'est sapide sans être immensément long mais le vin offre un ensemble harmonieux et délicat.
Les amis, qui n'ont jamais bu un vin de cet âge, apprécient ce joli vin. Madame trouve qu'il a bien changé depuis l'ouverture.

L'accord est diabolique avec un gigot d'agneau rôti (miam !) aux aulx confits (re-miam !) et des primeurs de Noirmoutier cuite en cocotte (re-re-miam!)

Ce midi, le vin a encore gagné en intensité et surtout en longueur, tout en restant d'une agréable délicatesse. Comme il reste du plat de la veille, c'est re-re-re-miam! MiaM!
A noter qu'il est mieux mis en valeur dans le Zwiesel First Cabernet que dans l'Italesse Sparkle.

Au total, de très chouettes moments passés avec cette bouteille, une bonne parties de ses frangines, et ce Château de façon plus générale.

Sébastien
#722
Pièces jointes :
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mgtusi a répondu au sujet : Château Haut-Marbuzet, Saint Estèphe, 1986

Intéressante dégustation quand on se souvient du monstre tannique qu'était ce vin en jeunesse !

Michel
#723

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sebus a répondu au sujet : Château Haut-Marbuzet, Saint Estèphe 1986

Je ne peux témoigner de ça, Michel. Les 12 bouteilles issues de la caisse ont toutes été bues entre 2013 et maintenant. Je n'ai pas le souvenir d'un exemplaire avec des tanins présents/non fondus. Ils m'ont toujours paru intégrés dans la matière, que je n'ai jamais trouvé monstrueuse.

Sébastien
#724

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Château Haut-Marbuzet, Saint Estèphe 1986

Bravo, Sébastien, avoir 12 bouteilles et attendre 27 ans pour boire la première, c'est un tour de force !
Et c'est effectivement ce qu'il fallait faire car je suis d'accord avec Michel : de façon générale les Bordeaux 1986 ont été très longs à se fondre tellement leurs tanins étaient puissants en jeunesse.
J'avais acheté, entre autres, des La Lagune 1986 pour la naissance de ma fille et cela est longtemps resté austère.

Jean-Loup
#725

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sebus a répondu au sujet : Château Haut-Marbuzet, Saint Estèphe 1986

:D
Le tour de force n'est pas de mon fait, Jean-Loup! Ma compagne et moi sommes de 86. Son père, plutôt passionné par la chose qui nous rassemble ici, tout comme toi, a acheté des bouteilles "millésimes de naissance" et nous les a offert en 2013. Ce n'était donc pas bien compliqué pour nous de patienter...

Sébastien
#726
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vine.jo a répondu au sujet : Saint-Estèphe Château Haut-Marbuzet 2012

Fredimen écrit: Perso, je pense que 2012 est à point.


Un GCC du Medoc 2012 à point ca n existe pas je pense.

Cordialement,

Jo
#727

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ptitcoco a répondu au sujet : Saint-Estèphe Château Haut-Marbuzet 2012

J'en ai 3 en cave, ce soir j'hésite avec un NSG VV 2014 des frères Chevillon, mais je tente le bordeaux:

Le bouchon est nickel, à peine imbibé sur le disque.
Le nez est peu causant, fruits noirs pointe herbacée.
La bouche est assez massive, avec des tanins qui structurent bien le vin, sans être prédominant. La matière est bien présente mais le vin se termine sur des notes de poivrons verts avec une légère astringence qui n'est pas du tout à mon goût..... J'ai connu meilleurs millésimes chez ce domaine.

Finalement, Haut Marbuzet est le seul bordeaux que j'achète, mais j'aurais du ouvrir le NSG....ni,=et

OAC
#728
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Frisette a répondu au sujet : Saint-Estèphe Château Haut-Marbuzet 2012

vine.jo écrit:

Fredimen écrit: Perso, je pense que 2012 est à point.


Un GCC du Medoc 2012 à point ca n existe pas je pense.

Cordialement,

Jo


Ça tombe bien, Haut Marbuzet n'est pas classé !!!

Flo (Florian) LPV Forez
#729
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Alex a répondu au sujet : CR: Saint-Estèphe Château Haut-Marbuzet 2005

Dégusté ici lors d'une session Lorraine en cours...

CR: Haut Marbuzet 2005
Un infanticide !!!!!!
Si le vin est doté du caractère enjôleur et presque tapageur du cru (tout de même la signature d'Henri Duboscq à qui on peut reprocher un manque de typicité vu l'homogénéité de ses vins dans tous les millésimes), le nez se déroule sur des notes typiques assez similaires au Lafon Rochet avec néanmoins bien plus de pep's. La bouche aussi apporte des notes de graphite, de boisé toasté et d'épices. MAIS l'ensemble est encore porté par une acidité très importante et des tannins rugueux. La structure est massive et imposante et il faut attendre. 15.5/20 car çà reste tout de même très consensuel.

Alex
#730
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Saint-Estèphe Château Haut-Marbuzet 2005

Replacer tous tes CRs de ton séjour vosgien dans les fils des domaines jusqu'à 3h du mat, chapeau Alex !

Jean-Loup
#731

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Alex a répondu au sujet : Château Haut-Marbuzet, Saint Estèphe

Je dors pas beaucoup ::glou::
#732
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Yves Zermatten a répondu au sujet : Château Haut-Marbuzet, Saint Estèphe

merci Alex pour tous ces efforts ! (tu)

Yves Zermatten
#733
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oliv a répondu au sujet : CR: Château Haut-Marbuzet, Saint-Estèphe, 1999

Bu chez le Président Galinsky

CR: Château Haut-Marbuzet, Saint-Estèphe, 1999



Robe bordeaux avec de l'évolution.
Nez puissant et masculin, sur l'encre, les fruits noirs, un net côté champignonné.
Bouche dense et ample de corps après les pinots, bien construite mais avec une présence tannique et une mâche importante.
Finale un peu trop marquée par ces goûts douteux, sur le champignon de Paris.
Pas trop fan.
#734
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FGsuperfred a répondu au sujet : Château Haut-Marbuzet, Saint-Estèphe, 1999

il fût un temps ou dans ce chateau les millésimes avaient la même "consistance", mais j'ai toujours trouvé ce millésime (99) en deça, tout comme 2000 d'ailleurs
par contre mets une pièce sur 98 et 2001 si tu en trouves ;)

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#735
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herve2 a répondu au sujet : Château Haut-Marbuzet - Saint-Estèphe 2005

CR: Château Haut-Marbuzet - Saint-Estèphe 2005 :

Carafé 2 heures avant.
Robe rubis profonde mais pas opaque.
Nez vif d'orange sanguine, de tabac, de praline. Cerise croquante et fruits noirs
Bouche à l'attaque vive, un peu acide. Les tannins apparaissent un peu rêches et donnent l'image d'un vin un peu rustre.
A l'aération, nez un peu vulgaire et piquant de viande crue, d'airelles. Les tannins demeurent grossiers et la bouche finit sur une finale presque sucrayeuse. Belle longueur tout de même.
Au final, un vin qui apparaît jeune, croquant mais assez rustique par rapport à ce que l'on pourrait en attendre.
Pas vraiment ma cam'.

Cordialement,

Hervé
#736
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck