le vrai problème des 2007 à Bordeaux c'est pas la qualité , c'est le rapport Q/P ..............c'est un millésime trop cher ! Il savent multiplier les prix pas 4 sur des millésimes comme 2005 , mais il faudrait qu'ils sachent les diviser par 2 sur des millésimes comme 2007 ! Le vrai problème de ce millésime à Bordeaux il est là !!!!! Les 2007 ils vont se les garder , comme les 97 , et ça leur fera les pieds , parce que franchement le rapport Q/P est vraiment déplorable .

Arnaud, tu as totalement raison. Pour ceux qui doivent acheter du 2007 pour des naissances d'enfants, il vaut mieux l'acheter dans les "petites" propriétés qui ont bien travaillé (et qui ont des bons rapports qualité/prix) , ... ou aller dans le Rhône ou dans le Languedoc-Roussillon.

Effectivement, le problème des 2007 en second lieu est le rapport Q/P, mais en premier lieu c'est la qualité tout court: pas de maturité. À partir de ce moment la messe est dite. Je me rappelle d'un 7 Août où à 17h sur Paris il faisait 8 degrés...
Après, les gros domaines, quoique, qui ont des moyens peuvent bricoler pour donner un vin buvable, mais le fond reste inchangé: pas de raisin, pas de vin.
Je préfère infiniment 1997 à 2007.

Je me rappelle d'un 7 Août où à 17h sur Paris il faisait 8 degrés

Cet argument n'est valable que si le Bordeaux était fait à Paris. Dieu merci, ce n'est pas le cas. Il y a régulièrement 10° d'écart; voire plus, entre les deux région (le 5 août 2007, il faisait 36° !!!). Et ce qui compte, ce sont les températures cumulées tout le long de la vie du raisin. Or, le premier semestre de 2007 a été le plus chaud de l'histoire de la station Météo-France de Mérignac. L'été a été certes relativement frais, mais tout de même plus chaud que 89 qui n'a pas donné des mauvais Bordeaux, que je sache. L'écart de température des 3 mois d'été par rapport à la moyenne des années 71-2000 est de -0.2°.

Pour moi, si le vin de chateau possède un second vin (voire des troisième et quatrième) il devrait logiquement le declasser.

Les pluies ont été aussi très préjudiciables lors des vendanges. Bref sans vouloir refaire les bulletins météo 2007, toujours est-il que la maturité n'est pas là, et que je n'entrevois même pas un embryon de 1989 dans les 2007 bordelais.

"Les pluies ont été aussi très préjudiciables lors des vendanges"
Non Franck, ne généralisez pas : pratiquement les 4/5 de Bordeaux n'ont pas vu de pluies significatives 3 semaines avant les vendanges.

Par contre oui, les 2007 ne sont pas faciles à déguster actuellement. Mais la pluparts des 2007 de Bordeaux qui devraient être interéssants n'ont été mis en bouteilles que depuis 7 à 8 mois tout au plus. Il est donc difficile de tirer une généralité sur les dégustations précitées!

Attention à ne pas tomber dans les travers des prévisions trop généralisantes, et laissons un peu de temps aux 2007 pour se livrer.

Eric B écrivait:

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> Arnaud, tu as totalement raison. Pour ceux qui
> doivent acheter du 2007 pour des naissances
> d'enfants, il vaut mieux l'acheter dans les
> "petites" propriétés qui ont bien travaillé (et
> qui ont des bons rapports qualité/prix) , ... ou
> aller dans le Rhône ou dans le
> Languedoc-Roussillon.

