Thibault,
Gouté ce Chevalier vendredi, peut expressif mais c'est fin , élégant avec un bon fond.
Stéphane

Une paire de Bordeaux 2005 dégustés lors de la soirée LPV Paris Deux rives sur le thème des années en 5.

La prise de notes a été tres succincte lors de la dégustation de ces deux vins servis au moment du plat de resistance

Chateau de Monbousquet 2005, Saint Emilion Grand Cru Classé
robe grenat, légèrement évoluée. le nez est encore dominé par l'élevage, notes fumées et toastées, les épices douces. En bouche, c'est puissant, encore un peu trop monolithique. C'est un vin technique, encore trop jeune pour laisser s'exprimer le terroir. A revoir d'ici 3-4 ans.

Domaine de Chevalier 2005, Pessac Leognan
Robe grenat, brillante. Nez sur les fruits noirs et rouges. En bouche, Bien que puissant c'est élégant et charmeur. Bel équilibre. Vin qui se déguste bien aujourd'hui mais qui ne dévoile pas encore tous ses atouts.

Cordialement
Thomas

Phélan Ségur 2005 encore beaucoup trop jeune.

Luc

Mayne Lalande 2005 (Listrac) est encore très marqué par l'élevage.

Jean-Marc

Chasse-Spleen doit être attendu encore au moins cinq ans ou être aéré longuement.
Voir ICI .

Jean-Loup

Commentaire repris de la rubrique Pavie Macquin :

Bu hier soir une bouteille de Pavie Macquin 2005. Premiers verres à environ 15 degrés, derniers verres à 19-20 degrés. Bouteille achetée en primeur et conservée en cave climatisée.

La couleur du vin est intense, rouge sombre, avec de légers reflets oranges sur les bords du disque. Le nez est intense, avec un boisé harmonieux, des fruits noirs murs et une touche me rappelle le madère. La bouche se présente avec beaucoup de matière, les tanins ne sont pas encore fondus. On retrouve les fruits noirs murs et une très belle longueur.

Une belle bouteille. Un petit infanticide à mon avis, mais un nez qui m'inquiète un poil (évolution madère) quant à son évolution future alors que Parker indique que l'on peut le conserver 40 ans...

Serge

Bonsoir

j ai eu l occasion de déguster,

château Malescasse( haut médoc) ,
les fiefs de lagrange (st julien )

ils étaient parfait a boire et c était très bon;

a bientôt

didier

Haut-Marbuzet 2005 récemment, très joli vin mais clairement pas prêt et encore dominé par son élevage, j'ai trouvé.
JC

Retour sur une dégustation du début du mois de Juin. Horizontale sur 11 Bordeaux 2005 (4 rive droite, 7 rive gauche).

Préambule sur mes notations :
0 = raté
1 = médiocre
2 = correct
3 = bon
4 = très bon
5 = excellent
avec des demi points, des + et des – qui permettent d’affiner le jugement et de classer les vins entre eux.

Rive Droite

La Fleur de Bouard 2005, Lalande de Pomerol
Cépages : 80% merlot, 15% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon.
Elevage 18 mois en barriques.
Robe pourpre brun.
Nez ouvert, très plaisant, sur la fraise cuite et l’humus.
Attaque souple et élégante. Belle fraicheur, tanins fondus. Vin très expressif, aux aromes de cuir, chocolat et fraise. Une légère chaleur se fait sentir.
Finale douce et fruitée, avec des notes de vanille. Très long en bouche.
Conclusion : c’est très bon, élégant et fin, à maturité.
Note : 4/5

Les Grandes Murailles, Saint Emilion
Cépage : 100% merlot
18 à 28 mois de barriques selon les millésimes (conseiller M. Rolland).
Robe pourpre brun.
Nez assez discret, avec un peu de cerise, un léger côté floral et quelques notes de boisé à l’aération.
Attaque souple et fraîche. La matière est moyenne, c’est un vin discret, pas très expressif. Un peu de café en retro.
Finale un peu tannique, un peu austère. Assez long en bouche.
Conclusion : c’est bon, mais pas très expressif.
Note : 3/5

