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Présentation des nouveaux et des anciens

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Réponse de Aubin_S sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonsoir  à tous,
Je me présente Aubin 31 ans originaire de Die (le pays de la Clairette). je suis un néo passionné ! Je lis avec grand intérêt vos échanges en attendant de me sentir au niveau. Si certains résident dans la Drôme et veulent s'organiser quelques soirées ça sera avec plaisir également.
Au plaisir ! 
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29 Oct 2023 19:04 #2251

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Réponse de yano sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour,
J'ai 43 ans, je vis à Paris et je découvre avec intérêt ce site.
J'ai un faible pour les vins de Bourgogne (pinot et chardonnay) mais j'aime aussi la plupart des vignobles français. Ce serait quasi plus simple de citer ceux que je n'aime pas mais je préfère rester positif en première approche...
J'adore aussi les beaux verres  sans être pour autant un collectionneur impulsif.
Je fais partie de ces personnes pour qui il est plus facile de payer 50 euros pour une bouteille de vin que pour une chemise. Cela dit je ne bois pas torse nu! et je sais bien entendu apprécier les vins à moins de 50 euros... même si cela sera bientôt un exploit pour les Bourgogne (ça l'est malheureusement déjà au restaurant )
Plus sérieusement, j'ouvre une à deux bouteilles par semaine et j'ai hâte de pouvoir participer à des échanges sur les différents forums.
A bientôt
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03 Nov 2023 19:42 #2252

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Réponse de nikos sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour,
J'ai 52 ans et je vis à Aix-en-Provence. Je suis lecteur de LPV depuis pas mal de temps et je me présente pour essayer de participer à la communauté et poster quelques CR de dégustation.
Je possède une cave constituée en majorité de vins de Bourgogne, du Rhône, du Languedoc, du Sud Ouest, de la Loire et de l'Alsace. 
Malheureusement l'augmentation des prix m'oblige à changer un peu mes habitude d'achat et je suis toujours à la recherche de bons rapport qualité / prix.
Par conviction personnelle, je recherche plutôt des vins qui expriment leur terroir et sont cultivés en respectant la terre.
Je suis curieux de goûter des vins pourvu qu'ils me procurent du plaisir.
Au plaisir de vous lire,
Nicolas.

 
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01 Déc 2023 19:25 #2253

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Réponse de pyquiviger sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour,
Je m'appelle Pierre-Yves Quiviger, je suis professeur de philosophie du droit à la Sorbonne (Paris 1), après avoir été en poste à Besançon et à Nice. Je suis passionné de vin depuis une trentaine d'années, avec une curiosité pour tous les vignobles et tous les types de vin. Mes vins préférés (s'il faut choisir) sont les vins d'Auvergne et du Jura pour les zones de production et le pinot noir et le riesling pour les cépages. Je m'intéresse plus spécifiquement aux vins naturels (non déviants !) depuis trois ou quatre ans. J'ai écrit plusieurs livres universitaires (sur Sieyès, sur le droit naturel, sur la pratique juridique, sur Calvin) et, plus récemment, un livre intitulé "Une philosophie du vin" chez Albin Michel. La dernière très belle bouteille bue, c'était avant-hier, un Domaine Labet Macération Les Varrons Chardonnay 2018. Je vais essayer de faire un petit CR de dégustation dans la rubrique dédiée, en vous demandant de me pardonner mes erreurs de débutant ! Au plaisir d'échanger avec vous après vous avoir lu depuis plusieurs années.
PYQ 
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02 Déc 2023 09:27 #2254

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Réponse de Frisette sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Vu ton "palmarès" d'écrivain, tu es déjà un "assez vieux débutant ", comme le signe le célèbre Kiravi! 
Sur LPV, il n'y a pas d'erreur à pardonner, tout simplement parce qu'il n'y a pas d'erreur de commises, dans la mesure où chacun juge à l'aune de son palais, de ces goûts et de son  expérience. 
Sois le bienvenu !
Frisette (jeune vieil étudiant à la Sorbonne, mais pas en philo du droit!)