Mon seul achat sur Bordeaux fut Léoville Barton en primeurs (car le prix était raisonnable, aux alentours d'une trentaine d'euros), car j'aime le cru et il me semble régulier ; petit regret de ne pas avoir pris une caisse de Pichon Baron (Zind et Beaucastel ont eu ma préférence sur le moment). Pour le reste, la vallée du rhône (CNDP bien sûr mais pas seulement), mais aussi un éventail des domaines et des cuvées que j'aime et qui sont suffisamment régulières que ce soit en Loire, en Alsace, en Moselle, en Bourgogne, etc.
J'avoue que je ne suis pas prêt d'encaver Croizet Bages, car cela fait plusieurs années que certains journalistes évoquent les progrès du domaine, mais je n'ai pas encore été convaincu, même par le 2005.

Cordialement,
Phil:)

J'avoue que je ne suis pas prêt d'encaver Croizet Bages, car cela fait plusieurs années que certains journalistes évoquent les progrès du domaine, mais je n'ai pas encore été convaincu, même par le 2005.

Philou,

J'ai goûté 2003, 2004, 2005 et 2006 de Croizet Bages. Je n'ai jamais été convaincu. Autant dire que je n'étais pas chaud de déguster le 2007. D'où ma grande surprise en découvrant une bouteille fruitée et gourmande (du jamais vu sur ce domaine). Je ne vais pas jusqu'à encourager d'en acheter. A 20 €, ce n'est pas spécialement une affaire. Je préfère un joli Crozes

Au fil des ans j'ai toujours gouté les vins de Bordeaux lors de leur sortie. Tous étaient marqués par la typicité de leur millésime. On pourra se mettre en 4 mais je n'adhère donc pas aux arguments alambiqués qui veullent nous faire croire que 2007 est qualitatif.

On a je pense assez de recul pour justement se rendre compte que les vessies ne sont pas des lanternes.
On a voulu aussi nous faire croire que 2004 en Bourgogne, en général, n'était pas si mauvais que ça...

La question que je pose pour voir si les gens ne se mentent pas à eux même est "quoi et combien de vins de Bordeaux sur 2007 avez vous acheté ?".

La question que je pose pour voir si les gens ne se mentent pas à eux même est "quoi et combien de vins de Bordeaux sur 2007 avez vous acheté ?".

En blanc ou en rouge ?

Michel
En rouge évidement.

Pour ma part, un peu de Cornélie et-pi-cé-tou

Pour moi, idem, rien en rouge à part Cornélie, mais pas mal de Sauternes/Barsac (2007 est une bonne année pour les blancs et liquoreux)

Quentin

A part un magnum de Cornélie, 6 Pavie Macquin en primeur, car c'était un des rares chateaux à consentir une baisse de prix significative sur le millésime 2007.
On verra bien...

Cordialement.

Stéphane

Bordeaux 2007 : j'ai passé mon tour et me suis tourné vers la vallée du Rhône (au Sud plus précisément)

Serge

Perso en Bordeaux 2007, je n'ai que 3 CORNELIE et 6 SOCIANDO MALLET. Le reste de mes 2007 est ventilé sur Cornas, C9P, Cote rotie et Volnay.

A peu près pareil pour moi... 0 Bordeaux, par contre C9P, St Joseph, Crozes Hermitage, Cote Rotie et Beaune 1er Cru ...

Je ne sais pas pour vous mais je me demande ce qu'ils vont en faire de tous ces 2007 en Bordeaux...
Je pense notamment à la grande distribution... Exemple, dans la grande surface où j'ai l'habitude de faire les mes courses, ils ont agrandi le rayon Vin depuis la dernière foire aux vins où très peu de 2007 sont partis...
Depuis, cette fameuse foire, ils ont tenté plusieurs fois de réinstaller un stand type Foire aux vins (sans y mettre de promotion) et rien n'y fait, les bouteilles sont toujours là...
Je me dis qu'un jour, ils vont bien devoir s'en débarasser ...
Peut-être allons nous assister à une énorme promotion pour la foire aux vins de Printemps ...

Cordialement,

Alex

Je confirme que les Crus Classés 2007 traînent en rayon ................
Dégusté aussi la semaine dernière Gruaud L . 07 et franchement ...pas terrible !