Petit Faurie de Soutard 2005, St Emilion
Cépages : 65% merlot, 30% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon
Elevage 18 mois en barriques (dont la moitié neuves, conseiller M. Rolland)..
Robe pourpre brun.
Nez ouvert, sur les fruits compotés, les felurs séchées, avec une pointe de chocolat.
Attaque souple. Belle fraicheur, bonne matière, mais tanins granuleux. En retro, on est sur le café, le chocolat, le cuir et les fruits noirs. L’arôme de café domine une finale granuleuse.
Assez long en bouche.
Conclusion : c’est bon, mais pas fondu et un peu monocorde.
Note : 3+/5

Feytit Clinet 2005, Pomerol
Cépages : 90% merlot, 10% cabernet franc
Robe pourpre brun.
Nez ouvert, sur le pain grillé et les fruits cuits, avec des notes fumées, presque minérales.
Attaque ample. Belle matière, puissante, avec une certaine rondeur. L’aromatique révélée par la retro est sur les fruits noirs et le café.
Finale boisée. Bonne longueur.
Conclusion : c’est bon, et ca aurait mériteré d’être carafé.
Note : 3,5/5

Rive Gauche

Malartic Lagravière 2005, Pessac Léognan
Cépages : 40% merlot, 55% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc.
Elevage 22 mois en barriques, dont 80% neuves (conseiller M. Rolland).
Robe pourpre.
Nez ouvert, crémeux et fruité.
Attaque ample et souple. En bouche, le vin se révèle ample, rond, crémeux, doté d’une belle fraicheur. Belle complexité aromatique : fruits noirs, réglisse, chocolat et café.
Très long en bouche.
Conclusion : c’est très très bon, crémeux et aromatique. Arrive tranquillement à l’apogée.
Note : 4,5-/5

Giscours 2005, Margaux
Cépages : 60% cabernet sauvignon, 32% merlot, 5% cabernet franc, 3% petit verdot.
Elevage 15 à 18 mois en barriques, dont 50% neuves (conseiller D. Dubourdieu).
Robe pourpre brun.
Nez assez discret, qui révèle un peu de poivron puis un mélange de fruits rouges et noirs.
Attaque souple et élégante. La matière est de densité moyenne, mais très élégante, avec des tanins soyeux. C’est fin, sur les fruits noirs confiturés, le graphite, et le praliné.
La finale est fine, fraiche et fruitée, associée à un ebelle longueur.
Conclusion : quelle élégance ! Très bon, beaucoup de plaisir en l’état.
Note : 4+/5

Sociando Mallet 2005, Haut Médoc
Cépages : 55% cabernet sauvignon, 40% merlot, 5% cabernet franc + petit verdot.
Elevage 12 mois en fûts neufs.
Robe pourpre.
Nez ouvert, fruité, gourmand, qui donne envie de goûter.
La bouche est ample dès l’attaque. La matière est belle, avec des tanins corrects. Il y a une belle fraicheur et une certaine gourmandise portée par des arômes de fruits rouges, de fruits noirs et de café.
La finale est un peu tannique. Belle longueur.
Conclusion : c’est très bon, avec de l’avenir ! Un poil rustique à la suite du Giscours.
Note : 3,5/5

Moulin Riche 2005, St Julien
Cépages : 55% cabernet sauvignon, 45% merlot.
Conseiller M. Rolland.
Robe pourpre.
Nez ouvert, qui révèle du graphite, un léger humus puis des fruits noirs.
Attaque souple et fruitée. Belle bouche, avec une belle fraicheur, un bel équilibre et des tanins fins. La rétro complete le nez en y ajoutant du cuir, du champigon, et un peu de vanille.
La finale est légèrement tannique et associée à une belle longueur.
Conclusion : c’est très bon et très fin. A maturité.
Note : 4-/5

Talbot 2005, St Julien
Cépages : 67% cabernet sauvignon, 27% merlot, 6% petit verdot.
14 mois d’élevage en barriques (dont la moitié neuves, conseillers Mrs Boissenot et Derenoncourt).
Robe pourpre brun.
Nez ouvert, avec un côté herbacé puis des fruits noirs.
La bouche est souple, assez fraiche, de densité moyenne, avec des petits tanins. C’est assez discret, avec des fruits noirs, puis du café jusqu’en finale.
Assez long en bouche.
Conclusion : c’est bon, léger et frais. A boire.
Note : 3,5-/5