Flo (Florian) LPV Forez
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02 Déc 2023 10:40 #2255

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Réponse de pyquiviger sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Merci pour l’accueil chaleureux !! 
02 Déc 2023 15:14 #2256

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Réponse de Steko78 sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour, je m'appelle Stéphane, j'ai 51 ans et je suis un lecteur régulier de LPV après avoir été contributeur occasionnel à Dégustateurs.com il y a bien longtemps (pas taper !). Amateur de Bourgogne en particulier, de Riesling, de Chenin et de plus en plus de Bordeaux sur le tard (à force de goûter les bouteilles à maturité de mes amis bordeauxphiles), je déguste depuis plus de 15 ans avec un groupe d'amis rencontrés via le net (clin d'oeil à Matlebat). Pas très rigoureux et assidu sur mes notes de dégustation, j'ai pris de bonnes résolutions la cinquantaine passée et me suis dit qu'il était temps de contribuer à nouveau. Ne comptez pas sur moi pour des descriptions olfactives chatoyantes car j'ai un nez à l'imagination assez limitée (!) mais je fais de mon mieux, "pas très doué mais honnête" c'est ma devise. 

Stéphane
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10 Déc 2023 17:56 #2257

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Réponse de oliv sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour, je m'appelle Stéphane, j'ai 51 ans et je suis un lecteur régulier de LPV après avoir été contributeur occasionnel à Dégustateurs.com il y a bien longtemps (pas taper !). Amateur de Bourgogne en particulier, de Riesling, de Chenin et de plus en plus de Bordeaux sur le tard (à force de goûter les bouteilles à maturité de mes amis bordeauxphiles), je déguste depuis plus de 15 ans avec un groupe d'amis rencontrés via le net (clin d'oeil à Matlebat). Pas très rigoureux et assidu sur mes notes de dégustation, j'ai pris de bonnes résolutions la cinquantaine passée et me suis dit qu'il était temps de contribuer à nouveau. Ne comptez pas sur moi pour des descriptions olfactives chatoyantes car j'ai un nez à l'imagination assez limitée (!) mais je fais de mon mieux, "pas très doué mais honnête" c'est ma devise. 

Stéphane

 

Dijiou, Stéphane !!

Hasard extraordinaire, on parlait de toi, du Mat', de Nicolas etc pas plus tard que samedi dernier avec le Bobosse et le Président Galinsky.
Du temps des dégustations au Vieux Chêne, avec le Châ, le Gui, Zeff etc. Celui que les moins de 50 ans ne peuvent pas connaître !

Sois le bienvenue sur LPV !
Je rajeunis tout à coup !

Amicalement,
Oliv
12 Déc 2023 13:28 #2258

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Réponse de Steko78 sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Merci beaucoup Oliv, et oui on en parle  régulièrement nous aussi de ces soirées d'anthologie (par exemple Riesling au Vieux Chêne avec une cuisine sur mesure quel bon souvenir !). Mais ce qui est  remarquable c'est que si le grand groupe de l'époque n'a duré que quelques temps (il était trop grand), il a donné lieu à la création de plusieurs groupes d'amis soudés qui dégustent depuis près de 20 ans ensemble ! Amitiés à Bobosse et au président !

Stéphane

 
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12 Déc 2023 20:34 #2259

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Réponse de lefish sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous !

32 ans originaire de Toulouse, amateur de vins depuis assez petit (mon père m'a jeté dans une bouteille assez vite, voire mon grand père nous servait des 1/2 verres à 10 11 ans...), mais seulement depuis peu je me suis mis à l'achat de vins en ligne, à la constitution d'une cave (électrique que j'ai chez moi + petite "cave" de sous-sol), et à plus de recherches d'infos sur beaucoup de choses autour du vin.

J'achète principalement mon vin chez des cavistes + internet.
Principalement à l'unité, pour découvrir des domaines, des régions, des appellations, etc, mais je commence à identifier mes cuvées coup de coeur pour les commander en plus grand nombre et notamment voir leur évolution sur des vins avec plus de garde.
J'essaie d'être un consommateur patient et d'éviter les infanticides 

Je bois principalement du rouge, pas mal de blanc, pas du tout de vin rosé, assez peu de champagne. Je m'intéresse aux autres types de vins, orange, petillant naturel, nature, méthode ancestrale, etc., mais sans être dogmatique.
Côté blanc, à moins de faire une dégustation comparative de plusieurs vins blancs, je prends presque autant de plaisir à boire un bon vin blanc qu'un très très bon vin. Donc je n'achète que des bouteilles à tarif très raisonnable. Je ne sais pas si c'est légitime, juste de l'ignorance, ou autre, mais en tout cas je ne souhaite pas mettre trop d'argent dedans. Mon objectif : affiner mes goûts et mes connaissances !
Sur le rouge, j'arrive plus facilement à connaître mes goûts, reconnaître des arômes / régions / cépages, sentir la diversité des vins, comprendre les accords, etc etc.
Mais par contre, catastrophe, je ne suis pas très bon pour reconnaître au nez les arômes... en espérant qu'avec l'expérience ça viendra !