Je suis désolé de voir que je ne suis pas le seul à n'avoir rien acheté en Bordeaux 2007:
cela va faire monter le prix des vins de mes domaines préférés en Rhône ou en Bourgogne

Bien cordialement,
Thierry

Très bon Thierry.

Serge

Achat Bordeaux 2007: nada !!! Même pas 1 seule bouteille de rouge ...sauf Liquoreux Climens, Coutet, Doisy D.

Hier deguste 2 tres beaux 2007: Clos Manou et La Mauriane, dont le proprietaire m'a dit qu' il etait le tout dernier a vendanger en Gironde!

Mais je trouve aussi que 2007 est la moins bonne annee de la decennie a Bordeaux. Mais pour alors aller chercher des Bourgognes, franchement je comprends pas. Le rapport Q/P dans cette region est le pire du monde!!

Mais pour alors aller chercher des Bourgognes, franchement je comprends pas. Le rapport Q/P dans cette region est le pire du monde!!

Faut connait'

Samedi, Je me suis régalé avec un Chambert-Marbuzet 2007 -D

Je vais finir par croire que dans ce topic, il n'y a que des anti-bordeaux jaloux de son prestige mondial

Hervé j'ose espérer que c'est une blague ?
Jaloux de quoi ? Peut être une dégustation comparative des Bordeaux et Bourgogne 2007 t'aiderait à recalibrer ta vision du prestige.

Prestige mondial qui commence quand même à avoir un peu de plomb dans l'aile...

pers. je n'ai pas acheté une seule bt de Bx du millésime 2007 ... mais en 2008 j'ai fait le plein de Pomerol ...

des Pomerol revenus pour la plupart à des prix inférieurs à ceux de 1998 : Clinet, Gazin, VCC ... par ex

si les prix reprennent l'ascenseur, je ne prendrai probablement rien du tout en 2009

Pareil que claude pour les bordeaux 2007 et 2008 voire 2009...

A noter aussi la mauvaise reussite de la conseillante 2007... ( enfin j'ai pas aimé comme les 3 /4 personnes m'acompagnant )
Par contre en primeur, haut marbuzet était rond, fruité et agréable. Je ne sais pas ce qu'il est devenu à part une mauvais note d'un gourou américain.

rzac23 écrivait:

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> Hervé j'ose espérer que c'est une blague ?
> Jaloux de quoi ? Peut être une dégustation
> comparative des Bordeaux et Bourgogne 2007
> t'aiderait à recalibrer ta vision du prestige.

Moi, je respecte TOUS les bons vins !

Pour le prestige, ayant l'habitude de voyager à l'étranger, quand vous parlez de vin français, dans 50% des cas votre interlocuteur répond "Aaaah le Bordeaux" ! C'est comme la Tour Eiffel pour les monuments...

Pour ce qui est des linéaires d'hypermarchés, vous dites que les 2007 trainent, mais les 2005 et 2006 aussi. Vous verriez les promotions à la pelle (1 caisse acheté = 1 caisse offerte) sur des vins de 5, 10 et même 15 €uros ! C'est la Crise qui est passée la.

Pour revenir à ce millésime Pour moi le 2007, c'est comme le 2002.
Voyez le comparatif :
* 2002 a succédé au 2000 ou les prix avaient flambés (aah la spéculation)
* 2007 a succédé au 2005 pour la même histoire !

* 2002 a été une année fraiche et humide
* 2007 idem

* 2002 a été cassé par les critiques et autres pré-tasting parce que ne répondant pas à ces "standard" définis par les américains, et autres gourous (même français) spéculateurs (épais...dense... fruit corsé... finale super-longue... etc..)
* 2007 même tonneau

Ben je peux vous dire que je trouve des bons producteurs de 2002 et 2007.
C'est vrai, le vin est moins long qu'un 2000 ou 2005, mais plus frais.
Vive la nature.