Lagrange 2005, St Julien
Cépages : 67% cabernet sauvignon, 28% merlot, 5% petit verdot.
21 mois d’élevage en barriques (dont 60% neuves, conseillers E. Boissenot).
Robe pourpre.
Nez ouvert, sur le caramel, avec une note fumée.
Attaque ample et veloutée. Belle matière, tanins présents mais bien enrobés. L’ensemble se révèle rond et frais, sur les fruits noirs et le café, avec une légère note d’évolution (sous-bois).
Trèq belle longueur.
Conclusion : très bon, long et expressif.
Note : 4/5

Pontet Canet 2005, Pauillac
Cépages : 62% cabernet sauvignon, 32% merlot, 4% cabernet franc, 2% petit verdot.
20 mois d’élevage en barriques.
Robe pourpre.
Nez ouvert, sur les fruits rouges et noirs, et le cèdre.
L’attaque est souple et fruitée malgré la grosse concentration de ce vin. Il y a une belle fraicheur et un bel équilibre. Malgré la présence de tanins abondants, la bouche apparaît suave. C’est très complexe et gourmand, dominé par les fruits (rouges et noirs). C’est très long en bouche et ca finti sur une finale suave et fruitée.
Conclusion : Excellent. Belle mâche. Digeste. Le plus beau vin de la soirée.
Note : 5-/5

Ce fut une dégustation très plaisante et très instructive.
La plupart de ces vins paraissent arriver seulement à maturité, avec un bel avenir. Cependant, les chateaux Talbot, Moulin Riche et La Fleur de Bouard ne gagneront peut-être plus grand chose à vieillir.
La rive gauche l’a emporté sur la rive droite, mais le nombre et le choix des « combattants » a peut-être biaisé le résultat.

Mon classement, basé sur le plaisir plus que sur le potentiel des vins :
1- Pontet Canet
2- Malartic Lagravière
3- Giscours
4- Ex æquo : La Fleur de Bouard et Lagrange
6- Moulin Riche
7- Ex æquo : Feytit Clinet et Sociando Mallet
9- Talbot
10- Petit Faurie de Soutard
11- Grandes Murailles

Bibi

Vous comprenez bien que ces notes sont d'un intérêt, à minima, tout aussi grand que celles sorties lors des primeurs 2005 !

Je dis ça comme ça ....

Jmm

Pas compris la conclusion. ...
La rive droite l'a emporté. ...

Stéphane

Vu le commentaire qui suit, il semblerait qu'il faille lire "La rive gauche l’a emporté sur la rive droite"

C'est marrant ce classement, ça me rappelle celui que j'ai fait lors d'une horizontale de Bordeaux 2013 :
1- Pontet Canet (loin devant)
2- Malartic Lagravière
3- Léoville Poyferré
Preuve d'une certaine régularité des ces deux premiers châteaux ? ou coïncidence ?...

vous avez bien suivi; j'ai rectifié la conclusion.

2005 en 4 saveurs par bibi64: fruits noirs, rouges, café, chocolat.

Pas très intéressant ces vins, tous le même goût...où est la personnalité?

Alex.

Pour ma part, je note également, fraise, humus, cuir, cerise, notes florales, fumées, minérales, herbacées, champignon, cèdre,...
Pas certain qu'en faisant une dégustation d'une dizaine de Bourgogne 2005, on ait davantage de variabilité aromatique.
La personnalité d'un vin, bien heureusement, ne se juge pas que sur ses arômes.

Luc

Alex, tu as raison, ils ont tous une trame aromatique commune. Je me suis aussi fait la remarque hier en reprenant mes notes, mais je n'allais pas ajouter des arômes pour faire joli et varié.
Le bordeaux, ca peut être bon, mais les arômes sont un peu toujours les mêmes, surtout quand les élevages ont été poussés comme c'est le cas ici.

Alors oui, on a beaucoup de fruits rouges et noirs (j'aurais pu mettre mure, cassis, fraise, framboise, cerise, pour varier mais ca aurait enlever de la complexité à l'ensemble ), et beaucoup de café. 10 ans après la mise en bouteille, la vanille a laissé place au café et au chocolat, et l'humus n'a pas encore imposé sa patte.

Déjà, je suis bien content d'avoir échappé au(x) poivrons(s).

Alors oui, ils ont un peu tous le même goût, mais le goût n'est qu'une facette de la personnalité d'un vin. Si tu relis attentivement, tu verras qu'il y a des variations sur les intensités aromatiques, la densité en bouche, la qualité des tanins ou encore la longueur en bouche. C'est aussi pour essayer de rendre compte de la personnalité du vin que j'ai mis une conclusion à chaque fois. Et je salue Luc d'avoir soulever ce point.

Et promis, la prochaine fois que je décris un bordeaux, je mettrai un peu de bois de santal, de boite à cigare ou de cèdre du Liban en spéciale dédicace -D

Bibi

Merci Bibi super intéressant !

Perso j'avais été déçu à noël dernier par Malartic, troublant et exotique : il faudrait qe j'y retourne

Sinon assez étonné que la plupart des vins se livrent déjà.

Les autres 2005 que j'ai goûté étaient soit plutôt boudeurs soit en phase de fermeture (carbonnieux / shl / sociando sans doute bien d'autres je regarderais mon registre de cave).

Je préfère attendre 18 ans les bons Bordeaux la plupart du temps. Du coup expérience intéressante et encore merci de l'avoir partagée.

Alex

Belle horizontale !
J'ai bu Pontet Canet 2005 assez récemment et j'avoue avoir été un peu déçu. Oui c'est bon, je te rejoins sur tes commentaires (notamment l'attaque de bouche, la concentration et la mâche) mais j'ai trouvé la finale marquée par des tannins dominants un peu asséchants. Le bois ressortait pas mal aussi. Bon mais sans plus à ce stade.

Très intéressante dégustation; les gouts identiques sont assez normal pour des vins de la même année et dont les méthodes de vinification sont assez identiques .
Pour ma part j'ai surtout ouvert des St Emilions :Grand mayne: remarquable, cos de l'oratoire, berliquet, pas de l’àne, jean faure, fleur cardinal, bellefond belcier tous très bons et prêt à boire.
Du coté rive gauche Siran est très réussi Carbonnieux m'a un peu déçu le l'aurais cru meilleur (voir compte rendu rvf de novembre 2014) un peu trop tannique à mon gout, par contre je trouve Tour Haut Brion très réussi et Haut Marbuzet très évolué.
Gerard

Le St Julien Chateau Saint Pierre se boit bien actuellement. Voir le compte rendu ICI

Bibi

Taillefer 2005 est à boire, tout comme latour à pomerol ici , pour ce dernier le bouchon fait déjà un peu peur (ou soucis de conservation hydrométrique ? le vin était bon en tous cas).
J'ai l'impression que les vins qui ne sont pas de grands vins concentrés, grand millésime 2005 qu'il promettait d'être ..on est déjà sur un plateau.
pour les petits voir les moyennement prestigieux ?
Le sujet permettra d'y voir clair, vu ma petite expérience pour le moment sur 2005.

Le St Estephe Haut Marbuzet 2005 se boit également très bien, et est même à son apogée selon moi.
Voir le CR ici

Bibi

tiens j'ai un chevalier 2005 en stock

je vais attendre ces 15 ans, ça me parait bien pour 2020 non ?

Bu ce week end un Margaux, Chateau La Galiane 2005
Pour moi il est prêt, tout en rondeur, bien en place sur les fruits rouges' bouchon à peine marque,
Un beau Margaux typique

Philippe

J'aime les Margaux tout en rondeurs...

mgtusi écrit: J'aime les Margaux tout en rondeurs...

Surtout quand elle dégrafait son corsage!

Bu ce week end un Margaux, Chateau La Galiane 2005
Pour moi il est prêt, tout en rondeur, bien en place sur les fruits rouges' bouchon à peine marque,
Un beau Margaux typique

Philippe

Moi j'ai bu samedi dernier Malescasse 05 et j'aurais pu écrire exactement la même chose.
Un très joli haut médoc, fruité, expressif et rond. Manquant un peu de structure et de longueur, mais ce n'est pas ce que je lui demandé.

Sur les dernières bouteilles dégustées , Chateau Maucaillou , ça ne presse pas , connétable de talbot , ne perdez pas de temps , Malescasse , bu il y a quelques années , était en pleine forme

didier

chevallier 2005 j ai 6 bouteilles je penses commencer une en 2020