Niveaux régions de prédilection, j'aime pas mal la région du Languedoc, par sa diversité, ses top rapports qualité prix, le fait qu'il y ait des cuvées plus ambitieuses et très réussies. Quand j'ai eu ma cave, j'ai principalement acheté ça.
J'aime quand même bien les Bordeaux, pour lesquels on peut trouver des bonnes choses à prix raisonnables, et de très belles bouteilles entre 15 et 40€. Peut-être sont-ils surfaits et parfois trop chers, mais cette région reste très bonne.
Je ne me suis jamais trop intéressé à la Bourgogne, sauf quand pour mon EVG où mon frère m'a fait goûter un simple Mercurey village qui m'a épaté (face à une Cote Rotie !), ou même au restaurant avec un simple Marsannay de chez Pataille EX-CELLENT. Donc j'essaie de me constituer un stock de Bourgognes à prix plutôt "raisonnable" pour affiner mes goûts.
Et bien sûr je bois aussi du Sud ouest, du Rhône, un peu de Loire.

A très vite !
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20 Déc 2023 17:49 #2260

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Réponse de rowan13 sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

PRESENTATION

Bonjour à tous je suis nouveaux sans cette forum et j'aimerais vous discuter plus pour echanger mes idées avec vous...
26 Déc 2023 09:50 #2261

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Réponse de sly14 sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

pyquiviger post= écrit: Bonjour,
Je m'appelle Pierre-Yves Quiviger, je suis professeur de philosophie du droit à la Sorbonne (Paris 1), après avoir été en poste à Besançon et à Nice. Je suis passionné de vin depuis une trentaine d'années, avec une curiosité pour tous les vignobles et tous les types de vin. Mes vins préférés (s'il faut choisir) sont les vins d'Auvergne et du Jura pour les zones de production et le pinot noir et le riesling pour les cépages. Je m'intéresse plus spécifiquement aux vins naturels (non déviants !) depuis trois ou quatre ans. J'ai écrit plusieurs livres universitaires (sur Sieyès, sur le droit naturel, sur la pratique juridique, sur Calvin) et, plus récemment, un livre intitulé "Une philosophie du vin" chez Albin Michel. La dernière très belle bouteille bue, c'était avant-hier, un Domaine Labet Macération Les Varrons Chardonnay 2018. Je vais essayer de faire un petit CR de dégustation dans la rubrique dédiée, en vous demandant de me pardonner mes erreurs de débutant ! Au plaisir d'échanger avec vous après vous avoir lu depuis plusieurs années.
PYQ 


marrant on m’a offert Une philosophie du vin à Noël. A suivre donc
bien cordialement 
sylvain
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26 Déc 2023 12:02 #2262

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Réponse de Tristan Le Lay sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous les passionnés,

Je m'appelle Tristan Le Lay et suis originaire du Finistère, et plus précisément du petit village de Locronan. Après un BTS viti oeno dans la Loire (j'étais apprenti sur St Nicolas de Bourgueil), j'ai travaillé à droite à gauche en France, tant à la vigne qu'au chai. C'est mon professeur d'oenologie de l'époque qui m'a conseillé de faire l'école de Changins en Suisse. Me voilà donc trois an plus tard "ingénieur œnologue" (je le dis ici car la présentation se veut formelle, mais je ne me présente pas ainsi au quotidien...). Je suis aujourd'hui responsable de la cave, chez Marie-Thérèse Chappaz, ceci depuis 5 ans. Un travail aussi passionnant que prenant.
Comme j'imagine la grande majorité de cette communauté, je suis un grand passionné de vin (et, bien sûr, de tout ce qui l'entoure). 
Je publie essentiellement et très régulièrement sur un réseau social des commentaires succincts sur ce que je déguste - je ne suis pas de ceux prenant de "simples" photos - mais appréciant depuis quelques années la qualité des CR sur ce forum, j'essaierai d'apporter de temps à autre ma pierre à l'édifice ici.  
Je vous souhaite à tous de belles fêtes. 
Au plaisir peut être de croiser certains d'entre vous en Suisse ou en Bourgogne.

