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Domaine De Lahaye, Côtes-du-Jura

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Domaine De Lahaye, Côtes-du-Jura a été créé par Philippipipourrah

Domaine De LAHAYE
Jean-Pierre & Guillaume Tissot

45, impasse Jeanne-d’Arc
39210 Nevy-sur-Seille
Tél. : + 33 (0)3.84.44.99.38
Mobile : + 33 (0)6.80.38.54.06
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www.domaine-de-lahay...

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CR: Deux vins trouvés dans un supermarché haut-jurassien; renseignement pris, il s'agit des mêmes cuvées que celles vendues directement à la propriété.

Domaine De Lahaye - Côtes du Jura Blanc 2014 (chardonnay)
Robe pâle
Nez très discret
En bouche, la matière est plutôt ample, avec une aromatique de fleurs blanches qui le dispute à un côté lactique un peu envahissant.
MOYEN

Domaine De Lahaye - Côtes du Jura Savagnin 2011
Elevé en mode oxydatif, ce savagnin est plus convaincant : si sa robe est à peine plus dorée que celle du chardonnay, son nez est expressif, sur une dominante de curry. D'une typicité de bon aloi ;) (noix, épices), la bouche est équilibrée, et soulignée par une acidité mesurée.
BIEN

:), Philippe
20 Fév 2016 17:57 #1

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Réponse de Philippipipourrah sur le sujet CR: Domaine De Lahaye - Côtes du Jura Pinot Noir 2014

CR: Domaine De Lahaye - Côtes du Jura Pinot Noir 2014

Premier nez intéressant sur la fourrure tiède, assez animal, puis ça évolue vers d'élégants petits fruits rouges (groseille et framboise en tête)
En bouche, léger gaz au début, mais qui n'étouffe pas une aromatique engageante où on retrouve les petits fruits rouges, légèrement acidulés.
La matière est souple, et l’astringence modérée et à peine sécharde en finale.
BIEN+, et encore plus agréable le lendemain

:), Philippe
09 Avr 2016 15:55 #2

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine De Lahaye - Côtes du Jura Savagnin 2014

CR: Domaine De Lahaye - Côtes du Jura Savagnin 2014

Bu au Grand Jardin à Baume-les-messieurs

Beau fruit blanc au nez avec de fines notes oxydatives et des notes florales. Le style est plutôt 'aérien'.
La bouche est fine, souple, d'un accès facile.
Joli vin

Julien
30 Juil 2018 16:25 #3

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine de Lahaye Côtes du Jura Cœur de Marne 2018

CR: Domaine de Lahaye Côtes du Jura Cœur de Marne 2018

Bu à la Part des Anges, Domaine du Revermont à Passenans. Savagnin sous voile.
Nez parfumé, fruité, sur la noisette douce. Bouche souple, ronde, pleine de fruit à la finale acidulée. Très bon.

 

Vous remarquerez sur l'étiquette un '?'. C'est un clin d'oeil.
Dans les années 30, le grand-père de Guillaume Tissot - Michel Tissot - bâtit une cabane dans les vignes pour y stocker du matériel. Visible depuis la route Voiteur-Nevy, la cabane arborait un grand '?' sur son toit. Michel Tissot était un fan d'aviation et le '?' une marque de respect envers les performances des aviateurs français Dieudonné Costes et Maurice Bellonte qui réussirent des traversées transatlantiques. Le vol Paris-New Yirk fût accompli juste avant les vendanges par un Breguet 19 Super Bidon nommé "Point d'interrogation" "?".

Julien
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06 Déc 2022 20:56 #4
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Réponse de letournaisien sur le sujet Une visite au Domaine de Lahaye

CR: Domaine de Lahaye Guillaume Tissot - visite et dégustation le 4 novembre 2023

Curiosité de ce séjour, on a parlé de la percée lors de chacune de nos visites et on aura rencontré deux présidents – en effet Guillaume Tissot a été le président de la percée du Vin jaune de Voiteur en 2013. Le domaine figure dans les numéros 92-93 du Rouge & le Blanc, consacrés à Château-Chalon et aux Côtes du Jura. 
Le domaine possède un potentiel de 7 hectares de plantations, 5,5 hectares actuellement. En conversion bio, qui sera achevée avec la vendange 2024. Accueil chaleureux et plein d’humour dans une belle « cave », ou plutôt un espace à peine semi-enterré de sa maison à proximité de la Seille à Nevy (pas de cave sinon grand risque d’inondations).

   

Crémant du Jura
Chardonnay 2022
Dégorgé récemment, le nez est fruité (fruit blanc), fort expressif, très frais, sur la pomme. Assez rond en bouche, un brut plutôt rond

Côtes du Jura Chardonnay 2022
Nez sur les fruits frais du verger, la poire, les fruits blancs. Belle bouche fraîche et juteuse avec vivacité en finale, pleine de fruits

Côtes du Jura  Coeur de fruit 2022
Pinot Noir et Poulsard en cuve
Le nez est plutôt discret (vin un peu froid), sur les fruits rouges. La bouche est très fruitée sur la cerise, la framboise, petits tannins, un peu de mâche et de vivacité en finale

Côtes du Jura  Cœur de Marne 2019
Savagnin sous voile des vignes de Château-Chalon
Le nez est fringant, fruité sur les agrumes et les fruits blancs, épices douces. La bouche est vive, claquante et salivante sur les fruits secs

Côtes du Jura  Vin Jaune 2015
Sur un sol de graviers
Robe or léger, beau fruité, sur les agrumes, c'est frais et tendu sur les fruits secs, la noisette. Bouche fraîche et fine, belle tension et longueur

Château-Chalon 2015
Sol de marnes bleues
Le nez est plus pointu, céleri, noix verte, ensuite sur des notes de noix fraîche, la bouche est fraîche et fruitée, sur de fines notes de fruits blancs. Plus discret et moins ouvert que le Côtes du Jura à ce
stade

Côtes du Jura  Vin de Paille 2018
100 % Chardonnay, 180 g de sucre résiduel
Robe couleur acajou, le nez est expressif, le contenu élégant, assez complexe, sur les fruits confits. La bouche est moyennement riche, sur le fruité de la figue

Macvin du Jura blanc
Chardonnay
Nez pâtissier, frais, sur les fruits jaunes (nectarine en particulier), bouche fruitée, riche avec la vivacité en finale sur les fruits jaunes, c'est très mûr, ça appelle la tarte 😊

Encore merci à Guillaume Tissot pour son accueil sans prise de tête et pour son franc-parler.

Julien
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09 Déc 2023 14:33 #5
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