Tristan Le Lay
 
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28 Déc 2023 10:04 #2263

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Réponse de ff35 sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous, 

Je m'appelle Florian, j'ai 30 ans, je vis en Ille-et-Vilaine (entre Rennes et Fougères) et j'exerce la profession d'ingénieur-chercheur. Je suis depuis longtemps passionné de terroir et de gastronomie, et toujours contemplatif face aux joyaux qui peuvent surgir du travail de la terre. J'apprécie le bon vin depuis plusieurs années mais je ne m'y suis intéressé de façon approfondie que récemment. Ayant un peu l'esprit collectionneur, j'ai accumulé pas mal de bonnes bouteilles et je souhaite par dessus tout les déguster avec toute la finesse nécessaire à leur juste appréciation. A ce titre, je suis très heureux de pouvoir compter parmi les membres de ce forum pour apprendre de votre expérience et de votre passion.

En matière de goût, je suis plutôt éclectique, bien que j'ai une petite préférence pour les vins de Bourgogne (peut-être que cela provient du fait d'échanges que j'ai pu avoir avec d'autres passionnés). Voici quelques exemples de coups de coeur de l'année dernière :
- Château Brane-Cantenac 2014
- Louis Latour Puligny-Montrachet 1er cru sous le puits 2018
- Canon la Gaffelière 2009
- Louis Jadot Beaune 1er cru Aux Cras 2017 
- Egon Muller Riesling Scharzhofberger Spatlese 2012

Au plaisir de vous lire et d'échanger davantage. 

Florian.
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03 Jan 2024 13:58 #2264

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Réponse de Mathieu92_2A sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour,
Je m’appelle Mathieu, 43 ans et  habitant dans le 92.
J’ai découvert ce forum en faisant des recherches suite à l’achat d’une cave à vin liebherr ce we, une interrogation sur la gestion de l’hygrométrie que je poserai dans la bonne section.

Au plaisir de vous lire et de découvrir plus en profondeur ce forum d’échanges bienveillants.

Et bonne année à toutes et tous !

Mathieu
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16 Jan 2024 11:50 #2265

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Réponse de ClaudeB sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Bonjour à tous, 
Claude, 51 ans, je suis originaire d'Alsace mais résident en région parisienne depuis 25 ans. Je suis lecteur du blog depuis une dizaine d'années et serait ravi de partager mes expériences. Je n'ai pas particulièrement de région ou pays de prédilection car toujours à l'affut de vignerons amoureux du travail bien fait comme je le suis moi-même, même si ma cave comporte majoritairement des vins de loire, de bourgogne et du rhone. Je serai ravi de participer à un cercle LPV s'il reste encore des places.
Au plaisir de vous lire et de vous rencontrer.
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25 Jan 2024 19:45 #2266

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Réponse de Yatreido sur le sujet Présentation des nouveaux et des anciens

Hello les LVPiens,

Ravi de vous avoir rejoint ! Toulousain d’adoption depuis presque 20 ans, je m’intéresse au monde du vin depuis une petite dizaine d’années. Ma passion est née après de belles dégustations, au sein d’un club d’œnologie animé par un passionné de l’INRAE, qui a sillonné nombre de vignobles français. Les plus belles émotions d’alors, qui m’ont fait voir l’univers du vin sous d’autres hospices (au club ou au bar à vins le N°5) : des vins des Côtes de Nuit, de Beaune ou chalonnaise (Bart, Morey-Coffinet, Henri Boillot, Dureuil-Janthial) quelques liquoreux (d’Yquem), Vega Sicilia Unico...
A part ces vins d'une fois ou hors d’atteinte, j’apprécie la découverte de nouveaux vins, le plus souvent des rouges, quelques blancs ou bulles, plus rarement des rosés ou vins de dessert. J’ai un faible pour le pinot noir, le chardonnay, les grenaches, le chenin, la négrette, le riesling…j’adore découvrir les vins du Sud-Ouest et du Languedoc-Roussillon. Et je suis sensible aux vignerons travaillant en bio ou biodynamie !

A bientôt
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24 Fév 2024 22:48 #2267

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck